桃產(chǎn)業(yè)論文：省域桃產(chǎn)業(yè)問題及策略

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本文作者：陳艷玲1喻菊芳1呂國華1靳建軍1張翔2作者單位：1寧夏農(nóng)林科學(xué)院園藝研究所2寧夏農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

影響寧夏桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不利因素

1桃樹的自身抗寒能力

據(jù)資料記載，果樹樹種和品種的不同抗寒力有所差別，這種差別在其不同的生育時(shí)期有不同的表現(xiàn)。桃樹越冬期的抗寒力為－20～－25℃；自然休眠期之后當(dāng)氣溫降到－15～－18℃桃花芽就會受凍；生長期間，當(dāng)樹體沒有做好越冬準(zhǔn)備時(shí)突然降溫也會受凍；春季花期受凍臨界期為－1．1～－2．7℃。

2不良的環(huán)境因素

寧夏地區(qū)冬季寒冷，春、秋季節(jié)有突然降溫的可能，致使桃樹體受凍。據(jù)寧夏地區(qū)著名果樹老專家魏象廷先生的研究［2］：自1954年以來果樹（包括桃）曾多次遭低溫凍害，如2002和2008年的冬季絕對最低氣溫超過了－20℃，或春、秋的突然降溫，越過了桃樹忍耐低溫的臨界溫度，導(dǎo)致桃樹樹體受凍。受凍的原因是：劇烈的降溫致使新生的木質(zhì)部和韌皮部以及未成熟的形成層細(xì)胞發(fā)生凍害，凍害最明顯的特征之一是：組織發(fā)生褐變，在變褐色的木質(zhì)部中，導(dǎo)管和管胞部分地或全部地被膠樣褐色物質(zhì)所充滿，這些膠樣物質(zhì)主要是可塑性物質(zhì)特別是淀粉形成的。

改進(jìn)措施

1發(fā)展設(shè)施栽培

設(shè)施農(nóng)業(yè)具有高投入、高產(chǎn)出、高效益的特點(diǎn)，科技含量高。通過設(shè)施栽培，可以為桃樹生長創(chuàng)造必須的溫度、濕度、光照、水分、營養(yǎng)、二氧化碳濃度等綜合環(huán)境條件［3］，并將其調(diào)整到桃樹生長最佳狀況，以最大限度地減輕或消除外界不良環(huán)境因素的威脅影響。設(shè)施栽培還可節(jié)省水資源的利用率，全年水資源利用率比大田提高10倍。然而設(shè)施栽培，特別是設(shè)施提早栽培，其生存氣候條件必須滿足二點(diǎn)：一是滿足冬季的低溫量（指0～7．2℃以下）［4］，能夠滿足桃的休眠期對低溫寒冷量的要求，否則桃樹則不會開花結(jié)果。二是光照必須充足，光熱資源豐富，冬春季節(jié)陰雨少。寧夏地區(qū)的氣候條件正好符合以上二點(diǎn)。寧夏地處西北黃土高原，空氣干燥，降雨少，日照充足，其氣候特點(diǎn)是［5］：春暖快、夏熱短、秋涼早、冬寒長。冬季進(jìn)入低溫時(shí)間早，桃樹提前自然落葉，樹體進(jìn)入休眠也早。低溫量充足，桃樹體能提前滿足休眠需求，可以提早扣棚升溫，一般不需要人工加溫，桃樹需冷量滿足之后，扣棚越早，桃果成熟也就越早。寧夏地區(qū)冬春季節(jié)陰雨天氣較少，陽光充沛，熱量豐富，是我國發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)最適宜的地區(qū)之一。

2采用特殊的抗寒栽培技術(shù)

寧夏地區(qū)的果樹專家和科技工作者經(jīng)過長期的調(diào)查、研究找到了桃樹凍害的原因，采取相應(yīng)的措施，進(jìn)行抗寒技術(shù)的研究。如采用不同的砧木嫁接優(yōu)良的品種；采用抗寒的品種嫁接，但是用這2種方法繁育的桃苗建園，經(jīng)不住受凍害年份惡劣的低溫天氣，全部遭到了不同程度的凍害，或全園凍死。2008年全區(qū)性的低溫凍害，寧夏的桃樹90％以上全部凍死，當(dāng)年市場上沒有寧夏當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的桃果上市。唯有寧夏農(nóng)林科學(xué)院園藝研究所的桃園，仍然是果實(shí)累累，因?yàn)樵撎覉@采用了山桃高位嫁接技術(shù)，改變了桃樹的生存環(huán)境，避免了樹體受凍；2002年該桃園有50％不同程度的凍死，即使當(dāng)年未凍死，以后每年因主干流膠感染腐爛病，逐年死亡。當(dāng)年在凍死的植株基部發(fā)出了砧木山桃，鑒于山桃具有很強(qiáng)的抗寒能力和適應(yīng)性，利用山桃嫁接優(yōu)良品種，改造桃園，為了加快發(fā)展桃園的速度，便于管理，吸取過去因常規(guī)嫁接仍然受凍的教訓(xùn)，采用高位嫁接的辦法，并設(shè)計(jì)40、60、80、100、120cm的高度，當(dāng)年嫁接新稍生長量達(dá)80～100cm，3a來每年在凍死后發(fā)出的山桃上進(jìn)行嫁接，到了2007年全園改造成功，并恢復(fù)了樹勢和產(chǎn)量，年產(chǎn)桃1．5萬kg，相當(dāng)于定植后3～4a的水平，并經(jīng)受了2008年－26．7℃低溫的考驗(yàn)。并確定以100～120cm高度效果最好，如果在此高度上嫁接耐寒力強(qiáng)的品種，效果更好。利用抗寒砧木，進(jìn)行高位嫁接技術(shù)抵抗－28℃低溫的成功，這與果樹專家魏象廷研究員關(guān)于果樹凍害的研究是一致的。同樣的道理，地勢高的要比地勢低的受凍輕。越近地面凍害越嚴(yán)重，這是因?yàn)榈吞幰壮练e冷空氣。而地勢較高或緩坡地的上中部冷空氣不易滯留，可以減輕樹體受凍，花期霜凍也較輕。根據(jù)這個(gè)原理分析，過去對桃抗寒栽培只從砧木、品種上考慮，但仍然采用常規(guī)的低位嫁接辦法，所嫁接的栽培品種無法抵擋臨界度的低溫凍害。植株受凍部位仍處于冷空氣滯留區(qū)的地面或近地面冷空氣凝聚區(qū)。山桃作砧木的抗寒力優(yōu)勢也沒有得到發(fā)揮。利用山桃作砧木進(jìn)行高位嫁接栽培品種，既發(fā)揮了山桃砧木的抗寒作用，還讓栽培品種避開近地面低溫冷空氣凝聚區(qū)，處于氣溫較高的安全的環(huán)境之中，可以減輕凍害。