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醋是萬(wàn)靈保健藥嗎?
人類用醋來調(diào)味、保存食物、處理傷口等已經(jīng)有上千年的歷史。近年來喝醋養(yǎng)生蔚然成風(fēng),這種原本再普通不過的調(diào)味品華麗轉(zhuǎn)身,成為比一些好酒還貴的高級(jí)保健品。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),醋能降低餐后血糖,但它的其他療效仍有待證實(shí),例如醋的抗感染作用不強(qiáng),防治高血壓和癌癥的作用也不明確。
可可脂——代可可脂
可可脂和代可可脂一樣嗎?
可可脂是從天然的可可豆當(dāng)中提取出來的,除了脂肪碳水化合物以外還含有一些有利于身體健康的多酚類物質(zhì);“代可可脂”聽著名字和可可脂差不多,但是它的原材料和可可豆卻一點(diǎn)關(guān)系都沒有,它是用我們?nèi)粘I町?dāng)中所吃到的植物油加工而來的,這個(gè)加工過程叫做氫化,將含有不飽和脂肪酸的植物油變成飽和的,在這個(gè)氫化的過程中會(huì)有部分不飽和脂肪酸沒有被氫化成飽和的,就變成“反式脂肪酸”了,而這種物質(zhì)對(duì)我們身體有著很大的危害,會(huì)促進(jìn)人體肥胖、心腦血管疾病、癌癥等等一些慢性病發(fā)生,甚至可以說它對(duì)人體的害處超過了飽和脂肪酸。
喝水——下午
下午喝水減贅肉嗎?
肥胖最主要的表現(xiàn)形式就是贅肉,這是因?yàn)榫米?、高熱量食品造成的,而下午茶時(shí)分,正是人覺得疲憊、倦怠的時(shí)候,而此時(shí)更是因?yàn)榍榫w而攝入不必要熱量的脆弱時(shí)間段,當(dāng)然代價(jià)就是贅肉??梢院纫槐ú莶鑱眚?qū)散這種因?yàn)榍榫w而想吃東西的欲望,同時(shí)花草的氣味還能降低食欲,也算是為只吃七分飽的晚飯打下了埋伏。
香蕉——減肥
空腹吃香蕉無(wú)害嗎?
香蕉中的鉀、鎂含量較高,空腹吃香蕉,會(huì)使血中鎂量升高而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。所以想以香蕉減肥的朋友們一定要注意了,不能貪圖瘦身反而損害身體健康。
柿子——空腹
空腹吃柿子易嘔吐嗎?
柿子有收斂的作用,遇到胃酸就會(huì)形成柿石,既不能被消化,又不能排出,空腹大量進(jìn)食后,會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀。此外,成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,吃起來會(huì)感覺澀澀的。鞣酸在胃酸的作用下,會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物,即柿石。這種物質(zhì)易引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥狀。因此,不要吃未去皮的柿子,也不要空腹吃柿子。
缺鋅——化驗(yàn)
是否缺鋅需做血鋅化驗(yàn)嗎?
對(duì)于不缺鋅的人來說,額外補(bǔ)充有可能造成體內(nèi)鋅過量,從而引發(fā)代謝紊亂,甚至對(duì)大腦造成損害。據(jù)專家介紹,服用鋅過量會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀,并可能損傷大腦神經(jīng)元,導(dǎo)致記憶力下降。此外,體內(nèi)鋅含量過高,可能會(huì)抑制肌體對(duì)鐵和銅的吸收,并引起缺鐵性貧血。尤其需要注意的是,過量的鋅很難被排出體外。如何才能確認(rèn)自己是否缺鋅呢?最明智的做法是到醫(yī)院做個(gè)血鋅化驗(yàn),聽從醫(yī)生的診斷。
五杯——咖啡
每天喝五杯咖啡影響受孕嗎?
丹麥奧胡斯大學(xué)醫(yī)院生育診所專家烏爾里克·辛克斯勒·凱斯莫德爾博士及其同事對(duì)3959例體外受精者進(jìn)行了跟蹤研究。研究人員收集了參試患者的咖啡飲用量信息,并結(jié)合年齡、吸煙情況、飲酒情況、體重等因素進(jìn)行了分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn),每天喝咖啡至少5杯的女性參試者,受孕概率降低50%,但是在每天喝咖啡少于5杯的女性中,沒有出現(xiàn)這種“副作用”。
黃瓜——冷藏
黃瓜冷藏能低于10℃嗎?
大多數(shù)蔬菜的適宜保存溫度是3℃?10℃,而黃瓜不能低于10℃,如果放在4℃左右的冰箱里冷藏,黃瓜顏色會(huì)變深,瓜體變軟,切開后可見到透明狀膠狀液體,使黃瓜的清香味蕩然全無(wú)。
蔬菜——生吃
蔬菜皆宜生吃嗎?
有的蔬菜本身含毒,必須經(jīng)加熱燒煮才能破壞其中的毒素,如刀豆、扁豆、土豆、豆芽即屬此類??缮缘氖卟吮仨毷潜旧頍o(wú)毒,且未受污染的蘿卜、番茄、黃瓜等口感良好的品種。而現(xiàn)在市場(chǎng)上絕大多數(shù)的蔬菜都噴灑過農(nóng)藥,雖然大家已習(xí)慣于先將蔬菜浸泡后再清洗,但這只能除去30%左右的農(nóng)藥,生吃這種蔬菜會(huì)對(duì)人的健康造成損害。
加熱——時(shí)間
蔬菜加熱時(shí)間不宜太長(zhǎng)嗎?
蔬菜中的維生素C遇熱易氧化分解,在急火快炒或加蓋短時(shí)間加熱時(shí)其損失量較少,如果燒10分鐘,維生素C會(huì)減少60%或更多。
現(xiàn)燒——現(xiàn)吃
蔬菜宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃嗎?
經(jīng)測(cè)定,炒好的青菜放15分鐘,維生素C減少20%,放30分鐘損失30%,放一小時(shí)降低50%。隔頓隔天的菜還易變質(zhì),吃了易發(fā)生食物中毒。所以最好現(xiàn)燒現(xiàn)吃,既衛(wèi)生又有營(yíng)養(yǎng)。
炒菜——油
炒菜加油宜太多嗎?
植物油和動(dòng)物油一樣,每克油都產(chǎn)生9千卡熱量,攝入太多都可誘發(fā)肥胖或因熱量攝入過多而致高血脂、心腦血管疾病,所以炒菜加油要適當(dāng),每人每天吃油25克,不超過30克。
吃菜——喝湯
炒菜出的湯必須倒掉嗎?
燒菜時(shí)大約有30%?70%維生素C及部分水溶性營(yíng)養(yǎng)素會(huì)溶于湯里。如果炒菜之前已經(jīng)用水焯過一次,去掉了草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥,并且炒的時(shí)候油和鹽放得也比較少,那么菜湯喝掉是無(wú)害的。
蔬菜——500克
每天吃蔬菜不宜超過500克嗎?
蔬菜不能多吃的原因首先是大多數(shù)蔬菜不易消化,特別是竹筍、芹菜、蠶豆等含很高的粗纖維,大量進(jìn)食后對(duì)胃腸疾病患者會(huì)誘發(fā)病情加重,也容易使肝硬化患者胃出血或食管靜脈曲張出血;大量纖維素會(huì)影響鈣、鋅吸收,尤其是孕婦和生長(zhǎng)發(fā)育期的少年兒童;蔬菜中的蛋白質(zhì)大多屬于“不完全蛋白質(zhì)”,缺少人體許多必需氨基酸,為了減肥,長(zhǎng)期不吃適量?jī)?yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)及其中的脂溶性維生素A、D等,容易得營(yíng)養(yǎng)不良癥。每天蔬菜的適宜攝入量是300克?500克。
蘋果皮——果肉
蘋果皮比果肉更抗氧化嗎?
蘋果皮含豐富的膳食纖維,能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明,蘋果皮比果肉抗氧化性更強(qiáng),甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質(zhì)來開發(fā)功能食品。
梨皮——潤(rùn)肺
梨皮清心潤(rùn)肺嗎?
梨皮是一種藥用價(jià)值較高的中藥,能清心潤(rùn)肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎,加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時(shí)放點(diǎn)梨皮,能使泡菜更脆,還更美味。
葡萄皮——降壓
葡萄皮降壓功效好嗎?
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì),還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等。現(xiàn)已有人開始研究利用葡萄皮加工食品,用以治療膽固醇過高、糖尿病等。
橘子皮——開胃
橘子皮開胃化痰嗎?
橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素,能做出許多美味。橘皮粥芳香可口,還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時(shí)放幾塊橘皮,能使湯味更鮮,并減輕油膩。橘皮泡水或泡茶,味道清香,還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。檸檬皮與此類似。
冬瓜——消腫
冬瓜皮利水消腫嗎?
冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì),還含多種揮發(fā)性成分。它能利水消腫,對(duì)糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時(shí)最好帶皮煮。
黃瓜皮——精華
黃瓜皮是營(yíng)養(yǎng)精華所在嗎?
黃瓜皮中含較多的苦味素,是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收,而且能幫助人體有效排毒。此外,黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟后涼拌的“鮮拌三皮”最適合減肥者。
番茄皮——癌癥
番茄皮可預(yù)防癌癥嗎?
番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì),能防治心血管疾病,提高肌體免疫力,預(yù)防癌癥,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮還有助于維護(hù)腸道健康。因此,番茄帶皮吃最營(yíng)養(yǎng)。
果蔬——自由基
多吃果蔬更可對(duì)抗自由基嗎?
加拿大環(huán)境健康科學(xué)家邁克爾·布勞表示,越來越多的研究表明,抗氧化劑可以抵消空氣污染的部分危害。就維生素C而言,它可以保護(hù)人體免受自由基的損害,而自由基一般都是污染物進(jìn)入肺部時(shí)形成的。因此,生活環(huán)境差或長(zhǎng)期在粉塵污染重的地方工作的人,可以多吃些富含維生素C的果蔬,如橙子、葡萄、獼猴桃、辣椒等,有助于身體抵抗污染。
打鼾——母乳
兒童持續(xù)打鼾與母乳喂養(yǎng)無(wú)關(guān)嗎?
新研究表明,兒童持續(xù)打鼾與家庭社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位差和缺乏母乳喂養(yǎng)或母乳喂養(yǎng)時(shí)間過短關(guān)系密切。新研究建議廣大父母,務(wù)必將孩子打鼾,特別是持續(xù)打鼾的情況如實(shí)告訴醫(yī)生,以便進(jìn)行恰當(dāng)?shù)闹委?。?duì)兒童打鼾問題持等待和觀望的態(tài)度,只會(huì)導(dǎo)致學(xué)前兒童行為問題更加嚴(yán)重。新研究也再次提醒新生兒母親,應(yīng)盡量給孩子多吃母乳。
牙病——老年癡呆
我們傳授的藥酒包括以下幾種:
一、強(qiáng)精健身系列藥酒配制:①詳細(xì)介紹了《健身回春酒配制法》(僅需幾種中藥加酒配制,這種酒是閨房秘事的靈丹,男人飲之,可謂激情時(shí)刻,有求必硬!);②《蓯蓉蛇床酒配制法》(此方源自明末清初,可強(qiáng)精、強(qiáng)壯、補(bǔ)減退、助血液循環(huán)、利尿、治腎病等功效。)③《治陽(yáng)痿遺精藥酒的配制法》(治療陽(yáng)痿、遺精、有效,對(duì)困倦乏力、反應(yīng)遲鈍、記憶力下降的神經(jīng)衰弱,也有較好的療效)。
二、治療腎臟病有特效的藥酒配制:我們傳授一種無(wú)論誰(shuí)都能配制的專治腎臟病的簡(jiǎn)單藥酒制法。
三、治療胃炎、風(fēng)濕病、腰痛有效的藥酒配制法。
六大神效醫(yī)方贈(zèng)品:①《治腰痛特效方》(本方僅用三種中藥和一對(duì)豬腰共煮,喝藥湯、吃腰片,每日一劑,連服3劑,腰痛消失,連服5劑可根除,本方對(duì)腎虛腰痛的患者療效尤佳。);②《治療勞傷腰痛特效方》(本方僅用常見的一種果實(shí)按法浸泡白酒一周后飲用,兩劑即愈。);③《治腰腿疼中藥秘方》(此方系蘭州名醫(yī)楊新漢赴京參加“第二屆全國(guó)老中醫(yī)赴京獻(xiàn)秘方交流會(huì)”的獻(xiàn)方,此方只用三種中藥煎服7天即可治愈各類腰腿疼癥。);④《治陽(yáng)痿絕對(duì)有效方》(按本方從藥店買回兩種中藥,煎水連服兩次即可見效。);⑤《孔圣枕中丹配制法》(該方選自《千金翼方》,具有補(bǔ)腎滋陰、祛痰開竅、益智增記。主治腦力勞動(dòng)過度以致記憶減退、心悸、頭眩、不耐思考、虛煩不安等癥,久服能增強(qiáng)記憶思維能力。因當(dāng)年孔子使用此方屢有奇效,便歷代留流傳下來,經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),此方具安神益智、通心健腦、去痰開竅等功效。);⑥《痔瘡斷根特效秘方》(俗話說十人九痔,可見患者之多,內(nèi)蒙古鑲黃旗供銷社楊德明,患痔瘡肛漏20多年,經(jīng)多方醫(yī)治無(wú)效,后經(jīng)一老中醫(yī)祖?zhèn)髅胤街委?年來未復(fù)發(fā),為使患者解除痛苦,現(xiàn)將秘方公諸于眾。)
投資分析:酒,素有“百藥之長(zhǎng)”的美稱,中藥泡酒在中國(guó)已有2300多年的歷史。《史記?扁鵲公列傳》中就記載有25個(gè)藥酒治病的記錄。在兩千多年的歷史長(zhǎng)河中,藥酒雖然歷朝歷代都在為人們的健康發(fā)揮作用,但始終沒有充分體現(xiàn)出應(yīng)有價(jià)值,始終給人一種“深藏閨中無(wú)人知”的缺憾。
進(jìn)入2016年以來,藥酒開始重新被人們認(rèn)識(shí)。據(jù)專家預(yù)測(cè),未來十年中國(guó)藥酒保健酒的全民消費(fèi)將達(dá)到500億元,而目前市場(chǎng)占有率還不到10%。數(shù)百億的空白市場(chǎng)??!可以說,目前介入藥酒保健酒行列,同樣的投入,就能達(dá)到“四兩拔千斤”的效果??梢哉f,選擇介入藥酒保健酒市場(chǎng),財(cái)富唾手可得!由于目前保健藥酒市場(chǎng)幾乎還是空白,市場(chǎng)潛力大,而且投資小,見效快,利潤(rùn)高,非常適合中小規(guī)模經(jīng)營(yíng)。
新商機(jī),新“錢”景,為使這一創(chuàng)富商機(jī)惠及廣大讀者,《金點(diǎn)子生意》雜志社特聯(lián)合醫(yī)學(xué)院開辦《保健藥酒》函授培訓(xùn)班,傳授以上各種保健藥酒的配制方法,全套函授培訓(xùn)費(fèi)380元,請(qǐng)郵局匯款,并在匯款單附言欄注明購(gòu)買【代號(hào):參加藥酒培訓(xùn)】,同時(shí)請(qǐng)將您的手機(jī)號(hào)碼填在匯款單上,以便于郵局通知您領(lǐng)取,款到即寄。凡參加函授培訓(xùn)學(xué)員,本刊隨教材均贈(zèng)送上述六項(xiàng)中醫(yī)神效醫(yī)方,供學(xué)員學(xué)以致用,懸壺濟(jì)世,名利雙收!
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關(guān)鍵詞:保健食品 違法藥物 現(xiàn)狀分析
中圖分類號(hào):TS207 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1672-5336(2013)20-0033-02
隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高,人民身體健康的需求變得越來越旺盛,社會(huì)上充斥著大量的保健食品,用于滿足人民日益不斷提高的生活需求。但是目前有不少的不良商家,出于自身的商業(yè)目的。通過在保健食品當(dāng)中添加一些違紀(jì)的藥物以達(dá)到快速見效的效果,但是藥物畢竟不等同于保健品,尤其是個(gè)別藥物存在長(zhǎng)期服用容易導(dǎo)致慢性中毒、引起并發(fā)癥等大量不良反應(yīng)。屬于國(guó)家明文禁止必須在醫(yī)囑下服用的藥品。由于市場(chǎng)需求的旺盛增長(zhǎng),市場(chǎng)上保健食品的種類、數(shù)量的急劇膨脹,和我國(guó)現(xiàn)行陳舊的保健食品管理監(jiān)督制度之間形成了強(qiáng)烈的矛盾,本文通過對(duì)市面上保健食品違法添加藥物的現(xiàn)狀進(jìn)行分析和探討,希望能夠?yàn)橐?guī)范保健食品市場(chǎng)提供一些有用的建議。
1 我國(guó)保健食品行業(yè)的現(xiàn)狀
所謂保健食品,我國(guó)在2005年頒布的《保健食品注冊(cè)管理辦法(試行)》中,有明確的定義。其與食品與藥品之間存在區(qū)別,但是又沒有非常明確的界限。一般而言,保健食品的被包含在食品類別之內(nèi),屬于特定保健功能的食品。保健食品也不等同與藥品,它并不能對(duì)疾病進(jìn)行針對(duì)性的治療,但是對(duì)于提高人體免疫力和疾病的預(yù)防,有著特殊的效果。最容易辨別的地方就是,保健食品審批的文件批號(hào)是“國(guó)食健字”或“衛(wèi)食健字”,而藥品的則是“國(guó)藥準(zhǔn)”。目前我國(guó)明文批準(zhǔn)可以申請(qǐng)的功能性保健食品大致可以分為6大項(xiàng)、27種功能性,并且每一種產(chǎn)品只能申報(bào)一種功能。6大類為別為保健食品、保健藥品、生殖保健產(chǎn)品、保健化妝品、保健健身及康復(fù)用品、促進(jìn)人類健康的新技術(shù)發(fā)明產(chǎn)品等。其中保健藥品這一項(xiàng)不等于一般的藥品,其中允許添加的藥物成分是有嚴(yán)格的規(guī)定和要求的,主要是指可以藥食兩用的中藥共計(jì)84種。同樣的,對(duì)于禁止用于保健品中的中藥也有一份詳細(xì)的名單。
目前,我國(guó)對(duì)于保健食品的申報(bào)、審批、檢測(cè)和監(jiān)督工作,只要是由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局(SFDA)全面負(fù)責(zé)開展。原來保健食品可以申報(bào)的功能僅僅限制于22種,隨著社會(huì)的發(fā)展需求,到2003年擴(kuò)展到了27種,其中第21項(xiàng)需要做人體實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,企業(yè)在申報(bào)過程中,必須將驗(yàn)證的實(shí)驗(yàn)報(bào)告提呈SFDA審核,并且提交保健品生產(chǎn)銷售的企業(yè)必須全部要通過GMP的認(rèn)證,換言之,凡是生產(chǎn)保健食品的企業(yè)都必須達(dá)到藥品生產(chǎn)的級(jí)別,國(guó)家對(duì)于保健食品的監(jiān)管力度變得越來越嚴(yán)格。實(shí)際上,功能的限制成為了保健食品行業(yè)發(fā)展的一個(gè)限制,但是同時(shí)也為市場(chǎng)上雜亂無(wú)章,魚龍混雜的保健食品品種進(jìn)行了梳理和分門別類。直到2007年底我國(guó)一共審批上市了8900多種保健食品,國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)有1640多家,年產(chǎn)值達(dá)到了1000多億人民幣。目前,市場(chǎng)整體的情況是,需求不斷增大,監(jiān)管力度開始收緊,管制文件陸續(xù)出臺(tái)。申請(qǐng)審批變得困難,行業(yè)整體良莠不齊,市場(chǎng)監(jiān)督管理和對(duì)于不法商販的懲治的相關(guān)制度法規(guī)滯后。
2 我國(guó)保健食品非法添加違禁藥物的現(xiàn)狀
近年來,國(guó)家保健食品違法添加藥物的事件層出不窮,不斷見諸報(bào)端,對(duì)廣大消費(fèi)者的身體健康和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)造成了惡劣的影響。國(guó)家對(duì)此非常重視,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門連續(xù)多年在全國(guó)范圍內(nèi)開展打擊保健食品添加違禁藥物的專項(xiàng)整治,數(shù)據(jù)顯示,僅僅在2012年中,市場(chǎng)抽查共計(jì)695批次,被檢出添加違法藥物的就有145批次,占比20.9%。也就是說,在市場(chǎng)上賣5種保健食品,就有可能有1種是違規(guī)添加藥物的。此外,全國(guó)各地均查出了違法添加案件,說明了這個(gè)已經(jīng)是一個(gè)全國(guó)性的問題,無(wú)一個(gè)省市可以避免。從這幾年的抽樣結(jié)果來分析,減肥類、輔助降血糖類、改善睡眠類、緩解體力疲勞類、輔助降血壓這五類保健食品是非法添加化學(xué)藥物的重災(zāi)區(qū)。其中,減肥類產(chǎn)品中容易添加西布曲明和酚酞;緩解體力疲勞中容易添加西地那非、伐地那非、他達(dá)拉非;輔助降血糖類中容易添加的格列苯脲、鹽酸二甲雙胍、鹽酸苯乙雙胍;改善睡眠容易添加地西泮;輔助降血壓中容易添加利血平、硝苯地平。對(duì)消費(fèi)者而言,老年人是保健食品最大的消費(fèi)群體,同時(shí)也是不良商販主要蒙騙的群體。
些非法添加化學(xué)藥物的保健食品危害很大。尤其對(duì)于一些患病人群,除了藥物本身的副作用,服用非法添加化學(xué)藥物的保健食品后還會(huì)干擾正常治療,容易加劇和延誤病情。并且保健食品違法添加藥物其違法添加藥物的劑量無(wú)法控制,更談不上產(chǎn)品質(zhì)量,可能危及生命的嚴(yán)重副作用更容易出現(xiàn)。
3 加強(qiáng)保健食品監(jiān)管的策略
(1)目前我國(guó)保健食品添加違禁藥物屢禁不止的案件層出不窮,我認(rèn)為主要的原因除了是監(jiān)管不力之外,更重要的是處罰力度不夠,沒有嚴(yán)厲的針對(duì)法規(guī)出臺(tái)。致使執(zhí)法部門在查處和依例處罰上無(wú)法可依。在規(guī)章制度上,應(yīng)該加強(qiáng)立法和監(jiān)管,建議采取從嚴(yán)的查處,在美國(guó)企業(yè)一旦被發(fā)現(xiàn)添加違禁藥物,企業(yè)就要準(zhǔn)備傾家蕩產(chǎn),在這方面,我們應(yīng)該吸取外國(guó)的經(jīng)驗(yàn),對(duì)于敢于以身試法的企業(yè)和個(gè)人采取嚴(yán)厲打擊。(2)采取嚴(yán)厲的保健食品準(zhǔn)入制度,對(duì)于通過審核和批準(zhǔn)的產(chǎn)品,提供一個(gè)身份標(biāo)識(shí)碼,雖然現(xiàn)在有“藍(lán)帽子”制度,但還是和普羅大眾的理解存在差距,建議將所有準(zhǔn)入的產(chǎn)品的審核資格在社會(huì)網(wǎng)絡(luò)上公開,公眾隨時(shí)都可以查詢。有利于規(guī)范市場(chǎng)的不法行為。(3)鑒于國(guó)家監(jiān)督管理部門的資源有限,可以引入第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)作為社會(huì)補(bǔ)充的檢驗(yàn)力量,對(duì)于驗(yàn)收合格的給予發(fā)放認(rèn)證資質(zhì)。提高社會(huì)監(jiān)督的能力。這樣而已及時(shí)有效對(duì)于一些流出市場(chǎng)的添藥保健食品進(jìn)行查驗(yàn)。
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[3]陳達(dá)松,.127種保健食品包裝標(biāo)識(shí)的調(diào)查分析[J].中國(guó)藥事.2010(07).
三者的定義
普通(一般)食品國(guó)際食品法典委員會(huì)CODEXSTAN11985對(duì)一般食品的定義是:供人類食用的,不論是加工的、半加工的或未加工的任何物質(zhì),包括飲料、膠姆糖,以及在食品制造、調(diào)制或處理過程中使用的任何物質(zhì),但不包括化妝品、煙草或只作藥物用的物質(zhì)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15901-1994《食品工業(yè)基本術(shù)語(yǔ)》則將一般食品定義為可供人類食用或飲用的物質(zhì),包括加工食品、半成品和未加工食品,不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。此外,2009年6月1日起施行的《中華人民共和國(guó)食品安全法》對(duì)食品的定義進(jìn)行了規(guī)范:各種供人食用或者飲用的成品和原料,以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的的物品。
保健食品 1996年6月1日實(shí)施的《保健食品管理辦法》(衛(wèi)生部令第46號(hào))規(guī)定:保健食品系指具有特定保健功能的食品,即適宜于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,不以治療疾病為目的的食品。GB16740-1997《保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴?biāo)準(zhǔn)》將保?。üδ埽┦称范x為:保健(功能)食品是食品的一個(gè)種類,具有一般食品的共性,能調(diào)節(jié)人體的功能,適于特定人群食用,但不以治療疾病為目的。而2005年7月1日實(shí)施的《保健食品注冊(cè)管理辦法(試行)》對(duì)保健食品定義:具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品,即適宜于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,不以治療疾病為目的,并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。在歐美各國(guó),保健食品被稱為“營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品”“健康食品(health food)”,在日本則被稱為“功能食品”。
藥品 2001年12月1日起施行的《中華人民共和國(guó)藥品管理法》對(duì)藥品有嚴(yán)格定義:藥品,是指用于預(yù)防、診斷、治療人的疾病,有目的地調(diào)節(jié)人的生理功能并規(guī)定有適應(yīng)證或者功能主治、用法和用量的物質(zhì),包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學(xué)原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清、疫苗、血液制品和診斷藥品等。
普通食品與保健食品的區(qū)別
普通食品僅能提供人體生存必需的基本物質(zhì)(營(yíng)養(yǎng)和能量),具有特定的色、香、味、形,無(wú)特定的食用人群限制,對(duì)食用量一般不規(guī)定,其標(biāo)簽不得標(biāo)示保健功能。保健食品需經(jīng)國(guó)家食品藥品監(jiān)管局(衛(wèi)生部)進(jìn)行產(chǎn)品審批,其生產(chǎn)企業(yè)需經(jīng)省級(jí)以上食藥監(jiān)部門核發(fā)衛(wèi)生許可證。未經(jīng)審批的食品,不得以保健食品名義生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
普通食品無(wú)需進(jìn)行產(chǎn)品品種審批,其生產(chǎn)企業(yè)需經(jīng)縣級(jí)以上食藥監(jiān)部門核發(fā)衛(wèi)生許可證,食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證號(hào)碼如“×食監(jiān)字”,生產(chǎn)含有新資源食品的企業(yè)由國(guó)家衛(wèi)生部核發(fā)衛(wèi)生許可證,許可證號(hào)碼為“衛(wèi)新食字”。衛(wèi)生部于2002年《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》(衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2002〕51號(hào)),公布《既是食品又是藥品的物品名單》,在此名單當(dāng)中的物品,可用于生產(chǎn)普通食品。又于2010年《可用于食品的菌種名單》(衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2010〕65號(hào)),名單中的菌種可用于生產(chǎn)普通食品。而根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品,但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。
保健食品作為食品的一個(gè)種類,既可以是普通食品的形態(tài),也可以使用片劑、膠囊等特殊劑型,除具有食品的一般功能外,還含有一定量的生理活性物質(zhì)(多經(jīng)提取、分離、濃縮或人為添加),能調(diào)節(jié)人體的功能而具有特定的功能和特定的食用人群,對(duì)食用量有一定規(guī)定,標(biāo)簽及說明書可以標(biāo)示保健功能。2010年國(guó)家食品藥品監(jiān)管局組建保健食品安全專家委員會(huì),并分設(shè)安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和技術(shù)規(guī)范兩個(gè)專門委員會(huì)。
保健食品與藥品的主要區(qū)別
保健食品保健食品可以標(biāo)識(shí)保健功能,不能以治療為目的,對(duì)人體不可產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害,可以長(zhǎng)期使用,經(jīng)口攝入。在藥店和超市均可銷售。保健食品及其說明書實(shí)行審批制度,必須經(jīng)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn),審查合格的保健食品發(fā)給《保健食品批準(zhǔn)證書》和批準(zhǔn)文號(hào),準(zhǔn)許使用保健食品標(biāo)志。保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求,并標(biāo)明下列內(nèi)容:產(chǎn)品名稱、保健食品批準(zhǔn)文號(hào)、保健食品標(biāo)志、保健功能、功效成分/標(biāo)志性成分含量、主要原料、適宜人群、不適宜人群、食用方法及適宜的用量、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏方法、注意事項(xiàng)等。注意事項(xiàng)中明確“本品不能代替藥物”。若為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,還需明確“不宜超過推薦量或與同類營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑同時(shí)食用”。
關(guān)于保健食品批準(zhǔn)文號(hào),若是在1996~2003年間經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的:
國(guó)產(chǎn)的為衛(wèi)食健字(年份)第XXX號(hào);
進(jìn)口的為衛(wèi)食健進(jìn)字(年份)第XXX號(hào)。
若是2004年及以后經(jīng)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的:
國(guó)產(chǎn)的為國(guó)食健字G+4位批準(zhǔn)年份與4位產(chǎn)品順序號(hào);
進(jìn)口的為國(guó)食健字J+批準(zhǔn)年份與產(chǎn)品序號(hào)。
保健品都有如左下圖的俗稱藍(lán)帽子的標(biāo)識(shí)。
藥 品已由國(guó)家有關(guān)部門批準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的藥品,不得申請(qǐng)《保健食品批準(zhǔn)證書》。藥品都有明確的適應(yīng)證或功能主治、用法和用量,可由肌肉注射、靜脈注射、皮膚吸收、口服等,可以有一定不良反應(yīng),有規(guī)定的使用期限,必須經(jīng)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn),標(biāo)識(shí)有藥品批準(zhǔn)文號(hào):
國(guó)藥準(zhǔn)字H(Z、S、J)+4位年代號(hào)+4位順序號(hào),其中H代表化學(xué)藥品,Z代表中藥,S代表生物制品,J代表進(jìn)口藥品分包裝。
隱跡千年的柴窯,海外華人珍藏一枚。藏品保存完整,造型古典優(yōu)雅,具有以下主要特征:
1. 豆青釉,滋潤(rùn)細(xì)媚,宛若碧玉。釉面已無(wú)火光,更加顯得寧?kù)o與素雅,充分展現(xiàn)出中國(guó)古瓷工藝對(duì)玉質(zhì)釉的無(wú)上追求。
2. 器內(nèi)底部有若隱若現(xiàn),似花非花,釉色自然流動(dòng)的細(xì)紋(似蚯蚓走泥紋)。
3. 全器釉面不開片。
4. 底足粗壯,厚實(shí)。外底露胎處有黃土色的護(hù)胎釉(芝麻醬色護(hù)胎釉)。
5. 手掂時(shí)有重感。天氣寒冷時(shí),手持此器觀賞,肌膚與釉面接觸處有濕潤(rùn)、流汗的奇觀,大有“眼瞅疑似玉,肌觸汗若珠”的實(shí)感。
6. 器底有“s”字寶跡。在“s”字上方和下方有極難辨認(rèn)的“郭”字和“置”字升華后殘留的部分隱影,可見款識(shí)為“s ”字(整個(gè)款識(shí)應(yīng)為“s ”置或“郭s ”置)。
“郭s”為中國(guó)五代后周世宗皇帝。郭榮原名柴榮,因其姑母無(wú)出,他從小過繼到姑母家。他的姑父名郭威,故柴榮過繼之后改姓“郭”,史稱“郭榮”。在郭榮皇帝乘鶴仙游后,后人為紀(jì)念郭榮皇帝在中國(guó)陶瓷制造史上的精美杰作,將他生前置辦的瓷器用其原姓“柴”字來命名,統(tǒng)稱為“柴窯”。所以,筆者將該枚瓷器命名為“柴窯青瓷無(wú)開片圓碗”。
柴窯傳世極少,幾乎遁跡離俗。“物以稀為貴”,后世收藏愛好者也極力追捧柴窯,柴窯被放在宋代著名瓷器之首,尊列為“柴,汝,官,哥,鈞,定”。時(shí)至今日發(fā)稿前為止,盡筆者之所力,在索查到的一切公開的報(bào)道文獻(xiàn)中,無(wú)一例有關(guān)于“郭s 置”款識(shí)的柴窯實(shí)物報(bào)道。故,任何帶有“郭s” 置款識(shí),或“s”置款識(shí),或任何帶有“郭s”兩字款識(shí),或“郭”字款識(shí),或“s”字款識(shí)的柴窯傳世瓷器僅此一件(以此杜絕任何仿制品)。
這件藏品曾為一著名的歐裔家族收藏和傳世(馬來西亞砂拉越的首位英籍酋長(zhǎng):詹姆士布洛克家族。該家族從1841年至1946年,統(tǒng)治過砂拉越長(zhǎng)州達(dá)一個(gè)多世紀(jì),并在1891年建立了東南亞最古老、最好的博物館。據(jù)傳該件藏品最早來源于或被發(fā)現(xiàn)于當(dāng)?shù)赝寥说摹伴L(zhǎng)屋”)。
二、柴窯與中華古文化
大凡愛好茶道之人都具有一些仙風(fēng)道骨,后周郭榮皇帝也一樣。史籍有記載,郭榮皇帝年輕時(shí)曾經(jīng)營(yíng)過“茶貨”貿(mào)易[1],而且“略通書史黃老”[2]。在他騎鶴仙游之后,在民間被后世尊封為道教的財(cái)神之一“文財(cái)神―柴榮”。足見其在世時(shí)與中華道教文化的歷史淵源。
道教是唯一在中國(guó)本土產(chǎn)生、成功發(fā)展,并歷經(jīng)數(shù)千年的古老宗教。它主要以“天”與“地”為參研對(duì)象,探索著人與神之間的演繹文化。力求為人世間的帝王將相和普通百姓,嘗試著長(zhǎng)生不老之術(shù)。道教尊奉老子為宗主,并以《道德經(jīng)》為傳頌最高經(jīng)典,集中華古老文化的思想之大成,淵博而精深。道家更將黃帝與老子聯(lián)稱,建立有“黃老”之學(xué)。故 “黃老”二字成為道家的代名詞。
郭榮皇帝將道教的文化成功地應(yīng)用到柴瓷上,主要體現(xiàn)在瓷器釉色的表現(xiàn)藝術(shù)上,即釉色的選擇和搭配。
中華古老文明《周禮》明示:“以蒼璧禮天,以黃琮禮地?!边@也是后世“蒼天、黃土”思想的由來。再翻開《說文》,《廣雅》可見:
“蒼”――草綠,草青色也,代表著天色。天給萬(wàn)物以生命,是父親的顏色。
“黃”――黃土色,代表著大地。大地滋養(yǎng)著萬(wàn)物,是母親的顏色。
我們?cè)侔涯抗饣匾暤奖疚闹械摹安窀G”實(shí)物標(biāo)本之上(柴窯青瓷無(wú)開片圓碗):
1. 溫潤(rùn)如玉的豆青釉,淡雅地呈現(xiàn)著典型的“草青色”,從而巧妙地利用了瓷器釉色文化表達(dá)出遠(yuǎn)古中華禮儀中的蒼天色。
2. 在瓷器底部的露胎處涂有土黃色的護(hù)胎釉,呈示出大地母親的黃土色。
3. “黃為土色,位在中央”。令人詫異的是,整個(gè)器物外底部露胎處都為土黃色釉,然而在器底的中心有一“雞心狀”突出,點(diǎn)綴的卻是天青釉色。這是否代表著在黃土地上的“中央天子”?更令人驚奇的是,圍繞“天子”有一周圓環(huán),為土黃色的護(hù)胎釉保護(hù)。這“圓環(huán)”也是否曾意寓人類生命的天地循環(huán),脈脈相息,永永久久之意?
4. 碗中的內(nèi)底有若隱若現(xiàn)釉液流動(dòng)的細(xì)紋(似蚯蚓走泥紋),猶如蛟龍暢游于天地之間,賦予整器以生命力。
中華古文化的“道教”精髓,追求的正是這種天、地、人、神的合一,小小的一件柴窯瓷器將其淋漓盡致地“一碗達(dá)境”(“一網(wǎng)打盡”諧音),令本文作者由衷感嘆,柴窯的特征應(yīng)是:
“上青天,下黃土,中神龍,人長(zhǎng)久”。
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參考文獻(xiàn):