中秋國慶食品安全整治意見

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中秋國慶兩節(jié)即將來臨，為保障廣大人民群眾節(jié)日消費安全，根據(jù)《*市食品安全專項整治工作實施方案》和《開展中秋國慶兩節(jié)市場專項檢查工作方案》等上級一系列關(guān)于食品安全專項整治工作的要求，特制定本方案，決定從現(xiàn)在開始，在全區(qū)范圍內(nèi)開展節(jié)日主要食品專項檢查工作，具體意見如下：

本次節(jié)日食品市場專項檢查為期一個月，即從現(xiàn)在開始到10月8日結(jié)束，分三個階段進行。

（一）動員部署階段。各有關(guān)單位要制定具體工作方案，落實工作目標整治重點和工作責(zé)任，對整治工作作出周密部署。新聞單位要充分發(fā)揮新聞媒體作用，搞好輿論宣傳活動，廣泛宣傳有關(guān)食品安全專項整治的法律法規(guī)及其重要意義，提高人們對開展節(jié)日市場專項檢查凈化節(jié)日市場的共識和參與意識。街道辦事處和有關(guān)部門要督促企業(yè)加強自身衛(wèi)生管理，搞好企業(yè)自查，積極整改存在的問題，促進企業(yè)自律和提高誠信經(jīng)營水平。

（二）全面整治階段。各街道辦事處和各督導(dǎo)檢查組要根據(jù)整治重點和任務(wù)目標，在食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自查的基礎(chǔ)上，組織人員對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行一次全面細致的檢查，做到橫到邊，縱到底，不漏查一個攤點，不遺留一個死角，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。特別是對制售假冒偽劣食品卷煙和經(jīng)營注水肉病害肉的不法行為，要依法從嚴從快從重處理，做到該曝光的曝光，該移交司法機關(guān)處理的，堅決移交司法機關(guān)處理。9月底，區(qū)節(jié)日市場專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組將對五個督導(dǎo)檢查組和各街道辦事處華盛江泉北區(qū)節(jié)日市場專項整治工作開展情況進行檢查。同時，各有關(guān)單位要做好迎接市整規(guī)辦督導(dǎo)檢查的各項準備工作。

（三）總結(jié)提高階段。節(jié)日市場專項檢查活動結(jié)束后，各街道辦事處北區(qū)華盛江泉集團和各節(jié)日市場專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位要認真搞好檢查總結(jié)，認真總結(jié)經(jīng)驗，分析問題，查找不足，要對今后食品市場管理制定出具體的意見和措施。總結(jié)材料要在10月9日前報區(qū)整規(guī)辦，由區(qū)整規(guī)辦匯總后上報區(qū)政府和市整規(guī)辦。

一指導(dǎo)思想

全面貫徹落實國家省市食品安全專項整治的文件和會議精神，按照《*市食品安全專項整治工作實施方案》的工作部署，抓住節(jié)日消費旺季，深入開展食品安全專項檢查工作，廣泛宣傳食品安全知識和食品安全法律法規(guī)，嚴厲查處制售假冒偽劣食品等不法行為，凈化節(jié)日市場，確保全區(qū)人民群眾度過一個安全祥和愉快的節(jié)日。

二組織領(lǐng)導(dǎo)

為切實做好我區(qū)節(jié)日食品專項檢查工作，區(qū)政府成立羅莊區(qū)節(jié)日市場專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，由區(qū)政府分管副區(qū)長任組長，宣傳經(jīng)貿(mào)農(nóng)業(yè)衛(wèi)生畜牧安監(jiān)公安工商質(zhì)監(jiān)煙草等部門主要負責(zé)人為成員，具體指導(dǎo)協(xié)調(diào)節(jié)日市場專項檢查工作。同時設(shè)立5個專項檢查督導(dǎo)組，分赴各街道具體督導(dǎo)并開展檢查工作。各街道辦事處要密切配合，并組織有關(guān)人員參加檢查工作。

三檢查的重點和內(nèi)容

本次節(jié)日市場專項檢查的重點是酒類卷煙月餅肉及肉制品等節(jié)日旺銷食品。

（一）酒類月餅生產(chǎn)企業(yè)必須具有國家和上級有關(guān)部門頒發(fā)的生產(chǎn)經(jīng)營許可證件，企業(yè)從原料購進產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量查驗包裝銷售廣告宣傳等各個環(huán)節(jié)都嚴格按國家有關(guān)標準和規(guī)定組織生產(chǎn)經(jīng)營，企業(yè)各類證照齊全，生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生，制度健全，管理規(guī)范。生豬屠宰點嚴格按照國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和山東省《生豬屠宰管理辦法》組織生豬宰殺檢疫檢驗和肉品銷售。對檢查發(fā)現(xiàn)的如下問題，要給予嚴厲查處。

1對無證從事酒類月餅生產(chǎn)和私屠濫宰生豬窩點要依法取締。對組織生產(chǎn)不規(guī)范生產(chǎn)工藝落后，產(chǎn)品檢驗?zāi)芰Φ拖碌钠髽I(yè)，要責(zé)令限期停產(chǎn)整改，整改不合格的，要依法予以吊銷有關(guān)證照。

3對加工注水肉經(jīng)營未經(jīng)檢疫肉病害肉的違法行為要依法處罰，全面遏制注水肉病害肉上市，切實提高肉品質(zhì)量。

2對摻雜使假以次充好偽造廠名廠址偽造認證標志等違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，要給予嚴厲打擊。

（二）酒類卷煙月餅肉及肉制品批發(fā)零售企業(yè)和個體經(jīng)營門店要有合法的進貨渠道和經(jīng)營手續(xù)，建立健全進貨檢驗索證索票購銷臺帳和質(zhì)量追究措施。不經(jīng)營來路不明，商品無標志質(zhì)量無保證和過期變質(zhì)的食品。

對經(jīng)營銷售假冒偽劣酒類卷煙月餅肉及肉制品的不法商販要給予嚴厲查處，決不姑息。同時，查清進貨渠道和生產(chǎn)廠家，追根溯源，一查到底。徹底鏟除制造假冒偽劣食品卷煙的生產(chǎn)經(jīng)銷窩點。

（四）加強對餐飲業(yè)的管理，依法取締無證衛(wèi)生條件差的單位和攤點。特別要對建筑工地和學(xué)校機關(guān)食堂各類露天餐飲燒烤早餐夜市餐飲等流動攤點進行集中治理，進一步規(guī)范其經(jīng)營行為，確保飲食安全。

（三）賓館飯店和集體伙食單位肉制品加工企業(yè)等原料用肉用煙大戶，按照國家肉品卷煙有關(guān)管理規(guī)定，建立嚴格的肉品卷煙購入登記制度。

對檢查發(fā)現(xiàn)和群眾舉報反映的購進和使用私屠濫宰肉品非法卷煙的單位和企業(yè)，要依照有關(guān)規(guī)定給予處罰，確保貨源渠道合法和質(zhì)量安全。