螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值

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螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值范文第1篇

1、佛手瓜不能和螃蟹一起吃。在吃佛手瓜的時候不要吃螃蟹，因?yàn)榉鹗只ê腕π肥遣惶m合一起吃的，這主要是因?yàn)轶π肥菍儆谳^為寒涼的食物，如果跟佛手瓜一起吃的話，會降低營養(yǎng)價(jià)值，并且會產(chǎn)生一些不良反應(yīng)，所以平時在吃佛手瓜的時候盡量不要吃螃蟹，特別是對于脾胃較為虛寒的人來說更要注意。雖然把佛手瓜和螃蟹一起吃比較美味，但是不建議這么吃。

2、佛手瓜不能和白酒一起吃。佛手瓜不能和白酒一起吃雖然不會造成非常惡劣的影響，但是佛手瓜屬于溫性的食材，而白酒屬于刺激性的，兩者結(jié)合的話會降低佛手瓜的營養(yǎng)價(jià)值，所以我們在吃白酒的時候就不要吃佛手瓜了，吃佛手瓜的時候也不要喝白酒。對于一些體質(zhì)較為敏感的人來說，如果在吃佛手瓜的時候喝白酒的話，可能還會造成過敏的反應(yīng)，所以佛手瓜喝白酒不要放在一起吃。

3、佛手瓜不能和海鮮一起吃。很多人喜歡在吃佛手瓜的時候吃一些海鮮，這樣子確實(shí)比較美味，但是這種吃法也是不建議的，佛手瓜和海鮮，盡量不要放在一起吃，因?yàn)檫@樣會影響到人體對佛手瓜中營養(yǎng)成分的正常吸收，而且還有可能會造成一些過敏的反應(yīng)，所以要注意在吃佛手瓜的時候不要吃海鮮。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值范文第2篇

螃蟹利弊全剖析

高蛋白與消化負(fù)擔(dān)：按各食物成分表的數(shù)據(jù)，螃蟹的確算是一種高蛋白的食品。因?yàn)樾啡獾乃趾刻貏e高，脂肪含量特別低，所以，如果按照干重計(jì)算，它的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)可觀，占干重的70%～90%，這個高度是其他食物很難達(dá)到的。但如果大量攝入蟹肉，對消化道里的蛋白酶的需求就會很大。如果平日蛋白質(zhì)食物吃得少，蛋白酶工作不太給力，突然吃進(jìn)去大量蟹肉對消化系統(tǒng)來說會是一個相當(dāng)大的挑戰(zhàn)。

豐富的微量元素與維生素：蟹肉中含有較為豐富的鎂元素，鈣含量也很高。比如河蟹中的鈣含量超過牛奶中的水平，有的品種能高達(dá)200mg/100g以上。此外，蟹的鋅、硒、碘等微量元素的含量也相當(dāng)高，特別是硒元素，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通肉類的水平。從維生素角度來說，蟹的維生素A含量比較值得稱道，可達(dá)雞蛋的1.5～2倍，但幾乎全部存在于蟹黃部分，而白色蟹肉中的含量幾乎可以忽略不計(jì)。

最需關(guān)注的膽固醇：蟹肉中的膽固醇含量高于肉類，接近肝臟等動物內(nèi)臟的水平，其中，蟹黃的膽固醇含量高于蟹肉。盡管人們吃雞蛋的時候總是對膽固醇十分顧忌，但吃蟹的時候很少有這種擔(dān)心，也幾乎沒有人愿意放棄那美味的蟹黃。

螃蟹不能當(dāng)飯吃

說到這里，人們可能對螃蟹的整體營養(yǎng)特性已經(jīng)有了一個大致的了解：高蛋白，低脂肪，沒有淀粉；膽固醇高，維生素A豐富，鈣多，鎂多，硒碘多，維生素B1少，沒有膳食纖維。然而，這樣的食物如果拿來當(dāng)飯吃會怎樣？這樣吃的結(jié)果，往往是提前饑餓，身體變瘦。這是因?yàn)轶π?、蝦貝之類的水產(chǎn)品含能量是比較低的，短時間內(nèi)的飽腹感卻比較強(qiáng)。即便吃兩斤螃蟹，去殼之后的純?nèi)庖仓挥?兩多，大約400克，含蛋白質(zhì)60～70克，能滿足一個成年男人一天的需要量；而含能量卻只有400千卡左右，和一個男人晚餐通常的食量（800多千卡）相去甚遠(yuǎn)。即使加上一點(diǎn)蔬菜，也都是低能量食物。再加上蛋白質(zhì)具有很強(qiáng)的熱效應(yīng)，其中30%的能量還會變成熱量發(fā)散出來，實(shí)際被身體所利用的就更少。所以，可在吃海鮮河鮮的同時配合一些米飯或粥，這樣既不容易發(fā)生蛋白質(zhì)過量的問題，又不會在食后感到餓。

螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值范文第3篇

1、泥鰍含有優(yōu)質(zhì)的蛋白、鈣、鱗、維生素多種營養(yǎng)元素，它滿足人體生長發(fā)育的需求。另外泥鰍所含的脂肪和膽固醇很少，對延緩血管衰老，能保證血液的順利流通。

2、泥鰍營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，從營養(yǎng)角度講是沒有腿的食物，營養(yǎng)價(jià)值很高。它里面含有優(yōu)質(zhì)的蛋白、鈣、鱗、維生素多種營養(yǎng)元素，它滿足人體生長發(fā)育的需求。

3、另外泥鰍所含的脂肪和膽固醇很少，對延緩血管衰老，能保證血液的順利流通，可在很大程度上起到了防治心腦血管的疾病。泥鰍能促進(jìn)幫助體弱多病的孩子及老人的生長發(fā)育。但是注意泥鰍不能吃狗肉、螃蟹等，因?yàn)闀鹬卸?，另外陰虛火盛的人最好不要食用?/p>

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螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值范文第4篇

放盒子里定時噴水：大閘蟹的生命力很強(qiáng)，室溫只要在15~25℃之間，就完全可以回室內(nèi)存放，將大閘蟹用答較寬敞的盒子或盆子放好，注意定時給它們噴灑一些水，保證它們環(huán)境的濕度，可以存活3~5天。

放浴缸中加水活養(yǎng)：浴缸四面光滑，可以保證大閘蟹不會越獄逃跑，保證了大閘蟹的濕度，能養(yǎng)5~10天。

螃蟹營養(yǎng)價(jià)值：螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是褐蟹的蟹肉，其含鈣量和含鐵量都很高，不僅對人體骨骼有好處，還對促進(jìn)人體紅細(xì)胞的繁殖，有效緩解疲勞。螃蟹的蟹肉中的銅含量也是數(shù)一數(shù)二的。

每140克蟹肉的銅的含量遠(yuǎn)超過人體每日所需的量。 螃蟹所含的礦物質(zhì)能夠有效保護(hù)人體免疫系統(tǒng)。比如其富含的鋅、硒等物質(zhì)，能有效保護(hù)人體體內(nèi)細(xì)胞和免疫系統(tǒng)。此外，蟹肉內(nèi)還含有豐富的維生素B、維生素E、錳、磷、碘等營養(yǎng)物質(zhì)，這些都是人體所需的。

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螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值范文第5篇

1、吃了螃蟹以后不能馬上吃西瓜，螃蟹是屬于海鮮類事物，不可以和水果一起吃。兩種食物一起吃，可能會出現(xiàn)胃腸道不良反應(yīng)，可能會導(dǎo)致出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。

2、蝦類、螃蟹類的食物中含有一定量的五價(jià)砷類化合物，西瓜中含維生素C，維生素C有氧化的作用，兩種一起吃也有可能產(chǎn)生毒性，出現(xiàn)中毒反應(yīng)。所以一般建議吃了螃蟹以后不要立刻吃西瓜，至少間隔2到3個小時以上再吃，這樣可以有效的吸收兩者的營養(yǎng)價(jià)值，又不會產(chǎn)生毒副作用。

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