店鋪經營策略
前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇店鋪經營策略范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。
店鋪經營策略范文第1篇
超市商鋪（商場、超市內的檔位）
超市往往伴隨居住區而生，擁有聚集人氣的先天優勢。很多超市將水果檔位以對外招商的方式經營，在超市經營水果專柜較獨立商鋪來說成本要低，經營靈活，因此風險也較低。不過，超市水果專柜是依賴于超市而產生的，因此超市經營得好壞將直接影響超市水果專柜的贏利狀況。所以，選擇有實力的超市經營商或者已經樹立起良好口碑的超市，會起到事半功倍的作用。但有些超市在招商時存在一些陷阱，因為商場要收的各種費用還有很多，沒經驗的人和商場合作，一定要在簽訂合同前問清楚、談好各項費用的金額，并寫入合同。
社區商鋪（住宅、生活區內的店鋪）
社區商鋪開水果店將成為潛力最大的店鋪類型之一，這在水果行業已形成了共識。一般來說，水果專賣店的銷售活動范圍通常都有一定的地理界限，因為社區客源相對固定。選好社區商鋪是水果專賣店進行合理選址的基礎，它有助于制定經營策略，成功地運用經營策略可以為水果專賣店打好牢固的根基，提高專賣店的形象，創造和推動顧客的特定需求，與顧客建立一種相互信賴的關系。把生意做到顧客心里，讓他們心甘情愿地成為回頭客，這是社區水果專賣店經營策略的根本所在。
商業街商鋪（商業區、街道上的店鋪）
最繁華的地段不一定最好，“旺鋪”這個字眼經常出現在商業街，旺鋪之所以旺，是因為它有超大的人流量，但開水果店并非一定要在人流量超大的地方，華強北、東門這樣的商業街人流量夠大了吧，但很少有水果店開在這樣的地方，因為這樣的地方租金價格高不可攀，其風險也會相應增加。而且此類位置佳、地段好的所謂“經典旺鋪”，其價格往往已被抬至一個很高的價位區間，若盲目入市，可能存在很大的風險。但可以選擇人流量較大的街道上的店鋪，要想賺錢，開店地點的調查千萬馬虎不得。
店鋪經營策略范文第2篇
[關鍵詞]高校；傳統餐館；經營策略；“互聯網+”
doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2016.24.040
[中圖分類號]F719.3 [文獻標識碼]A [文章編號]1673-0194（2016）24-00-02
0 引 言
據四川新聞網數據報道：2015年成都共有高校56所，在校大學生人數達到了72.93萬人。針對這一特殊消費群體，眾多商家都瞄準了大學生餐飲市場，使得高校周邊餐飲企業迅猛增加。但在這廣闊的市場前景下，似乎顯現出了一些發展阻礙因素。隨著同行業競爭力的日益加劇，大學生飲食口味的不斷變化、飲食消費觀念的不斷更新，“互聯網+”的席卷而來，更讓傳統餐館面臨困境。因此，解決高校周邊傳統餐館面臨的困境，促使其健康持續發展迫在眉睫。
1 成都高校周邊傳統餐館經營現狀及其存在的問題
筆者為準確了解成都高校周邊傳統餐館經營管理現狀，特對成都市龍泉驛區某高校周邊的26家傳統餐館進行了市場調研，通過調研發現：高校周邊小型傳統餐館客源流量相對穩定，經營收益可觀，但也存在著不少問題。
1.1 經營觀念滯后，創新意識不強
高校周邊傳統餐館多為家族式經營管理模式。當前，大多數傳統餐館仍然固守其家族式經營管理理念，菜品供應、菜品搭配較為僵化。傳統餐飲商家對大學生消費行為的變化缺乏敏銳度，無法及時洞悉市場，忽略了消費市場變化對傳統餐館經營上的沖擊。隨著“互聯網+”時代的到來，加上90后、00后個性化、多元化、網絡化的消費特點，傳統餐館已無法跟上多變的大學生消費腳步，固守本分，不愿創新的經營理念將使傳統餐館面臨發展中的瓶頸。
1.2 應用媒體能力差，宣傳渠道單一
大多數傳統餐館只面向店鋪周邊消費群體，局限于短程P2C消費模式，經營范圍狹窄，同時未能有效地運用互聯網等大學生青睞的媒體工具，將餐館的營銷信息、產品信息及時準確地傳達給顧客，造成商家與顧客之間的信息不對稱，久而久之，傳統餐館因宣傳渠道單一，不能有效地搭“互聯網+”這趟便車而漸漸湮沒在餐飲行業的商戰中。
1.3 就餐環境固化呆板，缺乏特色性
高校周邊的傳統餐館因規模小、利潤薄，使得就餐環境缺乏特色與創新，無法及時準確地迎合當代大學生多元多變的消費需求。大多數餐館的就餐環境僅停留在如何提高餐桌、餐具的衛生條件上，在餐廳裝飾裝潢、餐具選擇、氣氛營造、特色打造等方面固化呆板，對于大學生的消費訴求認知也僅停留在滿足基本的用餐需求上，尚未從大學生特點入手，塑造特色化、品牌化、服務型的餐館，進而刺激更多的潛在消費者參與到餐飲消費中來。
1.4 傳統餐館缺乏競爭力，易受外界因素干擾
隨著高校教育的普及化，成都高校在校人數逐年增加，從2005年在校畢業生人數約為35.74萬人，到2015年已超過61.6萬人。這給高校周邊大大小小的餐飲企業帶來了商機，餐飲企業數量越來越多，其商鋪租金，商鋪更換、擴張頻率也日益攀升，餐飲商鋪日漸緊缺。高校周邊餐飲企業競爭愈演愈烈，無店鋪餐飲企業的興起、校園食堂餐飲的日益規范化、衛生化、透明化、營養化等也給傳統餐館帶來了生存上的巨大沖擊，如何在外界強擾下求得生存之道，成為了傳統餐館當下面臨的嚴峻挑戰。
2 高校周邊傳統餐館發展策略探討
2.1 正視市場變化，創新經營理念
傳統的固守型經營理念已不適合90后、00后的消費特點，成都高校周邊的傳統餐館面對的是個性突出，緊跟時代潮流、善于運用互聯網的新生代。傳統餐館要在餐飲商戰中生存并進一步發展下去，就必須正視餐飲市場的變化和大學生消費需求特點，大學生的消費具有價格衡量公道化、品種選擇多樣化、就餐環境舒適化、就餐服務人性化等特征，傳統餐館應根據這些特點，適時調整營銷策略，創新產品，在產品搭配、營養衛生、價格方面下功夫，針對一日三餐不同時間點學生用餐的特點，有針對性的制定快捷、便利、組合型套餐。此外，傳統餐館商家應主動走出去，了解大學生飲食消費偏好、消費習慣、大多數學生所在地域的地域文化、學習特色餐館的經營方式，打造出自己的特色和主題，并借助“互聯網+”的效應進行推廣宣傳，以吸引和留住更多的大學生消費群。
2.2 采取“互聯網+實體營銷”的經營策略
高校周邊傳統餐館因經營項目雷同率高，致使競爭異常激烈，加上美團外賣、餓了么、百度外賣等訂餐方式又迎合了大學生快捷便利性與惰性并存消費習慣，迫使傳統餐館面臨轉型，傳統餐館應借助于“互聯網+”的商機，積極開發網上訂餐APP，形成集網上預定、網上下單、網上支付為一體的網絡訂餐模式，并在運行中克服了消費者對衛生、服務的擔憂，打造網上訂餐-實體營養配餐-時效送餐的“互聯網+實體營銷”式服務體制，不斷壯大目標客戶群，并根據目標客戶群的消費取向隨時調整經營策略，走出一條特色化創新經營之路。
2.3 改善就餐環境，打造特色主題餐館
近些年，大學生消費者的消費能力不斷提升，據調查，大學生月生活費用可達到800～1 800元，在飲食方面的支出超過生活費用的50%。大學生消費能力的提升使得他們的消費觀念也發生了轉變，越來越多的大學生消費者一方面追求產品的“物美價廉”，另一方面又渴望在用餐時，能暫時擺脫喧囂都市的繁鬧，享受用餐的愜意，也能通過一日三餐的飲食來調節各方面的壓力。因此，傳統餐館商家應站在消費者需求的角度，根據自身經營范圍和內容，對餐館進行主題氛圍營造，從店鋪裝修風格、壁紙選擇、地板材質、桌椅款式、墻面掛飾、餐具樣式、服務員服裝等方面塑造一個整潔、溫馨、恬靜、特色的就餐環境，并將高校文化融入餐館經營中，打造出文化主題鮮明、地方特色突出的傳統主題特色餐館，以此提高自身在商戰中的競爭力。
2.4 構建穩固有效的顧客關系
無店鋪餐飲企業的擴張、校園食堂就餐環境的改善、服務水平的提高都進一步刺激和威脅著小型傳統餐館的發展，傳統餐館要想生存并發展下去，就需迎合大學生消費者獨特的消費需求，造就忠誠的顧客。而要構建穩固有效的顧客關系就必須以顧客為中心，事事、處處、時時以客戶的需求為出發點和落腳點，根據客戶需求的變化制定產品組合，滿足客戶多變的口味，并結合高校周邊實際，以特色化的經營搶占市場，搶占客源，增加競爭力。在日常消費活動中更要注意大學生消費市場變化，對顧客細節行為進行記錄、并將員工的服務技能等納入餐館考評管理中，及時接受消費者各種渠道意見的反饋，密切靠近大學生消費者，接觸消費者的各項活動，以此建立經營者與顧客牢固的信任關系，進而構建穩固有效的顧客關系。
主要參考文獻
店鋪經營策略范文第3篇
關鍵詞：淘寶；網店經營；策略
中圖分類號：F724.6 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）016-000-01
一、淘寶網店經營現狀
1.加入淘寶網店經營的原因
當今網絡年代，網上從業人員像雨后春筍，每天都有很多人加入淘寶店。究其原因有幾個：（1）投資少，不用很多的本錢，就可以擁有一間自己的店鋪；（2）手續簡單，不需要注冊公司，不需要授權；（3）門檻低，不要求學歷、閱歷等，只要有貨源就可以開店。
2.淘寶網店經營現狀分析
現在淘寶網想賣獨家產品幾乎是沒有，你想賣的產品只要在淘寶一搜索就有好多在賣同樣的產品。所以現在淘寶網店經營比起最初來講，是開店容易，經營難的一種局面，很多人開了淘寶店，但最后都不了了之，因為覺得很難做，很難盈利。
但其實大家還是喜歡在淘寶網購物的，淘寶每年的營業額還是很高的。為什么大家喜歡在淘寶購物呢？最重要的一個原因是在淘寶購物買錢是打到支付寶上的，如果被騙了可以申請退款，收到貨再確認付款，還可以給評價。所以其前景還是可觀的。
二、淘寶網店經營的關鍵因素
1.要有好的產品
開淘寶店能不能掙錢最主要的一個原因就是產品，你這個產品只要有人想買，質量好就一定能賺錢。要根據自己的擅長和愛好定位自己經營的產品，不要跟著大眾走，有自己的特色。在進貨時要貨比三家，挑選優質貨源，使自己的產品有質量保證，得到消費者的認肯。
2.商家信譽
淘寶網店經營，信譽非常重要。信譽是網店的生存之本，講信譽的店，就會有回頭客，消費者才會信賴，形成穩定的客源，有自己的粉絲。
3.商品的定價
商品價格的高低和定價模式是影響網上用戶購買決策的主要因素。價格既不能太高，也不能太低，高了沒有競爭優勢，低了到時沒什么賺，又會虧本。定價的標準最好是讓顧客感到物有所值，甚至是物超所值。
4.便利的服務
店主收到定單要盡快發貨，還要選擇合適的物流公司，網店物流的速度與服務對網店也有一定的影響，在選擇物流公司的時候，要選擇那些信譽和服務好的物流公司。
5.快速的反應機制
現在的人時間都很寶貴，在網上交易也講究效率，所以對于顧客提出的問題，要能快速反應溝通，并能迅速處理，這就要求網店有一個快速反應的機制。
三、淘寶網店經營的策略分析
1.淘寶網店門面裝修策略
好的店鋪裝修能夠給顧客帶來驚喜和信心，更能吸引顧客的眼球，所以要重視店鋪的裝修。在裝修中要注意突出行業屬性、色彩搭配協調，裝修的風格不要太花哨，最好簡潔時尚大方，同時要分類明確易找。
2.淘寶網店優化、網絡推廣策略
在購物商城開一間店鋪，店面位置好，裝修得漂亮，商品展示好，打折多，就能吸引顧客進店購買。但是網店不同于實體店，一個網店裝修得很漂亮，很吸引客戶眼球，但是顧客在無際網絡中搜索不到你的店鋪，見不到你的店鋪，就沒有什么用了。因此網店要想經營好，有效益，就必須要進行營銷推廣。
以前開淘寶店，只要店開好，產品就等著賺錢了?，F在你的店開好后幾乎是沒有人能看到，更別說買這個產品了。所以要懂SEO知識，懂得如何選擇關鍵詞，如何設置產品標題及關鍵詞，讓消費者通過搜索很找到你的網店或產品。
同時可以通過友情鏈接提高店鋪點擊率與訪問量，開通淘寶直通車，限時打折、滿就送與秒殺等推廣手段，還可以利用網上其他推廣手段論壇及搜索引擎推廣等來推廣。通過這些推廣手段讓買家了解自己的網店及商品。
3.網絡營銷的營銷策略應用
（1）定價策略。定價非常重要，直接影響買家的成交率?？梢圆扇‘a品組合定價和薄利多銷和折扣定價策略
（2）促銷策略。制定既適合網店又適合網絡環境的促銷策非常重要。可以采取網上積分換商品、網上抽獎、贈品促銷等方式。
（3）高效的溝通
在售前、售中、售后都能快速誠懇地和客戶溝通。售前快速誠懇的回應咨詢，以自己的銷售經驗給顧客購買建議；售中能在顧客下好定單以后通過聊天工具或電子郵件的形式再次確認商品的型號、顏色、數量等信息并告之發貨時間，如遇到特殊情況向顧客做出明確的說明，發貨后提醒客戶驗貨后再確認收貨，雖然顧客也可以通過網絡平臺的一些定單查詢功能獲取上述信息，但店主的專業和服務態度會通過溝通互動傳遞給顧客，從而增加顧客對店鋪的信任度；售后在交易結束之后對顧客的購買表示感謝，對客戶的評價及時回復，對客戶的意見及時處理。高效的溝通有利于再次促成交易，擁有自己的穩定客戶。
4.視覺營銷。法國人有一句經商諺語：即使是水果蔬菜，也要像一幅靜物寫生畫那樣藝術地排列，因為商品的美感能撩起顧客的購買欲望。利用視覺營銷，讓消費者感受到你產品的價值，所以在淘寶網店經營中要盡量做好圖片的美化，寶貝的描述，讓消費者有美好的視覺享受，進而產生購買的欲望。
四、總結
現在做淘寶，不僅要有資金、貨源、團隊就可以，更重要的是產品品質，營銷手段和服務質量。還要有一顆堅持和自信的心，要相信付出就會有收獲，持之以恒，多和好的賣家比較，找出自己的不足，不斷提高自己的經營水平，才能獲得效益和財富。
參考文獻：
[1]丁莉.論個人網店的經營之道.經營管理者，2011（02）.
店鋪經營策略范文第4篇
19世紀20年代廣州的一個小藥房是屈臣氏的前身,1841年業務拓展到香港。二十世紀初葉,屈臣氏在香港、中國內地與菲律賓奠定了雄厚的業務根基,旗下有100多家零售店與藥房。1981年屈臣氏被華人首富李嘉誠名下的和記黃埔收購,自從成了李首富的囊中物后,通過李氏團隊出神入化的締造,屈臣氏變成了全球首屈一指的個人護理用品、美容、護膚商業業態的巨擘。發展到今天的屈臣氏在全球門店數已超5000家,銷售額逾百億港元,業務遍及亞、歐等40多個國家。
獨特的模式
屈臣氏的“個人護理用品”經營被譽為“最具投資價值經營模式”,業內把這種模式叫做屈臣氏模式――產品組合(日用品、美容及保健品、特色商品)+保證優質+保證低價+每周新品不斷+驚喜不斷的購物環境。屈臣氏中國區總經理羅敬仁認為,“屈臣氏非凡業績的取得,得益于這種精準的商業模式?！?/p>
屈臣氏擁有上千種自有品牌產品,幾乎涉及屈臣氏店內經營的每一個品類。由于這些產品是采用OEM的模式生產的,其毛利水平很高,可以帶動屈臣氏店鋪的平均毛利率到達了一般超市無法想象的水平。有數據表明,一家屈臣氏店鋪一天的毛利額相當于一家中等規模超市一天毛利額,這也就是屈臣氏每家店都賺錢的原因之一。
屈臣氏的盈利點:一個是連鎖經營、另一個是自有品牌。通常情況下,零售業的平均毛利不超過15%,凈利潤不超過3%。而屈臣氏自有品牌單品超過2000種,售價比其他品牌同類產品要低20%~30%,但毛利率比銷售品牌毛利率要高出20%左右。
在銷售的產品中,屈臣氏的藥品占15%,化妝品占52%,飾物占15%,糖果占18%。
據了解,一支屈臣氏的自有品牌750ML的洗發露,制造成本價大約為10元左右(零售價大致在35-45元)。屈臣氏一般保證在低于市場價20%左右,定價為29.9元/支。假定進貨的數量為1000支,成本總額為10×1000=10000元。
假設30天銷售了50支,那銷售金額為29.9×50=1495元,這段時間叫做推廣期。
接下來展開“買一正品送一贈品”活動,買一瓶750ML洗發水,送一瓶100ML的護發素(大致成本在3元左右),促銷期為15天,經過全面的推廣,這段時間的銷售會大幅度增加,200支商品在這段時間流向了顧客手中,屈臣氏29.9×300=8970元進帳,8970+1495=10465元,回本了。
真正的好戲還在后頭,“加一元多一件”隆重登場,“29.9元+1元=2支”,750÷2×30.9=11587.5元進帳了。
最后,我們來盤點一下這個單品的銷售業績:成本:1000×10=10000元,3×300=900元(贈品)。一共是10900元;銷售金額:1495+8970+11587.5=22052.5元;毛利額:22052.5-10900=11152.5元。
60天,1000支洗發水銷售完畢,利潤翻了一番。這也許僅僅是一個店的銷售數據,屈臣氏就是這樣玩轉銷售魔方的。
在管理上,屈臣氏實現了“實體庫存最小化”和“零缺貨率”。羅敬仁介紹道,屈臣氏聯合供應商采用先進的IT手段和動態管理方法。比如“條碼跟蹤系統”,通過對條碼的掃描來追蹤貨單、貨箱、貨箱封條以及貨物的情況,通過它倉庫可以更為精確地將貨物配送至各地店鋪,店鋪減少了手工操作,讓系統自動運行出收貨情況,也可以使店鋪退往倉庫的貨品一樣做到精確無誤。屈臣氏以此降低庫存量,改善庫存周轉,進而維持庫存量的最佳化,而且零售商、供應商都可以改善需求預測、補貨計劃、促銷管理和運輸裝載計劃等。
另外,新屈臣氏卡會員管理通過升級信息管理系統,首推搜索引擎式的優惠資訊推送功能,實現度身打造的優惠通知,帶給屈臣氏330萬名會員及時的、個性化的服務。
六大魔仗
李嘉誠的屈臣氏能有如此的成就,緣于他及他的團隊成功地將六大密碼組合成了企業的成功魔方。
展開強大的資本商業收購計劃――近幾年屈臣氏在全球展開了多次并購行動,李氏團隊通過資本的并購力量迅速在亞歐重點發展區域全面地擴充了企業的規模,資本的魔杖是屈臣氏企業成功魔方的首要密碼。
連鎖經營模式最大化――連鎖經營是一種成功的企業經營方式,連鎖經營模式的魔杖是屈臣氏企業成功魔方的第二成功密碼。
目標消費群定位――屈臣氏的目標顧客群定位在有消費力(月收入在兩千五以上)又能接受新生事物的中產階級(年齡在18-40歲),精準的目標消費群定位及成功的品牌經營結構兩類組合的營銷魔杖是屈臣氏企業成功魔方的第三成功密碼。
成功的經營策略――屈臣氏倡導“健康”“美態”“樂觀”三大經營理念,以成功的經營策略為魔杖是屈臣氏企業成功魔方的第四成功密碼。
自有品牌的魅力――自有品牌是屈臣氏手中舞動的銳利武器。在過去兩年,屈臣氏在個人護理產品的銷售市場中占據了25%-30%的市場份額。自有品牌的魔杖是屈臣氏企業成功魔方的第五成功密碼。
了解顧客的需求――以顧客需求為根本出發點,不斷帶給消費者新鮮的理念。產品優勢的魔杖是屈臣氏企業成功魔方的第六密碼。
擴張不差錢
3月12日,屈臣氏在深圳華強北開出內地第600家個人護理店,據屈臣氏華南區總經理何國良介紹,屈臣氏個人護理店2011年底要實現在內地建立1000店網絡。目前,屈臣氏集團在全球共有8900個零售店面,在內地發展會員數量亦已突破650萬,在個人護理零售市場完全占有主導地位。
支撐和記黃埔擴張的,是零售業務帶來的穩定而充裕的現金流?？v觀和記黃埔七大固定業務的盈利,去年上半年唯一逆勢增長的只有零售業務,實現了24%的增長,為和記黃埔抵抗風暴發揮了重大作用。金融海嘯來襲后,屈臣氏自有品牌產品銷售額由25%提升到30%”,而二三線城市消費者正是屈臣氏自主品牌最大的銷售市場。
從實力來看,和記黃埔的屈臣氏集團早已躍過中國內地任何一家零售企業,2008年其銷售收入近1200億港幣,去年上半年534億港幣,占整個和記黃埔總收入超過40%。雖然一直以來,和記黃埔零售業務的盈利只占總盈利不超過10%,但屈臣氏集團成為和記黃埔內部現金流的最重要支撐。
店鋪經營策略范文第5篇
——大潤發近日表示，旗下電商平臺飛牛網基礎架構搭建完畢，將于10月22日召開招商大會，預計于11月底、12月初正式上線。據悉，其電商平臺商品數將遠超大潤發實體賣場。大潤發董事長黃明端表示，實體賣場受制于空間有限，很多商品無法進入，但網站則可提供無窮資源。飛牛網將不做第三方平臺，全部商品自營。對供應商的進入門檻將采取行業的最低標準，每年僅收取6000元的平臺服務費。
美邦服飾重拾電商業務
——美邦服飾近日公告，董事會通過《關于全面融合線上線下業務運營的議案》，擬全面融合實體店鋪及互聯網業務運營，其全資子公司上海愛裳邦購將不再經營與上市公司相關的電子商務業務，同時華服投資擬將邦購網域名無償轉讓給上市公司，用于配合美邦服飾融合實體店鋪及互聯網運營。美邦服飾曾嘗試搭建電商平臺，但由于電商模式與傳統業務差別大，財務風險不可控等原因，投入約6000多萬元后，于2011年9月宣布停止電商業務運營。
物美收購卜蜂蓮花36家門店
——10月15日，物美和卜蜂蓮花稱已訂立協議：物美認購卜蜂蓮花9.99%股份，代價5.48億港元；卜蜂蓮花認購物美13.77%股份，代價28.93億港元；物美收購卜蜂蓮花除廣東及湖南的全部業務，包括36家店鋪。物美的優勢區域在京津冀，而卜蜂蓮花的網點主要在華東華南，收購為物美拓展新市場提供了條件。有預測稱，超市行業已進入“并購黃金期的起步階段”，明年勝敗將明朗。
郎酒鐵腕控價與1919交惡，40%經銷商虧本離場
——因經銷商低價竄貨給1919公司，1919又不按照郎酒的價格體系賣貨引發雙方交惡。郎酒集團公開表示對1919所售郎酒“不作質保、不提供售后”。知情人士透露，郎酒2012年110億元的銷售額中，庫存不低于50%，今年估計有40%的經銷商虧本離場。業內評價郎酒此聲明欠妥，一是1919銷售的郎酒若是真貨，說不負責任于法無據；二是暴露自己無力解決廠商矛盾；三是沒有顧及消費者權益。
