農副產品加工

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農副產品加工范文第1篇

我縣農業(yè)資源十分豐富，水果、蔬菜、水產品、畜禽等主要農產品的產量均居全市前列，是*地區(qū)重要的農產品集散地和供應地。然而，與具有如此農產品資源優(yōu)勢相比較，目前我縣農產品加工業(yè)卻顯得明顯滯后，存在著很多的問題和困難。

一、存在的問題和困難

在農產品深加工方面，長期以來缺乏科學的產業(yè)布局，因此部分農產品的加工出現盲目性，沒能形成較好的市場格局，缺乏競爭力。主要問題表現在：

1、規(guī)模小、檔次低，缺乏品牌競爭力。農產品加工整體水平較低，農產品加工企業(yè)規(guī)模不大、實力不強、拉動力不足，產品的質量和檔次不高，在國內外市場能叫響的名牌產品和拳頭產品很少，能進入大中城市超市的產品也不多。相反，不少外地企業(yè)在大量低價收購本縣的資源或初級產品后，通過精深加工并借助其品牌的支撐，掌握著巨大的升值空間，獲取了遠遠超過我們的豐厚利潤。

2、資金、人才等缺乏，制約了產業(yè)的發(fā)展。除少數幾家規(guī)模大、效益好的企業(yè)外，我縣農產品加工企業(yè)普遍缺少資金，致使有項目不敢上，上了也不能及時投產，特別是流動資金嚴重不足，企業(yè)不能滿負荷生產，無法發(fā)揮規(guī)模效應，嚴重影響和制約了企業(yè)的發(fā)展壯大；而人才的缺乏、管理的落后、技術進步的緩慢、信息渠道的狹窄等也都決定了企業(yè)只能在現有規(guī)模、現有產品上小步發(fā)展。

二、對策和建議

鑒于上述原因，建議有關部門站在我縣現代生態(tài)農業(yè)的長遠發(fā)展角度，著力鼓勵和培植農副產品深加工企業(yè)的發(fā)展。

1、要進一步形成共識。黨委、政府要切實加強對農業(yè)產業(yè)化工作的領導，職能部門要精心規(guī)劃，要把發(fā)展農產品深加工列入工業(yè)立縣的重要組成部分，要像抓工業(yè)經濟發(fā)展一樣抓農產品加工業(yè)的發(fā)展，并制訂切實可行的相關扶持和發(fā)展農產品深加工企業(yè)的措施，促其做深、做大、做強。在產業(yè)規(guī)劃上予以優(yōu)先考慮，使其成為我縣一、二產業(yè)的重要連接點。繼續(xù)調整農業(yè)產業(yè)結構，進一步優(yōu)化區(qū)域布局。

2、多措并舉、多管齊下。特別是要加大資金、稅收、用地、水電等方面的扶持力度，大力發(fā)展高科技、高附加值的農產品精深加工企業(yè)，對發(fā)展農產品深加工企業(yè)要有享受工業(yè)企業(yè)同等待遇的優(yōu)惠政策，并降低農產品加工企業(yè)的指標考核和準入門檻，從而有效地加快培植壯大龍頭企業(yè)。

3、正確引導企業(yè)通過技術改良、加強宣傳，創(chuàng)建農副產品深加工企業(yè)品牌，拓展銷售渠道，免除農戶后顧之憂。不斷探索創(chuàng)新、完善農業(yè)產業(yè)運行機制。建立完善的市場流通體系，并大力發(fā)展、規(guī)范和壯大農民合作組織，著力提高農業(yè)的組織化程度，制訂優(yōu)惠政策，積極引導和鼓勵工商資本參與農民專業(yè)合作社興辦農產品加工企業(yè)。

4、積極引進國內外食品加工知名企業(yè)進駐本縣，開發(fā)出針對本縣特色農產品特點的“拳頭”產品。農業(yè)產業(yè)主管部門要根據實際，建立不同形式的示范推廣培訓基地，使農民能夠看得見、摸得著、照著學；另一方面要及時總結推廣產品結構調整中的成功經驗，加快推進農業(yè)品種結構調整，尤其要幫助引導種養(yǎng)大戶加快優(yōu)良高效品種調整發(fā)展。

農副產品加工范文第2篇

在農副產品加工專業(yè)教學中，我們知道，專業(yè)知識枯燥乏味，不好掌握，會使學生的學習興趣降低，如何充分調動學生的自覺學習、主動學習，學會學習的積極性，培養(yǎng)學生良好的意識、習慣和能力，實現課堂自主學習，是農副產品加工教學改革的趨勢。

一、合理啟發(fā)、巧妙點撥是提高自主學習的關鍵

1　激發(fā)興趣，培養(yǎng)自覺性

興趣是求知的起點，興趣是學習的動力，如果能把學習農副產品加工的興趣養(yǎng)成一種學習的需要，就能使學生由原來的“要我學”轉變?yōu)椤拔乙獙W”，逐漸養(yǎng)成自覺學習農副產品加工的習慣。如在講授“農副產品加工生產用水”時，我首先讓學生閱讀教材，由他們提出問題，當學生提不出問題時，我幽默地說：“真的沒有問題了?那老師來提一個問題：我們喝的純凈水是軟水還是硬水?”當學生七嘴八舌地發(fā)表自己的看法時，表明已經引起學生的注意，學生對本節(jié)課的內容有了一定的興趣，此時再適時提出農副產品加工生產用水的具體要求，可以使學生的積極性被充分調動起來。

2　啟迪精妙，體現自主性

自主學習不是放任學習，它重視學生的學，也重視教師的導。讓學生把教材中的問題找出來，教師要啟發(fā)設問，巧妙引導，來激活學生的思維，讓學生學會學習。在講果蔬貯藏的時候，有很多種貯藏的方法，學生對每種方法的技術要點，感到理不清頭緒，我首先讓學生先列表，把貯藏分類搞清楚，目前在國內外廣泛應用的貯藏方法概括起來主要分為兩大類：一類是低溫貯藏，即利用自然冷源或人工降溫，使貯藏環(huán)境保持低溫進行貯藏，主要包括堆藏、窖藏、溝藏、通風庫藏、凍藏、冷庫貯藏等。另一類是控制氣體成分貯藏。控制溫度的貯藏方法主線是控制溫度，在此基礎上，涉及貯藏場所不同，規(guī)格不同，規(guī)模不同，注意事項不同等，這樣學生學起來就覺得頭緒清楚了，便于理解。

二、掌握規(guī)律、準確評價是提高自主學習的動力

對學生學法的指導我從以下幾方面人手：第一，根據自己的實際情況制訂學習計劃；第二，在課堂教學中滲透學法介紹，如怎樣記筆記，怎樣理論聯系實際具體操作等；第三，指導學生如何進行課后復習，先回顧當天技能知識內容，問自己：今天我學了什么?學會了什么?還有哪些需要再下點功夫?第四，課后經常與學生談心。交流學習體會，啟發(fā)他們不斷改進自己的學習方法；第五，讓學生寫技能比賽總結，要求學生分析技能操作的正確與失誤，重點分析自己掌握程度如何，操作思路是否正確，時間安排是否合理等。

課堂教學中，注重不同類型學生的個性，適時變化課堂角色，多為學生創(chuàng)造獨立思考的機會，多讓他們發(fā)表各自的意見。組織學生進行效果評價，讓他們先進行自我評價，再進行學習心得、體會的交流，以產生“共同效應”，不斷補充，完善他們的知識結構，使學生自主學習的積極性和能動性顯著提高。

三、實踐操作、合作學習是實現自主學習的途徑

1　在實踐活動中。開展自主學習

實踐活動是開展自主學習的陣地。在講授“冷飲制作”時，我讓學生找問題：為什么要用到均質機?均質的壓力是不是越大越好?時間是不是越長越好?很多學生說難以明白，為了讓學生加深理解，我?guī)е鴮W生來到校外實習基地冷飲廠，讓學生實際操作均質機，增加壓力，增加時間，減小壓力，減少時間，讓學生去觀察，去記錄，分析原因，寫出實踐技術小結，通過實踐，學生知道了均質方法一般采用二段式，即第一段均質使用較高的壓力(16.7～20.6MPa)，目的是破碎脂肪球，第二段均質使用低壓(3.4～4.9MPa)，目的是分散已破碎的小脂肪球，防止粘連，冷飲制品的生產中，能提高料液的細潔度和疏松度，使其內在質地明顯提高。這樣，既增加了學生思考問題的深度，又使他們的動手能力得到進一步的鍛煉。

2　在合作學習中，開展自主學習

合作學習是轉變學生的學習方式，培養(yǎng)學生主動學習、主動探究、發(fā)展創(chuàng)新能力的很好的切入點和突破口，是探究性學習的重要組織形式，也是自主學習的外在表現形式之一。合作小組的各成員既有明確的分工，又圍繞共同的任務而相互合作，協調統(tǒng)一，資源共享。如在講授“果汁加工”時，我把學生分組，讓每個小組都提出問題，讓另外小組做解答，不會的再由老師來解決。這樣，既調動了學生參與的積極性，又促使小組成員之間互相學習、互相幫助、共同進步。

教學實踐證明，學生自主學習的愿望是強烈的，學生主動發(fā)展的潛能是巨大的，只要教師充分相信學生，以充分調動學生的積極性為前提，以教給學生學習方法為重點，以讓學生掌握技能為核心，就能使學生更加主動學習，主動發(fā)展，真正實現理論和實際操作兩個方面的雙贏目標，培養(yǎng)出真正的實用性、應用型技術人才。

農副產品加工范文第3篇

本刊訊 2013年國家推出多項支持糧食增產農民增收的政策措施，進一步解放和發(fā)展農村社會生產力。為保障農產品市場供應，解決質量安全隱患，加強對農產品流通和加工環(huán)節(jié)的扶持。

農產品產地初加工扶持政策

為解決農產品產后損失嚴重、質量安全隱患突出等問題，2012年農業(yè)部和財政部共同啟動實施農產品產地初加工補助項目。中央財政安排5億元轉移支付資金，采取“先建后補”方式，按照不超過單個設施平均建設造價30%的標準實行全國統(tǒng)一定額補助，扶持馬鈴薯、蘋果等農產品主產區(qū)農戶和專業(yè)合作社建設貯藏窖、貯藏庫和烘房等三類共18種規(guī)格的設施。項目實施區(qū)域為河北、內蒙古、遼寧、吉林、河南、四川、云南、陜西、甘肅、寧夏、新疆等11個省區(qū)及新疆生產建設兵團的重點縣市（團場）。2013年將繼續(xù)實施農產品產地初加工補助項目。

鮮活農產品運輸綠色通道政策

為推進全國鮮活農產品市場供應，降低流通費用，全國所有收費公路（含收費的獨立橋梁、隧道）全部納入鮮活農產品運輸“綠色通道”網絡范圍，對整車合法裝載運輸鮮活農產品車輛免收車輛通行費。納入鮮活農產品運輸“綠色通道”網絡的公路收費站點，要開辟“綠色通道”專用道口，設置“綠色通道”專用標識標志，引導鮮活農產品運輸車輛優(yōu)先快速通過。鮮活農產品品種范圍，新鮮蔬菜包括11類66個品種、新鮮水果包括7類42個品種、鮮活水產品包括8個品種、活的畜禽包括3類11個品種、新鮮的肉蛋奶包括7個品種，以及馬鈴薯、甘薯（紅薯、白薯、山藥、芋頭）、鮮玉米、鮮花生。“整車合法裝載”認定標準，對《鮮活農產品品種目錄》范圍內的不同鮮活農產品混裝的車輛，認定為整車合法裝載鮮活農產品。對目錄范圍內的鮮活農產品與目錄范圍外的其他農產品混裝，且混裝的其他農產品不超過車輛核定載質量或車廂容積20%的車輛，比照整車裝載鮮活農產品車輛執(zhí)行，對超限超載幅度不超過5%的鮮活農產品運輸車輛，比照合法裝載車輛執(zhí)行。

生鮮農產品流通環(huán)節(jié)稅費減免政策

為促進物流業(yè)健康發(fā)展，切實減輕物流企業(yè)稅收負擔，免征蔬菜流通環(huán)節(jié)增值稅。蔬菜是指可作副食的草本、木本植物，經挑選、清洗、切分、晾曬、包裝、脫水、冷藏、冷凍等工序加工的蔬菜，屬于蔬菜范圍。各種蔬菜罐頭，指蔬菜經處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品，不屬于所述蔬菜的范圍。2013年1月11日下發(fā)的《國務院辦公廳關于印發(fā)降低流通費用提高流通效率綜合工作方案的通知》（[2013]5號）要求，繼續(xù)對鮮活農產品實施從生產到消費的全環(huán)節(jié)低稅收政策，將免征蔬菜流通環(huán)節(jié)增值稅政策擴大到部分鮮活肉蛋產品。

第六屆全國雜糧產業(yè)大會在長春閉幕

本刊訊（記者 曾詩淇） 3月6日至7日，第六屆全國雜糧產業(yè)大會在長春會展中心大飯店成功召開。大會由全國雜糧產業(yè)聯盟、中國農業(yè)科技東北創(chuàng)新中心、農特網、吉林省農特產品加工協會聯合主辦。

全國雜糧產業(yè)大會2008年創(chuàng)辦，已在沈陽、天津、北京、長春成功連續(xù)舉辦五屆。大會搭建了全國雜糧產業(yè)一體化信息交流平臺，匯聚了全國雜糧加工企業(yè)、設備與包裝物企業(yè)、經銷與采購商、育種單位、主產區(qū)相關部門、科研院校，全方位交流專業(yè)信息，共同探討品種培育、加工技術和市場開拓，是目前全國影響力較大的雜糧產業(yè)專業(yè)大會。

農副產品加工范文第4篇

[關鍵詞] 鹽邊縣 現代農業(yè) 對策建議

一、鹽邊縣農業(yè)發(fā)展現狀和存在問題

1.農業(yè)內部結構基本合理，比較優(yōu)勢逐步顯現

農業(yè)產業(yè)結構是否合理直接影響農業(yè)發(fā)展的程度和速度。農業(yè)中的優(yōu)勢產業(yè)要重點發(fā)展，而相對薄弱的產業(yè)則需要大力扶持。從2006年鹽邊縣農業(yè)各產業(yè)產值可以看出，農、林、牧、漁、農林牧漁業(yè)服務業(yè)均有一定的發(fā)展。在鹽邊縣農業(yè)各產業(yè)中，種植業(yè)和畜牧業(yè)在農業(yè)發(fā)展中占有較大比重，分別達到了45.08%和40.36%。而農林牧漁業(yè)服務業(yè)所占比重最小，僅為1.75%，這說明農業(yè)服務體系還不是很健全，需要進一步完善。與攀枝花市農業(yè)內部結構相比，鹽邊縣林業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)所占比重均略高于攀枝花市，這些是鹽邊縣農業(yè)經濟發(fā)展中具有一定比較優(yōu)勢的產業(yè)部門。

2.農業(yè)七大產業(yè)初具規(guī)模

借助獨特的氣候、光熱等資源條件，鹽邊縣通過幾年的努力和發(fā)展，重點培育了以桑、菜、果、畜、漁、煙、茶為主導的農業(yè)七大產業(yè)。目前七大產業(yè)已初具規(guī)模，成為全縣農業(yè)發(fā)展的重要支柱。2006年，鹽邊縣農林牧漁業(yè)總產值達到72291萬元，七大產業(yè)總產值達到55747.32萬元，占到農林牧漁業(yè)總產值的77.12%。除畜牧產業(yè)外，其他六大產業(yè)現有規(guī)模總計33.66萬畝。七大產業(yè)中，畜牧業(yè)分布在全縣的所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產值遠遠高于其他六大產業(yè)，具有較大的規(guī)模。其他產業(yè)雖形成一定規(guī)模，但規(guī)模還比較小，還有較大的發(fā)展空間。

3.農副產品加工業(yè)開始起步但規(guī)模和效益亟待提升

近年來鹽邊縣在農業(yè)七大產業(yè)的基礎上已經發(fā)展起了一些農副產品加工企業(yè)，這些農副產品加工企業(yè)輻射和帶動了一批農戶，在一定程度上促進了鹽邊縣農業(yè)的進一步發(fā)展。但是鹽邊縣農副產品加工業(yè)起步較晚，縣內農副產品加工業(yè)的整體發(fā)展水平也還較低，這些農副產品加工企業(yè)中除了七個龍頭企業(yè)外，其他的基本都是些不具規(guī)模的小作坊。

二、鹽邊縣現代農業(yè)發(fā)展面臨的機遇和挑戰(zhàn)

1.深入推進西部大開發(fā)和政府高度重視農業(yè)發(fā)展

西部大開發(fā)“十一五”規(guī)劃中提出要積極調整農業(yè)結構，促進農產品向優(yōu)勢產區(qū)集中，重點建設一批特色農產品生產基地；大力發(fā)展特色農牧產品加工業(yè)。這為以“桑、菜、果、畜、漁、煙、茶”七大基地為主體的鹽邊縣特色農業(yè)的發(fā)展提供了政策支持。加大對西部地區(qū)在投資項目、稅收政策和財政轉移支付等方面的支持是深入推進西部大開發(fā)的重要內容，這將有利于鹽邊縣進一步調整農業(yè)產業(yè)結構，發(fā)揮特色農業(yè)的優(yōu)勢。

2.“擴權強縣”給鹽邊縣農業(yè)發(fā)展帶來新機遇

四川省政府《關于開展擴權強縣試點工作的實施意見》的出臺，是鹽邊縣發(fā)展歷程中的一次重要機遇。在行政區(qū)劃不變的情況下，下放部分經濟管理權限，有利于增強發(fā)展的自，增強縣級政府調控能力，提高縣級政府加快發(fā)展的積極性，為縣域經濟發(fā)展創(chuàng)造了良好的體制環(huán)境。這意味著四川省有可能對鹽邊縣農業(yè)發(fā)展直接轉移更多的資金；使鹽邊縣可以共享各類農業(yè)信息資源和更快捷地了解先進國家和地區(qū)農業(yè)發(fā)展的經驗。

3.“金三角”農業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的實施有利于鹽邊縣的資源優(yōu)勢發(fā)揮

2004年在攀枝花召開的云、貴、川資源“金三角”農業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會提出用較短時間將攀枝花發(fā)展成為具有典型特色、具備較強國際競爭力的現代農業(yè)示范區(qū)和特色農業(yè)出口創(chuàng)匯基地。地處云、貴、川資源“金三角”、攀西資源開發(fā)腹地的鹽邊縣，縣域內水資源豐富、生物資源多樣、氣候資源獨特，是攀西地區(qū)“早春菜”等特色農產品優(yōu)勢產區(qū)。云、貴、川資源“金三角”農業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略為鹽邊縣充分發(fā)揮特色資源優(yōu)勢和發(fā)展特色農業(yè)提供了極大的支持。

三、鹽邊縣現代農業(yè)發(fā)展對策建議

1.支持農業(yè)科技入戶

目前縣內有一些優(yōu)良的農業(yè)技術，但是還沒有得到廣泛的傳播應用，導致農產品質量良莠混雜。縣政府在制定相關政策時，要把農業(yè)技術推廣的投入納入財政支出的一部分，還要安排農業(yè)科技成果轉化資金和先進農業(yè)技術引進資金。

2.加強農業(yè)基礎設施建設

鹽邊縣要把農業(yè)基礎設施建設作為調整農業(yè)結構、發(fā)展農村經濟、增加農民收入的“基礎工程”來抓；作為改變生產條件、改善生態(tài)環(huán)境、提高農民生活水平，實現鹽邊縣可持續(xù)發(fā)展的“長效工程”來抓；作為為農民辦實事、辦好事的“民心工程”來抓；并把農業(yè)基礎設施建設作為一項重要的戰(zhàn)略舉措，作為一項長期的基礎性工作來抓。其次要探索農業(yè)基礎設施經營管理的新體制。國家和集體投資的基礎設施，在確保安全、有效運行、發(fā)揮效能的前提下，可以探索采取承包、租賃等形式，由當地農民承包經營。

3.加大對農產品加工企業(yè)的政策扶持

鹽邊縣要想更好更快地發(fā)展縣內的農副產品加工業(yè)，就要相應的加大對農副產品加工企業(yè)的政策扶持力度。在政策制定上，把農副產品加工企業(yè)和工業(yè)企業(yè)同等看待，使它們享有同等的稅收優(yōu)惠、優(yōu)惠供地等政策；在制定七大產業(yè)建設發(fā)展規(guī)劃后，將七大產業(yè)建設任務列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)單項目標考核內容，促進七大產業(yè)的發(fā)展，為農副產品加工企業(yè)提供原料保障；為了農副產品加工企業(yè)更好更順利的發(fā)展，實行限時辦結制等優(yōu)化發(fā)展環(huán)境的制度，為農副產品加工企業(yè)發(fā)展營造寬松的環(huán)境。

參考文獻：

農副產品加工范文第5篇

1、項目名稱

2、承辦單位概況（新建項目指籌建單位情況，技術改造項目指原企業(yè)情況）

3、擬建地點：

4、建設內容與規(guī)模：

5、建設年限：

6、概算投資：

7、效益分析：

二、項目建設的必要性和條件

1、建設的必要性分析

2、建設條件分析：包括場址建設條件（地質、氣候、交通、公用設施、征地拆遷工作、施工等）、其它條

件分析（政策、資源、法律法規(guī)等）

三、建設規(guī)模與產品方案

1、建設規(guī)模（種植規(guī)模、養(yǎng)殖規(guī)模、農副產品加工規(guī)模）

2、產品方案（種植產品方案、養(yǎng)殖產品方案、農副產品方案）

四、技術方案、設備方案和工程方案

（一）技術方案

1、種植業(yè)生產技術與流程

2、養(yǎng)殖業(yè)主生產技術與流程

3、農副產品加工生產技術與流程

（二）主要設備

備方案

1、種植業(yè)要設備選型（種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農副產品加工設備列出清單表）

2、主要設備來源

（三）工程方案

1、建、構筑物的建筑特征、結構及面積方案（附平面圖、規(guī)劃圖）

2、建筑安裝工程量及“三材”用量估算

3、主要建、構筑物工程一覽表

五、投資估算及資金籌措

（一）投資估算

1、建設投資估算（先總述總投資，后分述建筑工程費、設備購置安裝費等）

2、流動資金估算

3、投資估算表（總資金估算表、單項工程投資估算表）｜

（二）資金籌措

1、自籌資金　2、其它來源

六、效益分析

（一）經濟效益

1、銷售收入估算（編制銷售收入估算表）

2、成本費用估算（編制總成本費用表和分項成本估算表）

3、利潤與稅收分析

4、投資回收期

5、投資利潤率