果樹種植技術及果品質量安全研究

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摘要：隨著我國的經濟發展速度變得越來越快，人們的生活水平也越來越高，對于水果的需求也在不斷增長。這對于我國的林業果樹種植是一個非常利好的效率，各地都在不斷擴大果樹種植規模，這雖然大幅度地提高了當地百姓的人均收入，但是卻對當地的生態環境造成了很大的影響；畢竟很多地區的生態環境是非常脆弱的，如果全部都種植果樹，那么其生態環境對于自然災害的抵抗力就會下降；而且果樹種植的過程中會使用很多化學藥品，這也是影響環境的一個重要因素。本文主要針對林業果樹種植技術以及果品的質量安全進行探討，首先對目前的質量安全現狀進行分析，然后對目前存在的問題進行總結，最后提出了一些策略，希望可以為相關研究提供一些幫助，以供參考。

關鍵詞：林業發展；果樹種植技術；果品質量安全；相關探討

在整個農業組成中，果業發展占據了很重要的地位，因為果品是最重要的經濟作物，尤其是我國現在消費水平的提升對于各種水果的需求在不斷增強，各地也在打造品牌水果。水果產業的發展對于很多地區的經濟發展具有重要意義，也是促進當地經濟發展的重要手段。當然在具體的發展過程中，技術的應用是必不可少的，畢竟現在的種植業對于技術的需求也在不斷增加，而且技術對于果樹種植的應用也變得越來越大。此外，技術和果品之間的聯系也非常強，尤其在果樹品種的改良方面，通過基因編輯技術或者嫁接技術等可以實現果樹的本土化發展，進而提高果品的質量。因此本文主要針對果樹種植技術應用以及果品安全進行探究，希望可以促進我國林業果樹的發展和創新質量。

一、發展現狀

農業生產的產品質量和人們生活的相關程度非常大，因此人們對農業領域的食品安全問題的關注程度非常高。而果品的質量安全更是如此，因為現在隨著人們消費水平的提高，越來越多的人開始購買水果。在這個背景下，水果的安全程度會直接影響人們對農產品的信任度，所以國家會在這方面加大監管力度，并且出臺了很多相關法律法規。果品質量安全主要集中在兩個方面。首先，農藥的使用率比較高，雖然現在倡導綠色農業和綠色發展，但是與其他病蟲害處理方法相比，農藥見效快、使用成本低，會有效提高果農的發展質量；其次，目前我國的果樹種植技術比較落后，依舊采取傳統的栽種模式，對于病蟲害沒有進行提前預防，所以很容易遭受病蟲害的侵襲。在面對突然暴發的病蟲害，很多果農只能使用農藥進行治理，這個過程中對于果樹的生長以及產品的影響非常大，甚至會造成農藥殘留在各種果品上。此外，消費者的安全意識不足，也是影響食品安全的一個重要因素。

二、存在的問題

（一）檢驗制度不完善

我國對于水果產品的質檢態度相對比較弱，這主要是因為相關部門的認知不足造成的。另外，在相關的檢驗技術上，我國的發展與發達國家相比還存在一定的差距，我國的檢驗技術效率相對比較低，這會增加檢驗人員的工作量。

（二）種植技術不科學

種植技術對于果樹的生產和果品的生產影響十分巨大，不科學的種植技術甚至會造成食品安全問題。我國的果樹種植科學性相對比較低，這也造成了很多資源的浪費；比如說很多水果種植園區不對水果進行套袋，會讓水果出現損傷，不利于其銷售。（三）基地選擇不合理水果種植過程中需要注意的問題有很多，甚至一些果樹對于環境的要求非?？量?。以蘋果種植為例，其周圍不能出現核桃樹，因為核桃樹會產生一種分泌物，這種分泌物會直接影響蘋果樹的健康生長。此外，在工廠周圍也不能種植果樹，因為工廠中的廢水、廢氣會影響果樹的生長。

三、具體改進措施

（一）推行綠色種植

綠色種植理念簡單來講就是在種植過程中要盡可能地減少農藥的使用，促進植物生長綠色化。當然，在這個過程中完善監管制度是非常重要的，其監管的內容不僅僅是生產過程的農藥使用，而且還需要監管農藥生產的過程和效果；對于毒性過大的農藥應該予以禁止，然后相關部門可以推廣生物療法或者用生物農藥代替化學農藥。同時，在施肥過程中不能一味增加化學肥料的使用數量，需要有針對性地進行施加；相關部門應該積極宣傳有機肥料，比如農家肥等，促進植物生長的同時也減少了資源的浪費。

（二）創設適宜環境

適宜的生態環境是保障果樹生長的重要基礎，也是促進果樹生產效率和質量提升的重要手段。一個良好生態環境的創建，首先，選擇具有強有力生命活力的樹苗，只有根系足夠發達并且其自身的抵御能力較強，樹苗才可以有效避免自然災害的影響，進而促使其健壯生長。其次，在選擇土地的時候需要選擇肥力足夠的土壤，并且還需要避免周圍有工業廢水的排放，這樣可以保障果品的質量，畢竟植物在生長過程中會對工業廢水中的重金屬離子進行富集，然后進入水果中。最后，要做好相關的種植管理工作，比如灌溉、修剪等，這是提高果樹生長的重要手段。

（三）科學治理病蟲害

傳統的果樹種植主要采取農藥殺蟲技術，這種技術雖然具備良好的效果，但是隨著各種病蟲害出現了抗體，農苗施用農藥的效果會不斷下降，為了提高農藥的效果只能加大量，這對于果樹會造成很大的影響，甚至會出現農藥殘留的情況，進而影響果品質量。所以相關部門應該推廣科學的病蟲害治理技術。比如樹干涂白，這種技術可以有效地避免病蟲害，而且這項技術的成本還非常低，持續效果也非常久，一般情況下可以持續數月的時間。再比如說生物治理技術，即利用天敵在整個果樹種植區形成一個生態平衡，這項技術的效果非常好，甚至這些天敵還可以促進果樹的傳粉，提高產量。

（四）進行合理包裝

現在百姓在購買果品的時候對于其品相的要求相對比較高，所以在進行種植生產的過程中可以進行合理科學的包裝，使其品相朝著大眾需求的方向發展，這可以有效地提高果品的競爭力。另外，果品保障還可以促進水果的耐儲存性，進而提高果品的實際價值。最后，精美的保障可以吸引更多的消費者，有助于果樹種植的發展。

（五）科學施肥

首先，在進行施肥的過程中應該積極推廣無公害肥料，即提高綠色肥料以及農家肥的使用比例，而且這兩種肥料對于土壤的環境會有一個良好的改良效果，有助于果樹的健康生長。其次，要減少使用化學合成的肥料，這種肥料大量使用會造成土壤結塊，甚至會造成土壤中各種金屬元素的流失。所以相關部門應該加大綠色肥料以及農家肥的推廣工作，雖然目前來講相關成本較高，但是從整體來看，這兩種肥料產生的效益非常大。

四、結語

總而言之，果樹種植技術是保障果樹生產的一個重要基礎，如果果樹種植技術應用出現失誤或者相關的應用措施沒有落實到位，則果樹的生產能力可能會受到影響，甚至還可能影響果品的質量，其口感以及產量都會受到影響，這對于果農和當地經濟的發展是不利的?？沙掷m發展并且強化生態文明建設是果樹種植的一個重要原則，只有將果樹種植和當地的自然生態結合一起，才能促使整個生態圈更加強大，同時，也是生態文明建設的需求。另外，果樹的發展對于當地經濟的發展具有重要作用，所以強化種植技術的應用和創新可以促進當地經濟的發展。相關部門應該對新種植技術進行全方位地推廣，積極進行技術的本土化工作，促使更多的果農可以獲取技術發展的紅利，提高其種植水果的產量以及質量。

參考文獻：

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作者：王鐵  單位：吉林省伊通滿族自治縣伊丹國有林保護中心