對茶文化的認識
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對茶文化的認識范文第1篇
早期由于人類活動范圍受限，在食材選擇上多是就近原則。中國土地肥沃，即使是就地取材，供選擇的種類也很多。鐵器牛耕運用的時代早，有長期累積的耕作經(jīng)驗。耕作業(yè)發(fā)達使“五谷雜糧”成為中國人餐桌上的主食，肉類以豬、牛、羊肉為主。古代道家講求“天人合一”，便是與自然和諧相處中，發(fā)揮人類最大的主觀能動性。自古以來，正是因為人的勞動才給自身帶來豐衣足食，所以經(jīng)人辛苦種植出的食物才是最美味的這一思想，在以土地為生的中國人腦海中保留下來。而日本一方則大相徑庭。他們以水稻為主食，但供種植的平坦地形并不多。四面環(huán)海，使他們把海洋當做獲取食材的地方。且早期缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗，必須依靠自然。而慢慢得，日本人似乎喜歡上了這種野外的風味，在飲食中開始追求“生鮮美”。如生魚片、生魚壽司等生食，在日本頗受歡迎。日本是“食魚大國”，據(jù)有關調查，日本每人每年平均會吃掉70公斤生鮮魚類。我從諸多日本影視作品中看到過演員在食用生鮮食物之后，會贊嘆道“生食美味，生為日本人真好”之類臺詞。日語中有表示海產一詞海幸（うみさち）。單從“幸”字，就足以體現(xiàn)出日本人認為被自然賜予食物的他們是幸福的，自然心懷尊重與感激。
另外在食材處理方面。中國講究炒、炸、烤等手法，而在日語中很難找到與之相對應的詞匯。因為日本料理中的處理方式十分簡單，有的只是用水煮一下就算完成了。「和食は、新鮮な食材を使う、栄養(yǎng)のバランスが良い。自然の美しさを生かす、正月などの年中行事と関わっている、などが特色だ[1]。其中“自然の美しさを生かす”，意思是讓食材的自然感繼續(xù)保留。中國菜是使用最合適方法處理食材，讓美妙的味道更好為人享受。而日本人認為只有少加工，才能吃出食物最根本，最自然的味道。
二、調味料種類與運用
調味料在中國菜中的運用是多種多樣的。中國的調味料不僅種類五花八門，甚至同一種調味料，譬如醬油，在市場上可以找到“生抽”、“老抽”等不同的產品。日本除了會放入和中國一些大同小異的調味料如鹽、醋、味淋（日式料酒）等外，幾乎不會再在料理中加入其他調味品。
中國的飲食講究“色香味”俱全。無論從哪一方面都離不開調味品發(fā)揮其作用。“醬油上色，砂糖提鮮，鹽巴出味”。這是一種味覺調和的藝術。而在日本料理的調味則極其簡單。在為數(shù)不多大量使用油的料理天麩羅（てんぷら）制作最后，料理人只會在上放上一小撮鹽。在做雑煮（ぞうに）的時候多數(shù)日本主婦只會淋上一勺醬油。在菜中只加醬油，或是只放鹽，這對中國人來說都是不可想象的。中國人更喜歡食材被調和之后，所帶給人在味覺上的刺激，是對人食欲的關懷滿足。而日本料理的觀念則是用少許的調味料“勾引”出食材自然的味道。所以中國食客多會評價一道菜的美味與否，而在日本更多人則會評價一道料理的新鮮與否。日本人更在乎的是食材從離開自然到餐桌上的時間長短。他們認為少量的調味料所帶來的自然的感覺，其本身就是一種味道。否則的話是對味道的破壞，沒有尊重食材的自然風味。
三、器具差異
器具的差異也在一定程度上反應了中日在飲食文化上對“人文”與“自然”注重點的不同。中國依然保持著“大鍋飯”這一聚餐制的傳統(tǒng)，只有在職工食堂等處才實行分餐。[2]但日本只有在過節(jié)時才講究一家人吃“團圓飯”。不論是聚餐還是分餐，用來盛飯的器具都是必不可少的。中日分聚的不同，對器具產生了一定影響。因為中國主要是聚餐制，所以餐具的規(guī)格要更大一些。大大的湯盆，大大的碗碟，都是為了保證一家人的吃飽喝足。甚至在中國中西部地區(qū)還存在更加夸張規(guī)格的餐用器具。如“大海碗”，其外觀質樸并無特殊之處，作用只是能大量盛飯。受注重實用思想影響的餐具之類的東西，反過來也會潛移默化影響著中國飲食文化往以人為本的大方向發(fā)展。在日本由于分餐制，器具的小巧使他們熱心于裝飾繪制。自然中的山、川、島等圖案，便是他們所熱衷的。雖然食材已經(jīng)離開自然環(huán)境，但也要讓他們盡量回歸自然，保持自然的風味。講究“器具質而潔，瓦缶勝金玉。”[3]在顏色搭配上也頗下功夫。如春夏之際，多選用顏色鮮艷的餐具令人賞心悅目。在秋冬季，則會更多用樸素的木質器具，裝點菊瓣、紅葉素凈之物。這也體現(xiàn)了有強烈季節(jié)感的日本人把自然的季節(jié)感帶到料理中的一面。對食材來之自然，回歸自然的想法。
四、小結
以上旨在通過幾個具例，來淺析中日在飲食文化方面的差異。可知中國更看重的是人主觀意志的所需，飲食中多體現(xiàn)了對人文的關懷。而日本則是一種對自然的尊重，盡量保護其原有風貌，避免破壞。當然，兩國在飲食文化方面遠不止這些不同，還有更多的問題值得整理分析。
參考文獻：
[1]大森和夫，大森弘子.日本.北京：外語教學與研究出版社[M].2013，8.
對茶文化的認識范文第2篇
【關鍵詞】文化 多元化 包容性 人力資源管理
一、加拿大文化簡介及中加文化對比
（一）加拿大文化簡介。
加拿大地廣人稀，天氣極寒。在惡劣的環(huán)境下，人們不敢輕易冒險，只能互相忍讓及團結協(xié)作。這形成加拿大人遵守規(guī)則、行為保守的特點。加拿大有這樣一段墾荒歷史：軍隊或皇家騎警當先頭部隊，建立碉堡，然后去英國招募農民進行墾荒。當與土著產生沖突或發(fā)生戰(zhàn)事時，農民就會到碉堡內躲避，盡量避免正面沖突。因此，這樣的抗爭過程造成了加拿大人缺乏冒險及開拓精神，更具包容性。
（二）特姆皮納斯文化維度分析――中、加文化對比。
1.特殊主義VS普遍主義
加拿大文化偏向普遍主義，他們強調法治，認為制度高于一切，人人平等。加拿大處于寒帶地區(qū)，在這樣一個國家里，民眾深知在缺乏住所、衣服和食物的情況下，隨時會面臨死亡。因而，為了預防未知風險，他們愿意把部份收入交給政府，由政府構建社會福利制度，形成社會安全網(wǎng)。因此，加拿大人強調法治，遵守制度。
相反，中國文化偏向普遍主義。中國社會是一個人情社會，人們更熱衷于學習各種社交手段、建立復雜的社會關系網(wǎng)，拜讀各種社交寶典而非法律文集。不可否認，人治在中國社會中占據(jù)著舉足輕重的地位。中國人較變通，更善于觸類旁通，于不變中求萬變。
2.中性化VS情緒化
加拿大文化是中性化的，也許是寒冷的天氣凍結了加拿大人表現(xiàn)自我的激情，他們不輕易表露自己的感情，給人一種較為冷淡的感覺。加拿大人知足常樂，謙和守禮，同時也不崇拜英雄，很少稱贊他人。
中國文化也是中性化的。中華民族是一個比較含蓄、沉穩(wěn)的民族，人們認為謙虛是美德，不應過分表現(xiàn)自己。中國人一直提倡顧大局，識大體，情緒表露要分場合，要學會控制情緒。因此，在這樣的文化中，國人的感情外露程度較低。
3.關系散漫VS關系特定
加拿大文化偏向關系特定，強調分析性思維，重注事物間的區(qū)別，不將所有事情混為一談。
而中國文化則偏向關系散漫。在中國，不同的事情之間有著許多復雜的聯(lián)系，經(jīng)常是環(huán)環(huán)相扣，牽一發(fā)而動全身。中國文化中，很多事情沒有明顯的界限，這或許與中國文化中善變通、重權變有一定聯(lián)系。
4.泛指VS特指
加拿大文化偏向特指，他們有明顯的公共與私人空間。加拿大人不熱情，也沒有政治與宗教狂熱，下班就回家休息，他們更愿意休閑自在地整理后花園，而不是過燈紅酒綠的夜生活。他們不歡迎沒有預約到訪的不速之客。
5.時間導向
加拿大人注重現(xiàn)時利益，偏短期取向。傳統(tǒng)農民文化深深影響加拿大的民族本性。農民所追求的，是現(xiàn)時溫飽而不是長遠的發(fā)展，他們在生活上安守本份，只注重于眼前出現(xiàn)的問題，不會為未知的未來憂慮。
中國人也較為注重現(xiàn)時利益，這從改革開放后粗放型經(jīng)濟的發(fā)展可以窺見。企業(yè)以破壞環(huán)境為代價換取經(jīng)濟利益，地方以大量的資源浪費換取GDP的增長等等。中國短期取向的形成同樣也深受傳統(tǒng)小農思想的影響，這里表現(xiàn)出了與加拿大的一致性。
二、加拿大企業(yè)文化
企業(yè)文化是建立在社會文化基礎上的，因此，多元文化成為加拿大企業(yè)文化的突出特色。在這樣的氛圍下，不同民族文化之間融合碰撞，，以此化解風險和矛盾，形成企業(yè)的多元化文化。
1.經(jīng)營管理貫徹以人為本的宗旨
在偏向個人主義文化的影響下，企業(yè)堅持以人為本，尊重員工的個性差異。員工在企業(yè)中感受到平等，得到了平等的機會、空間，能為自己的職業(yè)生涯進行合理規(guī)劃，將自己的個性化發(fā)展與企業(yè)成長緊密結合，極大地增加員工對企業(yè)的歸屬和認同感。
2.推崇誠信、守法、負責
在普遍主義文化的影響下，加拿大是一個法制健全的國家。公民相信法律的力量，企業(yè)有法必依，視誠信為經(jīng)營之本，全社會形成了這樣的共識：依法經(jīng)營是對國家和社會負責，是企業(yè)長久立足的根基。
3.低員工流動率及健康保障
加拿大的有關法律對工作環(huán)境、帶薪休假、加班及企業(yè)解雇員工作了嚴格的規(guī)定。在企業(yè)中，不到萬不得已，極少安排員工加班，體現(xiàn)對員工身心健康的重視。企業(yè)解雇員工有嚴格繁瑣的手續(xù)，形成了員工隊伍較為穩(wěn)定的局面。
三、關于中、加合資企業(yè)中人力資源管理模式的思考
在擁有中國、加拿大兩種不同國籍雇員的中加合資企業(yè)中，企業(yè)的人力資源管理必須解決的問題是：解決中加不同背景員工的文化認知難題，既要力求公平，又要，將文化融合發(fā)展成企業(yè)獨特優(yōu)勢，將企業(yè)競爭優(yōu)勢最大化。具體可以分為以下幾個方面：
（一）人力資源戰(zhàn)略管理――全員參與。
在中加合資企業(yè)中，應尊重員工個體，使每個員工都能通過各種方式參與到企業(yè)日常管理中來，如此便可激發(fā)員工的積極性、主動性和責任感，使員工自覺地關心企業(yè)的榮辱興衰，從而凝聚成強大的群體力量，更好地提升企業(yè)核心競爭力。
（二）績效管理――加強領導與員工的溝通。
在中加合資企業(yè)績效管理中，要縮小權力距離，廣開反饋言路。在績效面談中不應只是一味地由領導進行評價，而是要使員工擁有平等的話語權，有機會表露心聲。
（三）培訓――重視員工個人的發(fā)展。
員工一旦被加拿大企業(yè)聘用，就會得到一套有針對性的，量身定做的培訓計劃。這使員工的個人發(fā)展與企業(yè)發(fā)展一脈相通，有效地穩(wěn)定了員工隊伍。而中國企業(yè)更多是從企業(yè)利益出發(fā)，更注重于實用性培訓，缺少明確的培訓體系。
在中加合資企業(yè)中，應該權衡好員工的個人發(fā)展與企業(yè)利益的關系。企業(yè)要幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃，鼓勵員工成為通才，重點培養(yǎng)企業(yè)的專才，以員工的發(fā)展推動企業(yè)的發(fā)展。
參考文獻：
對茶文化的認識范文第3篇
關鍵詞：音樂教育；茶文化；傳播與傳承；茶藝表演
1我國音樂與茶文化的關系
1.1二者同屬于文化體系
自夏朝開始，中國便開始出現(xiàn)“禮樂”一說。隨著時間的推移，“制禮作樂”以及“禮樂之邦”等說法開始進入人們的視線，從中我們不難看出禮樂體系對古人的重要意義。據(jù)我國近現(xiàn)代歷史學者來看，我國音樂發(fā)源于炎黃時期，并得到后世的不斷豐富和完善。事實上，我國有著璀璨而豐富的音樂文化，比如先秦時期的石磬音樂和編鐘音樂、秦漢時期的樂府音樂和歌舞百戲、唐宋時期的曲子詞音樂等。相較之下，“炎帝嘗百草”之后，茶開始與華夏兒女結下了不解之緣，但這并沒有意味著我國茶文化得以形成。事實上，茶文化的形成是一個十分漫長的過程。一直到唐代茶圣陸羽編寫《茶經(jīng)》這本茶學典籍之后，才標志著我國茶文化的初步形成。我國音樂（文化）與茶文化同屬于傳統(tǒng)文化的分支，是傳統(tǒng)文化中不可或缺的部分。
1.2二者既相互區(qū)別又相互關聯(lián)
我國音樂文化與茶文化雖然同屬于傳統(tǒng)文化體系，但是二者卻有著很大的差別。二者在內容、形式、發(fā)展歷史、影響范圍等方面都存在差異。就音樂文化來看，音樂主要包括器樂和聲樂，不同地域的音樂有著諸多差異（比如我國的漢樂和西方的爵士樂、搖滾樂等）。就茶文化來看，茶文化主要可以分為物質器物層面（茶葉種植、茶品、茶具等）和精神文化層面（茶文化習俗、茶文學作品、茶典籍等）。音樂文化主要是一種聽覺藝術，其主要作用于人類的聽覺感官；相比之下，茶文化則主要作用于人類的嗅覺和味覺。除此之外，音樂文化是一種精神層面的文化，而茶文化是兼具精神層面和物質層面的一種文化形式，二者均可以給人的精神感受帶來一定的影響，比如音樂可以使人聞歌起舞、感同身受、潸然淚下，茶則可以使人感受到舒適愜意、自然放松，同時達到一種天人合一的狀態(tài)。
1.3二者呈現(xiàn)出融合趨勢
由于音樂和茶文化均屬于我國傳統(tǒng)文化的分支，因而二者在發(fā)展演變的過程中會出現(xiàn)相互重疊的現(xiàn)象，并逐漸呈現(xiàn)出一種文化融合的趨勢。比如說，茶藝音樂、茶道音樂、禪茶音樂等就是這種文化融合趨勢下的產物。但這并不意味著，茶文化音樂就是將“茶”和“音樂”這兩個元素進行簡單相加。二者是文化的交疊和融合，并非內容或形式上的加減乘除。當茶人步入茶室或者茶樓之前，首先就會聽到緩和雅致的輕音樂，音符的節(jié)奏律動和茶室的擺設布置在無形中營造了一種天然的飲茶意境，從而使茶人真正放松身心，舒緩疲勞的身軀。由此可見，茶文化音樂是基于茶文化理念和音樂規(guī)律的基礎上形成的，可以給茶人的心靈帶去一陣暖風。
2音樂教育對茶文化傳播與傳承的作用
我國教育工作者在教學過程中經(jīng)常會提及“德智體美勞全面發(fā)展”的觀點，由此看來我們不僅要重視學生的德育和智育，同時還要重視諸如美育在內的其他教育內容。音樂教育屬于其中的美育（即“美感教育”）的范疇，因而音樂教育有著十分重要的意義。從幼兒園到大學，音樂教育基本上貫穿于學生的學習生涯，為學生培養(yǎng)了一定的音樂鑒賞能力。茶文化是我國引以為傲的文化，但是隨著現(xiàn)代化進程的加快，人們逐漸沉迷于物質世界中無法自拔，茶文化也因此淡出人們的視線。茶文化與音樂文化同屬于我國傳統(tǒng)文化，并且呈現(xiàn)出融合趨勢，因而借助于音樂教育傳輸茶文化理念將有助于我國茶文化的傳播和傳承。當前，音樂教育對茶文化傳播與傳承的作用主要表現(xiàn)為以下兩個方面：
2.1音樂教育可以為茶文化傳播提供更堅實的土壤
從現(xiàn)階段茶文化的發(fā)展可以看出，很多社會人士對茶文化、茶思想都不太重視，當問及與茶有關的典故時，有人竟十分茫然。很顯然，這一現(xiàn)象透露出茶文化的循序漸進，要想更好地傳播我國茶文化，還需要從現(xiàn)階段的教育做起。學生作為祖國的未來，其思想和言行對祖國的發(fā)展有著重要的意義。將包括茶文化在內的傳統(tǒng)文化植入到教學內容中，將有助于豐富學生的傳統(tǒng)文化知識，并幫助給他們自覺樹立文化保護意識。從近幾年的學術論文中不難發(fā)現(xiàn)，很多教育工作者都曾嘗試著將傳統(tǒng)文化融入到教學中，并取得了一定的成效。音樂教育作為培養(yǎng)學生美感和鑒賞能力的學科，我們同樣可以將茶文化導入到其中，使學生在學習音樂知識的同時能夠意識到茶文化的重要性，并在耳濡目染的過程中自覺肩負起傳播和傳承我國優(yōu)秀茶文化的重擔。
2.2音樂教育可以發(fā)掘潛在的茶藝表演者，推動茶文化傳承
茶文化的內容極為豐富，并且茶文化藝術形式也曾為我國歷史舞臺上散發(fā)著特殊的光芒。但是現(xiàn)代化腳步的加快導致人們出現(xiàn)“短視”的問題，他們開始忽視文化的重要性，進而導致我國很多傳統(tǒng)文化藝術出現(xiàn)后繼無人的局面，比如茶藝表演。通常意義上的茶藝表演主要由樂器演奏者和歌舞表演組成，茶藝表演可以深化茶人對茶文化的認識。在音樂教育中，教師可以借助茶道音樂和采茶歌等音樂形式培養(yǎng)學生對茶藝表演的興趣，并從中發(fā)掘頗具天賦的人才進行培養(yǎng)，從而為我國茶文化的傳承做出一定的貢獻。當然，在此過程中，教育單位不妨與民間茶藝表演機構合作，構建相應的人才培養(yǎng)場所，從而在某種意義上推動茶文化的傳承。
3音樂教育在茶文化傳播傳承過程中的應用
在具體開設音樂教育的過程中，音樂教學工作者應該對茶文化加以了解，并根據(jù)學生自身的特點整合教學資源，幫助學生培養(yǎng)其對茶文化的興趣。要想更好地促進茶文化的傳播和傳承，我們建議可以從以下三方面開展音樂教育：
3.1創(chuàng)新教材內容，加大文化比重
在中小學，音樂通常作為一門“副科”存在，音樂教材更是多年也未進行調整和創(chuàng)新。隨著時代的變化，音樂內容也出現(xiàn)了很多變化，要是一直按照原來的教材進行教學，就可能會降低學生的學習興趣。為了促進我國茶文化的傳承，教材編撰人員可以結合我國茶文化進行編寫，將與茶文化相關的音樂內容編入教材。比如說，可以在教材中加大茶文化的比重，介紹我國各個地方的采茶歌（唱腔、歌詞等）、并可以適當?shù)厝谌氍F(xiàn)階段的茶藝背景音樂和茶文化輕音樂，培養(yǎng)學生對于我國茶文化的認識。當然，還需要指出的是，很多學校經(jīng)常在臨近考試時會將音樂課砍掉，將其挪讓給“語數(shù)外”等科目。很顯然，這種課程設置存在明顯的缺陷，這會導致學生不重視音樂課，對音樂課產生抵觸心理。
3.2利用多媒體，調動課堂氛圍
隨著多媒體技術的推廣，多媒體也逐漸進入到很多學校，多媒體成為了教師教學的輔助手段，有助于推動教學內容的展開。近年來的相關調查資料顯示，很多音樂教師通常采取一種“唱練結合”的方式進行教學，事實上這種教學方式并不存在任何問題，但是很多學校的音樂教師大都由其他科目老師擔任，因而這些老師在示范歌唱的過程中很容易出現(xiàn)不專業(yè)的問題，比如氣息不穩(wěn)、“走音”層出不窮等。這種不專業(yè)的教學方式很可能會在較大程度上誤導學生，使學生也出現(xiàn)此類錯誤。為了避免此類問題，教師不妨采用多媒體技術進行教學，在教學過程中給學生播放茶文化音樂的精選有聲讀物、音頻和視頻等，幫助學生形成較為直觀的認識，并在此基礎上進行針對性的講解，幫助學生對茶文化音樂形成全面認識。
3.3開設趣味茶吧，培養(yǎng)學生興趣
很多情況下，一周一次的課堂教學并未能較好地培養(yǎng)學生對茶文化音樂的興趣。而且根據(jù)人類的記憶規(guī)律來看，人們在學習之后的兩到三天內進行鞏固可以更好地掌握相關知識。因而，趣味茶吧的開設將有助于學生在課下進行音樂學習。音樂教師在布置茶吧時，應該注意結合茶文化的特點進行擺設布置，從最大程度上營造出一種自然舒適的茶意境。學生在這種氛圍下學習音樂，一邊飲茶一邊感受茶樂的律動，身心也會放松下來，這對于結束了一天繁重學習任務的學生來講是十分有益的。當然，學生在茶吧內可以欣賞到各類茶藝音樂，并接觸到一些課堂上未曾接觸的音樂內容，進而感受到茶音樂的魅力。
4結語
綜上所述，音樂和茶文化均屬于文化范疇，二者在發(fā)展過程中出現(xiàn)了重合，并形成了頗具特色的茶文化音樂。音樂教師應該認識到音樂教育與茶文化之間的關聯(lián)，并積極主動地將茶文化內容導入到教學過程中，使茶文化與音樂教育相結合，這樣可以使教師在培養(yǎng)學生音樂鑒賞能力的同時提升他們的茶文化保護意識。為了更好地促進茶文化的傳播與傳承，教師也應該結合學生自身的特點進行教學，綜合運用多種教學方法調動學生的積極性，培養(yǎng)他們對于茶文化音樂的興趣。
參考文獻
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對茶文化的認識范文第4篇
關鍵詞：茶文化；道德修養(yǎng)；社團
1茶文化與校園文化的聯(lián)系
中國是茶的故鄉(xiāng)，在悠久的制茶和品茶的歷史長河中形成了獨特的茶文化。茶文化的內涵很廣泛，既包含茶的發(fā)展過程中形成的各種專著、詩歌、繪畫等，也包括人們在茶活動中形成的精神、人格、品質等。陳平原教授曾提到，作為一種飲料，茶對人的氣質、情感和想象力的培養(yǎng)都有巨大的作用。可見，茶不僅是一種傳統(tǒng)，更是一種文化的象征。茶文化已經(jīng)成為中華民族傳統(tǒng)文化的杰出代表，滋養(yǎng)著中華民族的特有氣質和內涵，對于傳統(tǒng)文化的發(fā)展起到了不可估量的作用。校園文化是一個廣泛的概念，反映了學校在發(fā)展中形成的特有精神風貌，不僅反映了大學生的道德情操和修養(yǎng)水平，也是學校文明程度的重要體現(xiàn)。在素質教育大行其道的今天，高校加大了對傳統(tǒng)文化教育的重視程度。鑒于茶文化在傳承歷史文化、提高個人修養(yǎng)等方面的重要性，很多高校將茶文化引入到校園文化建設中來，通過開設茶文化課程以及舉辦開展豐富多彩茶文化活動，豐富了大學生的茶文化知識，提高了道德水平和個人修養(yǎng)，緩解了學習壓力。同時對大學和諧校園建設也起著積極的推動作用。
2茶文化在校園文化建設中的作用
2.1保護健康身體
大學生正處于身心健康發(fā)展的關鍵時期。隨著網(wǎng)絡的流行、智能手機的興起、不良社會風氣的影響、學習壓力的增大等諸多因素的制約，當前大學生的身心健康受到相當程度的傷害，很多大學生存在熬夜、吸煙、喝酒等不良生活習慣。作為一種健康飲品，飲茶具有完美的保健和藥用養(yǎng)生功能，在提神、降壓、防輻射、防衰老等方面發(fā)揮著重要作用，茶葉中咖啡因可以提神；茶葉中的多酚物質可以有效減少輻射的傷害；葉黃素和維生素等都有可以起到很好的明目效果。因此，在高校倡導飲茶之風可以幫助學生摒棄不良生活習慣，保護身心健康。
2.2提高審美情趣和品位
茶文化是一種怡情文化，在幾千年的發(fā)展過程中，茶文化的范圍越來越廣泛，與藝術的聯(lián)系也愈發(fā)緊密。古代很多書畫、雕刻、音樂以及文學作品中都有大量關于茶文化的描述，為世人展示了一個清幽、典雅的世界，潛移默化中提高了讀者的審美情趣和品位。同時，茶包含了豐富的美學內容，外形精美、千姿百態(tài)的茶品包裝向我們展示了造型之美，肢體優(yōu)美的茶藝展示更是將韻律美和動作美融合一起，還有茶具之美、茶味之美等等，這些都在向大學生展示一種生動而傳統(tǒng)之美，大大提高了大學生對美的感悟和鑒賞能力。因此，在高校開展茶文化活動對提升大學生審美能力和品位有極大的作用。
2.3提高大學生道德修養(yǎng)
茶從自然之茶過渡為文化之茶，經(jīng)過了漫長的歷史，其中不斷融合了儒、道、佛等傳統(tǒng)文化的思想精華，將茶的天然特性升華為一種精神象征，蘊含了豐富的文化底蘊。例如茶和佛都主張修身、清凈，以求思想的升華和生命的開悟。茶文化博大精深和獨特清新的品質對于提高大學生道德修養(yǎng)具有重要作用，在高校開展茶文化活動是培養(yǎng)大學生良好人格的理想載體，大學生從事泡茶、飲茶以及茶藝表演等活動，能夠養(yǎng)成平和、寬容的個性，培養(yǎng)高尚的情操，樹立正確的人生觀和價值觀。
2.4緩解大學生心理壓力
當前，就業(yè)市場競爭尤為激烈，大學生就業(yè)愈發(fā)緊張，人際關系也日趨復雜，大學生心理的壓力也越來越繁重。調查顯示，具有不同程度心理疾病的大學生比例高達40%。茶文化活動在豐富大學生業(yè)余生活、緩解精神壓力等方面具有諸多益處。茶文化博大精深，集趣味性、知識性于一體，大學生在茶文化活動中可以更多地了解我國的傳統(tǒng)文化和風土人情，不僅豐富了大學生的知識，而且也激發(fā)了學生熱愛祖國、熱愛家鄉(xiāng)的熱忱。另外，對于大學生而言，不僅注重茶的物質需求，更追求茶的精神價值，在飲茶過程中，三五好友相聚在茶室，邊飲茶、邊暢聊，抒發(fā)心中苦悶，暢談各自理想，宣泄情緒，有效的緩解了心理壓力。更多的學生開始喜歡上茶文化旅游，在觀光茶園、游覽茶博物館的過程中得到心靈和身心的釋放。
2.5提高大學生社交意識
在古代民間，茶就被當做互相溝通和交流的紐帶，“以茶為媒”、“茶話會”、“借茶引話”等都是將茶作為人際交往的重要媒介。在我國的少數(shù)民族地區(qū)，也有將客來敬茶當做最高規(guī)格的歡迎儀式。甚至我國古代王朝與少數(shù)民族的長治久安，也是靠茶葉貿易來完成的。同樣，在高校茶文化活動中，高校會舉辦各種茶學術交流會、茶文化論壇等活動，這給廣大學生提供展示自我、互相交流的平臺，在茶文化知識的學習和茶事活動中，大學生們通過以茶會友，結交了更多的有著共同志趣的朋友，培養(yǎng)了大學生的社交意識，增強了大學生人際交往技能。同時也對茶文化內涵有了進一步了解。
3茶文化在高校校園文化建設中的踐行
3.1開設選修課，激發(fā)對茶文化興趣
調查顯示，目前很多大學生對中國茶文化知之甚少，不熟悉我國茶的分類、特點、產地以及泡飲方法等，對茶文化之于大學生的重要性認識不清，這也成為高校茶文化活動開展的重要制約因素。為此，需要高校開設茶文化的選修課，豐富大學生的茶文化知識，形成相對完整的茶文化儲備，使其成為大學生素質教育的重要內容。目前，我國已經(jīng)有超過50多所高校開設了茶道課程，受到學生的廣泛歡迎，主要包括《茶文化概論》、《中國茶文化》等課程。在課堂上，教師詳細講解中國各種茶的分布和種類，教會學生如何認識和鑒別不同的茶葉，掌握觀其形、聞其香、品其味的技巧。另外，禮儀禮節(jié)是個人修養(yǎng)中重要的組成部分，也是茶文化課程的講授重點，飲茶者的禮儀、修養(yǎng)，無一不體現(xiàn)了禮學和儒家理念，通過茶文化課程的學習，讓學生在掌握技能的同時養(yǎng)成良好的習慣，達到培養(yǎng)審美情趣且陶冶性情的目的。為了提高學生的興趣，教師要將理論與實踐充分結合起來，讓學生掌握品茶和泡茶的基本禮儀，例如鳳凰三點頭的泡茶手法代表著對客人的歡迎，雙手奉茶是表達對客人的尊重等。讓學生們懂得，茶文化的美不僅在形式上，更在心里。很多同學也因此喜歡上了茶，養(yǎng)成了品茶的好習慣，原意積極參加各種茶文化校園活動。并在茶文化知識學習中，感受到了茶文化的博大精深。
3.2成立社團，傳播茶文化知識
社團是大學生基于共同的志趣和愛好而自發(fā)成立的組織，在校園文化建設中的地位舉足輕重，茶文化社團也是如此。隨著茶文化在高校傳播力度的加大，很多高校都成立了各種各樣的茶文化社團，為大學生進一步了解茶文化提供了很好的平臺，志趣相投的大學生們在茶文化社團的活動中，互相切磋茶藝，交流對茶的看法和心得，這也是大學生結交摯友、擴大人脈的絕好機會，也為廣大學生提供了思考人生和探知社會的廣闊場所。社團每年都要吸收新同學加入，補充新鮮血液，并對新加入的同學進行茶知識方面的培訓，從內心深處培養(yǎng)其對茶文化的熱愛。并定時邀請茶藝師進行茶技培訓，讓每一位社團成員熟練掌握茶道禮儀和手法，當學校舉辦重大節(jié)慶活動或者接待活動時，茶文化社團組建茶藝隊進行表演，不僅烘托了氣氛，也宣傳了學校形象。有的高校成立了茶文化活動室，由學生自主運營管理，這是一種公益性的社團組織，也是大學生社會實踐、培養(yǎng)公益意識的場所。茶文化活動室中陳列關于茶文化的書籍、茶具、繪畫等，以供對茶文化有興趣的學生學習體驗。在茶文化活動室中，花費少量的錢就可以品嘗到各地的名茶，可以欣賞茶藝表演。再配上舒緩的音樂，成為大學生飲茶休閑的絕佳去處。
3.3多方協(xié)作，創(chuàng)設茶文化氛圍
弘揚茶文化不僅可以提高大學生的個人修養(yǎng)和審美趣味，而且也可以激發(fā)民族自信心和愛國熱情，有利于和諧社會的建設。因此茶文化的傳播和推廣不僅僅是高校的事情，更是全社會需要關注的熱點。對于政府而言，要加大茶文化的宣傳力度，重點關注青少年群體，為高校茶文化校園建設提供良好的外部環(huán)境。目前，我國很多城市都舉辦了各種各樣的全民飲茶活動，通過向市民贈茶，邀請民眾制茶、泡茶，以及舉辦茶知識講座等方式，讓更多的人了解茶、喜歡茶。并通過網(wǎng)絡、電視等形式將茶文化節(jié)視頻節(jié)目進行推廣。杭州舉行的全民飲茶日更是以“茶與青春”作為主題，宣傳對象定位于廣大的青少年群體。除此之外，政府也應該投入資金，加大茶博物館、茶園等設施建設，為茶文化活動提供完善的保障；對于高校而言，要提高對茶文化活動的重視程度，積極引導學生開展茶文化活動，將其作為校園文化建設的重要部分。高校之間可以結成同盟，共同組織大學生茶文化節(jié)，將茶文化知識普及作為一個重要環(huán)節(jié)，也可以利用各高校圖書館等機構舉辦展覽、播放教學片等形式，傳播茶文化。另外，高校要鼓勵大學生結合專業(yè)特點，在茶文化上進一步開展科學研究。例如旅游專業(yè)的學生可以將茶園旅游作為研究課題，歷史專業(yè)的學生可以重點探討我國茶文化的起源、發(fā)展以及民俗等。外語專業(yè)學生可以思考中國茶文化的海外傳播等，通過上述措施充分發(fā)揮學生主體能動性，促進茶文化的傳播。總之，茶文化是校園文化建設的重要組成部分，對學生的認識方式與行為方式都有著重要影響。同時，茶文化的發(fā)展具有長期性和潛隱性的特征，不是一蹴而就可以完成的，應與高校校園文化建設緊密融合，作為一項長期的活動來開展，才能真正體現(xiàn)其育人職能。
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對茶文化的認識范文第5篇
關鍵詞：體育教學；茶文化；引入；應用
在人們日常生活中茶具有極為重要的地位，古代文人雅士認為品茶是生活中的樂趣，具有陶冶情操和性情的作用。伴隨著飲茶的日益盛行，我國茶文化也得到了快速發(fā)展，茶文化具備極為豐富的文化內容，影響著人們的日常生活。我國社會經(jīng)濟發(fā)展進程不斷加快和社會水平不斷上升，當前社會人們對于生活質量提出了更高要求，體育活動也逐漸受到人們重視。在體育活動中人們不僅能夠鍛煉身體還能培養(yǎng)興趣愛好，具有積極的意義。當前社會人們越來越重視體育活動，這使得傳統(tǒng)體育教學已經(jīng)無法滿足需求，因此當前體育教學的主要任務是不斷革新體育教學模式和內容，從而提升學生身體素質和思想素質。
1在體育教學中引進茶文化的可行性
1.1具有文化基礎
一是從表面上看雖然體育教育和茶文化一動一靜沒有太大關聯(lián)，但實際上兩者都具備有文化屬性。在漫長歷史發(fā)展過程中體育和茶文化具有許多文化交際特點，譬如體育與茶文化都和文學、詩歌、繪畫有密切的聯(lián)系，具有民族文化特色和文化精神內涵，因此體育和茶文化在文化上具有很大關聯(lián)。二是茶文化與體育文化具備著類似思想基礎。茶文化蘊藏著儒家思想、道家理論、佛家等哲學思想，注重人與自然的相協(xié)調，而體育文化教學也非常注重人和自然的和諧相處，開展體育活動時需要遵守環(huán)境法則，體育教學需要充分考慮所處環(huán)境和氣候。茶文化和體育教學在哲學思想基礎上具有人和自然相協(xié)調的相似性，規(guī)范著文化參與者的行為準則。在飲茶過程中重視雅、靜、養(yǎng)、道等，而武術體育要求靜、養(yǎng)、悟、道等，兩者都要求文化參與者調整自身行為和思想修養(yǎng)。三是體育文化和茶文化都具備著大量參與群體，兩者具備著相同文化參與者，能夠實現(xiàn)兩種文化融合，從而構成獨具特色的文化現(xiàn)象。
1.2有助于培養(yǎng)生活趣味
我國茶文化是由悠長歷史傳承和發(fā)展演變而成的，集聚著我國民族文化精神和內容，茶文化代表著社會人們勇于追求美好生活的精神，從品茶中人們可以獲得心靈上的寧靜，并讓人們遠離喧鬧的社會，安靜地去思考人生，我國傳統(tǒng)茶文化不僅能夠提升人們思想素養(yǎng)，還能夠提高生活趣味。隨著茶文化的不斷發(fā)展，飲茶習慣也逐漸形成，人們在慢慢品茶中可以感受到品茶趣味，并能切實感受到生活中隨處可見的快樂。在體育教學中融入茶文化不但能夠提升高校學生生活趣味，而且還能夠傳承和發(fā)揚我國傳統(tǒng)茶文化內涵。學生在茶文化精神內涵影響下，更加重視體育教學活動，并將體育教學活動當做是生活樂趣和享受。在體育教學實踐活動中發(fā)現(xiàn)，部分學生極其厭惡體育活動，并且可能產生各種厭煩情緒。因此在體育教學活動中融入茶文化有助于提升學生體育教學活動的積極性和興趣，并能積極融入到體育實踐活動中去。
1.3精神文化內涵存在相似性
在高等院校教育教學過程中，不但需要注重學生思想和專業(yè)知識的培養(yǎng)，還需要重視學生思想素質培養(yǎng)，只有具備強健的體魄，才能擁有良好的學習狀態(tài)，因此對高等院校學生來說日常體育教學是非常重要的。高等院校開展各項體育教學活動，主要是為了增強學生身體素質，從而為社會培養(yǎng)出更加優(yōu)秀的人才。在體育教學實踐活動中學生不僅能夠鍛煉身體，還能擁有良好心態(tài)去面對生活中的各種困難。加強體育教學有助于培養(yǎng)學生積極向上的學習心態(tài)，從而以良好的心態(tài)進行學習。在悠長歷史演變過程中，茶文化具備了許多文化內涵和精神內涵，加強對茶文化的認知有助于學習茶文化精神內涵，從而培養(yǎng)積極向上的心態(tài)。茶文化涵蓋著平和的人生世界觀以及平和人生態(tài)度，通過了解茶文化能夠學習其平和處事態(tài)度和積極向上的精神。從表面上看體育教學與茶文化相差甚遠，但是兩者實質內涵卻有著極為相似之處，都能夠培養(yǎng)人們高尚情操，并保持著積極向上的精神狀態(tài)，兩者都具備著這樣的特性。因此，在體育教學中融入茶文化能夠推動體育教學的發(fā)展。
2茶文化引進體育教學的現(xiàn)狀
體育文化和茶文化雖然具有許多關聯(lián)性，但實際上我國體育教育和茶文化發(fā)展方向始終處于平行線上，兩者之間的融合仍然存在許多問題，表現(xiàn)為以下幾個方面。
2.1體育教學沒有正確認識茶文化
高等院校教育教學過程中認為體育教學屬于運動文化，而茶文化則是屬于靜態(tài)文化，兩者之間不存在關聯(lián)性，并且沒有考慮到體育教學和茶文化兩者在文化上的相似性和共同點，部分高校體育教學認為茶文化對于體育教學是不利的，對運動員奮斗激情和學習積極性產生消極影響。
2.2當前在體育教學中引進的茶文化元素形式相對單一
當前的體育教學沒有將所有的茶文化元素引入到體育教學實踐活動中去，一些省份在體育教學中雖然逐步引進茶文化元素，但是只是在體育活動調養(yǎng)階段引入，無法讓茶文化貫穿到體育教學活動的各個環(huán)節(jié)。
2.3當前體育教學尚未建立和茶文化關聯(lián)的教學制度和體系
許多區(qū)域體育教學沒有對茶文化和體育教學關聯(lián)性展開深入研究，對茶文化和體育文化的文化內涵和哲學思想以及價值功能等都不太了解，難以將茶文化真正貫徹到體育教學中去。茶文化具有生命力旺盛以及延伸面廣等特點，因此在體育教育教學中引進茶文化有助于推動著體育教學的快速發(fā)展，對于創(chuàng)新體育教育教學有著促進的作用。
3茶文化在體育教學中的應用
為了全面革新體育教學和茶文化發(fā)展的基本現(xiàn)狀，應當加強對體育教學和茶文化的了解，認識到體育文化與茶文化的共同特性，并以創(chuàng)新思維來不斷考慮體育文化和茶文化的結合。
3.1體育教育教學應當積極引進“茶文化植入”思想意識，并繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)文化
體育文化工作者應當加強對傳統(tǒng)文化的認識，以傳承我國優(yōu)秀的民族文化，并將茶文化精神內涵貫穿到體育教育教學過程中，不斷創(chuàng)新我國體育教育教學形式和內容。同時體育工作者應當充分認識到體育教學和茶文化的整體系統(tǒng)性，只有兩者相互結合才能發(fā)揮出真正的作用。體育教育教學和茶文化結合應當呈現(xiàn)動態(tài)發(fā)展，結合不同地域的文化特色以及基本需求等不斷發(fā)展變化，從而讓茶文化和體育文化結合適合更多的人群。此外在體育教育教學中引進茶文化的基本目的是為人服務，體育文化和茶文化相互結合應當始終堅持以人為本，并將體育文化學習者和茶文化學習者始終放在第一位置，提高學習者的認知能力和接受能力，學習者在體育學習過程中不僅能夠獲取體育技能，還能夠獲得更多的文化知識以及精神內涵。
3.2將茶文化引進體育教育教學過程中，應當明確技能以及綜合素養(yǎng)教育教學的基本目標
在實際體育教育教學過程中融入茶文化代表著兩者在教學中都是極為重要的，因此應當注重體育教學和茶文化的相互結合。體育文化和茶文化在結合過程中涵蓋著許多傳統(tǒng)民族文化內涵以及精神內涵，因此在體育教學過程中不僅需要注重體育技術教育教學，還需要加強文化培養(yǎng)，從而讓中國體育更具有豐富民族文化特色。應當將茶文化作為體育發(fā)展的基礎和方向，并不斷繼承和發(fā)揚我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。在體育文化和茶文化的相互結合中不僅要傳揚傳統(tǒng)體育文化知識，還要繼承和發(fā)揚我國傳統(tǒng)茶文化精神內涵。此外體育文化教學者應當加強對體育動作的了解，熟練掌握教育教學動作技術，還應當加強對體育用品、標志、服飾及其他行為規(guī)范的了解，從而更好地進行體育教育教學工作。與此同時體育工作者還應當加強對茶文化內涵精神的了解，充分將茶文化內涵挖掘出來。茶文化和體育文化具有著許多共性，譬如審美觀、內涵精神、價值觀等，在體育教育教學中充分融入茶文化能夠實現(xiàn)體育教學現(xiàn)代化，從而繼承并傳揚傳統(tǒng)茶文化和民族文化。
3.3現(xiàn)代體育教育教學中積極引進茶文化思想和內涵，應當和茶文化充分結合在一起，從而形成具有民族文化的體育教學形式
現(xiàn)代體育結合茶文化教學應當充分利用現(xiàn)代化技術，其中可以利用網(wǎng)絡技術和現(xiàn)代化多媒體技術展開茶文化民族體育教學，從而推動茶文化在體育教育教學中的發(fā)展。通過現(xiàn)代技術將茶文化和體育文化呈現(xiàn)在學生眼前，讓學習者能夠加強對體育文化和傳統(tǒng)茶文化的了解。譬如在體育教學中結合各種茶文化舞蹈，通過互聯(lián)網(wǎng)向學習者展現(xiàn)不同地區(qū)的茶舞蹈以及茶服飾等，讓學習者能夠從生動形象的視頻動畫效果中感受到茶文化精神內涵。此外體育教育教學中引進茶文化還可以通過體驗式方式來加強學習者對茶文化的了解，從各項體育運動中學生不但能夠加強學生對動作形體的鍛煉，而且還能夠加強對茶文化的認識。在體育教育教學實踐活動中融入茶文化，始終要以茶文化作為教學指導思想，并充分結合茶文化歷史以及體育文化，充分調動體育學習者的學習興趣和熱情，再讓體育動作和民族文化互相聯(lián)系，通過舞蹈、競技等多種形式來不斷展現(xiàn)出體育教學和茶文化的相互共性。
3.4在體育教育教學過程中積極引進茶文化就必須構建完善的跟蹤反饋體制
要充分了解體育學生的心理變化和生理變化，并結合學生實際反應靈活運用茶文化到體育教育教學實踐活動中去，并構建獨具民族文化特色的體育運動形式，但實際上該種結合方式仍然處于創(chuàng)新性探索階段，需要經(jīng)過長期實踐才能應用。在體育教育教學中引進茶文化和民族文化是較為長期的過程，因此就需要對體育學生在參與過程中的各項生理指標以及心理指標等進行相應量化統(tǒng)計，經(jīng)過各項數(shù)據(jù)對比，不斷完善茶文化引進體育教學體制，從而繼承和傳揚我國傳統(tǒng)民族文化。譬如贛南地區(qū)在實際體育教育教學過程中將采茶和體育健身操相互聯(lián)系起來，并構建具有民族文化特色的運動方式，從而將茶文化充分體現(xiàn)在體育實踐活動中去。并且贛南地區(qū)的采茶操中還重視對肌肉系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和耐力以及靈敏度等多方面鍛煉，經(jīng)過數(shù)據(jù)統(tǒng)計能夠不斷完善采茶健身操，并能夠在體育教育教學中融入茶文化，并構建具有民族文化特色和地域特色的體育教育教學形式，從而繼承和傳揚著我國優(yōu)秀的茶文化。在進行茶文化體育教學引入中，應充分將茶文化的基本特點表現(xiàn)出來，將體育文化和茶文化緊密的結合起來，不斷完善體育教育教學機制和體系，從而建立起以茶文化為核心，建設具有茶文化特色的體育教學形式，以推動著茶文化和體育文化的發(fā)展，由此看來，在教育教學中引入茶文化具有積極的意義。
4結語
在體育教育教學中積極引進茶文化不僅能夠鍛煉學習者的身體素質，同時還有助于幫助學生全面發(fā)展，極大提升學生的生理素質和心理素質，這對于現(xiàn)代體育教育教學創(chuàng)新發(fā)展有著極為重要的意義。在體育教育中引入茶文化需要注重革新教學方法和形式，讓學習者充分感受到茶文化精神內涵，并有效提升學生體育學習熱情和積極性，從而促進現(xiàn)代體育教育教學的快速發(fā)展。
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