農產品加工品電子商務論文
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如眾周知，產品進行電子商務銷售的最典型特征就是體積小、重量輕、便于攜帶和保存，保質期長等，有些農產品經過加工之后完全具備這些特點。目前荊州區唯一一家做電子商務比較好的農產品加工企業是湖北金鯉魚食品有限公司，其生產的“味之淵”系列的魚類加工品種類較為豐富，且包裝精美，適合各種不同的人群，目前已在天貓和阿里的網站廣泛銷售。其他很多企業生產的產品完全可以進行電商銷售的，比如湖北鴻盛農業科技有限公司生產的各種用于魚火鍋的酸菜；荊州市白龍食品有限公司生產的各種脫水蔬菜；荊州市承元食品有限公司生產的黃豆酥和陰米酥；荊州市雅咪食品廠生產的各種餅干；湖北錢隆食品有限公司生產的雪棗、麻花和月餅等；這些企業生產的加工品保質期都比較長，適合進行電商銷售，建議這些企業可以學習金鯉魚的電商銷售經驗，把企業規模做大做強。
2部分農產品加工品電商銷售存在一定風險
有些農產品加工品的保質期并不是很長，如荊州市伍洋食品有限公司生產的粽子、月餅和魚糕；湖北宇祥畜禽有限公司生產的皮蛋、咸鴨蛋和土雞蛋等。在進行電商銷售的時候要及時送到消費者手中，另外還要特別注意包裝，以免弄破或損壞，要提醒物流人員在貨物運輸的時候要輕拿輕放。進行電商銷售具有風險的還有一些酒類企業，如湖北紅糧液酒業有限公司和湖北橘頌酒業有限公司。現在的快遞公司一般不愿意運輸酒類，那么在進行電商銷售的時候只能標明是其他產品，另外對包裝的要求就更高，因為白酒一般用玻璃或陶瓷瓶裝的，經過碰撞容易破裂，一般要制作專門的泡沫膜來裝酒瓶。還有些農產品，如大米等，雖然保質期也比較長，但體積和重量較大，在進行電商銷售時可以考慮小包裝。我們走訪了幾家米廠，如湖北萬福祥米業有限公司和荊州市金谷王實業有限公司等，他們都很贊同大米做電子商務的做法。
3鮮活農產品電商銷售發展水平有待提高
目前雖然荊州區的農產品加工企業較多，但很多企業存在著加工不深、不精和加工鏈條不完善的情況。大部分農產品是以鮮活的形式出售的，因大部分鮮活農產品不耐運輸和貯藏，且保質期短，如何將鮮活農產品以電商的形式進行銷售，是擺在農民、企業或合作社以及政府面前的一個大問題。這與目前我國的生產力發展水平也有很大關系，比如發達國家進行鮮活產品運輸都采用冷鏈，冷鏈流通率達到95%以上，但我國采用冷鏈流通率僅達到5%~25%，這無疑造成了鮮活農產品運輸過程中損耗大，到達消費者手中可能會出現各種各樣的問題了。
4對荊州區發展農產品電子商務的建議
一是政府要積極搭建電子商務的平臺，如網站的建設等；二是要加大對荊州區的一些農產品加工品牌的宣傳力度；三是加大對網絡、物流和交通等基礎設施的建設力度，為農產品電商發展提供良好的基礎；四是要加強對有關人員電商網絡技術知識的普及。通過培訓的方式幫助農民掌握更多的電商基本知識，提高農民的參與度；五是要加強產品的包裝，以利于運輸和攜帶。
作者：王貴元單位：長江大學園藝園林學院
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