畜產(chǎn)品營(yíng)銷渠道論文
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一、畜牧業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
1.畜產(chǎn)品產(chǎn)量增加
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，牧區(qū)的畜產(chǎn)品產(chǎn)量不斷增加。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)資料顯示，上半年，全國(guó)肉類總產(chǎn)量為3234萬噸，同比增長(zhǎng)4%；其中，豬肉2284萬噸，同比增長(zhǎng)4.4%，牛羊肉400萬噸，同比增長(zhǎng)8%。隨著畜產(chǎn)品的數(shù)量的不斷增加，進(jìn)而為人們的日常生活奠定基礎(chǔ)。
2.畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整
隨著生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，進(jìn)而在一定程度上加快了現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展步伐，內(nèi)蒙古畜牧業(yè)由原來的數(shù)量逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量、效率與生態(tài)，畜牧業(yè)的良種牲畜、牲畜存欄數(shù)量、畜牧業(yè)產(chǎn)值不斷提高，其中，良種牲畜在牲畜總頭數(shù)中比重由2000年的72.3%提高到93.2%；農(nóng)區(qū)牲畜存欄頭數(shù)占存欄總頭數(shù)的比重預(yù)計(jì)達(dá)到70%，比2000年提高49.1%；畜牧業(yè)產(chǎn)值占第一產(chǎn)業(yè)比重達(dá)到50%，比2000年提高12.2%。
3.畜牧業(yè)的效益提高
按照當(dāng)前的市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，養(yǎng)一頭商品豬，農(nóng)民獲毛利約為200～250元，對(duì)于規(guī)模化、集約化的養(yǎng)豬企業(yè)來說，其每頭豬的毛利超過100元，與去年同期相比，提高50元以上，在這種情況下，進(jìn)一步激發(fā)了農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性。對(duì)于奶牛行業(yè)來說，由于飼料價(jià)格的上漲，進(jìn)一步增加了飼養(yǎng)成本，弱化了經(jīng)濟(jì)效益，一頭奶牛的獲利在2500元左右。
4.畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)有所改善
對(duì)于牧區(qū)來說，其畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的改善，主要表現(xiàn)為：與豬肉相比，草食家畜穩(wěn)定發(fā)展，其中，牛羊肉的產(chǎn)量增幅最大。牛羊肉在肉類結(jié)構(gòu)中的比重呈上升的趨勢(shì)。
5.畜牧業(yè)在農(nóng)民增收的作用
增強(qiáng)畜產(chǎn)品產(chǎn)量增長(zhǎng)，價(jià)格上漲，進(jìn)一步增加了農(nóng)民飼養(yǎng)畜禽的經(jīng)濟(jì)效益。上半年，全國(guó)農(nóng)民人均現(xiàn)金收入1345元，其中出售畜產(chǎn)品的收入230元，占現(xiàn)金收入的17%，同比增長(zhǎng)15.9%。
二、畜產(chǎn)品銷售存在的主要問題
1.畜產(chǎn)品流通安全問題
繼湖南瘦肉精豬遭禁運(yùn)后，上海、河北等地相繼發(fā)生了瘦肉精中毒事件，以及出現(xiàn)了“紅心”鴨蛋等惡性事件，上述事件在一定程度上充分說明畜產(chǎn)品安全需要高度重視。物流中得污染安全也是十分重要的，畜產(chǎn)品屬于鮮活易腐品，所以在運(yùn)送過程中必須有快捷的物流設(shè)施，在當(dāng)前應(yīng)以冷凍肉運(yùn)送為主，內(nèi)蒙古畜禽產(chǎn)品冷鏈體系不像發(fā)達(dá)國(guó)家那樣健全，這樣在物流過程中對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量會(huì)產(chǎn)生一定的影響，因此只有對(duì)畜產(chǎn)品的物流過程進(jìn)行統(tǒng)一的組織和協(xié)調(diào)，才能保證畜產(chǎn)品在物流過程中質(zhì)量完好有利于提高畜牧企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2.市場(chǎng)建設(shè)滯后，流通渠道不暢通
內(nèi)蒙古自治區(qū)的畜產(chǎn)品集散市場(chǎng)影響力較小，知名度低，并且大型的集散市場(chǎng)比較少，再另外，受畜產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)性的影響，對(duì)于畜產(chǎn)品來說，在一定程度上增加了控制市場(chǎng)供應(yīng)均衡性和價(jià)格的難度，不公平競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象在各地區(qū)之間頻繁出現(xiàn)，使得畜產(chǎn)品牧業(yè)資源得掠奪性破壞。根據(jù)國(guó)家和自治區(qū)相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，圍繞自治區(qū)“8337”科學(xué)發(fā)展思路，經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)政府批準(zhǔn)建設(shè)的全國(guó)第一家羊畜產(chǎn)品電子交易中心。交易中心建成完善的電子交易、物流、金融、信息服務(wù)體系，及擁有一流的硬件設(shè)施和服務(wù)團(tuán)隊(duì)。真正切入了行業(yè)的商流、物流、資金流、信息流。全國(guó)羊畜產(chǎn)業(yè)資源在交易中心的作用下，將會(huì)進(jìn)一步被有效整合，使其朝著規(guī)范化發(fā)展，進(jìn)而在一定程度上提升羊畜產(chǎn)品交易規(guī)模，同時(shí)實(shí)現(xiàn)羊畜產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)供銷的規(guī)模化。
三、打破傳統(tǒng)市場(chǎng)營(yíng)銷觀念，改變營(yíng)銷模式
通過對(duì)新的營(yíng)銷策略進(jìn)行深入的挖掘，進(jìn)一步提高畜產(chǎn)品的銷售規(guī)模。在制定營(yíng)銷策略的過程中，通常情況下，需要根據(jù)產(chǎn)品特色、產(chǎn)品品質(zhì)的實(shí)際情況，對(duì)新的經(jīng)營(yíng)思路進(jìn)行發(fā)掘，進(jìn)而充分提高畜產(chǎn)品的價(jià)值。
1.堅(jiān)持公眾公益營(yíng)銷策略
在營(yíng)銷模式中，讓畜產(chǎn)品走公眾公益營(yíng)銷，這是一種重要的營(yíng)銷手段。在營(yíng)銷過程中，通過將畜產(chǎn)品與體育、文化、旅行、餐飲、會(huì)議等活動(dòng)進(jìn)行結(jié)合，在一定程度上將畜產(chǎn)品介入進(jìn)去，不斷提高畜產(chǎn)品的知名度。
2.建立合作社模式下的畜產(chǎn)品流通
為了解決畜產(chǎn)品生產(chǎn)者分散、規(guī)模小的問題，通常情況下，只有借助中介組織，將生產(chǎn)者進(jìn)行集中，在營(yíng)銷渠道中，進(jìn)一步提升畜產(chǎn)品生產(chǎn)者的地位，在一定程度上保障其利益，通過提高銷售渠道效率，進(jìn)而降低交易成本，提高生產(chǎn)者的利益。為了打破傳統(tǒng)養(yǎng)殖制約牧民收入的“瓶頸”一些牧民合伙成立專業(yè)養(yǎng)殖合作社，例如內(nèi)蒙古鑲黃旗德幾戶牧民成立了專業(yè)養(yǎng)殖合作社，近過三年努力，該合作社已成為當(dāng)?shù)氐蔫傸S旗德美羊示范基地，一年后又發(fā)展4個(gè)合作社，并且得到了政府補(bǔ)貼，在家庭承包經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)上成立以牧民為主體的牧業(yè)合作社，有效降低了牧民產(chǎn)銷成本，有效帶動(dòng)牧民富裕。但當(dāng)?shù)氐暮献魃缧螽a(chǎn)品營(yíng)銷方面服務(wù)還欠缺發(fā)展，
3.媒體網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略
在制定營(yíng)銷策略的過程中，需要對(duì)媒體網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行充分的使用。對(duì)于畜產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工銷售過程，利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行重點(diǎn)推介，同時(shí)需要重點(diǎn)突出畜產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及適用人群，進(jìn)而在一定程度上提高產(chǎn)品的知名度，進(jìn)一步加快畜產(chǎn)品的營(yíng)銷步伐。
四、結(jié)束語
畜產(chǎn)品的銷售與牧民的增收有直接關(guān)系，充分認(rèn)識(shí)銷售所存在的一些問題對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量安全嚴(yán)格把關(guān)，開放畜產(chǎn)品的營(yíng)銷要思路，結(jié)合消費(fèi)者的消費(fèi)觀念，把營(yíng)銷的步子一步步邁大，同時(shí)建立一套可持續(xù)發(fā)展的營(yíng)銷策略，逐步穩(wěn)定自己的產(chǎn)品銷售體系，保障好畜產(chǎn)品的銷售市場(chǎng)。
作者：白金英單位：內(nèi)蒙古扎蘭屯農(nóng)牧學(xué)校經(jīng)管學(xué)科內(nèi)蒙古呼倫貝爾市陳巴爾虎旗農(nóng)牧業(yè)局
