零食店的盈利模式

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零食店的盈利模式范文第1篇

零食控：走小清新式的穩妥路線

“控”在網絡語言中指對某類東西特別感興趣的人，而零食控創始人韓立春坦言自己就是個零食控。此前，她運營著一家地方性的團購網站，由于零食網購市場的巨大潛力，加上自己的愛好，2011年下半年零食控誕生。目前，零食控社區的產品主要包括零食、甜品、酒、茶、海鮮水果和禮品專區等門類，產品總量約2.8萬種。根據第三方團購信息平臺團800提供的數據，零食控已經成功發起了600多期零食團購，是國內較大的專業零食團購網站之一。

作為Pinterest的追隨者，零食控算是較早“上車”的企業。同美麗說與蘑菇街類似，零食控主要以圖片和微博的形式進行商品展示。在這里，用戶可以看到許多美食達人分享的零食，照片下邊帶有零食商家店鋪地址，用戶不僅可以對這款零食進行評論、收藏和轉發，也能直接點擊購買鏈接把心儀的美食放進購物車里。此外，網友還可以在網站上喜歡的美食，甚至制作屬于自己的美食畫冊，與朋友一同分享。

由于美麗說、蘑菇街的成功，零食控這樣的后起之秀相對不容易引起投資人的興趣。所以從一開始零食控就在走一條相對穩妥的發展之路，韓立春選擇創業的定位就是做一個輕資產的公司，不需要投入太多的資源。“團購這種模式一出現，我覺得非常適合我，因為只需要幾個業務員我們就可以把這個事情做起來”。而想走好穩妥的路，創業者首先要能打得一手“好算盤”，韓立春覺得創建網站本身花不了太多，資金主要是體現在人工成本和推廣上。而零食控目前的推廣計劃主要還是利用社交媒體，背靠這些平臺上的海量用戶，聯系一些網絡紅人、一些調酒師、甜品師推波助瀾，再搭配上一些創意和文字進行宣傳。這種相對低調的推廣策略正好符合零食控目前低成本運營的發展規劃。韓立春坦言即使沒有投資人進來，零食控也能十分穩健的走下去，所以目前對他們來說加強運營，提高客戶黏性要比出去找錢重要得多。

對于未來發展，韓立春預期到2012年年底，零食控的用戶能達到20萬，這樣銷售額應該也能有10倍的增幅。不過她也認為零食的消費者圈子可能沒有服裝圈那么好形成，但這一點也避免了零食控被大規模模仿的可能。因為其盈利并不明顯，所以其他創業者可能選擇繼續觀望，零食控正好在這段空檔中獲得了踏實發展的時間和機會。

量力而行的創業理念，讓零食控運營得更穩更獨立。相對于大部分電商的燒錢路線，韓立春希望自己的零食控能走出一條“小清新”的穩妥發展之路。

豆果網：美食社交 大有可為

除了在網上開個零食店，有關美食的社交網站也紛紛涌現出來，豆果網就是其中的佼佼者。

豆果網的注冊用戶除了擁有自己的空間，針對別人的菜譜進行評論互動外，還可以自己“菜帖”發表美食微博。除了這些較為傳統的功能，豆果網還有不少特色服務，“智能菜譜卡路里計算器”就是其與眾不同的功能之一，它可以根據用戶上傳菜譜中的用料、用量、做法，計算這道菜的熱量，為不少有節食計劃的用戶提供了便利。此外，網站有眾多關于美食的網頁小游戲，還有囊括了團購、淘寶店鋪等多種功能的“集市”也給人帶來驚喜。線上線下并重也是豆果網提高用戶黏度的法寶之一，幾乎每個月他們都會推出與美食有關的線下活動，比如在今年4月1日，豆果網就推出了“魚”“仁”節菜譜征集活動，并組織果粉參加線下廚房體驗活動。目前，豆果網注冊用戶已達到10萬。

其實，早在2007年，豆果網創始人王宇翔就萌生“美食+SNS”的想法，經歷了前期粗獷的摸索階段，2010年，豆果網真正開始了正式的商業化運用。2011年6月，豆果網獲得“盛大千萬元投資”，這是中國美食互動社區行業的最高融資紀錄，同時也是盛大首次對美食行業進行投資。王宇翔表示：豆果這個“以食會友”的圈子，已經成為越來越多希望“精準營銷”的客戶的投放平臺，這種垂直美食互動社區細分領域形成的互聯網美食產業鏈的魅力，正日益被發掘。

美食創業：機遇與風險并存