視頻課件

前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇視頻課件范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

視頻課件范文第1篇

總的說來，視頻的處理總共分成兩個步驟，一個是視頻資料的獲取，一個是視頻的加工處理。

對于手頭已有的視頻資料，比如視頻光盤，可以直接拿來進行簡單提取。如VCD光盤中的視頻位于VCD光盤的MPEGAV目錄下。可以直接將VCD光盤插入電腦的光驅，將MPEGAV目錄下的文件復制到電腦上就可以了。而DVD光盤中的音頻和視頻則是分成不同文件夾儲存的，大多為vob格式的文件，建議使用專門的DVD提取或DVD轉換軟件比如Xilisoft DVD Ripper、Any DVD Converter等將DVD光盤中的視頻提取并轉換到電腦上。如果需要一些電視節目片段，可以使用電視機頂盒自帶的錄像功能，或者使用電視盒或電視卡連接到電腦上進行節目錄制。當然，還可以使用一些在線直播類的軟件自帶的錄像功能。如果實在沒辦法，就用數碼相機或手機對著電視機錄吧。

而在大多數情況下，所需要的資料在手頭上并沒有現成的，需要到網上下載。經常有很多教師從網上搜索到了所需的視頻，卻不知道該怎么下載。有一次聽公開課，筆者看到一個教師需要播放電影《天下無賊》的一個片段，他是在上課前先到網上搜索這部電影，然后播放，拖動到需要的位置，暫停，等上課時從這個位置繼續播放給學生看。這種做法并不好，萬一發生網絡故障，或者遇到講課的教室不能聯網，或者播放的時候網速出現問題，導致視頻播放得斷斷續續，真不知道他該怎么辦？

目前網上的大部分視頻資源都是rmvb、wmv、mkv、avi等格式的，根據方式的不同，可以借助于迅雷、旋風、BT和電驢等軟件分別進行下載。還有很多可以在線看視頻的在線視頻網站如土豆、優酷、CNTV等，這些網站的視頻大都是flv、f4v或mp4格式的。在這些網站上確實能夠找到很多少見、難找的視頻資源。可是，很多教師不知道該如何下載這些網站上的視頻。其實，大多數這樣的網站本身就提供了一些客戶端軟件，比如優酷PC客戶端、iTudou等可以用來下載本站的視頻。當然，還可以用碩鼠、維棠、VDownloader等專門下載在線視頻的的視頻工具來下載。這些軟件基本都自帶分段視頻合并和視頻格式轉換的功能。還可以直接復制視頻頁面的網址到碩鼠官網進行解析下載，網址為http：//。

其實很多在線播放的視頻都是先在后臺把視頻緩沖到本地硬盤再播放，播放完畢后再從緩存中刪除，并不是純粹的在線看，和下載后觀看其實一個道理。比如，如果計算機系統的用戶名是Administrator，系統是Windows XP，系統盤為C盤，那么可以在播放視頻的時候打開文件夾“C：＼Documents and Settings＼Administrator＼Local Settings＼Temporary Internet Files”，就可以找到打開的網頁中所播放的視頻文件。在網頁中視頻播放窗口的底欄緩沖狀態中顯示視頻已經全部緩沖完畢的時候，直接把它從這里面復制出來就可以。然而，可能也有些比較“頑固”的視頻網站在防下載方面做得非常好，他們的視頻不僅很難下載成功，甚至從緩存中都無法提取。而有些視頻只有這些網址有，在其他地方又確實找不到。實在沒辦法的話就使出殺手锏——用屏幕錄像軟件如屏幕錄像專家或者超級屏捕等軟件把它錄下來吧。只要能看，就可以錄制，這一招可是絕對有效的。

當已經得到所需的視頻資料之后，尤其是下載了多個不同版本的視頻，就需要對這些視頻資料進行整理對比了。要挑選出其中最適合教學使用的一個視頻，并將其中的最關鍵的片段截取出來，然后再插到課件里面。當前使用最廣泛的課件制作軟件是微軟的Microsoft Office套件中的PowerPoint。由于不是任何格式的視頻都可以直接插入到PPT課件里面，所以經常有教師為了如何插入rmvb、flv、swf或者mkv等格式的視頻而感到頭疼。甚至有的教師干脆不插入，上課時在播放到需要視頻的幻燈片時，直接把PowerPoint最小化，再打開視頻，播放完之后關掉視頻再打開PowerPoint繼續播放課件。這種做法要不得，學生或者其他聽課的教師一看就知道這個講課的教師不會把視頻插入到課件中，技術不高，同時也會使得課堂有一種突然中斷的感覺。

PowerPoint支持的最好的視頻格式為mpeg1（簡稱mpg），其次為wmv格式或asf格式，其他格式的視頻要么不支持插入，要么需要專門的視頻編解碼器，必須先安裝或升級相應的視頻播放器才能得到支持。而一些視頻播放器采用了封閉式編碼器，僅供該播放器自身使用，Windows系統中的其他軟件不能調用。安裝以K-Lite Codec Pack為代表的集成型編解碼器才可以使Windows系統中的各種軟件都調用視頻編解碼器進行播放。而上課用的教室的電腦也不可能把教師需要的各種軟件都裝全。在自己的電腦上可以正常播放，而拿到教室的電腦上卻不行，這是很正常的事情。所以，為了保險起見，最好把截取的視頻片段轉換成mpg或wmv格式，然后把視頻文件和PPT文件放在同一目錄下，之后再插入到課件之中，再和課件一并拷到優盤里。經常會有教師只把課件拷走，卻忘了拷視頻，到了教室當然是無法播放的。

不同格式的視頻可能需要使用不同的軟件去轉換格式或者截取其中片段。如果視頻是rm或rmvb格式，可以對其進行截取或轉換的軟件非常多。筆者推薦使用Ultra RM Converter這款軟件，可以直接對視頻文件進行剪輯并轉換成其他格式，一步到位。mkv格式的視頻其實是一個視頻打包文件，可以使用MKVToolNix打開這個視頻，增減其中的視頻、音軌、字幕，然后進行分段剪輯。wmv、asf、MPG、AVI等格式可以直接使用Windows XP自帶的Windows Movie Maker進行編輯。從視頻網站下載的視頻有flv格式、f4v格式和mp4格式，可以根據不同的格式用FLV編輯器或F4V視頻轉換器等把它們轉換為其他格式。

當然，除了這些針對某種格式的視頻才能專用的視頻轉換和截取工具外，還有一些通用的或者叫做萬能的視頻轉換工具和視頻編輯軟件。比如Total Video Converter、Win AVI Video Converter、格式工廠、MediaCoder、Any Video Converter等都是萬能的視頻格式轉換工具，支持各種常見的視頻格式的轉換。尤其是前兩款，基本上能夠支持各種視頻格式之間的轉換。如圖1所示WinAVI Video Converter軟件，可以先選擇目標格式，“轉檔到MPEG”，然后點選要轉換的視頻，再點擊“Advanced”打開圖1所示窗口進行設置。在這里可以設置視頻的質量，修改視頻分辨率大小和音頻質量，還可以把加入到轉換列表中的多個文件轉換合并成一個視頻文件。

除了這些視頻轉換軟件之外，還有一些可以對視頻進行直接剪切或合并的軟件，比如All Video Splitter、Video Cutter、Ultra Video Joiner等，它們都支持很多種常見的視頻格式。

視頻課件范文第2篇

關鍵詞：數字視頻采集；數字視頻處理；Premiere；Cool 3d 3.5；Cool edit 2.0

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1671-0568（2013）02-0100-03

數字視頻在多媒體課件中得到了越來越廣泛的應用，它突破了文字的限制，以更加自然、逼真的方式展示知識世界，尤其在展示事實性知識及實時操作方面有其他媒體無法比擬的優越性。視頻畫面是真實世界的記錄，能使教學更有客觀性和真實性。視頻運動連續的特點有利于表現事物的相互關系，變抽象為形象，有利于學生對知識的理解和鞏固。

多媒體視頻課件將圖、文、聲、像等不同形式的媒介載體與計算機技術相融合，成為一個合理的有機體，對改善人機交互能力和知識表達能力有非常重要的作用，使學生的各種感官得到刺激，最大限度地吸收信息。中職教師根據教學內容自行設計制作多媒體教學課件，能更好地滿足學生心理上的不同要求，具有更強的實用價值。要開發設計出良好的多媒體視頻課件，必須對數字視頻處理技術作充分的研究。

一、數字視頻素材的采集

視頻圖像的采集是使用視頻與編輯視頻的基礎。通常視頻采集大致包括采集原有視頻片段、捕獲計算機屏幕及捕獲外接視頻源三種。

1.采集原有視頻片段。在不影響版權的情況下，直接從現有的共享資源中采集AVI、MPG或AVS等格式的文件是最直接、最方便的方法。這些視頻影像一般經過專業人員制作而成，具有較高的質量。但要找到完全符合要求的視頻素材也不太容易，可以先找與要求相近的視頻片段，再通過編輯軟件適當加以處理后使用。

2.捕獲計算機屏幕視頻。使用Snagit、Hypercam、Flash cam等截屏軟件進行視頻采集。由于視頻媒體在展示事實性知識及實時操作方面具有其他媒體無法比擬的優越性，尤其在講授一些專業軟件的操作技巧上，視頻畫面的真實記錄，使教學更富客觀性和真實性。SnagIt是由TechSmith Corpation公司1998年推出的一款在Windows 9x環境下運行的屏幕抓圖、圖形觀察軟件。由于SnagiIt所具有的視頻捕獲功能，以及操作的簡易性，用它來捕獲視頻文件比較可行。

3.捕獲外接視頻源。目前，捕獲外接視頻源，并保存到計算機中可以分為兩種情況：①將模擬攝像機拍攝的以模擬信號存儲的視頻采集捕獲到計算機中；②將數字攝像機拍攝的數字視頻采集捕獲到計算機中，本文只介紹第二種情況。在制作展示事實性知識及實時操作方面的視頻課件時，主要采用數字攝像機拍攝的方法獲得視頻源。數碼攝像機與計算機可以通過IEEE1394卡或壓縮卡連接，還可以將其與非線性編輯卡連接，非線編卡也提供了一個IEEE1394接口。再運用非線性編輯軟件Premiere就可以將數碼攝像機中的影像傳輸到計算機中保存。

制作視頻課件時，需對采集到的視頻素材進行編輯與加工。Premiere是Adobe公司推出的一款面向廣大視頻工作人員的非線性編輯軟件，不僅是影視制作專業人士的首選平臺，也是多媒體課件制作人員編輯視頻素材的首選軟件。考慮到課件制作的實際特點，在視頻課件的聲音、字幕處理時，也可分別選用Cool edit2.1和Cool 3d 3.5等專業處理軟件。可將Premiere、Cool edit2.1和Cool 3d 3.5稱為視頻課件處理三劍客。

1.視頻素材的編輯與處理。Premiere作為視頻編輯的專業軟件，它將視頻與音頻制作成適合新標準的作品。開發小型或大型項目時，Premiere依靠對幀畫面的精確操控，能使制作者在任何時刻創造出最符合要求的多媒體作品。

Premiere有豐富多樣的場景過渡效果，在默認情況下，將兩段剪切好的課件視頻素材置于同一時間線上相鄰的位置，前一段剪輯的末始幀會自動緊貼后一段剪輯的起始幀。當添加一些特殊的效果到場景轉換上，使用Premiere提供的過渡效果就可以創作出豐富的場景轉換動畫，如淡入淡出、翻面、柵欄、立體效果等，只要對過渡效果和應用剪輯對象設定過渡首尾的位置、大小、角度等數據即可，過渡過程則由程序自動完成。

Premiere自備變化多樣的音頻與視頻濾鏡效果。應用這些被稱為濾鏡的計算函數不需要任何計算語言功底，用鼠標將它們拖曳釋放到對象上，然后在效果控制面板上調整數據，實時觀察不同數據所產生的效果，直至滿意為止。這些濾鏡能為作品增添一些可視化的，或是可聽效果，為制作者提供了展現個性化特色的空間。

Premiere是整個視頻課件的制作基礎，其非線性、多軌道的特性，為課件的音頻、字幕單獨處理帶來了極大的便利，使Premiere、Cool edit2.1、Cool 3D3.5的應用處理無縫對接。

2.視頻課件的音頻處理。雖然Premiere具有音頻處理功能，但是為了在音頻處理上更加方便、專業，本文介紹用Cool edit2.1對視頻課件進行音頻處理。Cool edit2.1是非常出色的數字音樂編輯器和MP3制作軟件。不少人把Cool edit形容為音頻“繪畫”程序，可以用聲音來“繪”制：音調、聲音、弦樂、顫音、噪音或調整靜音，還提供多種特效為作品增色：放大、降低噪音、壓縮、擴展、回聲、失真、延遲等。

在制作視頻課件時，一般職業學校均無專業錄音室，課件的音頻多采用數字攝像機拍攝數字視頻時同步錄音獲得，音頻質量不佳。視頻課件音頻部分的處理策略可采用兩種方案：一種方案是將Premiere剪輯好的視頻素材中的音頻部分單獨拿出，導入Cool edit2.1后進行音頻處理，如采樣降噪、回聲、調整音調、聲音、背景音樂、麗音等。將處理好的多軌音頻合成輸出，再導回Premiere，以獲得滿意音視頻效果；另一方案是將Premiere剪輯好的視頻素材的音頻部分刪除，再根據視頻內容，利用Cool edit2.1后期錄制視頻課件的配音，還可以添加背景音樂，最后通過Premiere合成輸出。

3.標題字幕設計。在Premiere中，使用標題字幕設計器Adobe Title Designer，能夠設計較復雜的標題字幕到多媒體作品上。本文介紹專用字幕設計軟件Cool 3D3.5。Ulead公司出品的Cool3D是一個專門制作三維文字動畫效果的軟件，具有簡單、易學易懂、操作簡單、效果精彩的特點。它不但提供了制作3D文字動畫的功能，而且沒有傳統3D程序邏輯的復雜性，可以方便生成具有各種特殊效果的文字3D動畫。Cool 3D生成GIF和AVI格式的動畫文件，目前最新版本是3.5版。非常適合視頻課件的字幕處理，還可以制作課件的動態圖標，以提升視頻課件的品質。

三、數字視頻合成與

Premiere有豐富的剪輯剪裁、特級應用、場景切換、字幕疊加、配音配樂等功能，在Premiere里把視頻素材編輯處理好以后，加入處理好的音頻文件、字幕文件，最后一個環節就是輸出，也就是將多軌時間軸中的素材合成為完整的電影、序列、bmp圖形文件序列等。當視頻輸出完成后，將自動在監視窗中打開并播放已輸出的視頻，經過Premiere處理后的視頻課件具有較好的視覺效果。

1.輸出DVD、SVCD、VCD等文件格式的視頻文件。Adobe Premiere 6.5以上的版本增加了Adobe MPEG Ecoder，它是一個基于Windows的Premiere插件。通過它，Premiere能夠輸出高質量的MPEG-1和MPEG-2文件，這類文件可用于DVD、SVCD及VCD（NTSC和PAL制式）的制作。Adobe MPEG Ecoder包含多樣的調整方案，設置適當參數后十分容易從時間線上輸出MPEG文件，一些高級的、呈現各種細節的編碼選項，能把經編碼的文件導入到DVDit，制作出集交互式菜單、字幕和圖形于一體有很大觀賞價值的DVD 。在Premiere6.5時間線中，經編輯制作后的項目就可以通過Adobe MPEG Ecoder編碼器輸出適合制作DVD、SVCD、VCD等文件格式的文件。

2.輸出基于MPEG-4標準壓縮的AVI文件。MPEG4是第四代動態影像解壓縮協議，能夠高效率地進行視頻壓縮和解壓。在Premiere中要輸出基于MPEG-4標準壓縮的AVI文件，首先必須在計算機上安裝支持MPEG4的插件，如DivX4 Codec Installer V4.01.exe。安裝后，選中輸出電影設置對話框頂部的下拉列表項中的常規選項，在文件類型下拉列表項中選擇Microsoft AVI選項。然后返回，重新設置輸出電影設置對話框頂部的下拉列表，選中視頻選項，再在壓縮項的下拉列表中選DivX Codec 4.01，這樣就可輸出以MPEG4標準壓縮的AVI視頻文件，此時的AVI文件與之前沒有壓縮的AVI文件相比容量小了許多，但畫質的保真度很高。

3.輸出流媒體格式的視頻文件。為了適應各種網絡傳播方式，網絡視頻在傳輸數據速率上受到較大限制。目前網絡視頻傳輸數據量遠遠低于VCD文件的數據量。為了使Premiere生成的視頻文件匹配互聯網上視頻傳輸速率，Adobe Premiere Pro增加了流媒體視頻文件輸出功能。流媒體視頻文件輸出仍然使用Adobe MPEG Ecoder編碼器，在格式選項中選擇Real Media，摘要對話框里顯示了設置參數。最終生成的以RM擴展名的流媒體文件，容量大大減小，但保真度不如以MPEG-4標準壓縮的AVI文件。

在多媒體課件制作中，數字視頻處理是一項重要技術。視頻的制作效果在很大程度上反映了多媒體課件的水平。要提高視頻的圖像質量，應選擇高質量的視頻源及適當的硬件設備。為采集到良好的視頻圖像可適當降低捕獲幀數，并選擇合適的視頻壓縮方式以節省存儲空間。數字視頻編輯及處理軟件建議選用Adobe Premiere、Cool edit2.1和Cool 3d3.5視頻課件處理三劍客。通過精心設計的數字視頻課件一定會帶來新的生機和活力，創設出更加生動活潑的教學環境。

參考文獻：

[1]劉文開等.數碼影像處理實用技術[M].沈陽：遼寧科學技術出版社，2000.

[2]陸汝杰等.網絡視頻技術與物理遠程教育[J].物理與工程，2002，（1）.

[3]陸濤聲.初探如何采集活動圖像[J].微電子技術，2001，（10）.

[4]王立新，楊衛紅.數字視頻技術在《城市市情演播系統》中的應用[J].太原理工大學學報，2001，（1）.

[5]張天鵬.多媒體課件制作系統硬件軟件的配置方法[J].延邊大學學報（自然科學版），2000，（12）.

[6]陳惠芹.非線性編輯系統的性能及其視頻卡的選擇[J].陜西工學院學報，2000，（12）.

[7]晏陽.非線性編輯系統中的數字視頻壓縮技術[J].計算機應用，2000，（4）.

[8]謝.Premiere 在多媒體課件制作中的應用[J].天中學刊，2004，（4）.

[9]潘藝.多媒體CAI課件制作中的數字視頻處理技術[J].計算機仿真，2003，（12）.

教育部首批410個高等職業學校專業教學標準

記者在2012年12月26日舉行的教育部通氣會上獲悉，教育部日前了第一批涉及18個大類的410個高等職業學校專業教學標準。該標準的頒布實施將改變10多年來高職學校專業教學沒有國家標準的現狀，對于加強高職學校專業基本建設、全面提高高職教育質量具有重要意義。

此次公布的專業教學標準在專業名稱、專業代碼、招生對象、學制與學歷、就業面向、培養目標與規格、職業證書、課程體系與核心課程、專業辦學基本條件和教學建議、繼續專業學習深造建議等10個方面提出了具體要求，解決了原來高職學校專業和專業之間邊界不明、核心課程內容不清等問題。

教育部職業教育與成人教育司司長葛道凱表示，此次的標準有4個特點：一是以培養職業能力為主線構建課程體系，強化課程的實踐性和職業性；二是以工作崗位實際為導向創新教學模式，加強“教、學、做”一體化；三是主動適應國家產業發展戰略的新要求，努力實現教育與產業的深度對接；四是促進中高職銜接和技術技能人才系統培養，開啟學生繼續學習通道。

視頻課件范文第3篇

關鍵詞：初中歷史；學生；課件教學；重難點；突破

多媒體課件教學之所以這么受大家歡迎的主要原因是它的直觀性視聽特點，它能改變傳統課堂呆板的環境，也能很好地在多方面吸引學生興趣輔助歷史教學，使得教師能用更多的方法手段促進教學工作的開展。但是這種利用課件教學的模式也因為其快速的翻頁以及零散的知識聯系使得學生的歷史思維構建出現不利的一面。另外在歷史知識重難點的突破方面課件教學效果不是很好。因此本文將結合初中歷史教學的特點，針對課件教學不能很好突破教學重難點的問題提出微視頻輔助突破重難點的

方法。

一、根據學生學情和初中歷史課程標準確立重難點

在信息爆炸的時代各種視頻信息井噴式的增長，初中歷史教學相關的視頻也是層出不窮的，但是在進行歷史教學的課件制作過程中不可能把這些視頻都利用，也不是每個歷史相關視頻就一定適合放入課件輔助重難點教學。只有立足學生的學習情況，根據學生的學習需要并結合歷史課程標準具體的針對歷史想象或者規律，從多個角度收集與教學重難點相關的視頻，才能真正對突破重難點起關鍵作用。比如，我校學生對于秦始皇統一六國的策略比較感興趣，喜歡聽一些秦始皇的故事，也喜歡看秦始皇威武軍隊出征。同時秦始皇統一六國的策略也是《秦的統一》這節課的重點和難點，因此我們可以根據上述重難點和學生興趣點，從報紙、雜志、網絡、電視等多個方面收集秦統一的視頻，最終我校歷史教師在優酷網上找到關于秦始皇的紀錄片，并在課堂上進行播放，要求學生根據自己看到和聽到的內容，結合教材總結歸納出秦統一六國和鞏固統治的措施。通過這種看視頻，根據知識進行自我總結的過程，學生能獨立自主得做完檢測題，說明他們掌握了該重難點。

二、課件制作中靈活應用微視頻，掌握時間分配和使用時機

課件使用對于多數教師來說是比較容易的，講解過程也是非常流利，而對于歷史微視頻的使用就比較尷尬，有很多教師反映有時候不由自主地忘記了播放相關歷史視頻，有的教師又抱怨自己選擇的微視頻太長或者太短，很多時候學生也在較長的視頻觀看中失去興趣，在較短時間的視頻中意猶未盡。這就使得教師在課件制作環節需要對視頻進行靈活的處理，包括剪輯、編排、配字、配音等內容。在使用的過程中一定要設計好播放微視頻的時間，根據學生的興趣決定使用微視頻的時機，確保在學生興趣點和求知欲臨界的部分結束微視頻播放，以利于工作繼續開展。比如，在進行《第一次》的相關知識學習時，我校歷史教師找到了很多關于的電視、電影等，但是內容都比較冗長，無法在歷史課堂上直接使用，只能通過視頻編輯軟件進行剪輯。在課前使用了一段談判對話，根據談話內容，引導學生分析該談判發生的背景，然后引導學生繼續討論該談判的意義。整個過程學生都圍繞微視頻中談判的內容在進行，就很好地解決了學生識記談判賠款等方面的內容，通過歸納意義起到樹立學生愛國情懷的作用。

三、微視頻的修整需要教師加強自我技能的提高

課件的制作是一個創造的過程，不同的歷史課需要不同的課件來滿足學生的心理需要，也就需要更多的微視頻來突破重難點，這些微視頻不可能完全在電視、電影等里面找到，這就需要教師根據重難點進行創作。教師可以制作簡單的圖片連播、動畫等形式的微視頻。比如，在進行《三國鼎立》的重點內容教學時，可以制作三個動畫人物，把相關歷史人物的頭像貼到自己創作的動畫骨架上，引導學生熟悉人物特色，進而進入三國相關歷史知識的學習。這樣就使得學生感覺歷史課堂也很好玩，便于學生進入學習歷史知識的良好狀態。還可以展示三顧茅廬的漫畫，讓學生根據漫畫內容，結合自己學習到的知識講述三顧茅廬的故事，讓課堂活躍起來。但大部分教師并未接受過相關視頻編輯方面的技能培訓，想要做出優秀的視頻動畫是比較困難的，這需要教師更多地從各角度提高自己的技能。

總之，在初中歷史教學中課件利用是非常廣泛且有很多良好作用的，雖然存在著一些不足，但也不失為一種值得發展的好的教學手段，若能在教師隊伍中加強視頻編輯技術的培訓，讓教師掌握視頻處理技術，巧妙設計使用微視頻突破重難點，將會進一步修正該教學手段的短處，各大學校的歷史課堂開展將更加順利和有效。

參考文獻：

視頻課件范文第4篇

關鍵詞：視頻；公開課；實踐；拍攝

中圖分類號：G642 文獻標識碼：B 文章編號：1002-7661（2014）23-001-01

互聯網和教育資源的發展，推動了國內外公開課的發展。2010 年初，“一股開放課熱潮在中國蔓延開來。”[1]教育部、財政部實施的“高等學校本科教學質量與教學改革工程”中將立項建設1000門精品視頻公開課”，[2]這對我國的高校來說既是機遇也是挑戰，如何使中國的精品視頻公開課變成學生追捧的對象，如何以此為契機，推動教育教學改革？這是我們在精品視頻公開課建設中需要思考和努力的方向。本文在概述國內外高校視頻公開課現狀的基礎上，以重慶師范大學為例，探討我國高校精品視頻公開課的拍攝與制作技術。

一、精品視頻公開課程的涵義

公開課是指由學校組織教師在指定的拍攝環境下完成相關的教學任務。高等教育領域的視頻公開課屬于開放課程資源的一部分，是教師在指定的教學環境下授課，與真實的學生展開互動，用視頻加字幕的形式如實記錄完整的課程教學過程，并通過網絡傳播來滿足學習者的需求。

二、國外研究現狀

美國麻省理工學院是2001年率先實施MIT OCW（ MIT Open Course Ware），準備用十年的時間將2000多門課程的資料制作成網絡課件分享到互聯網上，供全球學習者免費使用，麻省理工學院的這一工程，開啟了知識公開與共享的發展方向，大大降低了資源獲取的門檻。”[3]

三、國內精品視頻公開課程建設現狀和存在的問題

受MIT OCW 模式的啟示，2011年，教育部采取政府主導、學校自主建設、專家和社會公眾評價遴選等方式，制定了《精品視頻公開課拍攝制作技術標準》。

現在，首批國家精品視頻公開課程的103門課程已經全部上線，筆者通過對其中65門課程的拍攝與制作技術進行分析，總結出其中主要問題：（1）畫面構圖的唯美性；（2）圖像色彩還原性；（3）音頻信噪比。

下面以重慶師范大學的《幼兒文學與幼兒成長》課程拍攝與制作的相關流程為例介紹精品視頻公開課程的拍攝與制作技術。

四、前期準備工作

前期主要工作是拍攝場地的選擇與裝修、拍攝設備的選取、現場燈光的布置。

1、拍攝場地的選取

根據教育部的《視頻公開課拍攝制作技術標準》，錄制場地選取可以為教室、禮堂、演播室等，且在50平米以上。我校在場地的選取上充分的考慮到了場地的大小、現場燈光對畫面色彩的還原性、場地的吸音效果等因素，選擇了演播室為錄制現場

2、拍攝設備的選取

《視頻公開課拍攝制作技術標準》明確要求：在錄像設備上采用不低于專業級的拍攝設備。在重慶師范大學《幼兒文學與幼兒成長》的課程拍攝中，均采用了廣播級的Sony Z1C，攝像機鏡頭的變焦倍數都是24倍以上的專業變焦鏡頭。在聲音的錄制上，采用了專業級的錄音機和四只無線話筒，采樣頻率都為96KHz，量化位數為16bit。

3、現場燈光的布置

燈光主要由主光、輔助光和輪廓光源構成，燈光的照度都接近光布圖。主光在前側45°，主光的照度達到1200lux以上。主光與輔助光的光比不小于2：1。輪廓光與主光的光比一般在1：1或2：1左右，輪廓光的照度也在1100lux以上。

五、教師的準備工作

在拍攝前對于教師的要求是：在課程方面，必須熟悉整個課程的設計。

在拍攝過程中教師普通話標準，聲音清晰；教師不宜大幅度頻繁走動，須在一定的范圍內走動；講課PPT在制作時題目和內容采用較大號的黑色字體，文字和背景要對比明顯。

六、前期拍攝工作

1、多機位進行同步拍攝

在整個拍攝過程中，采用了四臺廣播級的Sony Z1C進行拍攝，觀察四臺攝像機的拍攝動態以及圖像構圖色彩。在圖像畫面上，采用的是4：3的寬高比。根據現場的布局，1號機（主機）架在主講教師的正前方；2號機（輔機1）主要用來拍攝主講教師的中景；3號機（輔機2）主要拍攝開頭和結尾處，以大全景為主，中間以中景為主與2號機形成互于的角度進行拍攝；4號機（游機）主要以近景、特寫為主，兼顧中景和大全景。

2、現場聲音的同步拾取

根據《視頻公開課拍攝制作技術標準》中音頻技術指標，我校是利用專業的744t錄音機進行錄制。聲音拾取的話筒，教師采用移動的黑色微型無線話筒，學生使用3只手持式無線話筒。四路聲音信號通過監控室的調音臺進行混合，最終輸入到兩臺錄音機進行同步的錄取。

七、后期制作和人員要求

后期制作人員在前期準備階段，與攝像人員一起進行課程的熟悉并參與相關的教學活動，與授課教師進行溝通；在攝錄階段，全部親臨拍攝現場熟悉主講教師的授課過程，并對現場發生的情況及時做好場記，為后期能夠順利的編輯做好準備。

后期制作設備我們使用了CPU加硬件構架的經典非編系統，在后期剪輯時對于斷開點銜接的地方通過機位的切換來達到過度，在無法銜接的地方則采用學生畫面或PPt畫面進行覆蓋，使整個片子的畫面自然流暢。在音頻的處理方面，利用Peremiere Pro CS5軟件自帶的EQ效果進行處理。

本文重點針對課程的拍攝與制作技術過程進行了分析，在實踐中思考總結，提出相應的建議，為后續建設完善的精品課程提供借鑒經驗。

參考文獻：

[1] 張 權.謝曉霞.精品視頻公開課建設中的思考與建議[J].時代教育.2012，9（5）：142-143.

視頻課件范文第5篇

關鍵詞：食品科學概論；雙語教學；課堂教學；教學方法；小組學習

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）35-0040-02

隨著中國社會的國際化程度越來越高，大學生具備專業英語能力成為一種基本要求。食品工業在全球和全國都屬于第一大制造業。隨著國內與國際食品科學與技術方面的交流愈來愈頻繁，我們很清醒地意識到自身與國際先進水平的差距。掌握食品科技英語是食品專業本科生所必須具備的基本能力，因為這一能力不僅可以使他們持續了解乃至把握先進食品科技，也使他們有可能參與到以英語為工作語言的跨國食品企業，有條件到食品科學研究處于更高水平的、高度國際化的高等學府去繼續深造，這些都將為我國食品科技的進一步提升、擴大國際化提供源源不斷的動力。為了培養符合食品國際化時代的食品專業高級專門人才，陜西科技大學早在2002年就開始開設食品專業的雙語課程――食品科學概論。開始僅面向食品科學與工程專業學生，在食品質量與安全專業設立后，則同時面向2個專業的學生授課。通過在11年的教學實踐中不斷探索、改革，這一課程在教學團隊、教材選用、教學方法和教學效果方面都不斷提升和完善。該課程在第5學期開設，56學時，3學分，為專業課和主要必修課程，融合了2個專業人才培養所需的專業理論和專業英語。每個專業2個班級，4個班共計約120名學生合并授課。

一、教學過程

1.教學團隊。食品科學概論（雙語）（Introduction to Food Science）課程在開始設立的時候只有一位授課教師，目前已發展為4位任課教師的教學團隊，每位教師都具有本專業學習經歷、高級職稱、企業工作經驗、出國經歷、博士學位或博士在讀，都是碩士研究生導師，并且在食品科學研究某一領域有所建樹。課程負責人黃峻榕，博士，教授，碩士研究生導師。2006年獲瓦赫寧根大學博士學位。2011―2012年在美國普度大學食品科學系從事訪問學者研究工作。美國食品科學學會（IFT）會員；陜西省食品科學技術學會副理事長，中國食品科學技術學會高級會員。主講教師李宏梁，博士在讀，副教授，碩士研究生導師。1992年獲無錫輕工業學院（現江南大學）碩士學位。2005年到荷蘭訪問，2012年到美國訪問。主講教師易建華，博士在讀，副教授，碩士研究生導師。2002年獲陜西師范大學食品專業碩士學位。2011―2012年在美國麻省州立大學從事訪問學者研究工作。主講教師朱振寶，博士，副教授。2010年獲陜西師范大學博士學位。2012年到美國訪問。中國微生物學會終身會員，陜西農業工程學會會員，中國食品科技學會會員。

2.教材選用。本課程曾采用過不同的英文教材，最早采用的是第五版《Food science》（Norman N. Potter & Joseph H. Hotchkiss. New York：Chapman & Hall，1998）作為教材。自2007年起選用美國英語原版教材《食品科學導論（影印版）Introduction to Food Science》（Rick Parker.北京：中國輕工業出版社，2005）。該書非常適宜作為教材使用，一直沿用至今。該教材在多所高校的食品專業作為食品科學概論或導論雙語課程的教材[1-4]。課文包括4大部分：A.引言和背景（Introduction and Background），B.保藏方法（Preservation），C.各種食品（Food and Food Products），D.相關問題（Related Issues）共28章內容。

二、教學內容選擇與安排

該課程主要通過對相關內容的學習，使學生全面了解食品科學的背景，食品保藏的基本原理與方法，各類食品配料、加工、包裝、銷售和儲存之間復雜的關系，并探索這些因素如何影響食品的質量與安全，糧食安全；如何更好地設計自己的職業。通過讓學生掌握食品的基本組分、食品種類和在食品中最常使用的加工、保藏技術，使他們在此基礎上更好地理解和把握高年級課程中更深的理論和更專門的知識。該課程需要學生先修大學英語、有機化學、食品生物化學、食品微生物學等課程。由于教材基本比較全面反映食品科學與技術所有應包含的內容，因此講授時基本按照教材的內容和順序，在此基礎上根據國內食品科技的水平和實際情況，補充了一些在中國食品實踐中需要掌握的內容，比如在食品成分方面，介紹中國的食物成分表；在發酵產品方面，介紹中國的醬油、豆腐乳、糧食醋；在肉禽蛋方面，介紹中國人消費更多的豬肉和羊肉。每次課2個學時，完成1章。每次課程的備課除進行英文課件的制作外，還要準備相關視頻，并從中選擇4～5min課文中最難懂和最關鍵的內容。另外根據關鍵知識點設計1～2個案例，4～5個課堂提問，以及課后作業內容。

課堂教學改革。本課程采用全英文教材，全英文課件，為4個班級，約120名學生的大班課。由于學生的英語基礎參差不齊，部分學生對英語學習的興趣不高，甚至有抵觸情緒。借鑒其他教師全英文授課的效果并不理想的教訓，采用中英文雙語講解的模式。為了達到本課程的教學理念與目標：使每位同學都能主動參與和學習，使每位同學在課堂教學中都有較高的學習效率，掌握食品科學的概貌和相關專業英語。在課堂教學方面重點進行了改革，主要目的是增強學習的節奏感，活躍課堂氣氛，提高學習興趣。首先借鑒中國之聲廣播，重新進行了課程環節設計：每次課2個學時，共100分鐘，分為4個環節，即每25min一個環節。為了讓每位同學都能參與課程內容學習，并鍛煉英文課件的制作、英文口頭表達和時間控制能力，設計了課后作業（Student activity），要求每位同學根據課程內容講授進度，選擇章后Student activity的任一題目，通過查閱資料的方式，制作英文PPT課件。在每次課堂上，進行作業檢查，也就是安排4位同學的英文口頭報告，每人3min，授課教師當場點評并計分，作為平時成績之一。借鑒高等教育水平較高的歐美學生學習模式，要求學生4～5人組成一個學習小組，進行小組學習（Group Study）。在課堂提問中有一部分要求必須以學習小組為單位回答問題，并計分，作為小組每位同學的平時成績之一。視頻是比較直觀的和學生喜聞樂見的形式，因此通過大量的工作，收集了一系列與課程相關的視頻，在課堂教學中，由于時間關系，只節選最關鍵和最難用語言、文字、圖片表達的部分，一般每次4～5min。另外借鑒MBA課程中使用案例教學的模式，根據關鍵知識點進行案例講解。

三、考核方式

在每屆學生中，都建立了課程郵箱或者是課程QQ群，通過這種方式與所有同學共享課程資料，主要是課件，學生提交作業，進行考前答疑等。不僅師生交流效率提高，方便了學生的自學，而且避免了因集中提交作業而造成教師郵箱擁堵的情況。經過長時間的考核實踐，本課程考核從最初的完全由期末考試成績決定最終成績，過渡到平時課堂回答問題、課堂參與等占30%，期末考試占70%。期末考卷從采用傳統的英語試卷考題形式，名詞解釋、選擇、填空、翻譯等，直到現在完全摒棄“一考定終身”和僅考知識點的考試方式。選擇更全面和客觀的考核方式。期末考試占總評成績的50%，采用全英文試卷，考卷內容沒有選擇題和填空題，全部為綜合性大題，每道大題的內容貫穿幾個章節，包括幾道簡答題。平時成績占50%，包括課后作業（Student activity），課堂口頭匯報成績，小組翻譯作業成績，小組課堂回答問題成績等。

四、教學效果評價

本課程的教學效果評價分為學生網上評教、學院和學校教學管理部門的督查等方式。在期末考卷的最后也設計了學生對本課程提出意見和建議的附加題。通過以上多種方式的反饋，以及課堂的到課率、學生課堂表現情況，我們對教學效果總結如下：課程4個環節設計比較成功，基本上能保證學生在課堂教學的有效時間內都能主動、積極參與學習，其中學生student activity口頭報告、小組提問、視頻播放、課程翻譯的效果最好，能夠抓住學生的注意力，學習節奏感強，學習興趣提高、課堂氣氛活躍，學習效率增強。其中學生student activity口頭報告，能保證每位同學的參與，每位同學都在課件PPT制作、英文口頭報告方面有一定的提高，實施效果非常好。第一屆同學開始進行的時候，部分同學只進行口頭講述，后期就發展到全部準備PPT課件，內容豐富、生動，學習興趣大大提高。還有Group Study（學習小組）不僅提高了學生的集體榮譽感，還鍛煉了他們的團隊合作精神，通過搶答的形式，使得課堂氣氛非常活躍。

五、總結與展望

本課程的教學還存在以下不足：（1）4位授課教師在課堂教學環節中每一部分的把握程度有所差異，使得教學節奏并不完全一致，給小部分學生造成困擾。（2）本課程的內容較多，需要學生進行課前預習和課后復習，但是每一屆學生在這方面完成得都不理想，加大了課堂教學的難度。（3）學生習慣了個人學習、個人努力，對小組學習都需要一段適應時間，到完全理解和參與小組學習的時候，已經是課程的末尾了，因此在小組學習方面，需要其他課程也同步進行。（4）課程內容之間的邏輯關系不強，使得學生在課程結束后有內容松散的感覺，在這方面還需要進一步加強。在今后的教學中，將逐步完成課程試題庫建設、課程多元考核體系建設、課程授課教師人才梯隊建設規劃，有條件時，聘請外籍教師（專家）授課，課程網站建設，另外進行更適合中國食品科技現狀和學生學習特點，融合最新食品科技的教材建設等。使學生不僅了解國內、國際食品科技現狀，同時能起到拋磚引玉的作用，對后階段更專業課程的學習，能夠更加有興趣和主動，在畢業時具備一定的食品專業英語口頭表達、書面表達的能力和自學能力，具有可持續的專業英語學習動力。

參考文獻：

[1]劉柳，付熙哲，吳東亮.以食品科學概論為例進行雙語教學的探索與實踐[J].農產品加工（學刊），2013，（06）：84-85，88.

[2]詹麗娟.食品科學概論雙語教學初探[J].農產品加工（學刊），2011，（09）：137-139.