越冬菠菜培植研究
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本文作者：朱常寶作者單位：遼寧省凌源市河坎子鄉農業技術推廣站
我地區處于遼西山區，距中心蔬菜市場較遠，群眾吃菜問題，主要靠庭院裸地栽培和集市購買來解決，裸地越冬菠菜栽培是蔬菜主要品種之一。通過多年生產實踐，簡要介紹裸地越冬菠菜高產栽培技術。
1選地
裸地越冬菠菜選地，宜選擇背風向陽土質疏松肥沃，有機質含量高，保水保肥，排灌良好，中性偏酸的土壤地塊。否則，植株體營養不良，根系不發達，生長不健壯，冬季易被風抽干凍死，所以選地是重要的基本條件。
2整地
在播種前要整好地，要深翻30～40厘米，以便利于根系下扎，壯根，同時每畝施用優質農家肥5000千克左右，并把有機肥與土壤翻耙混合均勻，然后做成寬1．5米，長10米左右的畦子，整細耙平。
3選種
越冬栽培菠菜，容易受到冬季和早春低溫影響。開春后，一般品種經過春化階段后容易抽薹，這樣就會降低產量和品質，因此選擇好越冬菠菜品種也是一個重要問題。所以我們在選擇品種上應選擇冬性強，不易抽薹，耐寒性強，豐產的品種。如：尖葉菠菜（有刺菠菜）、菠雜9號、菠雜10號等耐寒品種。
4播種
于9月上中旬，白露節氣前后，當日平均氣溫降到17～19℃時最適合播種，此時氣候涼爽，適宜菠菜發芽和出苗，當菠菜停止生長前，植株已達5～6片葉子，此時菠菜具有較強的耐寒力，葉片肥壯，根系發達，儲存營養含量高，有利于安全越冬。播種方法：播前先將種子用35℃溫水浸泡12小時，撈出晾干后再撒播或條播，條播小壟距應為10厘米寬，播后覆土踩實，用噴壺灑水。播種時容易干旱，必須先將畦子澆足底水，當表土發干，土壤不粘腳時，再進行播種。播種量每畝12千克。
5冬前管護
播后4～5天就要出齊苗，再出苗前土壤表面如干旱應及時澆水以保證畦面濕潤至齊苗，以促進菠菜的生長。出齊苗后，要進行一次淺除松土，以起到除草保墑作用，當植株長出3～4葉時，可適當控制水分，促進根系發育，儲存養分，以利越冬。當嚴冬來臨時要注意設立風障或搞好防寒防凍覆蓋，以免凍壞葉片和根心，嚴重影響菠菜的產量和質量。當植株長出5～6葉片時，即停止生長，這時要及時澆封凍水，一般在土壤封凍前10～15天進行，澆水時應掌握在土表晝化夜凍時，澆封凍水最好用糞水，有利于菠菜早春返青促進生長。
6早春管理
翌年2月中旬拆除風障摟凈畦面及畦溝內雜物，整修渠道，當菠菜開始返青時因氣溫尚低，土壤未化透，一般不要追肥灌水，當菠菜長到7厘米左右高時，如遇干旱，可于返青期澆返青水，要輕灌勤澆，一般7～10天一次，同時增施返青肥，以氮肥為主，每次每畝撒施尿素10～15千克。
7病蟲防治
越冬菠菜主要病害有炭疽病、霜霉病、病毒病。炭疽病和霜霉病可于發病初期用75％的百菌清600倍液，25％甲霜靈700倍液，40％乙磷鋁可濕性粉劑300倍液等噴霧防治。菠菜的蟲害主要是蚜蟲，蚜蟲防治可在盛發期用50％辛硫磷乳劑1000倍液，或2．5％溴氰菊酯1500～2000倍液，或吡蟲啉1000倍液噴霧防治。
