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2004年8月的一個傍晚,當從紐約飛抵上海的航班徐徐降落在被太陽烘烤了一天的浦東國際機場,具有3年麥肯錫(美國)工作經驗,7年貝塔斯曼(美國)工作經驗的璦秉宏也許并不知道,他將面對的中國圖書市場和貝塔斯曼開設書友會的其他21個國家截然不同。原有的麥肯錫顧問經驗,以及貝塔斯曼在線全球產品副總裁經驗在這里歸零,一切將從頭開始。
看著身邊為自己放棄即將到手的博士學位的妻子,和剛出生的兒子,想到他們在紐約剛買下的房子和車子,璦秉宏的心里有些茫然。
“上海是我最喜歡的中國城市,因為生活環境和紐約很像。”他告訴《華人世界》記者,“2004年之前,雖然我曾6次來到中國旅行,卻從未想過在這里工作――在中國,銷售用我看不懂的文字印刷的圖書,給我不能與之交談的人,打出一些我不能夠理解的廣告,而我是這一切事務的‘總統’”。
“他們不是客戶的孩子,而是我們的客戶!”
曾經有位貝塔斯曼德國總部高管來到貝塔斯曼書友會門店,看見領著孩子的家長,興奮地喊道,“看啊,我們的顧客把他孩子也帶來了!”在一旁陪同的璦秉宏連忙糾正,“不,這些青少年才是我們的顧客!”
璦秉宏說,讀者市場不同是貝塔斯曼直接集團在中國面臨的最大挑戰。媒體集團不同于出售其他用品的公司,相同的策略不可能在每個國家取得同樣的結果,就圖書市場而言,中國和其他21個貝塔斯曼直接集團開設書友會的國家有著天壤之別,在其他國家能夠盈利的策略在中國根本行不通。
西方人保持了終身閱讀的習慣,在西方國家貝塔斯曼書友會最大的讀者群是34-54歲的女性。她們通常擁有良好的教育背景,2個孩子,丈夫因為工作需要到世界各國出差,她們生活在優越的經濟條件中;她們從圖書中獲得消遣、知識和閱歷,藉此擴大眼界。而在中國,最大的讀者群是15-25歲的學生。其中當然也有層次之分,15-18歲的中學生關注奇幻文學和愛情故事;18-22歲的大學生關注剛剛開始的生活和工作,需要從書本中獲得指引,這個時候他們的閱讀取向仍然非常單一;22-25歲的青年人大多看和工作相關的輔助讀物。
市場的差異迫使貝塔斯曼直接集團制定“中國策略”,書友會特別設計3類目錄:魅力版(22歲以上人群)、活力版(13-21歲人群)、貝風時尚,每一至兩個月直郵產品目錄給會員;并在去年及今年初相繼推出針對商務人士的“品質生活”俱樂部和針對在華外籍人士的英語圖書俱樂部(.)。在市場細分上,貝塔斯曼作出了他們的判斷。
3個哈根達斯=1本較為便宜的書?
在大多數貝塔斯曼直接集團開設書友會的國家,以上公式成立。但是在中國,1份哈根達斯從價格上可以換到2本以上圖書。
這是貝塔斯曼在中國遇到的第二個難題――通常無法對外資在中國制作一本圖書所需成本和最后售價做出有效評估。造成成本、售價方面差異的,除了中國特殊的國情,還有圖書市場開放準入制度和盜版音像制品等問題。
隨著加入WTO后的承諾,中國已經打開圖書的零售和批發市場,但外資至今無法獨立獲得書號。位于直接集團中國區辦公樓1樓的貝塔斯曼亞洲出版公司(BAP)是一個香港注冊的有限公司,其功能是作為中介,將外國圖書“介紹”給中國出版社。
而在音像制品的零售和批發方面,貝塔斯曼直接集團遇到了更大的問題。在中國,盜版DVD占領了90%的零售市場,這是直接集團在其余21個國家不曾遭遇過的。也是貝塔斯曼在線銷售的產品99%為圖書,音像制品所占比例不到1%的原因所在。
作為一個世界性的傳媒巨擘,面對巨大的中國市場,雖然腳下荊棘纏繞,貝塔斯曼依然虎視眈眈、不肯放棄。憑借家族企業的雄厚資金優勢,和跨媒體經營的世界性策略,直接集團從1995年開始運籌帷幄、從容布局。
1995年,貝塔斯曼和新華傳媒旗下中國科技圖書有限公司合資成立上海貝塔斯曼文化實業有限公司,以“書友會”形式率先登陸中國。
2003年底,貝塔斯曼以買下21世紀錦繡圖書有限公司增資擴股后40%股份為代價,在外企中首家奪得書報刊零售全國連鎖牌照。
2005年5月25日,貝塔斯曼集團下屬的遼寧貝塔斯曼圖書發行有限公司掛牌成立,其中遼寧貝塔斯曼圖書發行有限公司占有51%股份,貝塔斯曼直接集團占49%股份。合資談判歷時1年,遼寧貝塔斯曼圖書發行有限公司的成立標志著貝塔斯曼已經從郵購、網上銷售到連鎖零售,再到批發,正式全面進入了中國出版物的分銷市場。
而面對音像制品在中國的盜版問題,貝塔斯曼直接集團也有“錙銖必較”的策略。璦秉宏告訴《華人世界》記者,在中國他們瞄準了“外籍人士”這一小塊獨特的市場。貝塔斯曼英文網上書店出售的正版DVD售價為每張22-32元人民幣,相比較外籍人士在其本國需要花費每張60-70元人民幣購買相同產品而言,是很劃算的。而經過嚴格的市場分析,璦秉宏認為,每張正版DVD售價在二三十元間,對中國市場來說是公平的。當被問及是否有利可圖,璦秉宏爽朗地笑了,“相對于‘0’來說利潤當然很大了。”
“我們的競爭對手不是當當和卓越”
當被問及在中國怎樣排定貝塔斯曼書友會和當當、卓越的位置時,璦秉宏說,當當和卓越都是出色的電子商務公司。它們銷售的產品已經從圖書、音像制品擴展到電器、家具,而貝塔斯曼堅持只銷售圖書和音像制品。確切的區別在于,貝塔斯曼書友會通過多種渠道(目錄郵購、固定電話、手機短信、電子郵件、線上定購、門店)銷售同一類產品(書、音像等媒體產品),而當當、卓越是在一個渠道里(線上)競爭百貨產品的銷售。
除在中國各大城市開設39家門店,貝塔斯曼直接集團(中國)還與家樂福中國區總部招商部達成排他性戰略合作。貝塔斯曼到2007年底將在中國開設30家書友會家樂福店。根據排他性原則,雙方都將不會與對方同業競爭對手進行相關合作,即家樂福招商部將不再直接或間接在其中國大陸的已有貝塔斯曼零售連鎖店的家樂福店內接納其他圖書零售企業開店;而貝塔斯曼零售連鎖店也不再入駐中國大陸其他大型超級市場。
[關鍵詞]飲食文化類圖書;出版現狀;資源整合
圖書質量中國是一個“食文化”大國。從古至今,中國人就特別講究飲食文化,在吃中感受的是個人的品位和心情,顯示的是自己的身份。這也就表現在各大文人墨客所抒寫的文章著作中。比如李漁的《閑情偶寄》、袁枚的《隨園食單》,甚至曹雪芹的《紅樓夢》、吳敬梓的《儒林外史》,都把吃寫得精到細致,驚艷絕倫。而到了當今,飲食文化類書籍更是如雨后春筍般地被學者文人書寫出版。目前市面上比較活躍的飲食類圖書,參照開卷數據的細分,主要有家常菜譜、茶酒飲料、地方美食、烘焙甜品、飲食文化、烹飪理論、西餐料理、藥膳食療等8大類。本文所研究的“飲食文化類圖書”指的是這8類中的“飲食文化”類。
一、飲食文化類圖書的出版現狀
當前,了解一類圖書的出版情況主要可以通過以下途徑:一是北京開卷信息技術有限公司提供的開卷數據;二是普通讀者從網上了解的數據,比如當當網、京東、亞馬遜等網站的在售圖書數據;三是從國家新聞出版廣電總局的CIP數據核字號查詢系統查詢到的數據;四是從一些學術網站,比如超星上面查到的數據。那么,飲食文化類圖書的出版規模到底有多大呢?在當當網、京東和亞馬遜等網站,可以查到的飲食文化類圖書的在銷品種是3000種左右。這個數據相比較其他類的圖書來說出版規模不大。且據近幾年開卷數據來看,飲食文化類圖書的占比在2012年前呈遞增趨勢,2013年開始呈下降趨勢,在2014年下降到了4.79%(別見圖1[1]和表1[2])。*本文為四川省哲學社會科學重點研究基地——川菜發展研究中心2016年度項目“從實際的銷售數據來看,截至2016年8月,在開卷監控“零售”渠道飲食文化類暢銷書的總銷量排行榜中,銷量排名第一的圖書是《你不懂咖啡》,銷量為58039冊。這與其他類暢銷書動輒幾十萬甚至上百萬的銷量相比也是顯得微乎其微。由相關數據及分析可知,當前我國飲食文化類圖書出版相比較其他暢銷書來說,其品種數及銷量都不占優勢,但即便如此,仍然有許多出版社在出版此類圖書,且不斷有新的品種出現。
二、飲食文化類圖書的需求層面
飲食的背后其實是文化。雖然飲食文化類圖書在所有出版門類中所占比重不大,但市場依然對其有著需求。1.國家層面表現在國家層面,主要為文化傳承與發展的需求,以及國家之間“美食文化外交”帶來的經濟收益和諸如文化互訪、旅游交流和商業交流等方面。在此需求下,編著、出版飲食文化類圖書契合了國家的文化發展傳承和文化走出去政策,在科學和技術的發展已使人們不再有物質短缺之虞的今天,更是對國民健康飲食的一種有利引導。比如,隨著中國經濟的發展,川菜已經成為四川特色鮮明的旅游資源和重要支柱產業之一,更多的外國友人、境外游客開始認識和喜愛川菜。四川旅游學院、四川省哲學社會科學重點研究基地——川菜發展研究中心與四川科學技術出版社合作出版的《中國川菜》(中英文標準對照版),囊括了國內外飲食文化研究領域的一流專家、川菜烹飪大師、攝影名師等制作團隊,重點介紹了180道經典四川菜點的制作方法,是目前國內第一本大型的中英文標準版的地方特色美食類圖文集。該書自出版以來,一直作為四川省委、省政府在對外文化交流時的必備禮品,也為川菜走出去做出了不小的貢獻。2.社會大眾層面這里提到的社會大眾層面,主要是相對下面的科研教學層面而言。人類的生活方式中最重要的就是飲食方式,中國的飲食文化蘊含著中國人認識事物、理解事物的哲理。飲食本是人們生存的基本需求,它與純粹精神領域的文化和一個民族的文化性格有著十分密切的關系。[3]從這一點來說,飲食文化類書籍的出版對普通民眾在飲食健康及文化修養提升方面有著重要的作用。“‘形而下’的飲食,說白了不過是‘吃飽肚子’,可在學人名家的筆下,各種美食除了養眼、飽腹、怡情、感懷、‘色相誘人’外,還上升到‘形而上’的文化之境,這和以往的飲食指南和烹飪食譜完全不同。在杯盤碗盞、觥籌交錯之外,書籍內容涉及歷史、人物、情感、地域,讀者可在‘精神飲食’的同時,領略廣博的文化并享受獨特的心理體驗”。[4]比如活躍于各大紙媒、電視節目的美食家蔡瀾先生的作品《今天也要好好吃飯》中許多經典語錄被讀者上升為生活美學的至理名言。諸如,“做菜是消除寂寞最好的方法。一個人要吃東西的時候,千萬別太刻薄自己,做餐好吃的東西享受,生活就充實”。“有時,我們吃的不是食物,是一種習慣,也是一種鄉愁。一個人懂不懂得吃,也是天生的”。“熱愛生命的人,一定早起,像小鳥一樣,他們得到的報酬,是一頓又好吃又豐富的早餐”。當前追求美食的品味與飲食健康被日益推崇,民眾在食品選擇范圍、飲食方式、食品美學等各方面越來越追求新變。[5]再加上當前社會是一個信息高度發達的社會,各種信息通過報紙、雜志、電視、廣播、網絡等各種渠道影響著民眾的生活,便有了各種飲食風尚的形成及普通民眾對這些飲食風尚的追求。3.科研教學層面專業領域人士對美食文化圖書的需求也是一個重要方面。如學校科研團隊、教學團隊對飲食文化類圖書的需求也十分巨大,且成為此類圖書的主要消費者。這類群體是飲食文化類圖書編著、出版的最重要的推動者和實施者。在調查中發現,很多飲食文化類圖書即使是公開出版了,但因為只是作為某個高校的內部教材或者是飲食文化圈內交流,它的銷量沒能在圖書排行榜中顯示。比如,由高等教育出版社出版的趙榮光的《普通高等教育教材•中國飲食文化概論》一書,2003年由高等教育出版社推向社會之后至今已第7次印刷,多年來一直被多所院校作為教材在使用,因此,其印數和產生的影響力遠超過開卷數據所顯示的488冊。同時,這類圖書因其作為教材,對相關教師和學生,特別是中國餐飲人才的培養所產生的影響也不可估量,很多教師、學者在自己的相關文章、論著中都參考引用了這些圖書的相關內容,這對他們的學術寫作和知識構建都提供了借鑒和指導。
三、提高飲食文化類圖書質量
飲食文化類圖書的銷量比較好的出版社主要有江蘇鳳凰文藝出版社、湖南美術出版社有限責任公司以及中國輕工業出版社等。在這些出版社出版的產品中不乏精品。但整體來看,飲食文化類圖書的出版也存在一些不足。如,某些出版社并沒有相關專業編輯,導致了部分圖書編校質量不高。飲食文化類圖書很多為高校教師在研究某個課題時的結題材料出版,或者是某些學校組織教師為本校專業編寫的教材,鑒于科研考評體系或者資源不外流的狹隘思想,致使一些圖書產品結構失衡或重復出版。一些飲食文化類圖書的作者群體,盡管有不少文人兼美食家活躍于各大電視媒體的美食品鑒節目,但他們的美食文化類圖書多為節目配套,相對簡單。因此,要提高飲食文化類圖書的質量,多途徑擴大此類圖書的影響力。1.爭取政策支持在2000多年以前的古絲綢之路上,華夏文明與其他諸國的交流不僅體現在商業的互貿、農業的交流及各種器具的傳播,還體現在雙方交流中所傳過去或者帶回來的文化典籍的交流,這些文化典籍中便有很多飲食文化類的書籍。那么在2000多年后的今天,伴隨我國“一帶一路”愿景與行動規劃的出臺,無論是各大出版社還是科研團隊,都應該借助這一宏觀經濟戰略,爭取諸如國家出版基金、國家社會科學基金等基金項目的支持,以研發、出版更多能展示中國飲食文化的圖書,以更利于中國文化的傳承、傳播與發展。2.推進資源整合20世紀50年代,國外掀起了一種新的合作模式,即以政府為引導,把學術界和產業界緊密聯系在一起,按照“利益共享、風險共擔、優勢互補、共贏互利”的原則,推動各方共同開展技術創新的產學研合作模式。這種模式在促進經濟增長和科研創新等方面都產生了極大的影響,于是,世界各國紛紛借鑒這種模式。我國也于2006年出臺了《國家中長期科學和技術發展規劃綱要(2006—2020年)》,在綱要中明確指出了產學研合作在國家創新體系中的中心地位。飲食文化類圖書的出版,同樣可以做到產學研合作,以爭取多方的資源整合。高校與出版社可以在飲食文化類圖書的選題開發出版中加強進一步的合作,共同申報國家出版基金、國家社會科學基金項目等。這不僅契合當前國家大力鼓勵和推進的產學研合作政策,也將利于多方資源整合、多出精品。除此之外,重視圖書質量永遠是圖書的生命力,只有得到讀者的認可,才能有更好的發展和收益。這在編輯活動企業化、市場化的今天就更是如此。無論是編著作者還是出版社編輯以及出版企業,都是提高圖書質量的重要環節。盡管從市場表現力來看飲食文化類圖書表現得并不奪人眼球,但這并不代表此類圖書沒有需求,更不能忽略該類圖書所產生的影響力。而應該在繼承的基礎上發揚光大,傳承我們祖先遺留的優秀文化,包括我國悠久的飲食文化,再有現代元素的融入,那么飲食文化類圖書日漸成為一種文化、一種時尚、一種雅俗共賞的趨勢將指日可待。
參考文獻:
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[2]劉倩辰.好好吃飯,過得精致而溫暖——2014年飲食類圖書市場分析[N].新華書目報,2015-07-09(A04)
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[4]桂杰.飲食文化類圖書悄然走紅[EB/OL].(2016-5-17)[2016-5-23].
即使小店偏僻,生意依舊紅火?
“店堂不大,干活還行;項目不雜,洗衣專營;瓶瓶罐罐皆藥水,洗洗涮涮最辛勤。錢不貪多,夠用就行。利不貪重,有賺就贏。錢再多何如朋友多,利再重豈有友情重。老友造訪,固令蓬蓽生輝;新朋友光臨,更得福星高照;不拿宰客刀,奉上一片情;此心可對天,昭然日月明;下崗不下賤,失業不失志。熨斗熨出新天地,洗涮洗出好心情。蕩滌污垢,除盡塵埃。拋卻雜念,一身輕松。紅元洗衣,清新相依。”
洗衣銘的創作者叫李紅元。他的店門上還有一副對聯:“洗涮調和一江春水,熨燙巧染五彩祥云。”
有文采吧!可這文采并沒有讓他一帆風順。
1個月賠光30萬
賠出教訓:要干有把握的事
1997年,李紅元下崗辦起了“賽德”商行。半路出家,對煤炭市場業務不熟悉,他花了30萬元,買了2000多噸的煤炭,貨船在河面上漂流了1個多月,最后賣出的價格比爛泥還便宜,運費都不夠,連家里多年的積蓄都全賠上了,還欠下了10多萬元債務。以往平靜富足的日子沒有了,取而代之的是家人的埋怨,債主頻頻上門逼債,家里幾乎到了揭不開鍋的程度。饑不擇食,他到了一家私人豬場幫人家養豬,混口飯吃而已,可沒想到幾個月后,雇主竟突然失蹤,李紅元不但一分錢沒得到,還把自己東拼西湊借來的幾千錢又搭了進去。原本90公斤的體重,幾個月下來只剩下65公斤,山窮水盡的絕境使他徹底崩潰了。于是,他想到用死來解脫自己。跳樓之前,李紅元再次環顧四周,突然,覺得天好藍、地好美,明媚的陽光擁抱著他。生活這么美好,自己為什么要死呢?人死不能復生,錢沒了可以再賺。那一刻,他決定要做自己既能做、又能做好的事!
創新工藝重服務
辦成業內知名洗衣店
沒“死”成的李紅元明白,大宗生意沒法再做了,給別人打工更不是長久之計。怎么辦呢?思來想去,自己多年從事紡織品服裝工作,對各種面料質地有所了解,何不利用這種優勢,腳踏實地做自己能做好的事情呢?正在此時,一位老知青把閑置的洗衣設備借給了李紅元。他租了間小平房,開始了二次創業。
雖然對服裝面料有所了解,但李紅元對洗衣這行卻是十足的門外漢。怎么洗?如何熨?他找熟人學,專程去南京購買了《清洗技術》、《皮革分析與檢驗》、《皮革染整基礎》、《制革工藝》等書籍,回家后一字一句地“啃”起來。他邊做邊琢磨,為了摸索洗化材料的最佳配比效果,他常常一個人在店里一干就是半夜。期間,他將自己一件值800多元的皮夾克,用粉筆劃成若干個方格,一格一格地對比試驗,并做了大量筆記。
冬天,為了調配料,手凍傷流膿,滲血水。傷口碰到洗化材料時,疼得他一頭大汗。脫手套時,常將凍壞的皮肉拉下,血水順著傷口往下淌……
李紅元在書上看到,用天然植物皂角的浸泡液清洗皮衣,不傷害皮質,還能起到保護作用。盡管這活兒比用化學材料費工、費事,但他一直堅持用這種配方。洗出的皮衣整潔、柔軟、光滑、色澤度好,用毛巾擦抹,不會有半點污跡。客戶常說:“你洗過的皮衣,我都能拿到商場里去賣了。”
做生意最講究的是人品!李紅元這樣說,也這樣做。一次,劉女士送來一件毛呢長風衣,他按慣例先問客戶口袋里東西有沒有掏清,劉女士風趣地一笑:“有金銀財寶就送給你!”清洗時沒有發現什么,可熨燙時,一枚金戒指從口袋縫里滑了出來。當時,李紅元正困難得到處借錢,但他毅然將金戒指還給了劉女士。
還有一次,農科所的陳亞琴女士將一件已發霉的皮衣拎來,李紅元在皮衣的內側口袋里發現900元,他也毫不猶豫地退還給人家。陳女士激動地說:“你就是幫我洗一輩子的衣服,也賺不上900元,你現在這么困難,可還把錢看得這么淡,真是了不起……”
他從不宰客,價格總比市場行情低20%。
李紅元的洗衣店無論是在業內、還是在顧客中的信譽度都非常好,許多顧客把衣服一放,既不開單子,也不問價格。有的顧客搬到別的小區了,還繞過幾家洗衣店,甚至橫跨半個城區,騎著自行車把衣服送來,還介紹其他顧客來。大家都是沖著他這個人來的。
創新行業運作模式
辦成全國聞名的“洗衣人之家”
一把刷子、一個盆子、一把熨斗可不是現代洗衣的內涵!李紅元發現洗染業其實是一個集物理、化學等多學科邊緣交匯的一個行業。洗衣的特定性質決定了它的分散性,吃苦受累不說,被誤解受恥辱還要忍受。整個行業松散得像沙子一樣,新技術、新材料、新信息很難得到,彼此之間不交流,甚至惡性競爭,糾紛不能及時解決,困難更得不到任何幫助,真成了“個體戶”了。
多年來,李紅元先后走訪了市區32家不同類型的大小洗衣店,與業內人士廣泛交流,多次到圖書館查閱相關資料,尤其是與許多下崗工人開的洗衣店進行交流后,深深感到洗衣人的社會地位、文化品位、經濟收入都很不盡如人意。
2003年8月,經過兩年多的四處游說,八方聯絡,李紅元與幾家洗衣大戶發起組建了鹽城洗衣史上第一家無官方參與的洗衣人之家――鹽城市洗染行業協會。
大家共同規范運作模式,自強、自律。在“家”里沒有對手,只有朋友,沒有技術封鎖,只有經驗交流,大家利用集體的力量和智慧共同應對各種風險,公平競爭。
李紅元還與人創辦了《洗衣人》雜志和《洗衣導報》。人們紛紛稱贊:“真想不到你們洗衣人有如此的品位,真不簡單,不容易啊!”
《洗衣銘》最先被《新華日報》刊登。隨后,江蘇人民廣播電臺全文播出,《中國洗染報》、《中國洗衣世界》、《洗染行情》等多家報刊刊出。合肥市洗衣總店劉萍女士將“洗衣銘”轉載到她的3家連鎖店內,提高企業文化品位。《紅元洗衣銘》不僅為小型洗衣店提高了文化品位,更為弘揚洗衣文化開創了先河,填補了我國洗衣文化的一個空白。
李紅元還在洗染行業多家權威刊物發表了《鹽城洗衣市場調查報告》、《小型洗衣店需要自己的品牌》等文章。這些文章均被中國洗衣網站、中國國際洗衣商務網站、福奈特洗衣網站全文轉載,在全國洗衣業內產生了極大的反響。
2003年9月上旬,李紅元作為江蘇省唯一的小型洗衣店代表,參與了洗染行業地方法規的制定工作。
李紅元用自己的經歷,讓人們對洗衣文化有了新認識,改變了人們對這一行低下勞累、沒有文化品位的舊觀念。
經受了常人難以忍受的苦難,李紅元自豪地說:“我辦成了兩件事,第一件是自己辦成了一個企業,盡管仍是一間低矮的小平房,但它屬于我,具有知識產權。第二件是我為鹽城3000多洗衣人辦成了一個‘家’――行業協會。”
幾年來,先后有3名下崗人員在李紅元的免費培訓下,單獨開起了干洗店。他還吸納一名三級殘疾女工在店內就業,對附近的消防官兵送來的警服和下崗工人、殘疾人送來洗的衣服都半價收費。
地址:224002江蘇省鹽城市工農北路25-1號
電話:0515-8905469
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洗衣業項目投資分析
市場分析
目前,我國洗衣網點平均每25萬人才有一臺干洗機,洗衣業有25%-30%利潤空間。例如,男西服價格為9-15元/套,不變成本:1.5元-3.5元/套,可變成本:3.5-5.5元/套。
投資建議
1.開洗衣店,營業執照、稅務登記是不可免的(下崗、失業人員開洗衣店,政府免收三年工商稅費,以及其他的優惠政策)。
2.洗衣店一定要開在人氣旺盛的地段,如高級住宅小區、廠礦企業職工的生活區、零售市場、大型超市、菜市場、文化活動休閑區域及高校附近。為那些先富起來的人和生活節奏較快的白領階層提供服務,也可以與一些中高檔的賓館建立業務關系。為穩定的顧客,可建立會員制,提供上門收衣及其他服務項目。
注意事項
1.洗衣業最大的風險在于房租等固定成本,6月下旬-10月上旬為淡季,淡旺季業務差距為3-5倍以上。
2.相應的政策、法規、理論指導、培訓很少。因此開店前應多到當地已經營的洗衣店了解行情(價格、贏利情況、設備耗材費用、價位等)。切不可被虛假廣告迷惑。