糧油食品科技雜志 CSCD期刊 統(tǒng)計(jì)源期刊
主管單位：國家糧食和物資儲(chǔ)備局 主辦單位：國家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院
雙月刊 審稿周期：預(yù)計(jì)1-3個(gè)月 全年訂價(jià)：￥400.00
《糧油食品科技》由孫輝擔(dān)任主編，創(chuàng)刊于1993年，由國家糧食和物資儲(chǔ)備局主管、國家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院主辦的一本工業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)期刊。主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評論等，力求及時(shí)、準(zhǔn)確、全面的反映該領(lǐng)域的政策、技術(shù)、應(yīng)用市場及動(dòng)態(tài)。
- 11-3863/TS 國內(nèi)刊號(hào)
- 1007-7561 國際刊號(hào)
- 1737 發(fā)文量
- 0.82 影響因子
- 12087 總被引量
- 82-790 郵發(fā)代號(hào)
- 1993 創(chuàng)刊時(shí)間
糧油食品科技期刊信息
- 出版語言：中文
- 創(chuàng)刊時(shí)間：1993年
- 國際刊號(hào)：1007-7561
- 曾用名：商業(yè)科技開發(fā);科研與設(shè)計(jì)
- 紙張開本：A4
- 國內(nèi)刊號(hào)：11-3863/TS
- 出版地區(qū)：北京
- 發(fā)行周期：雙月刊
- 郵發(fā)代號(hào)：82-790
糧油食品科技期刊榮譽(yù)
糧油食品科技投稿須知
1.參考文獻(xiàn)按國家標(biāo)準(zhǔn)GB7714－87《文后參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則》，采用順序編碼制著錄。
2.題名要求以準(zhǔn)確、簡明的詞語反映文章中最重要的特定內(nèi)容。一般使用能充分反映論文主題內(nèi)容的短語，不必使用具有主、謂、賓結(jié)構(gòu)的完整語句，最好不使用標(biāo)點(diǎn)符號(hào)。
3.論文符合國家相關(guān)政策和法規(guī)，在政治或涉外問題上符合國家政策，內(nèi)容不涉及泄露國家機(jī)密。
4.作者簡介應(yīng)包含姓名、所在單位詳細(xì)名稱、具體地址及郵編、具體職稱（職務(wù)）、電子郵箱、聯(lián)系電話等信息。不署任何兼職單位和兼職職務(wù)。
5.如論文涉及的是有關(guān)基金項(xiàng)目的研究內(nèi)容，請寫明：基金或資助機(jī)構(gòu)的名稱，項(xiàng)目編號(hào)。
糧油食品科技編輯部聯(lián)系方式
地址：北京市西城區(qū)百萬莊大街11號(hào)
郵編：100037
主編：孫輝
糧油食品科技發(fā)文選摘
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1、復(fù)配蛋白對小麥蛋白擠壓組織化產(chǎn)品特性的影響
作者：劉明; 蔣華彬; 劉艷香; 譚斌; 田曉紅; 于國萍
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2、響應(yīng)面法優(yōu)化甜蕎麥超微粉煎餅的工藝配方
作者：王平平; 楊芙蓮
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3、靈武長棗果粒對餅干烘焙品質(zhì)及質(zhì)構(gòu)特性的影響
作者：劉紫韞; 李喜宏; 李文瀚; 朱剛; 湯堯; 班兆軍
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4、新疆特色面制品馕的研究進(jìn)展
作者：孫含; 王晶; 趙曉燕; 劉紅開; 張曉偉; 吳祥庭
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5、磨粉機(jī)磨輥磨損數(shù)學(xué)模型及影響因素分析研究
作者：黃奇鵬; 武文斌; 李聰; 孟樂; 林冬華
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6、三種抗氧化劑對光皮木瓜籽油的抗氧化效果研究
作者：紀(jì)楨; 許佳林; 白巧秀; 孟現(xiàn)星
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7、KF/ZrO2/Fe3O4磁性固體堿催化合成聚甘油的研究
作者：張星星; 胡志雄; 黃露; 張維農(nóng); 齊玉堂
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8、脈沖噴動(dòng)床微波凍干方便面品質(zhì)與能耗研究
作者：王玉川; 王博; 王義祥; 童冉; 徐晶晶; 張慜
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9、芝麻萌發(fā)工藝條件及抗氧化成分含量變化研究
作者：龐靜靜; 王磊; 龐景生; 楊忠欣; 趙利寧; 郄文彬
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10、微波程序消解—加標(biāo)濃度直讀法測定芝麻、花生、核桃中的鈣
作者：高向陽; 高遒竹; 姚艷蘋
糧油食品科技期刊評價(jià)分析
年發(fā)文量和被引次數(shù)
影響因子和立即指數(shù)
糧油食品科技期刊評價(jià)報(bào)告
| 年份 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
| 被引次數(shù) | 797 | 826 | 905 | 967 | 1082 | 1083 | 1165 | 1268 | 1256 | 1308 |
| 影響因子 | 0.46 | 0.49 | 0.61 | 0.68 | 0.62 | 0.78 | 0.95 | 1.18 | 1.17 | 1.06 |
| 立即指數(shù) | 0.07 | 0.02 | 0.04 | 0.1 | 0.14 | 0.11 | 0.22 | 0.33 | 0.19 | 0.24 |
| 發(fā)文量 | 176 | 173 | 160 | 149 | 114 | 102 | 101 | 160 | 181 | 170 |
| 被引半衰期 | 6.62 | 6.86 | 6.4 | 5.91 | 6.23 | 5.93 | 5.78 | 5.83 | 5.54 | 5.68 |
| 引用半衰期 | 6.16 | 6.32 | 6 | 6.21 | 6.98 | 6.63 | 5.92 | 5.21 | 5.23 | 5.01 |
| 期刊他引率 | 0.94 | 0.95 | 0.96 | 0.93 | 0.96 | 0.95 | 0.96 | 0.92 | 0.94 | 0.94 |
| 平均引文率 | 11.7 | 15.8 | 15.2 | 16.3 | 18.3 | 18.6 | 17.3 | 24.1 | 25.9 | 25.5 |
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