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關鍵詞:案例教學;“旅游市場營銷”;應用
“旅游市場營銷”課程是旅游管理專業實用性和實踐性較強的必修課。近幾年來,旅游管理專業積極引進案例教學模式進行課程教學方法改革。這可以調動學生學習的積極性,發揮其創造性,同時易于學生掌握營銷理論,是推進素質教育,培養適應新形勢的創新應用人才的重要途徑。
一、案例教學法的作用
(1)案例教學法以“學習任務”為載體,通過教師有意識的引導,讓學生自主學習和探索,充分調動學生的積極性、主動性和創造性。
(2)旅游市場營銷案例教學為學生提供特定的環境和氛圍,要求學生用一定的邏輯思維能力分析案例,并尋找或擬定解決營銷問題的方案,然后參與討論、交換意見,培養創新能力。
(3)案例教學法強調以小組為單位進行學習,通過同學之間的交流與合作,優勢互補,培養團隊合作意識。
(4)案例是現實問題的縮影,通過展現真實、典型的旅游市場營銷案例,讓學生進入案情,身入其境,這就使學生在校園里就能接觸并處理大量旅游市場中的實際問題,縮短了課堂教學和社會實踐之間的距離。
二、案例教學的實施
(1)案例選取。案例教學成功的關鍵是為學生選擇高質量的典型案例,而旅游市場中營銷方面的案例比比皆是,教師要結合教學目標的要求,以及學生的知識層次和能力,精心選擇案例:一是所選案例要具有典型性;二是要考慮到案例的現實性、可操作性和可讀性;三是案例的篇幅要合理,重點要突出,內容要全面。
(2)設計問題。問題是分析、思考、討論的核心,一般來說,設計問題內涵要寬泛、開放,不宜太狹窄、封閉,要有一定的啟發性、誘導性、可爭辯性,類似于常見的“論述題”,能深化所學旅游市場營銷知識。
(3)學生分組。教師要根據學生們各自的氣質、性格、能力、專業水平以及知識經驗等因素分組,做到合理分配,小組成員最好控制在5人左右,不宜過多,可以由教師事先分好組,也可以由學生自由組合,然后共同推選出小組長,在組長的帶領下全體成員分工負責,齊心協力完成學習任務。
(4)組織案例討論。這是案例教學的核心。案例教學課開始,教師用幾分鐘簡要介紹一下案情,布置討論思考題;學生利用一定的時間,對照討論題,反復思考,推敲案情,尋找答案。接著,學生要參加分組討論,經過群體交流,作出案例分析;教師置身于學生之中來回巡查,根據現場的情況加以點評。然后,小組派代表發言,同時開展質疑和爭論,對于學生來講,全班在一起討論是學習別人長處、吸收別人經驗的最好時機,同時也可以鍛煉自身的思維能力和演講辯論能力。對實踐性較強的營銷案例,可組織學生到現場進行實地觀察或以其他方式進行準現場情境模擬,學生身臨其境,縮短了課堂教學和旅游市場實踐之間的距離,參與討論的主動性、積極性大大增強。
(5)課堂總結升華。教師和學生都應對案例討論進行總結。教師的總結包括:對討論情況的總結,對案例討論題的總結。應注意的是,教師在做案例討論評價的時候,應充分肯定各種見解的合理性,尊重學生的意見,切忌簡單公布“標準答案”。
三、案例教學應注意的問題
首先,正確處理好教師和學生的關系。案例教學中,教師是導演、教練,學生是演員、選手,教師應努力營造民主和諧的教學環境,引導和推動學生參與到教學全過程,使學生真正成為課堂的主角。其次,重視考核方法的轉變。增加平時考核在課程整體考核中的分量,把學生課堂表現與卷面考核結合起來綜合評定成績,提高學生參與課堂教學的積極性,鼓勵學生大膽發言、主動發言。最后,配備現代化的教學手段。建立和完善多媒體電教演示教學系統,因為許多案例材料的演示和檢索都需借助多媒體系統,現代化手段的使用會收到事半功倍的效果。
案例教學法是一種實踐性較強的教學方法,應用于“旅游市場營銷”教學中優勢明顯。但是并不是說案例教學法可以完全替代或者取消其他的教學方法,而是在具體的教學實踐中要根據不同的教學內容和教學對象,靈活應用,從而提高課堂的效益。
參考文獻:
體育旅游市場營銷學是一門實用性較強的學科,應以培養應用型營銷人才為目標。現階段的體育旅游市場營銷課程在教學理念、教學方法、實踐環節、考核方式等方面,對于應用型人才的培養存在需改進之處,對此提出相應的課程改革的建議。
關鍵詞:
應用型人才;體育旅游市場營銷學;課程改革
隨著大眾旅游的深入發展,中國的旅游業出現了新的格局和發展態勢,即旅游者開始追求和參與到以體育為首要目的或與體育相關的旅游活動中來。在體育旅游活動中旅游者不僅獲得了傳統旅游的觀光賞景,而且登山、滑雪、穿越、潛水、觀賽等體育活動也使旅游者獲得了自我滿足和成就感,而且強壯了身體,體育旅游作為一種重要的休閑方式,越來越受到游客的青睞。為了適應和促進體育旅游的發展,需要大量具有專業知識和應用技能的應用型體育旅游人才來滿足市場的需求,更好地為體育旅游者服務,而體育旅游市場營銷學是培養體育旅游專業人才的重要基礎性課程,它知識涉及面廣;實用性強,能夠直接服務于旅游業,深入掌握和正確運用對體育旅游企業的經營管理大有裨益。
一、體育旅游市場營銷應用型人才分析
體育旅游市場營銷學在使學生對體育旅游市場營銷的基本理論體系、營銷觀念、營銷基本技能有一個系統而全面的了解和掌握的基礎上,著力培養三種類型的應用型人才。第一,體育旅游產品企劃型人才。企劃型人才的主要任務是在體育旅游產品市場需求狀況調查的基礎上,結合企業經營實際,進行體育旅游產品的設計,包括體育旅游線路的規劃、體育旅游活動項目及場地的選取、食住行游購娛各環節的安排等;體育旅游產品和線路的報價;分銷渠道規劃、產品經銷商的選取;宣傳促銷決策等,如高級營銷師就屬于企劃型人才。第二,體育旅游產品推銷型人才。推銷型人才是在銷售第一線或銷售現場按照企劃型人才設計的營銷計劃、方案,通過運用各種推銷技巧和方法把體育旅游產品或服務推銷給體育旅游者的人才,他們主要從事具體的銷售實踐活動,如旅游推銷員、旅行社前臺接待員等。第三,體育旅游產品銷售型人才。銷售型人才是介于企劃型人才和推銷型人才之間的一種人才。銷售型人才也處于生產第一線或工作現場,但他們不是具體的操作者,而是從事管理、服務等實踐活動以及技術指導工作的人才,如銷售經理、廣告經理、公關經理、銷售督導等。
二、高校旅游市場營銷學教學現狀及存在的問題分析
雖然現階段國內絕大多數綜合性大學、一些專業性大學和職業教育學校開設了旅游管理專業或體育專業,但能將二者很好地結合起來的體育旅游管理專業和休閑專業卻較少,目前沈陽體育學院、成都體育學院和天津體育學院開設有體育旅游管理專業。因此,體育旅游的營銷課程開設得也較少,但體育旅游市場營銷課程在培養設計、營銷體育旅游產品、體育旅游線路的專業人才方面發揮著不可或缺的作用。傳統的旅游市場營銷課程教學在培養應用型的體育旅游營銷人才方面存在一些缺陷,需要進行一定的改革和完善。
(一)教學理念和教學目標重理論、輕實際
傳統的教學理念和教學目標強調學科理論體系的完整性,強調理論知識的輸入和獲得,而忽視體育旅游的實際需要,忽視了獲得知識的同時學生專業實際應用能力的鍛煉和培養,缺乏實用性。
(二)在課堂教學方法上,強調教師的主體地位,忽視學生的探究和體驗
傳統的課堂教學以教師講課為主,以教師為主體,以理論知識的傳授和獲取為目的。學生處于被動的地位,接受填鴨式的教育,而不以學生為中心的教學方式,就很難有效地啟發學生的思維,提高學生的參與度和學習興趣。
(三)課堂內外實踐教育缺失
目前,大多數院校的旅游市場營銷學的教學大綱中對實踐環節的任務要求不明確,甚至沒有要求,或者實踐環節安排的學時不足。一些教師由于自身缺乏企業營銷實戰經驗,在教學實際中,或對實踐重視不夠,或受自身實踐能力限制,使得該課程的實踐環節形式較單一,對學生的實踐操作要求不嚴格,流于形式,不夠深入。
(四)課程考核方式不合理
現階段,大多數學校的旅游市場營銷學的課程考試采用單一的閉卷筆試成績,而試卷的內容又大多集中在對老師所講的理論知識的死記硬背上,對實踐部分和應用能力的考核較少,這樣就會造成學生知識、能力結構單一、片面,高分低能的現象,不利于促進學生能力的全面發展。
三、基于應用型人才培養的體育旅游市場營銷學課程改革的建議
(一)轉變傳統的教學理念和目標,體現職業能力培養目標
隨著體育旅游的深入發展,對復合型、應用型體育旅游人才的需求也越來越大。體現職業能力的培養目標應在課內和課外都“以人為本、以能為先、以就業為導向”,以培養學生的實際應用能力為重點,將培養目標分解成不同的能力知識模塊,課程以實現模塊能力標準為目標,以鍛煉學生的日后工作應用能力,注重學生的實踐性、參與性的學習過程。通過教學內容、教學方法、課內實踐、課外實訓、考核方式等多種方法和手段,構建應用型的體育旅游營銷的教學模式。
(二)在課堂教學方法的改革中,突出學生的參與性和主體地位
體育旅游市場營銷學既具有較強的理論性,又具有顯著的應用性和實踐性,在課堂教學中采用案例教學法和情景模擬教學法可以較好地提高學生的參與性和實踐性。案例教學法在教師的指導下,組織學生通過對體育旅游市場營銷案例的調查、閱讀、思考、分析、討論和交流,有效啟發學生思維,培養學生分析和解決體育旅游市場營銷實際問題的能力的一種教學方法。因此,在教學中要盡可能聯系體育旅游活動中的實際案例來教學。在案例的選編上要凸顯體育的特色,合理地設計和組織實施體育旅游營銷案例教學方案,并在教學實踐中對案例教學不斷加以改進和完善,是運用案例教學法取得成功的關鍵。此外,可以在課堂上多采用情景模擬教學,它寓教于樂,以學生為中心,能活躍課堂氣氛,激發學生學習興趣,有助于對所學知識的理解和消化;它還能鍛煉學生的語言表達能力、協調能力、交際能力和談判能力,如產品銷售和商務談判的情景模擬教學,有助于應用型營銷人才的培養。情景模擬教學法從操作過程來看,可以分為情景設置、情景分析、仿真表演、評委會評議、教師總結評價五個步驟。
(三)借助實驗室和營銷軟件,增強學生的旅游企業營銷實戰體驗
計算機網絡的迅猛發展,給旅游企業營銷帶來了新的機遇。情境模擬營銷是運用電腦網絡、電子游戲、計算機數據庫等模擬企業的營銷環境,強化企業與顧客的雙向信息交流,加強企業對顧客消費心理的了解,實現營銷目的的一種營銷手段。在體育旅游市場營銷學課程教學中也應體現最先進的營銷工作實際,沈陽體育學院建有體育旅游虛擬體驗實驗室和市場營銷綜合模擬實驗室,借助實驗室的軟硬件設施和三維虛擬仿真技術,可以有效地提高學生對企業營銷實務的直觀認識和應用能力。例如,利用體育旅游虛擬體驗實驗室的情境模擬軟件進行旅游企業體育旅游新產品的開發和銷售為內容的電子游戲模擬操作。
1.體育旅游線路、體育旅游活動項目、休閑度假區等的體育旅游新產品推廣游戲。學生以小組為單位為旅游企業設計體育旅游新產品,將所設計新產品的特點、價格、活動項目、線路安排,相關景點、度假區的介紹等制作成游戲軟件,讓消費者在娛樂的過程中,充分了解產品,旅游新產品推廣游戲有利于激發消費者的占有欲,對產品發生濃厚的興趣。待到新產品投入市場時,對于顧客來講,它不再是新面孔,有助于順利打開市場。
2.產品改進游戲在接下來的產品改進游戲中,軟件主要為參與者提供一個操作平臺,使其能夠按自己的需求和意圖對其他小組同學設計的新產品進行重新設計。并借助記錄自動存貯系統,使研發者掌握消費者對產品進行的全部改進和設計。再根據游戲軟件中的記錄,獲得“重新設計”信息,不斷改進產品,滿足消費者需求。此外,還可以利于實驗室的計算機軟件模擬現實的旅游市場營銷環境,在仿真的市場環境下完成市場調查、商業計劃書撰寫、旅游產品開發、營銷方案設計、產品定價、渠道建設和廣告設計、促銷活動、模擬銷售等流程,體會市場營銷活動的各個環節。
(四)增加課外實訓,以全面培養學生的綜合應用能力
為了培養應用型的體育旅游營銷人才,還應當多帶領學生“走出去”,對與體育旅游相關的旅游景區、場地,體育旅游線路和活動項目等進行實地的實訓考察。由教師或體育旅游相關企業事前布置實訓的任務,學生帶著問題、任務實地調研和考察,在活動過程中教師或體育旅游相關企業的員工給與指導和答疑解惑,結束后學生撰寫實訓報告,幫助企業解決實際問題或提供建議。通過這種方式可以使學生能夠更好地理論聯系實際,更充分地結合旅游實際發現和解決問題。
(五)注重應用能力培養的考核方式
改變傳統的一張試卷定成績的做法,課程的成績評定由平時成績、實訓成績和理論成績三部分構成,加大課堂實踐環節和課外實訓環節的分值比重。平時成績根據學生課堂案例分析討論、情景模擬、實驗室虛擬經營的表現等打分;實訓成績根據撰寫考察日記、綜合實訓報告、見習考察過程的表現與創新情況打分;期末的理論考試中,減少學生死記硬背的內容,加大靈活運用理論知識闡述實際問題的綜合能力的考核。
作者:劉華芝 單位:沈陽體育學院體育經濟管理學院
參考文獻:
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關鍵詞:MTA;旅游市場學;案例教學
中圖分類號:G642 文獻標識碼:A 文章編號:1008-4428(2016)09-116 -02
《旅游市場學》是市場營銷學在旅游經濟領域中的應用,是根據旅游經濟活動規律,研究和指導旅游業和旅游企業市場營銷活動的理論依據,是一門實踐性和綜合性很強的獨立學科。2010年國務院學位委員會決定在我國新增旅游管理專業碩士(Master of Tourism Administration,MTA),《旅游市場學》成為多數高校在此教育過程中所設主干專業課程之一。由于以往該課程教學仍多采用傳統教學方式,即以理論授式教學為主;以致其“學”與“用”之間存在差距,這顯然不適合專業碩士教育教學;而案例教學法則具有縮小其中距離或搭建起“學”與“用”之間橋梁的作用。
一、程序構建
案例教學法,為哈佛大學法學院首創,現在一般理解為教師在教學過程中根據教學目的與要求,采用組織學生對案例的調查、閱讀、思考、討論和交流等活動形式,以促進學生理論知識的具體化理解,并增強分析問題解決問題的能力的教學方法 。培養與提升學生的實踐能力,主要培養學生解決問題的能力,故本文以此為基本點,提出《旅游市場學》案例教學法實施的基本程序(圖1)。
二、程序解讀
基于上述程序,本文就其中四個環節進行解讀。
(一)提出問題
選擇案例要堅持區域本土化優先的原則。各地旅游業有著各自的特點,為了讓案例為學生所熟悉,有助于學生對當地旅游經濟環境開展分析。如果是選擇區域外甚至國外相關案例時,由于案例內容的文化背景不同而讓學生難以全盤掌握分析過程。筆者(按所在地廣西桂林)在《旅游市場學》開篇講解時就引入案例:漓江為何不是世界遺產?資源丹霞為何不屬于“中國丹霞”?等等這些是為學生所應熟悉的,從而可引發他們的思考,從市場的角度來解讀其中原因,使學生理解市場的重要性:這些并非其不具備世界級遺產的級別,其中原因許多,但相關部門未能認識到申遺的市場效應是其中主要原因之一。當然并不是完全排除其他案例,但是案例本土化無疑是更有利于達到所謂案例教學的目的,實現學生實踐能力的培養。
案例導入的首要任務是激發學生興趣或吸引其注意力。在導入案例時,可以結合相關親身經歷以吸引學生注意,讓他們感受到老師本身即在案例之中。例如在講解服務營銷時,筆者講述了一個親身經歷:騎自行車去桂林某五星級賓館參加學術會議而被保安員以只有橋車方可進入為由冷漠的拒之車場之外,其中時間、地點、人物及事由等都予以講述。然后進行分析:制度規定自然可以理解,但是如何實施制度,則是十分重要的,其服務工作環節值得深思。從而有利于學生更好地融入到服務營銷的理論學習。
(二)分析問題
創設情境,是案例教學法實施的關鍵一環,老師應該構建與案例緊密聯系的情境,營造積極且輕松的課堂氣氛,使學生融入案例中所需的角色。例如筆者在講解旅游廣告這一內容時候,首先就提問:桂林最多的戶外廣告類型是什么?旅游廣告排在第幾?以此調動學生的積極性,融入案例之中,利用自身的相關經驗進行獨立思考,為下一步啟發思路打下基礎。
啟發思路,關鍵是如何使學生利用所學的相關專業知識或者自身經歷對案例進行解讀,因此需要層層引入,達到所謂“不憤不啟,不悱不發”的效果。以上例(旅游廣告)進一步討論廣西旅游廣告,可用廣西旅游形象廣告登上央視為中介案例,啟發學生思考其積極意義與存在問題所在,并引導他們思考旅游廣告的效應,從而去引導深層案例:分析某年度《中國旅游報》所刊各省、自治區及直轄市的相關旅游廣告數量及其種類,并結合各個區域的旅游經濟收益與其廣告狀況進行比較。至此,則旅游廣告的理論知識應該基本厘清,而學生自然在案例的闡述中形成自己分析問題的思路。
(三)解決問題
案例分析本質在于考察學生對理論知識點的掌握情況,因此在引導解答時,老師應該預先做一定的理論說明或鋪墊,進而引導解答,這一過程中關鍵是要堅持平等的原則。案例的分析結果往往不是唯一的而是發散的。在老師同樣的啟發言語下,不同學生有著不同的理解以及獲得不同的解決思路,因此針對不同的觀點,都應該予以積極肯定或進行深層引導,以致學生能資助思考,自發學習理論,自主對知識點進行消化,從而提出具有開創性的解決問題的方法。例如對桂林某五星級飯店的綠色營銷案例進行分析時,不僅要對其基本的營銷方式或產品等進行闡述,還要對何謂綠色以及推廣綠色營銷的相關背景知識進行解釋。
引導解讀是在案例討論中形成的。這一過程有幾點值得說明。其一,討論要堅持自由的原則,讓學生民主參與其中,老師在其中必須理解自身并非知識的權威。在此基礎上,還要堅持激勵性原則,即鼓勵學生暢所欲言闡述自己的觀點,并以發言來作為一個評價要素,從而達到就案例進行唇槍舌劍般的辯論,實現案例教學的目的,并能將旅游市場的競爭性在此過程中得到充分體現。其二,討論的方式可以多種多樣,基本形式有兩種,即分小組討論與全班討論。分組時人員不宜過多,3~5人為宜,至于具體形式要視案例復雜程度或教學內容或教學目的所定,例如上述的旅游廣告案例可分組討論,而飯店綠色營銷案例無需如此。其三,在討論過程中老師要注意自己的身份,不應該輕易參與其中,只需起到維持秩序、營造氣氛的作用,當然如果有學生要求老師參與,也只能以普通身份進行適當的觀點闡述。
(四)總結問題
總結問題的目的有兩個方面,一個方面是就案例本身進行解讀與總結,另一方是進行理論提升。就案例解讀而言,老師主要作用是指出案例討論中所忽視的一些問題,做出必要的小結;小結的重點在于就整個討論做出評價,肯定其中的優點與不足,并肯定學生中一些較好的解答思想,同時對其中某些問題作以更深層次的引導,使學生就案例內涵進行發散性思考,對理論知識進行透析。就理論提升而言,其實也是案例教學的基本目的,無論案例分析如何,其本質在于使學生對理論的掌握和實際應用。因此在總結案例的時候,要揭示其中所蘊含的理論知識,老師應當利用相關基本概念、原理等對案例進行總結分析,從而提高案例教學的質量。以分析《美在廣西》這一旅游形象片為例,就案例總結而言,其中優缺點是多方面的,不可簡單的肯定或否定,只要對學生在討論過程的相關問題進行總結歸納,并提出自己的相關看法即可;就理論提升而言,總需要理順該形象片制作的基本原理、依據等做出說明,并分析其推廣的效應等。
三、其他環節及研究不足
本文所構建的《旅游市場學》案例教學程序,主要針對課堂教學而設置,而對于完整的程序而言,還應該存在其他環節。其一,存在對案例教學效果評價的環節;由于其評價關鍵在于學生對知識的掌握程度,因此需要專門的研究方可解決問題。其二,存在旅游市場案例編制的環節;“案例教學在哈佛大學之所以取得成功,其重要原因就是編制成功了大量的教學案例”。這主要是針對老師而言,這需要講授者付出相對的精力,不斷根據旅游行業變化,收集整理其中豐富生動的經典案例,并分門別類建立案例庫。
同時本文所構建的案例教學程序,是基于實踐能力培養視角進行設置的,依據提出問題、分析問題、解決問題、總結問題的順序提出,旨在培養和提升MTA學生的專業實踐能力,其還存在一些尚待完善之處,如怎樣認識案例教學法在系統理論知識講授方面的不足,進而增加相關環節以彌補等仍需進一步思考。
參考文獻:
創意需要有創新意識和創新本領,創意是個性的、求異求新的,創意是綜合能力和文化素養的集中體現。創意型人才的培育離不開教師先進的教學理念。教學理念是人們對教學活動的看法和持有的碁本態度和基本觀念,是人們從事教學活動的信念。教學理念的開放程度會直接影響創意人才培養的質量。教師應清晰的認識到自己角色的轉變,在教學實踐活動中,應樹立以學生為本的教學理念,努力擯棄注入式、教條式、單向縱深式等側重于知識的傳承和記憶的教學方式,積極培養學生的發散式思維,注重激發學生的創意沖動和快樂;應注重學生學習過程的享受,積極培養學生去發現、去想象、去探索、去創造的能力,讓學生形成科學的思維品質、創新意識和實踐能力;應注重師生互動、小組協作的學習方式,創設愉快、民主的學習氛圍;應注重對學生的研究方向和方法給予指導,與學生一起探索、學習中不斷提升自己。
2.教學內容的開放
創意旅游強調對各類資源的多維化整合。強調對未來文化遺產的創造。強調對旅游消費潮癱的引領和塑造。強調旅游產業鏈的拓展和延伸,以及區域整體價值的提升。創意旅游來源于生活,并引領生活潮流。這就要求我們在培養創意旅游人才時,教學內容的安排應具有更大的開放性,
2.1教師不能刻意追求課程體系的嚴密與穩定,追求課程要求與教學內容的統一。知識無法窮盡,學習內容有取有舍,不能追求完整。如:《中國旅游歷史文化》是一門涉及多學科的綜合學科。五千年文明不是一朝一夕能被導游們掌握,也沒有必要全部掌握,這就要結合企業需求,以理論知識“必需夠用為度”,對歷史知識進行有效選取。在《中國旅游歷史文化》課程中,歷史、建筑、園林、飲食、民俗、旅游景觀與山水文化、旅游文學藝術、宗教等是客體文化的重要基礎和主要內容。可以設立歷史與宗教文化走廊、建筑與景觀文化走廊、飲食與民俗文化走廊、旅游與藝術文化走廊等五大教學模塊。以適應旅游創意人才需要擁有較高的文化水平的要求。
2.2課堂傳授的知識內容是開放的。一方面教材只是其中諸多學習材料中的一種,學習材料是多樣化的。另一方面應不斷更新教學內容,新知與日俱增,及時吸收本專業的新知識、新理論、新信息,引導學生關注前沿知識,面向未知領域。如隨著互聯網經濟的迅速發展,在《旅游市場營銷》課程中,教師應該積極補充移動營銷的知識,介紹微博和微信的營銷原理,并結合現實中的微博、微信營銷案例,分析微博和微信兩大社交平臺的營銷方式,引導學生關注并研究——微博與微信營銷的利弊。
2.3教師還應結合本專業培養目標的需要,有意識地傳授一些跨學科的知識,培養學生的發散型思維,激發學生的創造力。如:在《旅游線路產品設計》課中,跨學科傳授攝影與美學欣賞的一些知識,激發學生設計靈性。
2.4根據學生實際知識水平、需求和地方旅游資源特色,按需施教、靈活施教。在創意旅游人才的培養中,課程教學要分級而定,讓不同的學生根據自己的需要學習相應的知識點。結合四川和成都地方旅游資源的特色,從區域崗位需求出發,調整教學內容。例加:四川地區三國文化的旅游景點十分豐富,在《中國旅游歷史文化》教學中,增加對三國旅游文化的講解,更好地服務區域旅游經濟。這對于四川三國文化旅游產業鏈的文化創意思維、創意表達、創意傳播的形成具有積極的意義。
3.教學過程的開放
創意就是具有新穎性和創造性的想法。創意是創新之源,創意人才最明顯的特征是思維敏捷、異想天開、勇于創新。蘇霍姆林斯基指出:“在人的心靈深處,都有一種根深蒂固的需要,這就是希望自己是一個發現者、研究者、探討者。”在開放的教學過程中,注入式、教條式沒有市場,教師注重運用啟發、討論、探究、實驗、質疑、爭論、搜集信息、自主學習等開放的教學形式,在探究和解決問題的過程中,強化與訓練學生的開放性思維方式。激發學生的創新沖動,以滿足學生的心理需求,實現教學的根本目的。如:旅游法規課程教學中,讓學生根據合同法相關知識,自編合情合理的創新案例’然后分小組進行模擬法庭辯護比賽。這對學生綜合素質的提高和創意思維的培養帶來了極大的好處。在教學的具體操作過程中,應重視創設民主和諧的心理環境和自主參與的教學情境,靈活運用協作法、探究法、案例法、情景法和角色扮演法。注重引導學生探究思考,主動尋求和發現新的問題。注意制造教學疑問’引發學生開展研討和爭論。積極培養學生自信、質疑、不怕失敗、不滿現狀的創意意識。
4.教學空間的開放
開放式教學不能僅僅局限于課堂教學,還應開放探索空間。其一,課堂向社會和企業延伸,讓學生走出課堂,走向社會和企業,積極參加豐富多彩的實踐活動,開闊他們的視野,在感受新知的過程中,根據已有的知識,去發現、去思考、去探索、去創造,從而解決問題;其二,課堂向校園文化活動延伸。鼓勵學生參與各類創意設計競賽和展覽活動,以激發旅游創意人才創造原創文化產品的激情和動力;其三,課堂向傳媒和網絡延伸。讓學生通過媒體和互聯網吸收更豐富、更生動、更鮮活的知識信息。這種空間的開放有益于培養學生的創新素質和多維度思維的能力。
5.教學評價的開放
開放式教學評價既有老師評“學”,也有學生評“教”,在教學評價的開放中,需要注意的有二點:其一,特別注重評“學”。以此促進學生積極參與學習,促進學生的個性發展,開發學生的創造潛能,完成學習目標。在評“學”過程中,教師應注意評價的整體性,改變單一的考分評價方式,以全面綜合的評價方式對學生進行考核,如:設立創新創意分,將學生在學習和實踐中的創新表現和行為納入學科成績的考核范圍,積極培養學生的創新意識和創新能力;注意考核形式多樣化,以開卷、閉卷、論文、設計、調研報告等多種方式對學生進行全方位考核。其二,關注評“教”的動態性,教學評價應與改進課堂教學、提高教學質量緊密結合起來,對教師教學的質量進行跟蹤監控。此外,特別要把教師在教學中,對學生創意能力的培養做為一項重要的評教指標。
創意旅游是指用創意產業的思維方式和發展模式整合旅游資源、創新旅游產品、鍛造旅游產業鏈。創意旅游產業的發展需要大力培養創意旅游人才,需要具有旅游體驗產品原創設計能力和技術能力的專門人才,需要將創意旅游產品轉化為經濟價值的經營能力和管理能力的專門人才。為適應旅游業目前形勢的發展,高職旅游管理專業應積極培養能策劃、有創意、會管理、懂營銷的復合型應用型旅游人才。
在學校教育中,開放式教學法是培養創意旅游人才的主要渠道。開放式教學法是指在教學中,為學生創造一個愉快的、和諧的、主動求知的學習環境,充分調動學生的學習潛能,充分發揮學生的想象力和創造力,激發學生主動學習和探索的熱情,主動發現和解決問題,從而完成學生自我發展、自我創新的一種教學實踐。在開放式教學法中,應做到教學理念的開放、教學內容的開放、教學過程的開放、教學空間的開放和教學評價的開放,以期更好的培養創意旅游人才。
一、教學理念的開放
創意需要有創新意識和創新本領,創意是個性的、求異求新的,創意是綜合能力和文化素養的集中體現。創意型人才的培育離不開教師先進的教學理念。教學理念是人們對教學活動的看法和持有的基本態度和基本觀念,是人們從事教學活動的信念。教學理念的開放程度會直接影響創意人才培養的質量。教師應清晰的認識到自己角色的轉變,在教學實踐活動中,應樹立以學生為本的教學理念,努力擯棄注入式、教條式、單向縱深式等側重于知識的傳承和記憶的教學方式,積極培養學生的發散式思維,注重激發學生的創意沖動和快樂;應注重學生學習過程的享受,積極培養學生去發現、去想象、去探索、去創造的能力,讓學生形成科學的思維品質、創新意識和實踐能力;應注重師生互動、小組協作的學習方式,創設愉快、民主的學習氛圍;應注重對學生的研究方向和方法給予指導,與學生一起探索、學習中不斷提升自己。
二、教學內容的開放
創意旅游強調對各類資源的多維化整合。強調對未來文化遺產的創造。強調對旅游消費潮流的引領和塑造。強調旅游產業鏈的拓展和延伸,以及區域整體價值的提升。創意旅游來源于生活,并引領生活潮流。這就要求我們在培養創意旅游人才時,教學內容的安排應具有更大的開放性。
其一,教師不能刻意追求課程體系的嚴密與穩定,追求課程要求與教學內容的統一。知識無法窮盡,學習內容有取有舍,不能追求完整。如《中國旅游歷史文化》是一門涉及多學科的綜合學科。五千年文明不是一朝一夕能被導游們掌握,也沒有必要全部掌握,這就要結合企業需求,以理論知識“必需夠用為度”,對歷史知識進行有效選取。在《中國旅游歷史文化》課程中,歷史、建筑、園林、飲食、民俗、旅游景觀與山水文化、旅游文學藝術、宗教等是客體文化的重要基礎和主要內容。可以設立歷史與宗教文化走廊、建筑與景觀文化走廊、飲食與民俗文化走廊、旅游與藝術文化走廊等五大教學模塊。以適應旅游創意人才需要擁有較高的文化水平的要求。
其二,課堂傳授的知識內容是開放的。一方面教材只是其中諸多學習材料中的一種,學習材料是多樣化的。另一方面應不斷更新教學內容,新知與日俱增,及時吸收本專業的新知識、新理論、新信息,引導學生關注前沿知識,面向未知領域。如隨著互聯網經濟的迅速發展,在《旅游市場營銷》課程中,教師應該積極補充移動營銷的知識,介紹微博和微信的營銷原理,并結合現實中的微博、微信營銷案例,分析微博和微信兩大社交平臺的營銷方式,引導學生關注并研究――微博與微信營銷的利弊。
其三,教師還應結合本專業培養目標的需要,有意識地傳授一些跨學科的知識,培養學生的發散型思維,激發學生的創造力。如在《旅游線路產品設計》課中,跨學科傳授攝影與美學欣賞的一些知識,激發學生設計靈性。
其四,根據學生實際知識水平、需求和地方旅游資源特色,按需施教、靈活施教。在創意旅游人才的培養中,課程教學要分級而定,讓不同的學生根據自己的需要學習相應的知識點。結合四川和成都地方旅游資源的特色,從區域崗位需求出發,調整教學內容。例加:四川地區三國文化的旅游景點十分豐富,在《中國旅游歷史文化》教學中,增加對三國旅游文化的講解,更好地服務區域旅游經濟。這對于四川三國文化旅游產業鏈的文化創意思維、創意表達、創意傳播的形成具有積極的意義。
三、教學過程的開放
創意就是具有新穎性和創造性的想法。創意是創新之源,創意人才最明顯的特征是思維敏捷、異想天開、勇于創新。蘇霍姆林斯基指出:“在人的心靈深處,都有一種根深蒂固的需要,這就是希望自己是一個發現者、研究者、探討者。”在開放的教學過程中,注入式、教條式沒有市場,教師注重運用啟發、討論、探究、實驗、質疑、爭論、搜集信息、自主學習等開放的教學形式,在探究和解決問題的過程中,強化與訓練學生的開放性思維方式。激發學生的創新沖動,以滿足學生的心理需求,實現教學的根本目的。如,旅游法規課程教學中,讓學生根據合同法相關知識,自編合情合理的創新案例,然后分小組進行模擬法庭辯護比賽.這對學生綜合素質的提高和創意思維的培養帶來了極大的好處。
在教學的具體操作過程中,應重視創設民主和諧的心理環境和自主參與的教學情境,靈活運用協作法、探究法、案例法、情景法和角色扮演法。注重引導學生探究思考,主動尋求和發現新的問題。注意制造教學疑問,引發學生開展研討和爭論。積極培養學生自信、質疑、不怕失敗、不滿現狀的創意意識。
四、教學空間的開放
開放式教學不能僅僅局限于課堂教學,還應開放探索空間。其一,課堂向社會和企業延伸,讓學生走出課堂,走向社會和企業,積極參加豐富多彩的實踐活動,開闊他們的視野,在感受新知的過程中,根據已有的知識,去發現、去思考、去探索、去創造,從而解決問題;其二,課堂向校園文化活動延伸。鼓勵學生參與各類創意設計競賽和展覽活動,以激發旅游創意人才創造原創文化產品的激情和動力;其三,課堂向傳媒和網絡延伸。讓學生通過媒體和互聯網吸收更豐富、更生動、更鮮活的知識信息。這種空間的開放有益于培養學生的創新素質和多維度思維的能力。
五、教學評價的開放
開放式教學評價既有老師評“學”,也有學生評“教”,在教學評價的開放中,需要注意的有二點:其一,特別注重評“學”。以此促進學生積極參與學習,促進學生的個性發展,開發學生的創造潛能,完成學習目標。在評“學”過程中,教師應注意評價的整體性,改變單一的考分評價方式,以全面綜合的評價方式對學生進行考核,如設立創新創意分,將學生在學習和實踐中的創新表現和行為納入學科成績的考核范圍,積極培養學生的創新意識和創新能力;注意考核形式多樣化,以開卷、閉卷、論文、設計、調研報告等多種方式對學生進行全方位考核。其二,關注評“教”的動態性,教學評價應與改進課堂教學、提高教學質量緊密結合起來,對教師教學的質量進行跟蹤監控。此外,特別要把教師在教學中,對學生創意能力的培養做為一項重要的評教指標。