糧油食品科技雜志

CSCD期刊統(tǒng)計源期刊

主管單位：國家糧食和物資儲備局主辦單位：國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院

雙月刊審稿周期：預(yù)計1-3個月全年訂價：￥400.00

《糧油食品科技》由孫輝擔(dān)任主編，創(chuàng)刊于1993年，由國家糧食和物資儲備局主管、國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院主辦的一本工業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)期刊。主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評論等，力求及時、準(zhǔn)確、全面的反映該領(lǐng)域的政策、技術(shù)、應(yīng)用市場及動態(tài)。

11-3863/TS 國內(nèi)刊號
1007-7561 國際刊號
1737 發(fā)文量
0.82 影響因子
12087 總被引量
82-790 郵發(fā)代號
1993 創(chuàng)刊時間

期刊收錄： CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴(kuò)展版)統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)萬方收錄(中)國家圖書館館藏上海圖書館館藏

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糧油食品科技期刊信息

出版語言：中文
創(chuàng)刊時間：1993年
國際刊號：1007-7561
曾用名：商業(yè)科技開發(fā);科研與設(shè)計
紙張開本：A4
國內(nèi)刊號：11-3863/TS
出版地區(qū)：北京
發(fā)行周期：雙月刊
郵發(fā)代號：82-790

糧油食品科技期刊榮譽

糧油食品科技投稿須知

1.參考文獻(xiàn)按國家標(biāo)準(zhǔn)GB7714－87《文后參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則》，采用順序編碼制著錄。

2.題名要求以準(zhǔn)確、簡明的詞語反映文章中最重要的特定內(nèi)容。一般使用能充分反映論文主題內(nèi)容的短語，不必使用具有主、謂、賓結(jié)構(gòu)的完整語句，最好不使用標(biāo)點符號。

3.論文符合國家相關(guān)政策和法規(guī)，在政治或涉外問題上符合國家政策，內(nèi)容不涉及泄露國家機(jī)密。

4.作者簡介應(yīng)包含姓名、所在單位詳細(xì)名稱、具體地址及郵編、具體職稱（職務(wù)）、電子郵箱、聯(lián)系電話等信息。不署任何兼職單位和兼職職務(wù)。

5.如論文涉及的是有關(guān)基金項目的研究內(nèi)容，請寫明：基金或資助機(jī)構(gòu)的名稱，項目編號。

糧油食品科技編輯部聯(lián)系方式

地址：北京市西城區(qū)百萬莊大街11號

郵編：100037

主編：孫輝

糧油食品科技發(fā)文選摘

1、復(fù)配蛋白對小麥蛋白擠壓組織化產(chǎn)品特性的影響

作者：劉明; 蔣華彬; 劉艷香; 譚斌; 田曉紅; 于國萍
2、響應(yīng)面法優(yōu)化甜蕎麥超微粉煎餅的工藝配方

作者：王平平; 楊芙蓮
3、靈武長棗果粒對餅干烘焙品質(zhì)及質(zhì)構(gòu)特性的影響

作者：劉紫韞; 李喜宏; 李文瀚; 朱剛; 湯堯; 班兆軍
4、新疆特色面制品馕的研究進(jìn)展

作者：孫含; 王晶; 趙曉燕; 劉紅開; 張曉偉; 吳祥庭
5、磨粉機(jī)磨輥磨損數(shù)學(xué)模型及影響因素分析研究

作者：黃奇鵬; 武文斌; 李聰; 孟樂; 林冬華
6、三種抗氧化劑對光皮木瓜籽油的抗氧化效果研究

作者：紀(jì)楨; 許佳林; 白巧秀; 孟現(xiàn)星
7、KF/ZrO2/Fe3O4磁性固體堿催化合成聚甘油的研究

作者：張星星; 胡志雄; 黃露; 張維農(nóng); 齊玉堂
8、脈沖噴動床微波凍干方便面品質(zhì)與能耗研究

作者：王玉川; 王博; 王義祥; 童冉; 徐晶晶; 張慜
9、芝麻萌發(fā)工藝條件及抗氧化成分含量變化研究

作者：龐靜靜; 王磊; 龐景生; 楊忠欣; 趙利寧; 郄文彬
10、微波程序消解—加標(biāo)濃度直讀法測定芝麻、花生、核桃中的鈣

作者：高向陽; 高遒竹; 姚艷蘋

糧油食品科技期刊評價分析

年發(fā)文量和被引次數(shù)

影響因子和立即指數(shù)

糧油食品科技期刊評價報告

年份	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022
被引次數(shù)	797	826	905	967	1082	1083	1165	1268	1256	1308
影響因子	0.46	0.49	0.61	0.68	0.62	0.78	0.95	1.18	1.17	1.06
立即指數(shù)	0.07	0.02	0.04	0.1	0.14	0.11	0.22	0.33	0.19	0.24
發(fā)文量	176	173	160	149	114	102	101	160	181	170
被引半衰期	6.62	6.86	6.4	5.91	6.23	5.93	5.78	5.83	5.54	5.68
引用半衰期	6.16	6.32	6	6.21	6.98	6.63	5.92	5.21	5.23	5.01
期刊他引率	0.94	0.95	0.96	0.93	0.96	0.95	0.96	0.92	0.94	0.94
平均引文率	11.7	15.8	15.2	16.3	18.3	18.6	17.3	24.1	25.9	25.5