生態(tài)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)分析

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1中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的簡(jiǎn)要回顧

中國(guó)自古就有保護(hù)自然的優(yōu)良傳統(tǒng),并在長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)實(shí)踐中積累了樸素而豐富的經(jīng)驗(yàn)[4]。然而把這種樸素的經(jīng)驗(yàn)上升到科學(xué)和理論的高度,卻是現(xiàn)代的事。20世紀(jì)80年代初,隨著一些農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的弊端開始顯現(xiàn),很多專家對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)只重視糧食生產(chǎn)、亂墾濫開的現(xiàn)象提出了批評(píng),同時(shí)以馬世駿院士為代表的學(xué)者指出,要以生態(tài)平衡、生態(tài)系統(tǒng)的概念與觀點(diǎn)來(lái)指導(dǎo)農(nóng)業(yè)的研究與實(shí)踐。1981年,馬世駿先生在全國(guó)農(nóng)業(yè)生態(tài)工程學(xué)術(shù)討論會(huì)上提出了“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”的生態(tài)工程建設(shè)原理[5]。1982年,葉謙吉教授在全國(guó)農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)術(shù)討論會(huì)上發(fā)表“生態(tài)農(nóng)業(yè)——我國(guó)農(nóng)業(yè)的一次綠色革命”一文,正式提出了中國(guó)的“生態(tài)農(nóng)業(yè)”這一術(shù)語(yǔ)[6]。隨后,1982年至1986年的5個(gè)中央一號(hào)文件都強(qiáng)調(diào)根據(jù)我國(guó)人多地少底子薄的國(guó)情,提出農(nóng)業(yè)要“走充分發(fā)揮我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)優(yōu)點(diǎn)的同時(shí),廣泛借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果,走投資省、耗能低、效益高和有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境的道路”。在這些思想的指導(dǎo)下,一部分高等農(nóng)業(yè)院校和科研單位以及一些縣,開始了生態(tài)農(nóng)業(yè)的探索[7]。在近10年的較大規(guī)模的試點(diǎn)后,1993年由農(nóng)業(yè)部等7部委局組成了“全國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)縣建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組”,重點(diǎn)部署51個(gè)縣開展縣域生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè),從其分布的區(qū)域和生態(tài)類型的代表性看,也是具有推廣意義的[8]。這一時(shí)期,中國(guó)學(xué)者在廣泛的生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)踐中,總結(jié)出帶有普遍性的經(jīng)驗(yàn),并把它上升到理性認(rèn)識(shí),初步形成了中國(guó)的生態(tài)農(nóng)業(yè)理論。2003年中央一號(hào)文件再次回歸農(nóng)業(yè),至2010年中國(guó)在新世紀(jì)連續(xù)出臺(tái)了6個(gè)指導(dǎo)“三農(nóng)”工作的中央“一號(hào)文件”,關(guān)注農(nóng)村、關(guān)心農(nóng)民、支持農(nóng)業(yè),其中4份“一號(hào)文件”均明確提出“要鼓勵(lì)發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)”,“提高農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力”。中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)在經(jīng)歷了約30年的發(fā)展后,積累了豐富的正反兩方面的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),不斷整合、深化和揚(yáng)棄,進(jìn)一步與農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民致富和農(nóng)村城鎮(zhèn)化相結(jié)合,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害化已經(jīng)成為中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)趨向;農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能與生態(tài)補(bǔ)償研究逐漸活躍起來(lái),生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)也成為了生態(tài)農(nóng)業(yè)中新的亮點(diǎn)。但也應(yīng)當(dāng)看到,中國(guó)的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入一個(gè)瓶頸期[9]。首先,當(dāng)前的生態(tài)農(nóng)業(yè)還是以通過(guò)物質(zhì)循環(huán)和能量多級(jí)利用追求產(chǎn)出為主,對(duì)農(nóng)業(yè)的多種生態(tài)環(huán)境服務(wù)功能沒(méi)有給予充分的重視;其次,以種植業(yè)為核心的基本格局對(duì)與包括工業(yè)、服務(wù)業(yè)在內(nèi)的其他部門之間的聯(lián)系重視不夠,傳統(tǒng)的自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì),缺乏市場(chǎng)化的引導(dǎo)、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、專業(yè)化生產(chǎn)和品牌化推廣,很難獲取顯著的經(jīng)濟(jì)收益;第三,理論研究落后于實(shí)踐[10],往往只重視模式的物種結(jié)構(gòu)搭配與組裝,而不太重視模式結(jié)構(gòu)組分之間適宜的比例參數(shù)、各個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵配套技術(shù);最后,農(nóng)業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)化整體還處于較低水平,標(biāo)準(zhǔn)不完善、可操作性差,甚至出現(xiàn)矛盾的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

2農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)為新時(shí)期生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展注入了新的活力

中國(guó)是世界農(nóng)業(yè)的重要起源地之一。長(zhǎng)期以來(lái),中國(guó)勞動(dòng)人民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中,為了適應(yīng)不同的自然條件,創(chuàng)造了至今仍有重要價(jià)值的農(nóng)業(yè)技術(shù)與知識(shí)體系。這些燦爛的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不僅體現(xiàn)了中國(guó)的傳統(tǒng)哲學(xué)思想,同時(shí)也對(duì)全球可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生積極影響[11]。在中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入瓶頸期的時(shí)候,人們開始從農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策、模式及技術(shù)方面進(jìn)行反思,重視對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)價(jià)值的挖掘,以期為現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展注入新的活力。2005年,“青田稻魚共生系統(tǒng)”被FAO列為首批GIAHS保護(hù)試點(diǎn),標(biāo)志著新時(shí)期農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究與保護(hù)實(shí)踐探索的新起點(diǎn)。截止目前,全球共有16個(gè)GIAHS保護(hù)試點(diǎn),其中4個(gè)保護(hù)試點(diǎn)在中國(guó)。除了青田稻魚共生系統(tǒng)以外,還有云南紅河稻作梯田系統(tǒng)、江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)、貴州從江侗鄉(xiāng)稻魚鴨系統(tǒng)。顯然,與以往的基于考古研究和農(nóng)史研究為重點(diǎn)的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)相比,這里的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)更強(qiáng)調(diào)人與環(huán)境共榮共存、可持續(xù)發(fā)展,蘊(yùn)含著深厚的生態(tài)哲學(xué)理念、有效的農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖技術(shù)以及豐富的可持續(xù)發(fā)展?jié)摿?將為現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供理論基礎(chǔ)、實(shí)踐技術(shù)與平臺(tái)建設(shè)。2012年3月13日,農(nóng)業(yè)部正式發(fā)文將在全國(guó)范圍內(nèi)評(píng)選“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”,這一方面有助于聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組組織推動(dòng)的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)相銜接,促進(jìn)農(nóng)業(yè)功能拓展,更為重要的是,將極大地推動(dòng)新形勢(shì)下生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和落實(shí)中共中央十七屆六中全會(huì)精神與促進(jìn)農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)主要體現(xiàn)的是人類長(zhǎng)期的生產(chǎn)、生活與大自然所達(dá)成的一種和諧與平衡農(nóng)業(yè),農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)不僅為現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展保留了杰出的農(nóng)業(yè)景觀,維持了可恢復(fù)的生態(tài)系統(tǒng),傳承了高價(jià)值的傳統(tǒng)知識(shí)和文化活動(dòng),同時(shí)也保存了具有全球重要意義的農(nóng)業(yè)生物多樣性。首先,農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不僅包括一般意義上的農(nóng)業(yè)文化和知識(shí)技術(shù),還包括那些歷史悠久、結(jié)構(gòu)合理的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)景觀和系統(tǒng),是一類典型的社會(huì)經(jīng)濟(jì)自然復(fù)合生態(tài)系統(tǒng),體現(xiàn)了自然遺產(chǎn)、文化遺產(chǎn)、文化景觀遺產(chǎn)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的綜合特點(diǎn)。其次,農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“不是關(guān)于過(guò)去的遺產(chǎn),而是關(guān)乎人類未來(lái)的遺產(chǎn)”。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)所包含的農(nóng)業(yè)生物多樣性及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識(shí)、技術(shù)和農(nóng)業(yè)景觀一旦消失,其獨(dú)特的、具有重要意義的環(huán)境和文化效益也將隨之永遠(yuǎn)消失。最后,農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)適應(yīng)極端條件的可持續(xù)性,多功能服務(wù)維持社區(qū)居民生計(jì)安全的可持續(xù)性,傳統(tǒng)文化維持社區(qū)和諧發(fā)展的可持續(xù)性[12]。因此,保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不僅僅是保護(hù)一種傳統(tǒng),更重要的是為農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展保留一種機(jī)遇。

3面向多功能的現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展思考

中國(guó)農(nóng)業(yè)具有較強(qiáng)的自然和社會(huì)經(jīng)濟(jì)地域性特征,幾千年的農(nóng)戶發(fā)展形成了豐富多樣、形形色色的農(nóng)業(yè)區(qū)域,既表現(xiàn)了自然界的多樣性,同時(shí)又為文化的多樣性奠定了自然基礎(chǔ),賦予了農(nóng)業(yè)更為廣闊和豐富的內(nèi)涵,促使生態(tài)農(nóng)業(yè)的功能在現(xiàn)代社會(huì)向多樣化方向發(fā)展。基于對(duì)中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展及其特點(diǎn)的分析[13],我們認(rèn)為,現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方面是農(nóng)業(yè)多功能的拓展,而農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)基礎(chǔ)上的文化功能和生態(tài)功能拓展為其中非常重要的方面。

3.1生產(chǎn)功能拓展與現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展

保持人均糧食占有量及相應(yīng)的農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)量是農(nóng)業(yè)發(fā)展的首要目標(biāo)。中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一直注重采取不同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工藝流程間的橫向耦合,如稻魚共生、北方“四位一體”模式、南方豬沼果模式等都是生產(chǎn)多種產(chǎn)品,提高產(chǎn)品產(chǎn)量。針對(duì)一些小規(guī)模生產(chǎn)模式調(diào)查的實(shí)驗(yàn)證明,其凈收入往往高于現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)[14]。另一方面,在解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題方面,中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)也蘊(yùn)含著豐富的經(jīng)驗(yàn),在源頭盡量降低化肥、農(nóng)藥、畜禽糞便等污染土壤和水的可能性,變污染負(fù)效益為資源正效益。但隨市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,由于生產(chǎn)規(guī)模小、分散化程度高,生產(chǎn)方式和技術(shù)不能適應(yīng)市場(chǎng)多樣化要求等,小農(nóng)經(jīng)濟(jì)與大市場(chǎng)間的矛盾日益突出,規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化成為生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能的重要內(nèi)容和發(fā)展趨勢(shì)。

3.2生態(tài)功能拓展與現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展

由于自然條件和人類活動(dòng)的影響,農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地多具有生態(tài)環(huán)境脆弱、民族文化豐富、經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后等特點(diǎn),促使農(nóng)業(yè)不僅肩負(fù)生產(chǎn)發(fā)展的任務(wù),還須在生產(chǎn)中保持與自然環(huán)境和諧相處,維護(hù)生態(tài)平衡。環(huán)境壓力的脅迫促使人們通過(guò)在生態(tài)關(guān)系調(diào)整、系統(tǒng)結(jié)構(gòu)功能整合等方面的微妙設(shè)計(jì),利用各個(gè)組分的互利共生關(guān)系,提高資源利用效率[15],提高農(nóng)作物的抗性和品質(zhì)[16],控制農(nóng)業(yè)有害生物[17],提高土壤肥力[18],并減少溫室氣體排放[19]。如稻魚共生系統(tǒng)中,魚類的活動(dòng)攪動(dòng)了土壤,同時(shí)雜草和浮游生物的呼吸作用減弱,從而減少了稻田CH4的排放量;魚的排泄物中含有氮、磷等營(yíng)養(yǎng)元素,減少了氮肥和磷肥的使用;對(duì)三化螟、縱卷蟲、稻飛虱、稻葉蟬等害蟲有較好的防治作用,減少了農(nóng)藥的使用。生態(tài)功能型農(nóng)業(yè)發(fā)展的途徑可以概括為3類:一是生態(tài)質(zhì)量附加值產(chǎn)品開發(fā),如優(yōu)質(zhì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等。我國(guó)是傳統(tǒng)的有機(jī)農(nóng)業(yè)國(guó)家,生產(chǎn)綠色食品具有廣泛的群眾基礎(chǔ),加之我國(guó)區(qū)類眾多,農(nóng)產(chǎn)品種類多樣,具有形成區(qū)域特色的有機(jī)食品生產(chǎn)的客觀基礎(chǔ)。二是休閑功能開發(fā),如生態(tài)型觀光休閑農(nóng)業(yè)等。生態(tài)觀光旅游是未來(lái)生態(tài)系統(tǒng)與社會(huì)、人文需求相結(jié)合的一個(gè)切入點(diǎn),是生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的體現(xiàn)。中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó),農(nóng)業(yè)自然資源豐富多彩,人文資源各具特色,具有較大的農(nóng)業(yè)旅游業(yè)開發(fā)潛力。積極開發(fā)生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游,可促進(jìn)我國(guó)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)和無(wú)污染綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展,給農(nóng)村增加就業(yè)渠道。三是生態(tài)補(bǔ)償[20]。與其他生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)一樣,生態(tài)農(nóng)業(yè)耕作方式下的農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的生態(tài)功能也存在外部性的特點(diǎn),在以往的經(jīng)濟(jì)核算框架下這些成本或效益沒(méi)有得到很好的體現(xiàn),從而錯(cuò)誤地低估了生態(tài)農(nóng)業(yè)耕作方式的綜合效益,可以通過(guò)生態(tài)補(bǔ)償激勵(lì)社會(huì)效益大的行為方式,實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的共贏[21]。

3.3文化功能拓展與現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展

中國(guó)的農(nóng)業(yè)文明在近萬(wàn)年的歷史發(fā)展過(guò)程得到了延續(xù)[22]。當(dāng)前任何區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品都有一定的文化、歷史、地理和人文背景與內(nèi)涵,它們均富有區(qū)域特色和民族文化,合理利用這些資源能有效地發(fā)展地方經(jīng)濟(jì),繼承與傳播文化遺產(chǎn),對(duì)弘揚(yáng)歷史,增強(qiáng)民族自信心等具有非常重要的作用[23]。中國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)重視保護(hù)文化的多樣性,對(duì)傳統(tǒng)知識(shí)的傳承以及提供教育、審美和休閑作用,為現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了基礎(chǔ)。文化功能型農(nóng)業(yè)發(fā)展的途徑可以概括為兩類:一是文化休閑功能開發(fā),如農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地旅游等,為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。作為一種新型的旅游資源,農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有活態(tài)性、復(fù)合性、動(dòng)態(tài)性、脆弱性、原真性、獨(dú)特性等特點(diǎn)。而農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地除了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)之外,還有其他諸如山水景觀、民俗、歌舞、手工藝等資源,既有物質(zhì)形態(tài),也有非物質(zhì)形態(tài),共同組合成豐富的旅游資源,受到了很多旅游者的青睞。但同時(shí)文化遺產(chǎn)地的旅游開發(fā)是一把雙刃劍。遺產(chǎn)地文化傳承中存在工具理性、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的背離、文化傳承的代際失衡等問(wèn)題。因此,要推進(jìn)遺產(chǎn)地旅游開發(fā)中文化傳承的“工具理性”與“價(jià)值理性”的融合,使遺產(chǎn)地文化得以正常傳承和發(fā)展[24]。二是文化附加值產(chǎn)品開發(fā),把農(nóng)產(chǎn)品和地域文化、地理和歷史實(shí)現(xiàn)有效的嫁接,通過(guò)“科學(xué)商標(biāo)”、“歷史商標(biāo)”、“人文商標(biāo)”、“地域商標(biāo)”和“文化商標(biāo)”等賦予農(nóng)產(chǎn)品豐富的文化內(nèi)涵,能夠產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。例如,“孔府家酒”、“曹雪芹”、“茅臺(tái)酒”、“北京烤鴨”、“萊陽(yáng)梨”、“道口燒雞”和“岐山哨子面”等,不僅在地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮了很大的作用,而且對(duì)實(shí)施生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化具有重要價(jià)值。

4小結(jié)

中國(guó)的生態(tài)農(nóng)業(yè)植根于中國(guó)的文化傳統(tǒng)和長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),傳承了故有的系統(tǒng)、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生的思想,因地制宜地發(fā)展了許多寶貴的模式和經(jīng)驗(yàn),值得認(rèn)真保護(hù)發(fā)揚(yáng)和借鑒。那些存在了上千年的農(nóng)業(yè)文化,其中必有其合理的內(nèi)核,值得認(rèn)真挖掘、保護(hù)、研究和提高。以活態(tài)性為重要特點(diǎn)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的挖掘與保護(hù),為新時(shí)期現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了新的契機(jī),通過(guò)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價(jià)值的挖掘和農(nóng)業(yè)多功能的拓展,將為生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供新的思路。總理指出:“現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)應(yīng)該是高效的生態(tài)農(nóng)業(yè)”。只要堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),融合傳統(tǒng)精髓與新技術(shù),不斷創(chuàng)造和提高,中國(guó)的農(nóng)業(yè)就能探索出一條具有中國(guó)特色的可持續(xù)發(fā)展的道路。