三全食品公司財務現狀探析

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摘要:本文對三全食品股份有限公司2019年的財務報表和經營狀況進行分析，通過分析企業的行業背景、盈利能力、償債能力、營運能力以及企業的利潤表、資產負債表、現金流量表，有利于投資者、債權人和第三方掌握企業的財務狀況和經營成果，以便及時發現問題，調整經營方向，制定措施改善經營管理水平，提高經濟效益。

關鍵詞:財務分析;三全食品;財務信息

一、企業背景分析

三全食品是三全食品股份有限公司的簡稱，是中國生產速凍食品早、規模大、市場網絡廣的企業之一，總部位于河南省鄭州市。中國第一顆速凍湯圓、第一只速凍粽子都出自三全，自公司成立以來，始終堅持“全面的質量管理、全新的生產工藝、全方位的優質服務”。短短十年間，三全公司由當初的一個小廠，發展成為現今占地八萬多平方米，擁有幾十條現代化的生產線及幾萬噸低溫冷庫的大型速凍食品生產企業。

二、企業主營業務構成分析(2019－06－30)

(一)湯圓

①主營業務收入:111899．55萬元;②收入比例:36．78%;③主營業務成本:68559．06萬元;④成本比例:33．74%;⑤利潤比例:42．9%;⑥毛利率:38．73%。

(二)水餃

①主營業務收入:75551．97萬元;②收入比例:24．84%;③主營業務成本:51859．92萬元;④成本比例:25．52%;⑤利潤比例:23．45%;⑥毛利率:31．36%。

(三)粽子

①主營業務收入:24885．53萬元;②收入比例:8．18%;③主營業務成本:14563．77萬元;④成本比例:7．17%;⑤利潤比例:10．22%;⑥毛利率:41．48%。

(四)面點及其他

①主營業務收入:91121．81萬元;②收入比例:29．95%;③主營業務成本:67681．93萬元;④成本比例:33．31%;⑤利潤比例:23．2%;⑥毛利率:25．72%。

(五)其他業務

①主營業務收入:754．06萬元;②收入比例:0．25%;③主營業務成本:521．06萬元;④成本比例:0．26%;⑤利潤比例:0．23%;⑥毛利率:30．9%。從報告期業務比例中的收入比例來看，湯圓產品占收入比例的36．78%位居第一，其次是面點、水餃，粽子產品的收入比例8．18%占比較少。從主營成本比例分析來看，湯圓和面點產品的成本費用比例較高，占比33%以上，其次是水餃，粽子產品的成本最低僅占7．17%。從利潤比例來看，湯圓產品的利潤比例最高，占42．9%，水餃和面點的利潤比例差距不大，占23%，粽子產品利潤比例僅為10．22%。但粽子產品的毛利率卻是最高的，這原因可能是三全食品公司把粽子的平均售價拉得更低，在端午節和同行業競爭的影響下，促使消費者更多地去選擇購買三全食品，而且公司也注重產品的包裝設計、促銷優惠等方面的推廣，最重要的是企業擁有極好的口碑和優質美味的產品以及廣告宣傳，使得三全食品在食品行業遙遙領先。

三、企業財務能力分析

(一)企業營運能力分析

1．應收賬款周轉率分析

應收賬款周轉率與2018年底相比降低了1．44%，呈負指標，說明公司應收賬款回收速度與去年相比變慢了，資產流動性減弱，但僅僅是下降了很小幅度，總的來說處于良好狀態，周轉次數的增加會限制業務量，影響盈利水平。

2．存貨周轉率分析

存貨周轉率比2018年底降低了0．54%，呈負指標，可能導致的原因:存貨積存、產品滯銷、預測存貨升值而故意囤貨，或者企業銷售政策發生變化，但并不一定代表企業的經營不出色。

3．總資產周轉率分析

總資產周轉率降低了0．26%，呈負指標，可能是流動資產周轉率降低，使總資產周轉速度減慢，或者是流動資產占總資產比率降低等原因，對公司資產利用效率造成一定影響。

(二)企業盈利能力分析

從數據來看，營業利潤率和凈利率與上年相比都有所增加，分別增加0．66%和0．94%，說明公司獲利能力有提升，其原因可能是擴大營業收入或者降低成本費用以控制成本，大致來說企業盈利能力呈上升趨勢。

(三)企業償債能力分析

償債能力是企業用其資產償還長期債務與短期債務的能力，企業有無支付現金的能力和償還債務能力，是企業能否健康生存和發展的關鍵，從流動比率來看，該公司2019年的流動比率為1．11%，比上年增長0．06%，由于該公司屬于食品行業，生產周期較短，所以流動比率也相對較低。從速動比率來看，2019年速動利率為0．59%，比上年減少0．03%，速動比率維持在1∶1較為正常，速動比率過低，企業存在一定的短期償債風險，說明該企業對短期債務的償還能力較弱。

四、企業財務報表分析

(一)利潤表

從凈收入來看，與上一年相比整體呈上升趨勢，尤其是在第一、二季度增長幅度較大，毛利率較高但凈利率較低，可能是企業產生的期間費用較多，在經營管理環節開銷較多。利潤率和凈利率分別為2．39%、2．31%，說明企業是盈利的，盈利能力較好。

(二)資產負債表

1．總資產分析

從各個季度來看，企業總資產有一定浮動，后期呈下降趨勢。第三季度與去年相比減少5．45億，這可能是由于存貨減少，公司采取以銷定產的策略所致，也可能是固定資產減少，公司對資產進行了相應處置。

2．總負債分析

總負債與上一年相比總體呈下降趨勢，減少的最大值和最小值分別為6．76億和3．89億，其原因可能是用銀行存款償還前期貨款、繳納增值稅，導致總負債減少。

3．總權益分析

從數據來看總權益呈現總體增長的趨勢，但增加幅度并不大，第三季度與上年相比增加0．72億元，增加的原因可能是企業可動用資金增多，經濟狀態良好。

(三)現金流量表

2019年三全食品公司經營活動產生的現金流量凈額為負數，說明企業應收賬款減少或存貨增加，有積壓庫存的情況存在。投資活動產生的現金流量凈額為先正后負，說明第一季度企業收到外來投資，對方有給利息或其他相應的報酬，第二、三季度為負數可能是企業投入固定資產、無形資產、長期股權投資較多，例如新增機器設備、大量投入研發創新。籌資活動產生的現金流量凈額為負數，說明企業償還債務和分配股利較多，借款較少。

五、問題和對策

(一)問題

以上通過對三全食品股份有限公司進行財務分析后，發現該企業在財務方面存在以下問題。1．存貨周轉、流動資產周轉速度慢，可能存在庫存積壓，公司資產利用效率產生一定影響。2．短期債務的償還能力較弱。3．企業產生的期間費用較多。

(二)對策

1．減低庫存量，適當減少應收賬款。2．嚴格控制和管理期間費用，減少不必要的支出。3．適時推出新型產品，提高產品的品位和質量。

作者:劉芳明 單位:長春師范大學經濟管理學院