環境衛生食品安全整治方案

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為認真貫徹落實《市城市環境衛生整治活動實施意見》樂辦發號文件精神，加強食品安全監管，整治食品市場生產、經營秩序，進一步美化凈化城市衛生，確保食品安全。結合我市食品安全現狀，開展食品安全整治活動，特制定如下實施方案。

一、指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發展觀，堅持以人為本，緊緊圍繞“保障人民群眾飲食安全”的中心任務，充分發揮各職能部門作用，密切配合，相互協作，依法行政，扎實開展食品安全整治活動，促進我市食品生產、經營秩序好轉。

二、工作目標

通過開展食品安全整治行動，進一步改善城市環境，確保全市人民飲食安全。

三、組織領導

四、工作重點

（一）重點對象

1、食品生產加工企業（小作坊）

2、集貿市場、食品超市、小食品店。

3、餐飲酒店、集體食堂。

（三）重點品種

1、食品生產加工企業飲料、飲用水、冷凍飲品、罐頭、熟食鹵菜制品、米粉等；

2、流通環節冷凍（果凍）飲品、奶制品、豆制品、肉類、兒童食品等；

3、露天餐飲、中小餐飲及排擋的食品。

五、實施步驟

整治工作分四階段進行：時間從年8月1日至年12月30日

（一）動員部署階段（年8月1日至年8月20日）

結合實際，利用新聞媒體開展廣泛的宣傳活動，努力營造專項整治行動的良好氛圍，深入學習宣傳《食品安全法》的目的和意義，提高消費者食品安全自我保護能力，增強食品經營者守法自律和責任意識，營造全民關心食品安全氛圍。

（二）調查摸底階段（年8月10日至8月20日）

市質監、工商、衛生等部門認真摸清全市食品生產、流通及餐飲業的現狀以及數量、地點、基本條件、質量安全狀況，做到心中有數，并及時向市食品藥品監督管理委員會報告。

（三）整治階段（年8月21日至年11月30日）

按照要求，各職能單位加強監管，密切配合，相互協作，依法查處食品生產、經營中的違法行為，同時加大媒體曝光力度，進一步規范食品市場秩序。

（四）總結驗收階段（年12月1日至年12月30日）

對整治工作情況進行全面總結，并組織驗收和回頭看。

六、有關要求

1、加強領導，明確責任。各相關部門單位要明確職責，建立權責一致的責任追究制度，落實責任，層層分解任務。

2、密切配合，形成合力。各職能部門從全局出發，各司其職，各負其責，通力合作，齊抓共管，扎實推進食品安全整治工作。

3、加大宣傳，依靠群眾。要充分發揮電視、廣播、報刊等新聞媒體的導向作用，大力宣傳整治工作的成績和整治工作的好典型、好經驗，對落后的反面典型事例予以曝光，整治工作辦公室和各職能單位要公布舉報電話、信箱，接受市民監督。

4、完善制度，建立長效監管機制。各職能部門要進一步完善制度，將日常監管工作與集中整治行動有機結合，常抓不懈，建立長效監管機制。

5、加強督查，定期匯報。為確保整治工作扎實有效開展，使整治任務落到實處，各責任單位在定期召開的協調會上通報前階段整治工作情況和進展，研究部署下一階段工作，保證整治工作順利開展。