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      三下鄉義教實踐匯報

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      三下鄉義教實踐匯報

      但是作為大學生的不應停止實踐的腳步,年似乎注定是不平凡的一年各種地質災害層出。這個夏天我迎來了大學的第2次社會實踐,都說現在大學生是生活在溫室里的花朵,經不起任何風雨。而隨著暑假的開始,將走出象牙塔,走進社會,為公眾書寫一份滿意的答卷。一個月的暑期生活就這樣匆匆結束了還有我這次社會實踐。讓整日呆在象牙塔的嘗到生活的現實和不易。或許,這種真切的體會,才是最寶貴的收獲。

      困難時刻嚴峻的考驗著我餐廳工作的同時,這次餐廳實習中。也不可避免的同其他部門產生聯系。這樣,就在不斷的聯系中和在正式員工的介紹下,對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的解。同時,還主義積攢一些餐廳管理的資料,時刻充實自己對餐廳知識的儲備。

      從業人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞,餐廳作為服務行業。并進一步影響服務收益。因此,應大力提高員工素質。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發展規劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,目前在業內,也有人士指出,應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務,只有員工的需求得到滿足,才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工,服務于客人,滿足客人需要的前提下,為酒店爭取最大的利益。同樣,因為餐廳是服務業,因為現在追求想客人提供人性化服務,所以,餐廳內部管理中,也應該實施人性化管理。因為我基層員工是直接面向客人的服務質量的好壞,直接關系我餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,又影響員工上班的工作效率。所以,有一個人性化的內部管理,有一個人性化的企業文化,更能提升員工的素質。讓總經理,總監走近員工,走入員工的生活,不是一件壞事。

      每一個動作,世界一個必經步驟。每一項操作。每一個表情,都能應該給出一個依據。規范化的管理,有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高,全面化的管理更是必不可少的記得我接待vip之前,總監總是三番四次的跑我餐廳。一次,對總監說,您是不是不放心我干嗎非得重復的看?回答是不是不放心,確保萬無一失!小到室溫的多少,背景音樂的大小,墻角的衛生,植物的擺放、顏色的搭配,及其燈光的完好和安全通道的順暢,這不光是營業區域的檢查,其范圍要涉及到周圍幾個營業區域。

      經理經常說,這里還應該提下投訴的問題。餐廳實習時。這段時間我沒有投訴,非常好。感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時,都不投訴的并不是說我服務沒有缺點。有投訴才有進步,應主動向客人了解我服務效果。認真虛心介紹客人的意見,接受投訴的目的不是處罰員工,而是對我經營管理敲響警鐘。

      良好的心態至關重要。不要怨天尤人,另外還想強調下心態問題。作為餐廳人員。應該謝天謝地,餐廳給了這個發揮你能力的機會。這次的社會實踐,一晃而過,卻讓我從中領悟了很多東西,甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時候要學會全力以付,不要太計較自己付出多少,盡量做到多做事,做有用的事情。自己努力的工作,旁人也會看到不管怎樣,重要的工作的成效和業績,這才是領導看重的。

      就算是一件小事,不管做什么事情。也要認真仔細,絕不能敷衍了事。可能不起眼的小事是很重要的所謂細節決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,很多小事,一個人能做,另外一個人也能做,只是做出來的效果不一樣,往往是一些細節上的工夫,決定著事情完成的質量。

      解社會,社會實踐能讓走出校園的更好的接觸社會。加入到社會中。有助于我大學生更新觀念,吸收新的思想和知識。同時,社會實踐中有很多我學校里無法學習到東西,與人溝通交流的能力和表達能力。社會實踐能夠加深我與社會各階層人的感情,拉近了與社會的距離,也開拓的視野,增長了才干,能更好明確自己的奮斗目標。希望以后還有這樣的機會,讓我從實踐中得到鍛煉。

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