現代農業科技對農產品供給側影響探析

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摘要：科技是推動社會進步的動力，體現在農業領域，現代農業科技是農業現代化的基礎和前提。隨著我國農業供給側改革的全面深入，科技對農產品供給側的影響越來越全面，這種影響包含了農產品供給側的品質、數量、安全、營銷、生產、加工、保管、運輸等全環節。因此，在今后開展農業職業教育時，要加大對現代農業技術的學習與培訓，不斷創新科技技術，加大對網絡信息的推廣應用，從而為農業供給側改革提供一定助力。

關鍵詞：科技；農產品；影響

我國是農業大國，農業是我們賴以生存的基礎，農業要發展，更是離不科學技術的創新與支撐。隨著社會的發展，人們的生活質量明顯改善，消費水平也不斷提高，對農產品的需求也越來越高。有別于傳統需求的是，對產品的種類、功能、品牌、質量與安全等要求更高。因此，必須優化農產品的供給，科技的創新、物聯網的運用，大大促進了農產品的有效供給，科技創新農業發展、農產品有效供給的有力保障。優化農業供給側的核心是指通過自身的努力調整，使農民生產出的產品在數量與質量上符合消費者的需求，實現產地與消費地的無縫對接。推進農業科技創新，保障農產品有效供給，從而有效保障生產者和消費的權益。目前，科技在農產品的生產、銷售等環節隨處可體現，如農產品供求信息平臺管理軟件、農產品電商平臺、農產品銷售平臺等，將物聯網應用于農業生產，促進農業向智慧農業發展，改變了傳統農業的生產、銷售模式，更好地適用市場和消費者的需求。

1影響農產品的供給因素

1.1農產品品質

產品質量與安全是市場競爭的核心，也是取得消費者信賴的關鍵。生活質量的改善使人們對農產品的質量要求增加，農產品開始朝著營養化、功能化等方向發展，消費者逐漸傾向于創新型、綠色、精加工、精包裝農產品，追求高質量的綠色農產品，且偏向于品牌高端的新型農產品。但在產品供給過程中，安全問題依然存在，即便是知名品牌也時常出現農產品的安全問題，農業新功能開發不足、基礎設施建設不到位、農產品品質低等現象屢屢發生。另外，目前仍缺乏相應的品牌保護機制。農產品的品牌建立工作不完善，就會影響品牌效應，降低農產品整體的口碑，從而也影響消費者對農產品的信賴。傳統型農產品供給已經無法滿足當今社會的消費需求，加強農產品質量與安全把控和品牌建設是關鍵。

1.2土地利用率

農產品的數量與其價格、市場變化息息相關。土地是農產品生產要素中最基本的組成部分，如何利用有限的土地，來實現農產品數量的增加，科學技術是關鍵。例如，智能溫室的運用，不僅包含一體化智能灌溉系統、水肥一體化，有的甚至用營養基質替代了傳統的土地種植，在生產的過程中還有病蟲害智能預警系統，銷售過程中有農殘檢測系統，建有物聯網智能平臺。不僅保障了產品的數量，同時保障了產品質量。科技的投入，不僅大大節約了人工成本，同時促進了高品質和新品種的農產品的產生，相比傳統農產品，其附加值明顯增高。例如，采用智能大棚和營養基質培育出消費者喜愛的彩椒，不僅產量高、品質好，其價格也是傳統辣椒的幾十倍，農民的收入也隨之翻番。

1.3消費者需求

生活質量的改善與消費水平的提高，使消費模式日漸轉變為產品與體驗一體化的模式。對農產品的要求除了傳統功能以外更增加了其他的體驗功能，如休閑體驗、社交體驗、文化體驗等需求[1]，且衍生了體驗消費。消費者需求直接影響著農產品供給和市場變動，維持好三者關系，推動農業良性發展。

1.4糧食安全

糧食作為農產品中最主要的一部分，關系著國民生計經濟安全，是重要戰略物資，更是關系百姓生活最基本的物質資源。糧食安全關系著社會穩定、政治穩定以及經濟的發展，我國耕地僅占世界10%，人口占比卻為世界的22%，2019年10月14日發表《中國的糧食安全》白皮書，白皮書的數據顯示[2]，僅從2010年算起，中國糧食總產量先后跨過5.5億t、6億t、6.5億t三大臺階，2015年開始連續4年穩定在6.5億t以上水平。目前，中國人均糧食占有量達到470kg左右，高于世界平均水平。2018年中國糧食產量近6.6億t，比改革開放之初的3億t增產116%，是新中國成立時1.1億t的近6倍。到現在為止，中國人均糧食占有量比1949年增長了126%。當前，我國農業生產巨大成就背后存在明顯的供給側矛盾。比如，近年來，我國玉米、大豆等糧食作物年進口量達到近一億t，充分反映了我國在保障水稻、小麥等主糧生產的同時，忽略了其他糧食作物的生產與供給，是農產品供給側的重大安全隱患。為緩解或消除這一矛盾，在農業生產領域充分實施新形勢下“雙循環”戰略，農業科技主導下的供給側改革勢在必行[3]。

2現代農業科技對農產品供給層次的影響

2.1科技改變傳統農業

不管是在養殖業，還是在種植業，物聯網的運用都大大提高了其效率、規范了銷售途徑，縮短了消費者與生產者之間的距離，使產品成為可追溯產品、消費者放心產品。例如，在種植業的生產過程中可以采用一體化智能灌溉系統、產品實時檢測技術，在農產品質量安全監測方面要建立健全農產品安全方面的監管體系，發展信息化監管體系，增強責任規范機制，防止嚴重的違法行為。此外，還應該對高毒、高殘留投入品進行淘汰，對物理防治、生物防治等病蟲防治技術進行大力推廣，構建質量與安全追溯機制[4]，保障農產品安全，或者通過二維碼與大數據等相關技術，保證供給側改革背景下的農產品質量安全。

2.2科技增強農產品研發與加工轉化能力

武漢市增強農產品開發和產品轉化的實力，既要提升當前農業產業的核心價值，還要強化農產品開發的指向性，從而使農產品在市場需求中得到有效發展。想要在農產品研發實力方面做提升，還需要仔政府干預的前提下有科技力量做支撐，以此來提高農產品研發方面的重視程度。當前，政府在農產品研發方面的支持力度比較大，不光有一定的資金支持，還有相關的優惠政策作支撐，使資金朝著農產品研發領域漸漸流動。科研機構則要做好帶頭作用，支持并引領其培養農產品的研發能力，促使科技力量的資源共享[5]，并實現創新發展。科技人才資源。科技與農戶提供的實踐經驗，二者定期交互，創建并合理利用交流平臺，共享農產品科技成果。推動農業科技成果轉化，科研成果轉化之后，快速投入生產，在實踐中發現并解決問題，據此整合有效對策，以推動科研部門研發能力迅速提升。與此同時，通過吸收發達國家先進的各項技術以此對國內相關農產品的加工技術與硬件設施水平進行全方面的提高。同時，構建專業的人才隊伍建設，對相關科技水平做提高與科技創新，通過研發相關自主知識產權的設備與技術來推動農產品加工技術的發展與水平的提高。在環保的前提下，為了綠色可持續發展標準要引導相關企業對科技水平做創新，以此來保障農產品加工的質量。節約資源，并對環境友好型的加工企業給予獎勵，以此督促農產品加工企業逐步形成技術創新良好局面[6]。

2.3科技創新引領下的智慧農業更有效提升供給側產品層次

智慧農業的發展，不僅提高了產品質量和安全，節約人工成本，規范了管理過程，使消費者更放心，產品反饋更及時，同時進一步滿足了消費者對農產品多樣化的需求，增加了農產品的附加值，保障農產品的有效供給。智慧農業是現代農業生產發展的熱門話題，也是當今社會農業發展的前端，通過對互聯網、云計算等高科技信息化技術的結合，使農業生產逐步實現全自動智能化，通過相關的智能設備可以實現對農田生產中的全方位監控，包括環境氣候的溫濕度、冷暖度、土壤水分含量等都可以實現智能化指導，使傳統農業更具有“智慧”，為農業生產提供精準化管理、銷售及售后，使農產品成為可追溯產品、消費者放心產品、市場偏愛產品[7]。

3結束語

現代農業科技的每一次進步，都將對供給側農產品的數量、質量、品種、安全、營銷、生產、加工、保管、運輸等環節產生不同的影響。作為現代農業教育機構，要把最新最實用的現代技術傳授給農業生產經營人員，讓他們在農業生產中廣泛利用新科技推動農產品供給側改革，為市場提供數量更多、品質更優的農產品。

作者:甄艷紅 單位:湖北省武漢市農業學校