農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)新模式研究

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編者按：本論文主要從農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新的重要性分析；農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)新型產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新模式的分析等進(jìn)行講述。包括了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的第一大支柱產(chǎn)業(yè)，在新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮著無(wú)可取代的積極作用、產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合科技攻關(guān)、產(chǎn)學(xué)研共建研究開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)、產(chǎn)學(xué)研共建技術(shù)創(chuàng)新基地、產(chǎn)學(xué)研共建技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)體、建立大學(xué)科技園區(qū)等，具體資料請(qǐng)見(jiàn)：

摘要：農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作日漸頻繁，合作模式不斷豐富，產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了積極作用。通過(guò)案例詳細(xì)分析了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新模式和各種模式之間的關(guān)系，并對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新提出一些可行性建議。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)學(xué)研；合作創(chuàng)新；模式；農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)

1引言

產(chǎn)學(xué)研合作通常是指企業(yè)與大學(xué)及科研機(jī)構(gòu)之間的技術(shù)合作，尤其是以企業(yè)為技術(shù)需求方、以大學(xué)為技術(shù)供給方的合作關(guān)系，其特點(diǎn)在于大學(xué)與企業(yè)利用各自的要素占有優(yōu)勢(shì)及分工協(xié)作來(lái)共同實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新。為了有效地進(jìn)行合作性的技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)，產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新的參與各方必須用一定的組織結(jié)構(gòu)和制度結(jié)合起來(lái)，建立起相互促進(jìn)、相互制約的關(guān)系。產(chǎn)學(xué)研合作模式作為產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系在合作過(guò)程中的反映，實(shí)質(zhì)上表達(dá)了產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系構(gòu)建中的合作結(jié)構(gòu)和合作利益分配方式。

20世紀(jì)80年代以來(lái)，國(guó)內(nèi)外出現(xiàn)了許多新型的產(chǎn)學(xué)研合作模式，如科學(xué)園區(qū)、美國(guó)工程研究中心、澳大利亞合作研究中心和新技術(shù)企業(yè)孵化器等。我國(guó)在20世紀(jì)90年代也建立了國(guó)家工程研究中心、國(guó)家工程技術(shù)研究中心等產(chǎn)學(xué)研合作形式。研究學(xué)者對(duì)產(chǎn)學(xué)研合作模式的討論多種多樣。如Bonaccorsi和Piccaluga認(rèn)為產(chǎn)學(xué)研合作的具體模式無(wú)論是怎樣的，其性質(zhì)最終可以歸納為以下幾個(gè)方面：大學(xué)參與合作的組織資源、合作協(xié)議的時(shí)間長(zhǎng)度、合作關(guān)系正式化的程度。Santoro依據(jù)合作水平的不同將合作方式劃分為研究支持、合作研究、知識(shí)轉(zhuǎn)移和技術(shù)轉(zhuǎn)移等類(lèi)型，它們由于在資金來(lái)源和人員結(jié)構(gòu)上的差異而影響合作績(jī)效。我國(guó)學(xué)者張米爾、武春友從交易費(fèi)用的角度分析了不同產(chǎn)學(xué)研合作模式對(duì)合作績(jī)效的影響。方德英等學(xué)者基于不同目標(biāo)導(dǎo)向、不同主題作用和不同合作方式對(duì)我國(guó)目前產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新模式進(jìn)行了大致分類(lèi)。雖然當(dāng)前學(xué)者從不同角度對(duì)產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新進(jìn)行了研究，但從特定產(chǎn)業(yè)—農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)研究產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新的文獻(xiàn)較少，特別是關(guān)于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)新型產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新模式的研究更是鳳毛麟角。

2農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新的重要性分析

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的第一大支柱產(chǎn)業(yè)，在新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮著無(wú)可取代的積極作用。建設(shè)新農(nóng)村需要農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為其夯實(shí)產(chǎn)業(yè)支撐；構(gòu)建和諧社會(huì)需要發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的利益?zhèn)鲗?dǎo)作用；建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)需要農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)帶動(dòng)種養(yǎng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通業(yè)的發(fā)展。由于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和重要作用，中央高度重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。2005年的中央一號(hào)文件指出：“以發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為突破口，走新型工業(yè)化道路，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。”2006年的中央一號(hào)文件指出：“要著力培育一批競(jìng)爭(zhēng)力、帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)和企業(yè)集群示范基地。”2007年一號(hào)文件更是從貼息補(bǔ)助、投資參股和稅收優(yōu)惠三個(gè)方面明確給予支持。

從生產(chǎn)量來(lái)看，我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品已居于世界首位，是世界上名副其實(shí)的農(nóng)業(yè)大國(guó)，但是根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀的分析，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在自身發(fā)展上存在許多問(wèn)題和不足。一是加工規(guī)模和整體水平還比較低（見(jiàn)表1）；二是加工裝備落后，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工的技術(shù)裝備80%還處于20世紀(jì)70-80年代的世界平均水平；三是加工標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制體系不完善，在某些重要領(lǐng)域還存在標(biāo)準(zhǔn)空白現(xiàn)象；四是服務(wù)體系建設(shè)滯后，農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)展滯后，公益性社會(huì)化服務(wù)平臺(tái)尚未形成；五是管理體制不完善，政策不配套。我國(guó)民間自古以來(lái)就有許多獨(dú)具特色的加工方法和久負(fù)盛名的加工產(chǎn)品，建國(guó)后建立了許多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，如金健米業(yè)、雙匯集團(tuán)、海星集團(tuán)等，它們對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民的富裕起到了重要作用。但由于技術(shù)創(chuàng)新能力低下，企業(yè)缺乏國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，全國(guó)5萬(wàn)多個(gè)食品加工企業(yè)中，只有133個(gè)達(dá)到國(guó)家二級(jí)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品原料的生產(chǎn)，到以后的加工過(guò)程和成品質(zhì)量，從低污染、低能耗，到高質(zhì)量、高效益，都必須置于科技指導(dǎo)和控制之下。

從高校科研成果轉(zhuǎn)化率來(lái)看，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，在全國(guó)高校專(zhuān)利申請(qǐng)中，發(fā)明專(zhuān)利占62.3%，這充分反映出高校的科研水平和原創(chuàng)能力，也證明高校是國(guó)家科技原始創(chuàng)新的主要基地。但我國(guó)高校科研轉(zhuǎn)化率普遍不超過(guò)10%，高校和企業(yè)缺乏合作是造成這一現(xiàn)象的主要原因之一。科研成果要轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)產(chǎn)品，市場(chǎng)是關(guān)鍵，科研成果必須契合市場(chǎng)需求，而企業(yè)剛好處于市場(chǎng)的前沿，如果高校與企業(yè)加強(qiáng)合作，必將促進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化，使高校成為以企業(yè)為主體的技術(shù)創(chuàng)新體系的強(qiáng)大原創(chuàng)技術(shù)源。

綜上所述，科研與生產(chǎn)脫節(jié)是困擾農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的主要問(wèn)題。產(chǎn)學(xué)研合作是推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)科技創(chuàng)新、企業(yè)向規(guī)模化和集約化方向發(fā)展，提升農(nóng)業(yè)高校教學(xué)水平的有效途徑，所以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新具有重大意義。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃提出了通過(guò)有效整合大專(zhuān)院校和企業(yè)的力量，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系；鼓勵(lì)大專(zhuān)院校與企業(yè)的產(chǎn)學(xué)研對(duì)接，組建專(zhuān)業(yè)性的農(nóng)產(chǎn)品加工研發(fā)中心或農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新機(jī)構(gòu)；促進(jìn)建立以加工企業(yè)為主體，大專(zhuān)院校為依托的自主創(chuàng)新機(jī)制。

3農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)新型產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新模式的分析

由于產(chǎn)學(xué)研合作目標(biāo)及資源條件上的差異性，在產(chǎn)學(xué)研合作實(shí)踐中存在不同的合作模式，傳統(tǒng)的有委托開(kāi)發(fā)、技術(shù)協(xié)作、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、合作開(kāi)發(fā)、技術(shù)服務(wù)、應(yīng)用技術(shù)培訓(xùn)等模式。隨著合作的深入，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)出現(xiàn)了五種典型的產(chǎn)學(xué)研合作模式：①產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合科技攻關(guān)；②產(chǎn)學(xué)研共建研究開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)；③產(chǎn)學(xué)研共建技術(shù)創(chuàng)新基地；④產(chǎn)學(xué)研共建技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)體；⑤建立大學(xué)科技園區(qū)。這些模式在合作的方式、合作利益的分享、對(duì)合作方的資源投入要求上具有不同的特點(diǎn)。

3.1產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合科技攻關(guān)

產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合科技攻關(guān)是指企業(yè)與大學(xué)或科研院所合作共同承擔(dān)國(guó)家、地方、行業(yè)和企業(yè)的科技攻關(guān)項(xiàng)目并形成產(chǎn)業(yè)化。其特征有：①雙方或多方共同進(jìn)入整個(gè)或某個(gè)階段的開(kāi)發(fā)過(guò)程；②市場(chǎng)和技術(shù)共同驅(qū)動(dòng)；③主要從事技術(shù)含量較高的研發(fā)項(xiàng)目，任何一方都難以獨(dú)立完成；④合作雙方主要為大中型企業(yè)和科研院所。產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合科技攻關(guān)模式較好地體現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)效應(yīng)，結(jié)合度高，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。該模式成功的關(guān)鍵在于合作伙伴的正確選擇、風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任的明確劃定、利益分配的合理安排。

例如，漢味鮮綠色食品有限公司與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合科技攻關(guān)，通過(guò)實(shí)施蔬菜腌制精深加工及綜合利用技術(shù)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，研發(fā)蔬菜腌制精深加工系列產(chǎn)品，使產(chǎn)品各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，大大提高了產(chǎn)品的檔次，生產(chǎn)能力由項(xiàng)目實(shí)施前的1萬(wàn)噸/年提高到1.5萬(wàn)噸/年。

對(duì)于產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合科技攻關(guān)模式，一些地方政府開(kāi)始將政策向企業(yè)傾斜。例如，湖北省科技計(jì)劃方案調(diào)整為：科技計(jì)劃資金的流向由過(guò)去的主要流向高校和院所，調(diào)整為主要流向企業(yè)，資助企業(yè)的科技創(chuàng)新活動(dòng)，分?jǐn)偲髽I(yè)的創(chuàng)新成本，讓企業(yè)成為承擔(dān)科技計(jì)劃的主體。

3.2產(chǎn)學(xué)研共建研究開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)

研究型大學(xué)與企業(yè)的合作不光停留在單個(gè)課題或項(xiàng)目的層面上，在某些情況下，校企雙方還會(huì)自發(fā)采用更加緊密、更加穩(wěn)定的合作形式，即校企雙方共建研發(fā)機(jī)構(gòu)。產(chǎn)學(xué)研共建研究研發(fā)機(jī)構(gòu)是指高校、科研院所與企業(yè)共同投資，或由企業(yè)投資，利用高校、科研院所已有的技術(shù)中心和創(chuàng)新基地在高等院校、科研院所建立研究開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)。該模式的特征有：①一般是長(zhǎng)期合作；②各方在技術(shù)、人力等條件上相互依賴(lài)、互為補(bǔ)充；③各方有共同的發(fā)展戰(zhàn)略和利益目標(biāo)；④各方之間的權(quán)、責(zé)、利關(guān)系較為明確。產(chǎn)學(xué)研共建研發(fā)機(jī)構(gòu)模式是一個(gè)開(kāi)放式的平臺(tái)，能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)學(xué)研之間的協(xié)同研發(fā)；信息傳遞速度快，溝通及時(shí)有效，組織沖突少。同時(shí)，這種合作模式的抗風(fēng)險(xiǎn)能力很強(qiáng)，共贏度高。例如，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院和上海愛(ài)普公司聯(lián)合創(chuàng)建“中國(guó)農(nóng)大愛(ài)普研究中心”。

3.3產(chǎn)學(xué)研共建技術(shù)創(chuàng)新基地

產(chǎn)學(xué)研共建技術(shù)創(chuàng)新基地通常是指利用高校及科研機(jī)構(gòu)在人才培養(yǎng)、研究基礎(chǔ)和研究條件等方面的優(yōu)勢(shì)，借助企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程這些實(shí)際生產(chǎn)條件，為大學(xué)研究提供實(shí)習(xí)基地和試驗(yàn)基地，定向培養(yǎng)技術(shù)專(zhuān)門(mén)人才和經(jīng)營(yíng)管理人才。企業(yè)和高校在高新技術(shù)研發(fā)、創(chuàng)新人才培養(yǎng)到技術(shù)信息咨詢(xún)等領(lǐng)域進(jìn)行全面合作。該模式的特征有：①基地的建設(shè)和管理一般由大學(xué)或研究機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)；基地對(duì)企業(yè)是開(kāi)放的；基地開(kāi)發(fā)人員一般主要由所在單位選派，參與企業(yè)也派少量的研究開(kāi)發(fā)人員參與；參與企業(yè)對(duì)基地的發(fā)展、資源的利用、創(chuàng)新計(jì)劃的安排有監(jiān)督作用；②基地合作創(chuàng)新成果的產(chǎn)權(quán)安排有兩種類(lèi)型，一種是由基地所在單位所有，另一種是參與企業(yè)和基地所在單位共同所有；③創(chuàng)新過(guò)程中人員的流動(dòng)性較大，而且企業(yè)參與的人員較少，企業(yè)雖然能分享過(guò)程中的信息和中間技術(shù)成果或中間產(chǎn)品，但不能或較少分享創(chuàng)新過(guò)程中的直接經(jīng)驗(yàn)。④基地合作創(chuàng)新的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)由參與企業(yè)分擔(dān)，往往是等額分擔(dān)，基地所在單位也承擔(dān)一定的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，但相對(duì)較少，而創(chuàng)新的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)基本上由基地所在單位承擔(dān)。

武漢工業(yè)學(xué)院是我國(guó)最早為糧食行業(yè)培養(yǎng)科技和管理人才的專(zhuān)門(mén)學(xué)校，其在食品科學(xué)與工程學(xué)科及糧油、食品等農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化方面形成了自己的學(xué)科特色，在國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)有著較高的聲譽(yù)。華龍面業(yè)集團(tuán)與武漢工業(yè)學(xué)院建立“武漢工業(yè)學(xué)院研究生實(shí)習(xí)基地”，由此，華龍面業(yè)集團(tuán)與武漢工業(yè)學(xué)院將互相開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，在研發(fā)課題、技術(shù)創(chuàng)新、人才培養(yǎng)等方面深度合作。武漢工業(yè)學(xué)院協(xié)助華龍面業(yè)集團(tuán)提升產(chǎn)品品質(zhì)，提供技術(shù)咨詢(xún)和人才培訓(xùn)等全方位服務(wù)；企業(yè)從各方面協(xié)助其定期選派的研究人員進(jìn)行課題研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)和技術(shù)成果的應(yīng)用轉(zhuǎn)化。共建技術(shù)創(chuàng)新基地不僅使學(xué)校的科技成果得到了迅速的轉(zhuǎn)化，為學(xué)校、社會(huì)創(chuàng)造了一定的經(jīng)濟(jì)效益，也使企業(yè)在激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，達(dá)到了產(chǎn)學(xué)研雙贏的目的。

3.4產(chǎn)學(xué)研共建技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)體

產(chǎn)學(xué)研共建技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)體主要指利用高校和科研院所的人才優(yōu)勢(shì)，以及企業(yè)的設(shè)備、資金、市場(chǎng)和生產(chǎn)管理優(yōu)勢(shì)共同創(chuàng)辦的股份制技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)體，通過(guò)共同投資和技術(shù)商業(yè)化來(lái)獲得經(jīng)濟(jì)利益。該模式的特征是：①技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)體是開(kāi)放的創(chuàng)新系統(tǒng)；組織系統(tǒng)（包括公司的管理系統(tǒng)和項(xiàng)目執(zhí)行系統(tǒng)）由成員企業(yè)或持股單位共同組建；高級(jí)管理人員和高級(jí)技術(shù)人員由成員企業(yè)或持股單位選派的最優(yōu)秀的管理人員和技術(shù)人員；②成員企業(yè)共同參與項(xiàng)目的選擇并共同參與項(xiàng)目的執(zhí)行，不僅分享創(chuàng)新的中間技術(shù)成果、中間產(chǎn)品和最終成果，而且分享創(chuàng)新過(guò)程中的直接經(jīng)驗(yàn)；項(xiàng)目的不同階段往往同時(shí)啟動(dòng)，統(tǒng)籌處理創(chuàng)新過(guò)程中不同階段的技術(shù)問(wèn)題；項(xiàng)目的技術(shù)資源的投入來(lái)自成員企業(yè)或持股單位，技術(shù)資源具有較強(qiáng)的互補(bǔ)性，能適應(yīng)所需技術(shù)資源結(jié)構(gòu)優(yōu)化的需要；③創(chuàng)新過(guò)程的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)由成員企業(yè)或持股單位共同分擔(dān)，具有分散財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的作用。創(chuàng)新過(guò)程的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)因技術(shù)資源結(jié)構(gòu)優(yōu)化而得到較大程度的削減。

保定寶碩農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司就是該模式的一個(gè)典型例子。1998年，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)與寶碩集團(tuán)、保定國(guó)家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)共同投資興建保定寶碩農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司，公司占地0.27km2，投資總額為3000萬(wàn)元，由寶碩集團(tuán)控股，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)以0.07km2土地入股，并作為技術(shù)依托單位，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教師在公司擔(dān)任技術(shù)顧問(wèn)。現(xiàn)在，保定寶碩農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司已經(jīng)成為河北農(nóng)業(yè)大學(xué)科技成果孵化、轉(zhuǎn)化的重要基地，同時(shí)還是該校相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生教學(xué)實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)的基地。

3.5建立大學(xué)科技園區(qū)

大學(xué)科技園一般是由大學(xué)、企業(yè)和政府組成的集群。大學(xué)的目標(biāo)是通過(guò)將科技成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品，增強(qiáng)自我發(fā)展能力和辦學(xué)實(shí)力；企業(yè)是為了改進(jìn)和創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)行高新技術(shù)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)并占領(lǐng)市場(chǎng)，獲得更大的利潤(rùn)；政府處在協(xié)調(diào)地位，引導(dǎo)園區(qū)健康發(fā)展。這種目標(biāo)和功能上的相互依賴(lài)與補(bǔ)充，使得大學(xué)、企業(yè)和政府結(jié)合為一個(gè)有機(jī)整體。該模式的特點(diǎn)是：①由政府規(guī)劃一片土地建立園區(qū)，提供產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的基地；②廣泛吸納高校、科研院所和企業(yè)參與；③企業(yè)以其資金、項(xiàng)目，高校和科研院所以其科研成果和人才進(jìn)入園區(qū)，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展；④組建園區(qū)開(kāi)發(fā)公司，按市場(chǎng)化方式運(yùn)作；⑤政府通過(guò)優(yōu)惠政策和配套設(shè)施建設(shè)對(duì)園區(qū)發(fā)展提供大力支持。例如中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)科技園（簡(jiǎn)稱(chēng)中國(guó)農(nóng)大科技園），就是該模式的典范。

為了加快園區(qū)建設(shè)和發(fā)展，中國(guó)農(nóng)大科技園已經(jīng)啟動(dòng)“三個(gè)平臺(tái)”體系建設(shè)，即“孵化硬件支撐平臺(tái)”，“科技條件共享平臺(tái)”和“創(chuàng)業(yè)綜合服務(wù)平臺(tái)”。中國(guó)農(nóng)大留學(xué)人員現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)基地利用北京建設(shè)大學(xué)沿街的地理位置優(yōu)勢(shì)，由孵化器公司自籌資金建設(shè)了建筑面積7200m2的孵化器大樓。2005年，中國(guó)農(nóng)大與中關(guān)村科技園區(qū)管委會(huì)簽訂了共建中國(guó)農(nóng)大留學(xué)人員現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)基地協(xié)議。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)對(duì)科技園開(kāi)放校內(nèi)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)部畜禽遺傳育種重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室等國(guó)家級(jí)、部市級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等44個(gè)研究機(jī)構(gòu)，通過(guò)健全完善的市場(chǎng)機(jī)制達(dá)到資源共享。由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)等八所高校，按照“整合、集成、創(chuàng)新、示范、輻射”的思路，在整合各高校豐富的農(nóng)業(yè)科技和教育資源的基礎(chǔ)上，通過(guò)協(xié)作方式，以“農(nóng)科教支農(nóng)”為宗旨，面向“三農(nóng)”建立全國(guó)性成果轉(zhuǎn)化和技術(shù)轉(zhuǎn)移平臺(tái)。科技園綜合服務(wù)部為創(chuàng)業(yè)人員創(chuàng)業(yè)提供全方位、全過(guò)程的專(zhuān)業(yè)服務(wù)。此外，建立信息互動(dòng)網(wǎng)絡(luò)，組建“企業(yè)家沙龍”，為創(chuàng)業(yè)人員提供交流和了解國(guó)際科技發(fā)展趨勢(shì)、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)情況、國(guó)家各項(xiàng)政策的渠道；整合社會(huì)資源，與社會(huì)相關(guān)機(jī)構(gòu)達(dá)成合作伙伴關(guān)系，為創(chuàng)業(yè)企業(yè)提供廣泛的基金支持。

共建大學(xué)科技園解決了產(chǎn)、學(xué)、研分散進(jìn)行的各種弊端，發(fā)揮整體效應(yīng)和協(xié)調(diào)的優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建了一種長(zhǎng)期、穩(wěn)定且緊密的合作關(guān)系。政府可以集中為進(jìn)入園區(qū)的高校、科研院所和企業(yè)提供配套服務(wù)。大學(xué)科技園的創(chuàng)新集群具有重要的意義，它提升了大學(xué)在地方和國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的地位和作用，有利于企業(yè)間的相互促進(jìn)發(fā)展，加強(qiáng)大學(xué)與產(chǎn)業(yè)界的聯(lián)系，帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)新型產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新模式特點(diǎn)的分析，筆者將這五種模式的關(guān)系進(jìn)行了大致的歸納比較（見(jiàn)圖1）。一般來(lái)說(shuō)，合作時(shí)間最短的是產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合科技攻關(guān)，只要專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)突破，則合作雙方的關(guān)系就可能會(huì)終止。大學(xué)科技園區(qū)合作各方的結(jié)合度最高，彼此相互牽制，這使其風(fēng)險(xiǎn)性更小。從合作規(guī)模來(lái)看，由大到小依次是建立大學(xué)科技園區(qū)、共建技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)體、共建技術(shù)創(chuàng)新基地、共建研發(fā)機(jī)構(gòu)和聯(lián)合科技攻關(guān)。從眾多成功的合作案例中可以看出產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新的利益是明顯的，合作是獲得最佳利益的必然選擇。現(xiàn)在關(guān)鍵是產(chǎn)學(xué)研合作各方選擇什么樣的合作模式，筆者認(rèn)為各方必須根據(jù)具體的合作項(xiàng)目和各方的實(shí)力選擇合適的合作創(chuàng)新模式，以提高農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)合作創(chuàng)新的成功概率。

4結(jié)語(yǔ)

目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新的形式已多樣化，但產(chǎn)學(xué)研合作組織形式比較松散，以臨時(shí)組合爭(zhēng)取政府項(xiàng)目為目的的居多，缺乏滿足農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化技術(shù)創(chuàng)新的持續(xù)性；農(nóng)業(yè)院校可提供的成熟配套技術(shù)成果不多，企業(yè)創(chuàng)新能力和創(chuàng)新意識(shí)有待提高。所以，我國(guó)企業(yè)還需重點(diǎn)在以下幾個(gè)方面做進(jìn)一步的努力：

（1）繼續(xù)鼓勵(lì)企業(yè)與院校聯(lián)合，開(kāi)展關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)；加強(qiáng)農(nóng)業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝的開(kāi)發(fā)與轉(zhuǎn)化；支持產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合共建企業(yè)技術(shù)研發(fā)中心等各類(lèi)專(zhuān)業(yè)技術(shù)共享服務(wù)平臺(tái)，培育農(nóng)業(yè)資源型特色基地。

（2）政府及部門(mén)充分研究如何發(fā)揮高校優(yōu)勢(shì)，支持地方農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展等問(wèn)題，建立健全產(chǎn)學(xué)研科技合作信息交流、良性互動(dòng)機(jī)制。

（3）由于許多中小型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)雖有較強(qiáng)的合作意識(shí)和合作關(guān)系，但因資金不足，造成技術(shù)轉(zhuǎn)移和轉(zhuǎn)化進(jìn)程緩慢，所以要真正建立作為科技合作重要支撐的投融資體系，發(fā)展農(nóng)業(yè)科技中介組織。

（4）創(chuàng)新合作方式，開(kāi)拓合作領(lǐng)域，使合作模式靈活多變、合作內(nèi)容豐富多彩。