食品安全征文

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食品安全征文范文第1篇

—太平民族中學902班，劉瑾

農夫家有一塊地，在春天里農夫使用各種復合肥、化肥對我這棵白菜以及我所有 的兄弟姐妹進行培育。漸漸地，秋天到了，我已經是一顆非說有嫩綠的大白菜。今天早晨我從農夫口中得知我即將要進入菜市場，我十分的快樂，我幻想著自己憑著先天的優勢一定是眾人的焦點，但是當我在市場中時，一切都只是夢想罷了，來來往往的人都像“睜眼瞎”，他們瘋了嗎？為什么看都不看我一眼？我一怒，便將他們全都告上了法庭。

次日，在蘿卜法官的監審下，開始了我們的“對決”。

在我的旁邊作者最好的律師，我方律師首先就先發制人說：“眾所周知，為了人類均衡膳食，人們不能光吃肉類，而要多種蔬菜多種營養均衡搭配，同樣，相同的蔬菜人們更不能‘歧視’，當今社會，食品不都講究色、香、味俱全嗎？我方原告從外形考慮，從安全方面考慮都應是人類的‘最佳選擇’，而且也配得上‘綠色蔬菜’的稱號，為什么做不‘明智’的選擇呢？”我方律師坐下，等待被告律師的反辯。

“原告確實在外觀上占有優勢，但是大家都知道‘民以食為天，食以安為先’，若沒有安全的保障，誰愿意把自己的生命用來做實驗呢？”被告律師緩緩地坐下。

“你這是侮辱我方的！‘人格’，我方原告就是名副其實的綠色原材料。”我方律師路不可遏，期待對方給一個答復。

“原告長期使用復合肥和化肥進行澆灌，自己本身也受到了污染，體內堆積沉淀了許多有害物質，如果人類長期使用有害物質，這必將對人體健康造成不良影響。而且長期使用化肥等污染物，對周圍環境也造成了污染，從而間接地危害人體健康，這難道就是對方律師所謂的‘綠色蔬菜’？”

我方律師一時啞口無言。

食品安全征文范文第2篇

學校食堂食品安全問題

學校食堂食品安全關系廣大學生身體健康。學生處于身體成長和智力發育的關鍵時期，相對于成人而言，需要更多的營養。但是，一些學生食堂提供的食物，未能有效保障學生成長所需要的營養，甚至還屢屢發生食品安全事件，嚴重影響著學生的身體健康。如在2012年3月至4月的一個月時間內，云南省鎮雄縣的木卓、芒部、羅坎、坡頭等鄉鎮發生多起小學生營養餐中毒事件，不少小學生在吃了營養餐后發生腹痛、腹瀉、頭昏、發燒、嘔吐等癥狀。其中4月9日，該縣塘房鎮中心小學——頂拉小學發生300多名學生（該校一共600多名學生）食物中毒的重大食品安全事故。而就在此后的第三天，云南景東縣漫灣鎮中小學又發生了一起營養餐毒倒近200學生的事件。筆者最近三年連續對國內個別高校食堂進行的跟蹤調查顯示，有不少學生認為學校食堂飲食不安全。主要原因是：可能使用劣質油（占45.7%）、可能使用問題肉（占38.4%），和可能使用劣質香料（占15.1%）。為了進一步了解學生作出這一判斷的依據，我們又設計了開放性問題“您認為你們學校的食堂有可能使用問題肉的依據是什么？”，其中最主要的兩大依據分別是“憑感覺，食堂賣的肉太難吃”（占54.7%），“憑直覺，很少見到食堂有很新鮮肉類”（占41.3%）。為了解決學校食堂存在的食品安全問題，最近國家相關部門先后下發文件，要求加強學校食堂食品安全治理。國家食品藥品監管局和教育部聯合下發了《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的意見》（以下稱《安全工作意見》）、《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》、《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》（以下稱《安全工作通知》）和《關于迅速開展學校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發生的緊急通知》等，并在全國開展了以“安全、放心、營養、健康”為主題的學校食堂食品安全專項整治，目前已取得了一定成效。對于學校食堂而言，不出事只是問題的一方面，更為重要的是，還需要改善食堂環境和加強食品安全管理，真正做到學校食堂“安全、放心、營養、健康”。一些學生食堂使用問題食品，導致學生營養不良，或潛在影響學生身體健康，影響學生智力發育，這才是真正大的安全隱患。不僅如此，還會影響學生情緒，形成對學校的怨氣和不滿，影響學校穩定。加強學校食堂食品安全治理，關鍵在于健全并落實學校食品安全責任制度，建立學生參與制度。《安全工作意見》與《安全工作通知》等系列文件均規定了要建立健全與全面落實學校食品安全責任制度，且把“學校要建立健全以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制”作為重要內容加以規定。除此之外，學生參與制度是學校食堂安全治理的關鍵環節。該制度應包括兩個方面：一是成立以學生為主要成員的學校食堂監管小組。具體工作主要分兩部分：（1）質量檢測，包括肉類、食用油的質量和蔬菜殘余農藥等方面的檢測工作；（2）滿意度評價，即進行學生對食堂伙食和服務滿意度的調查，前者不定期抽檢，后者每月調查一次，且及時公布調查結果，將學生滿意度評價作為學校食堂考核的重要指標。二是在前者的基礎上開通學生投訴渠道，且每月公布投訴情況和問題解決與整改情況。此外，還需建立嚴厲的懲罰制度，對食堂出現地溝油和問題肉等問題食品進行嚴厲懲罰，提高違法成本。最終形成一種包含強化組織領導與責任追究，學生參與監督和滿意度評價，食品質量技術檢測，以及學生投訴和問題食品懲罰在內的綜合性制度設計，形成強大合力。惟其如此，才能在提高服務質量的同時，把地溝油和問題肉等問題食品嚴堵在學校食堂門外，從而徹底解決學校食堂食品安全問題。

“注水肉”治理問題

人們對注水肉危害的認識遠遠不足，以為注水肉只是往豬、牛等牲畜身上注了一些水而已。殊不知，一些不法分子除了給肉注水之外，為了擴張血管、多蓄水，保顏色，延長存放期，甚至還會加入阿托品、礬水、硫酸鎂、明膠、洗衣粉、鹵水、工業色素和防腐劑等。這些東西，對人產生的毒害不言而喻。不僅如此，大量灌水還會致使屠宰前的畜禽消化功能喪失，胃腸內食物殘渣發生腐敗，產生酚、氨、吲哚等有害物質，機體免疫功能急劇下降，腸內細菌迅速繁殖，并隨血液循環擴散。水中含有的微生物進入血液循環，會在肌纖維中大量繁殖，產生細菌毒素。肉被注水后內環境及酶生化系統遭到破壞，會降低肉的品質。注水還造成細胞膨脹性破裂，蛋白質流失，嚴重破壞營養成分。正如全國政協委員馮平所指出的：“注水害，并非只是簡單的欺詐。”那么，如何才能根治注水肉問題呢？最簡單最有效的方法就是三條，一是建立注水肉舉報專線和專項受理制度。該專線類似于12315，專門受理消費者注水肉（包括病死病害畜禽）舉報。二是建立有獎舉報和嚴懲重處制度。一方面對投訴舉報的消費者予以獎勵，這樣既可保護舉報的消費者，又能提高舉報積極性。另一方面建立健全嚴懲重處制度，加大對注水肉不法商家的處罰力度，提高違法成本。三是建立健全對監管人員的管理制度，強化對監管人員的監管和問責，加大對監管人員瀆職行為的處罰力度。這樣做之所以有效，就在于化繁為簡，在最后一道關口——銷售環節，嚴設關卡，通過嚴懲重處注水肉銷售商的方式，堵死注水肉進入銷售者口中的通道。同時通過建立有獎舉報制度，在社會上形成一種“注水肉”人人喊打的氛圍，充分調動人民群眾參與圍堵、打擊注水肉的積極性與主動性，形成群防群控工作格局，讓注水肉不再有生存的土壤和空間。

食品安全征文范文第3篇

食品經營安全保證書范文一

為了認真貫徹執行《食品安全法》，確保食品流通安全，本經營者鄭重保證：

一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證所經營食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

二、具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且符合下列要求：

(一)經營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離;

(二)經營場所與個人生活空間分開;

(三)經營場所保持內部環境整潔;

三、具有與經營的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且符合下列要求：

(一)設備及設施空間布局和操作流程設計符合規定，合理布局;

(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害、保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一起運輸;

(三)備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;

(四)食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。 四、建立從業人員健康管理制度。經營人員每年進行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經營活動。保持個人衛生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。 五、建立食品進貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業執照和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，保存期限不少于二年。創造條件盡快使用電子臺帳。

六、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。

七、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，作好相關的記錄和通知相關生產經營者和消費者，并協助做好不合格食品的召回工作。

八、食品廣告的內容真實合法、不含有虛假、夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。

九、經營預包裝食品的，符合下列要求：

(一)按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售;

(二)進口預包裝食品的包裝上有中文標簽和中文說明，載明食品原產地以及境內商的名稱、地址、聯絡方式。 十、經營散裝食品的，符合下列要求：

(一)貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產廠址及聯絡方式等內容;

(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。

十一、經營直接入口食品的，符合下列要求：

(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事經營活動;

(二)小包裝食品要使用無毒、清潔的包裝材料、容器;

(三)使用無毒、清潔的售貨工具;

(四)用水符合國家規定的生活飲用水標準;

(五)使用對人體安全、無害的洗滌劑。

十二、經營食品批發業務的，符合下列要求：

(一)出具有可追溯的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容。

(二)努力創造條件設立食品檢測室，配備專門的檢測設備和專職的檢測人員，適時開展食品檢測工作，并將檢測結果在醒目位置公示。

十三、如銷售明知是不符合食品安全標準的食品，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。

十四、自覺接受群眾監督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經營場所的顯眼處。

十五、以上保證如有違反，自愿接受工商行政管理機關依照法律法規給予的處罰。

單位(蓋章)：

保證人(簽名)：

年 月 日

食品經營安全保證書范文二

為了保護食品的流通安全，執行《安全法》，xx分公司慎重承諾：

一、嚴格按照《食品安全法》等法律法規從事食品經營運動，對社會和大眾負責，誠信經營，保證食品安全,承諾書，接受社會監視，承當社會責任。

二、擁有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求：

(一)經營場合與有毒、有害場所以及其余傳染源堅持規定間隔;

(二)經營場所與個人生活空間分開;

(三)經營場所保持內部環境整齊。

三、存在與經營的食品種類、數目相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、透風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處置廢水、寄存垃圾和放棄物的設備或者設施，合乎下列請求：

(一)裝備及設施空間布局跟操作流程設計公道;

(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特別要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸;

(三)備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標志顯明，避免直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品穿插污染;

(四)食品容器、工具和設備與個人生涯用品嚴厲離開。

四、履行從業人員健康管理制度。經營人員每年進行健康檢查，獲得健康證明后方從事食品經營活動。保持個人衛生，銷售食品時洗凈雙手，穿著清潔的工作衣、帽。

五、裝備專職或者兼職的食品安全管理人員，制訂保障食品平安的。被撤消食品生產、流暢或者餐館服務許可證的，其直接負責的職員自處罰決議之日起五年內不從事食品經營管理工作。

六、樹立食品進貨查驗記載軌制。洽購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證實文件，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及接洽方法、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄實在，保留期限不少于二年。在條件成熟時盡量應用電子方式記錄臺帳。

履行統一配送，由總公司同一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清算變質或者超過保質期的食品。

八、對自檢或行政部門頒布的分歧格食物，即時采用下架封存、結束銷售等辦法，通知相干出產經營者和花費者，記載停滯經營和告訴情形，并幫助做好不及格食品的召回工作。

九、食品廣告的內容真實正當，不含有虛偽、夸張的內容，不波及疾病防備、醫治功能。

十、經營預包裝食品的，同時符合下列要求：

(一)按照食品標簽標示的警示標記、警示闡明或者留神事項的要求銷售;

(二)入口預包裝食品的包裝上有中文標簽、中文仿單，載明食品原產地以及境內代辦商的名稱、地址、聯系方式。

十一、經營散裝食品的，同時符合下列要求：

(一)貯存散裝食品，在貯存地位表明食品的名稱、生產日期、保質期、生產名稱及聯系方式等內容;

(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容;

十二、經營直接進口食品的，同時契合下列要求：

(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道沾染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經營活動;

(二)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝資料、餐具;

(三)使用無毒、清潔的售貨工具;

(四)用水符合國度規定的生活飲用水衛生尺度;

(五)使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;

十三、經營食品貯存、運輸和裝卸業務的，同時符合下列要求：

(一)儲存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持干凈;

(二)不將食品與有毒、有害物品一起貯存、運輸和裝卸。

十四、經營食品批發業務的，同時相符下列要求：

(一)出具備溯源功效的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容，其中一聯用于建破銷售臺帳;

(二)在條件容許情況下，設置食品檢測室，配備專門的檢測設備，有專職的檢測人員，天天發展食品檢測工作，并將檢測成果在醒目位置公示。

十五、食品集中市場創辦者、柜臺出租者和展銷會舉行者，同時吻合下列要求：

(一)審查入場食品經營者的允許證，明白入場食品經營者的食品保險治理義務，按期對入場食品經營者的經營環境和前提進行檢討;

(二)發明食品經營者有違反相關法律規定的行動的，及時禁止并立刻講演工商部門。

十六、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾抵償消費者喪失，并支付價款十倍的賠償金。

十七、自發接受大眾監督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本吊掛在經營場所的背眼處。

十八、以上許諾如有違背，被迫接收工商部分依照法律法規劃定給予的處分。

保證單位(蓋章)：

食品安全征文范文第4篇

一、領導重視，全面安排部署。

自市政府部署此項工作以來，我局多次召開黨組會進行專題安排部署，確定了突出重點、齊頭并進的整治原則。并成立了以局長高志勤為組長、李立明為副組長的專項整治領導小組，明確了組織領導、責任目標和任務，召開了由局機關全體人員參加的專題會議，進行動員部署，集中時間、人員、精力全面深入地開展了食品安全大檢查和專項整治行動。

二、突出重點，加大對過期變質食品的檢查整治力度。

嚴格按照上級要求，快速反應，沉著應對，果斷出擊，合力攻堅，第一時間將過期變質食品清掃出食品經營市場，自專項整治開展以來，我局組織人員對全縣的食品經營戶開展了拉網式排查，對流通環節所有過期變質食品下架沒收處理，使全縣流通領域過期變質食品得到大大的進化。

三、抓住難點，多措并舉解決食品經營戶不索證索票，不索要食品檢驗報告的問題。

食品安全征文范文第5篇

關鍵詞：食品安全；食品貿易；貿易競爭力

一、引言

作為農業大國，食品是我國重要的出口商品，在整個出口商品結構中占據十分重要的地位。但是，隨著近些年來我國食品安全問題不斷頻發，使得我國食品在國際市場中的貿易競爭力受到了嚴重的影響，對于我國整個出口貿易及農業的發展都產生了很大的不利影響，因此必須要基于食品安全視角對現階段我國食品貿易競爭力相關問題進行研究。

二、我國食品貿易競爭力面臨的主要問題

1.食品安全質量不高。食品安全質量將在很大程度上決定著我國食品出口的規模和競爭力。入世以來，國際市場對食品安全問題的要求不斷提高，加上我國近些年來的食品安全問題不斷爆發，使得我國食品出口貿易受到嚴重的影響，世界各國不斷強化對我國食品出口的貿易壁壘，這在很大程度上限制了我國食品貿易的發展，同時對我國整個農業發展都造成了一定的打擊，食品安全質量不高已成為我國食品貿易競爭力提升和發展所面臨的第一大問題。

2.食品安全法律法規不健全。食品安全問題頻發主要是由于我國在食品行業方面的法律法規還不完善等問題造成的，很多企業利用法律方面的漏洞，不斷觸及食品安全底線。我國現有的《食品衛生法》只對部分食品的部分安全指標進行規定，與國際市場的標準還相差甚遠，這在很大程度上限制了我國食品在國際市場中的發展，同時，在我國現有的食品安全法律中，對于違反食品安全的企業和個人的處罰力度較小，這在很大程度上使得很多企業忽視食品安全問題，因此進一步限制了我國食品貿易競爭力的提升。

3.食品監管不力，執法不嚴。企業作為追求經濟利益的主體，往往會忽視食品質量安全而盲目生產，我國目前已經逐步加大對食品安全的監管力度，但是仍然存在著較大的不足之處。監管不力是造成食品安全問題的重要原因，食品企業違背企業倫理事件比比皆是。同時，我國相關部門在監督管理過程中存在嚴重的執法不嚴問題，對于違反食品安全標準的企業只是進行罰款處罰。因此使得食品安全問題難以得到有效解決，這在國際市場中產生了十分不利的影響。

4.國際壁壘不斷強化。自入世以來，我國食品對外貿易面臨的壁壘就不斷被強化，尤其在食品安全問題頻發的當前，很多國家對我國食品安全質量的檢查力度大大增加，甚至有些國家拒絕從我國進口食品。這使得我國食品在國際貿易的競爭過程中面臨的阻力不斷加大，對無安全隱患的食品也造成了極大的不利影響。因此，食品安全質量的國際壁壘是現階段我國在提升食品貿易競爭力過程中面臨的重要問題之一。

三、提高我國食品貿易競爭力的對策

1.提高我國食品安全質量。提升食品安全質量是促進我國食品國際貿易發展的首要步驟，一方面，要加大對農業生產的補助，鼓勵農民進行農產品的無公害種植，從源頭杜絕食品安全隱患。另外，要提高食品生產企業的安全質量意識，使其在生產的過程中嚴格控制各項食品指標，嚴把質量關，對食品生產企業進行一定的補助，使其能夠以充足的資金支持綠色食品的生產。只有從自身做起，全面提高我國食品安全質量，才能在國際市場競爭中贏得聲譽和提高競爭力。

2.完善食品安全相關法律法規。現階段，我國食品安全質量法律法規還相對欠缺，因此必須要在現有的基礎上不斷完善食品安全相關法律法規，參考國際標準，重新制定食品安全質量的相關標準，按照各類食品制定不同的實施辦法，并同時要制定食品企業的安全生產相關法律。完善食品安全相關法律法規是保證我國食品安全質量的重要措施，是促進我國食品國際貿易競爭力的重要基礎。

3.加強食品安全執法力度。強化食品安全執法力度就是要依據食品安全法等法律文件對違反食品安全生產的企業和個人進行必要的懲罰，原有的執法力度已不適應我國食品國際貿易的需要，因此強化食品安全執法力度并不斷增強執法的有效性，是促進我國綠色食品走出國門，參與國際競爭的重要步驟。同時，要對食品檢查部門進行必要的改革，使其能夠在實際工作中提高食品安全質量意識，不斷強化執法力度。

4.優化食品貿易環境。國際貿易環境對我國食品貿易競爭力的提升具有十分重要的影響，現階段國際食品貿易壁壘嚴重影響著我國食品貿易的發展，因此必須要全面優化食品貿易環境，減小或者消除食品貿易壁壘。通過談判、協商與合作等形式最大程度上降低國際市場的食品貿易壁壘，在國際社會中尋求多方合作，為我國食品貿易的發展創造良好的環境，使其能夠迅速流入食品進口國。優化食品貿易環境是我國現階段在提升食品貿易競爭力過程中要優先考慮的首要問題，也是我國在進行整個國際貿易過程中必須要著力解決的重要問題，對提升我國食品貿易競爭力具有十分重要的作用。

四、總結

民以食為天，食品安全將直接決定了我國食品貿易在國際市場中的競爭力，加入WTO之后，國際食品市場的競爭程度進一步提高，我國食品出口面臨的問題也逐漸增多，對我國食品貿易競爭力造成了很大的不利影響。因此必須要從提高食品安全質量、強化執法力度和優化食品貿易環境等方面來提高我國食品的貿易競爭力。

參考文獻：

[1]田櫻.基于食品安全體系的福建食品貿易競爭力研究[J].哈爾濱商業大學學報（社會科學版），2015（01）.