現代食品科技雜志
北大期刊 統計源期刊主管單位：華南理工大學 主辦單位：華南理工大學
月刊 審稿周期：預計1-3個月 全年訂價：￥580.00
《現代食品科技》由李琳擔任主編，創刊于1985年，由華南理工大學主管、華南理工大學主辦的一本科技領域專業期刊。主要刊載該領域內的原創性研究論文、綜述和評論等，力求及時、準確、全面的反映該領域的政策、技術、應用市場及動態。
- 44-1620/TS 國內刊號
- 1673-9078 國際刊號
- 6319 發文量
- 1.07 影響因子
- 51912 總被引量
- 46-349 郵發代號
- 1985 創刊時間
現代食品科技期刊信息
- 出版語言：中文
- 創刊時間：1985年
- 國際刊號：1673-9078
- 曾用名：廣州食品工業科技
- 紙張開本：A4
- 國內刊號：44-1620/TS
- 出版地區：廣東
- 發行周期：月刊
- 郵發代號：46-349
現代食品科技期刊榮譽
現代食品科技投稿須知
1.《現代食品科技》中文題名一般不超過20個漢字，用語嚴謹規范，簡明適度，能確切地反映文章中最重要的特定內容。題名中不得使用非公知公用的縮寫詞、字符、代號和商品名稱，并盡量不出現數學式和化學式。
2.《現代食品科技》來稿應有創新，立論科學，主題明確，推理嚴謹；詞語準確，句子精練，使用標準簡化字；遵從國家法定計量單位、數字用法、標點符號及其他標準。全文不少于5500字。
3.《現代食品科技》來稿不涉及敏感話題，署名無爭議，稿件一律文責自負，本刊有權對來稿做文字修改。本刊不退稿，請作者自留底稿，文責自負，請勿一稿多投。
4.摘要能簡單概括文章的內容，內容應包括：研究目的、研究方法、結果和結論，采用第三人稱撰寫。中文摘要以200字左右為宜。摘要中不得出現圖表及非公知公用的符號或術語，不得引用圖、表、公式和參考文獻的序號。
5.來稿為沒有公開刊載的作品，作者嚴禁抄襲，文責自負。根據著作權法的有關規定，編輯部對來稿有權做文字性和技術性的修改、刪節。若有特殊情況請在稿件附言中注明。
現代食品科技編輯部聯系方式
地址：廣州五山華南理工大學13號樓
郵編：510640
主編：李琳
現代食品科技發文選摘
-
1、基于Caco-2單層細胞模型的兜唇石斛多糖的轉運機制研究
作者：王琴; 梁嘉熹; 吳暉; 劉袆帆
-
2、醬油中鮮味二肽的分離鑒定及其呈味特性研究
作者：蘇國萬; 趙炫; 張佳男; 趙謀明; 吳進衛; 吳軍
-
3、紅豆越橘不同萃取物的抗炎及免疫活性研究
作者：樊梓鸞; 趙翔; 陳凱莉; 付玉杰
-
4、辣木多肽對D-半乳糖致衰老小鼠抗氧化功能的影響
作者：龐棋期; 錢波; 王程強; 曾榛; 雷少玲; 宋家樂
-
5、三疣梭子蟹蟹黃油的降血糖作用
作者：胡世偉; 李世杰; 姜維; 劉宇
-
6、桑葉水提物對高脂飲食小鼠糞便中膽固醇代謝產物的影響
作者：賀燕; 鄒莉芳; 黃先智; 丁曉雯
-
7、梔子醒酒飲品的醒酒及護肝作用
作者：楊靜; 唐燦; 晏飛利; 尹莉君; 丁超; 韓曉菲; 楊仕卓
-
8、不同來源醬油渣中大豆異黃酮苷元成分分析及抗炎活性研究
作者：李偉; 杜潔; 張小英; 戴偉杰; 黃早成; 郭大弟; 曹庸
-
9、支鏈聚合度對菠蘿蜜種子淀粉老化特性的影響
作者：張雨桐; 張彥軍; 徐飛; 朱科學; 譚樂和; 李士澤
-
10、蘆薈多糖聯合低聚果糖緩解小鼠酒精性肝損傷
作者：劉澤鑫; 劉暢; 錢和
現代食品科技期刊評價分析
年發文量和被引次數
影響因子和立即指數
現代食品科技期刊評價報告
| 年份 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
| 被引次數 | 2916 | 3212 | 3878 | 4592 | 4624 | 5128 | 5613 | 5631 | 5700 | 5936 |
| 影響因子 | 0.89 | 0.83 | 1.02 | 1.16 | 0.95 | 1.08 | 1.31 | 1.38 | 1.52 | 1.78 |
| 立即指數 | 0.11 | 0.08 | 0.11 | 0.16 | 0.2 | 0.26 | 0.2 | 0.28 | 0.39 | 0.32 |
| 發文量 | 658 | 589 | 610 | 585 | 536 | 481 | 499 | 503 | 489 | 493 |
| 被引半衰期 | 4.87 | 4.87 | 4.36 | 4.22 | 4.42 | 4.69 | 4.93 | 5.07 | 4.82 | 4.66 |
| 引用半衰期 | 5.44 | 4.63 | 5.17 | 5.17 | 5.77 | 5.34 | 4.86 | 4.91 | 4.87 | 4.59 |
| 期刊他引率 | 0.79 | 0.89 | 0.88 | 0.9 | 0.94 | 0.95 | 0.94 | 0.94 | 0.95 | 0.95 |
| 平均引文率 | 14.3 | 15.5 | 11.3 | 20.6 | 26.4 | 27.1 | 27.2 | 27.5 | 29.9 | 34.6 |
現代食品科技同類期刊
免責聲明
若用戶需要出版服務，請聯系出版商，地址：廣州五山華南理工大學13號樓，郵編：510640。