天然膠乳熱穩(wěn)定性管理

前言：本站為你精心整理了天然膠乳熱穩(wěn)定性管理范文，希望能為你的創(chuàng)作提供參考價值，我們的客服老師可以幫助你提供個性化的參考范文，歡迎咨詢。

摘要：介紹了增稠劑在天然膠乳工藝中的應(yīng)用，試驗表明在膠乳中加入0.5-2.0份阿拉伯樹膠粉，不僅對膠乳的粘度有影響，而且對膠乳的熱穩(wěn)定性也有明顯的作用。

關(guān)鍵詞：增稠劑；天然膠乳；熱穩(wěn)定性

在膠乳應(yīng)用中，為改進其工藝性能，有時要加入適量的增稠劑，如用于厚壁浸漬制品和刮膠制品，另外，為防止配合劑沉降和膠乳滲透力過強，有時也把增稠劑加入配合膠乳中。增稠劑能使膠乳粘度增加，粘度曾是天然濃縮膠乳的質(zhì)量指標之一，國際標準化組織于1985年公布的天然濃乳質(zhì)量指標中卻沒有粘度這一項，但仍保留了膠乳粘度的檢驗方法，他們推薦使用B型粘度計。到目前為止，測定膠乳熱穩(wěn)定性的較好方法應(yīng)該是用鋅氨絡(luò)離子作熱敏劑的旋轉(zhuǎn)粘度計法，因其具有操作簡便、測定周期短、易于標準化等優(yōu)點。該法的實驗原理是在一定的溫度下，經(jīng)過一定的作用時間，熱敏劑使膠乳發(fā)生不可逆膠凝，當膠乳發(fā)生不可逆膠凝時，其粘度勢必急劇增加，當粘度增加到某一數(shù)值時即為膠乳熱穩(wěn)定性終點，單位為秒（s）。其它熱穩(wěn)測試的原理幾乎與此相似。

由于膠乳制品不同，所采用的工藝也有差異，不同制品工藝對膠乳的熱穩(wěn)定性要求也不一樣，因此，開展增稠劑對膠乳熱穩(wěn)定性能影響的研究是很必要的。筆者用幾種熱穩(wěn)定性方法對加有不同用量增稠劑的膠乳的熱穩(wěn)進行了測試。

1、材料與方法

1.1、膠乳正常生產(chǎn)的高氨離心濃縮天然膠乳：廣東化州紅蝰農(nóng)場膠廠產(chǎn)品。

1.2、藥品及儀器

氧化鋅：廣州化學(xué)試劑廠產(chǎn)品；氨水：汕頭光華化學(xué)廠產(chǎn)品；氯化銨：廣州化學(xué)試劑廠產(chǎn)品；阿拉伯樹膠粉：分析純，上海化學(xué)試劑廠產(chǎn)品。

DNJ-79型旋轉(zhuǎn)式粘度計：同濟大學(xué)機電廠制造；膠乳浸漬成膜機：自行設(shè)計、制作；超級恒溫器：±15℃，重慶試驗設(shè)備廠制造。

1.3、粘度測定方法

將阿拉伯樹膠粉配制成質(zhì)量分數(shù)為10％的水溶液，加入膠乳中攪勻并停放1d.按ISO1652-85方法進行，使用BrookfieldL型粘度計（美國BrookfileldEngineeringLaboratorie，lnc）。

1.4、熱穩(wěn)定性測定方法

旋轉(zhuǎn)式粘度計法（簡稱A法）：按文獻方法進行。

浸漬膠膜重法（簡稱B法）：主要操作步驟如下。

膠樣一浸漬一切取膠膜一膠膜烘干一稱重一計算，以浸漬模工作面上沉積的單位面積膠膜重量（mg/cm2）表示膠乳的熱穩(wěn)定性。未使用熱敏劑時，簡稱Bn法；使用熱敏劑時，稱B1法。

2、結(jié)果與討論

在濃縮膠乳中加入不同用量的增稠劑后（用量以每100質(zhì)量份橡膠中加入增稠劑的份數(shù)表示）用以下幾種方法測試其穩(wěn)定性。

2.1、增稠劑用量與膠乳粘度的關(guān)系

增稠劑用量與膠乳粘度的關(guān)系見圖1.

由圖1可見，隨增稠劑用量的增加，膠乳粘度一直升高，且先慢后快。很顯然，粘度的增加是阿拉伯樹膠用量增加的結(jié)果，因為該樹膠粉是具有高粘度的親水膠體，加入膠乳后使其液相增稠，即增加膠乳液相的粘度，從而使膠乳增稠。當用量較少時，增稠效果較低，隨后增稠明顯，最后使粘度急劇上升。

2.2、增稠劑對膠乳熱穩(wěn)定性的影響

增稠劑對膠乳熱穩(wěn)定性的影響分別見圖2-圖4.

從圖2看出，采用A法時，加入增稠劑后膠乳的熱穩(wěn)降低了。且隨其用量的增加，熱穩(wěn)一直下降。這是因為阿拉伯樹膠增加膠乳液相的粘度，使橡膠粒子的水合度降低，降低了膠粒間的斥力，即膠粒間的勢能峰變小，降低了膠粒的穩(wěn)定性，從而使膠乳的熱穩(wěn)定性降低。隨增稠劑用量的增加，降低膠乳熱穩(wěn)定性的能力也增強。

從圖3可知，采用Bn法時，加入增稠劑后，浸漬模單位面積上沉積的橡膠量增加，且隨用量的增加，測定值亦一直增加，即膠乳的熱穩(wěn)定性一直下降。前期變化較慢，后期較快。在測定時并未加入熱敏劑，說明膠乳本身粘度的變化，其熱穩(wěn)定度測定結(jié)果也會發(fā)生變化，若膠乳樣品的粘度一致，該法所得結(jié)果幾乎相同。測定結(jié)果的變化，是因為膠乳增稠后使浸漬膠膜壁厚增加的結(jié)果，當增稠劑達到一定量后，效果才較明顯。

3、結(jié)論

不論是采用旋轉(zhuǎn)式粘度計法，還是浸漬膠膜重量法，加入增稠劑（阿拉伯樹膠）后，都使膠乳的熱穩(wěn)定性降低，且隨其用量的增加，膠乳的熱穩(wěn)定性均呈降低的趨勢。但對這些方法的結(jié)果的影響程度不盡相同。

參考文獻：

1、袁子成。幾種膠乳熱穩(wěn)測定法的比較研究［J］。膠乳工業(yè)，1989，（3）：28；

2、鄭樹桂。用轉(zhuǎn)筒法測定濃乳熱穩(wěn)的研究［J］。熱帶作物加工，1983（3）：38；

3、乳膠研究所。膠乳工業(yè)原材料技術(shù)條件與試驗方法［M］。北京：化工出版社1976.4；

4、袁子成。膠乳制品工藝學(xué)［M］。北京：農(nóng)業(yè)出版社，1992.25；

5、華南熱帶作物學(xué)院“膠乳性質(zhì)與工藝［M］。北京：農(nóng)業(yè)出版社，19990.17.