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      賓館管理制度范文精選

      前言:在撰寫賓館管理制度的過程中,我們可以學習和借鑒他人的優秀作品,小編整理了5篇優秀范文,希望能夠為您的寫作提供參考和借鑒。

      賓館管理制度

      求助賓館管理制度

      一、注意防火、防盜,如發現異常情況或聞到異味,必須立即查找處理并及時報告有關部門,切實消除隱患。

      二、認真檢查各區域,消除不安全隱患,確保酒店及客人生命財產安全。

      三、工作人員在當值期間要全心全意保護酒店財物、客人生命財產及人身的安全,不要替任何不認識的客人開門,除非接到前廳部的通知及證明。

      四、房間清潔衛生有客人進入時,應有禮貌的查看客人的鑰匙牌與房號是否相符,防止他人誤入房間。

      五、客人忘記帶鑰匙而你又不認識的應與前臺聯系,待前臺證實身份、通知后方可開門。

      六、發現有可疑的陌生人在走廊徘徊或在客房附近出現,或客房房間有異常情況,房內發現有動物或違禁品,客人情緒變化,生病或特異行動,均需立即報告領導。

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      賓館客房部管理制度

      編者按:本文主要從房務部長;樓層領班;樓層服務員;中班服務員;晚班服務員;樓層團隊接待程序;入住服務;離店服務;房間的清潔程序,對賓館客房部管理制度進行講述。其中,主要包括:檢查員工的儀容儀表、現場督導服務員的做房程序及標準,發現問題及時指正、每天負責清潔安排的客房,使其達到酒店的標準、發送報紙和雜志到房間、完成所有指定的工作及清潔退房、把洗干凈的客衣送到客房、保管好樓層總鑰匙或其他領用的鑰匙,下班時注意交回辦公室、客人運送物李進房間,并認真核對是否所有行李已進入房間、主動為客人提行李、與客人道別(常見的道別語有再見、歡迎下次光臨、祝您一路順風之類)、VIP房的衛生應在接到通知或客人離開后立即打掃、放水沖掉馬桶內的污物,接著用清潔劑噴灑“兩缸”:面盆、馬桶。然后,撤走客人用過的“三巾”(面巾、方巾、浴巾),具體材料請詳見:

      一、房務部長

      1.每天上班先檢查本部人員的到崗情況。

      2.檢查員工的儀容儀表。

      3.查看夜班報表,與前廳部長核對房態。

      4.與前廳部長溝通,如有VIP客人或團隊預訂,需提前通知樓層服務員作好準備。

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      餐飲部食品安全治理總結

      餐飲部結合《中華人民共和國食品安全法》和《市餐飲服務企業誠信經營監督管理辦法(試行)》的通知,進一步強化賓館食品安全工作。部門首先從《食品安全法》的宣傳培訓上入手,自參加了市舉辦的《食品安全法》培訓班以后,及時組織部門學習會議精神、各班組組織學習。

      一、抓好食品安全培訓工作。部門分頭組織學習貫徹《食品安全法》,認真分析《食品衛生法》與《食品安全法》的相同點和著重點,牢記觸犯《食品安全法》的處罰規定。下一步還將開展《食品安全法》知識競賽,進一步提高對食品安全工作重要性的認識。

      二、抓好食品安全制度入手。其次強調后廚部把好食品安全的重要關口,從把食品安全法貫徹落實到實際工作中,一是嚴格執行食品原料的索證工作,即購買原材料時嚴格按《食品安全法》要求,向生產廠家和供貨商索要許可證書備查,特別是嚴格控制使用食品添加劑,確保食品原料安全。二是廚房工作人員一律持安全健康證上崗,嚴格按規定著裝,不留長指甲、不留長發,確保個人衛生清潔。三是清理好廚房衛生,加強細節衛生清理工作,灶臺、工作臺、面點房、菜房等處均要求保持干凈衛生。要求餐飲部采用物理消毒法對餐具進行消毒,避免發生因餐具引起二次污染。四是加強監督檢查工作,進一步建立健全《食品衛生管理制度》,指定專人管理,堅決做到亮證經營;五是進一步健全食品安全衛生制度如:原料采購索證制度、配餐間衛生管理制度、主食面點加工管理制度、烹調加工管理制度、粗加工間衛生制度、餐用具清洗消毒制度、庫房管理制度、餐廳衛生管理制度、從業人員健康檢查和衛生知識培訓制度、冷葷間工作管理制度等相關制度。

      三、抓好食品安全工作。部門采取“五專”的要求使食品安全得到保證,做到客人放心用餐,嚴格執行《食品安全法》,確保加工食品符合衛生要求,預防食物中毒事件的發生,對加工食品所用的餐具,容器,采用專門消毒池進行消毒。做到大餐留樣工作,定期開展消毒質量的檢測,做到有依可尋,有據可查,不定期的接受上級部門和領導對消毒質量的抽檢工作。每周開展自查工作,發現隱患,立即進行整改,確保全年實現食品安全經營,為創建“平安賓館”提供有力保障。

      餐飲部以《食品安全法》為契機,落實隱患整改,注重實際效果,為建立安全工作的長效機制打下了堅實的基礎,增加了員工的安全意識,為賓館的食品安全工作奠定了堅實的基礎,更好的塑造了賓館安全優質服務形象。

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      建設節水型示范賓館工作方案

      一、指導思想和基本原則

      一)指導思想

      以節水型社會建設為主線,以創建全國節水模范縣為載體,以提高水資源利用效率和效益為目標,大力示范推廣先進節水技術和設備,強化水資源的節約、保護和管理,落實用水計劃到位、節水目標到位、節水措施到位、節水制度到位的四到位”制度,不斷強化節水意識,轉變用水觀念,提高用水效率,努力構建節水型賓館,為促進城鎮節水型社會建設,切實起到示范帶動作用。

      二)基本原則

      1堅持依法管水,促進水資源節約保護的原則。堅決執行水法規,強化用水管理,規范用水行為,提高節水意識,逐步形成節約用水的社會氛圍和節水長效機制。

      2堅持科學用水,實現水資源高效利用的原則。堅持工程措施和非工程措施相結合,推廣應用各種節水技術、工藝和管理方式,促進水資源的高效利用。

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      消防安全管理制度

      總則

      第一條:

      1.編制目的:

      為加強消防安全管理,預防火災,減少火災危害。

      2.編制依據:

      根據《中華人民共和國消防法》編制本制度。

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