四川烹飪雜志
省級期刊主管單位：四川省商務廳 主辦單位：四川省烹飪協會;四川省蔬菜飲食服務總公司
月刊 審稿周期：預計1個月內 全年訂價：￥316.00
《四川烹飪》由王旭東擔任主編，創刊于1983年，由四川省商務廳主管、四川省烹飪協會;四川省蔬菜飲食服務總公司主辦的一本農業領域專業期刊。主要刊載該領域內的原創性研究論文、綜述和評論等，力求及時、準確、全面的反映該領域的政策、技術、應用市場及動態。
- 51-1197/TS 國內刊號
- 1004-2083 國際刊號
- 5758 發文量
- 0.36 影響因子
- 279 總被引量
- 62-50 郵發代號
- 1983 創刊時間
四川烹飪期刊信息
- 出版語言：中文
- 創刊時間：1983年
- 國際刊號：1004-2083
- 曾用名：四川烹飪
- 紙張開本：A4
- 國內刊號：51-1197/TS
- 出版地區：四川
- 發行周期：月刊
- 郵發代號：62-50
四川烹飪期刊榮譽
四川烹飪投稿須知
1．要為原創稿，可以敘述自己的飲食經歷、記憶、趣事、文化；對飲食現象的思考、分析等；內容一定要和飲食有關；字數在1500—3000字之間。
2．文體不限，紀事類文章最好用第一人稱來寫。
3．文章要生動、有趣味；選材要獨特、有亮點；內容新穎、充實；語言精練、優美、可讀性強。
4．本刊因發展及宣傳需要，有權入編各類數據庫，作者如不同意將論文編人數據庫，請在來稿時聲明，本刊將做適當處理。
四川烹飪編輯部聯系方式
地址：成都人民中路三段四號
郵編：610031
主編：王旭東
四川烹飪發文選摘
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1、對錦廬的記憶
作者：邊儒 蔡名雄（攝影）
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2、細品悠然韻味
作者：--
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3、溫馨高雅溢暗香
作者：--
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4、養眼合胃的精致菜點
作者：--
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5、時尚與滋味的交融
作者：--
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6、鄉土味里融時尚
作者：--
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7、源于家常 卻不尋常
作者：--
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8、融合出新菜
作者：--
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9、新菜新味新感受
作者：--
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10、采諸料之香 融諸味之美
作者：--
四川烹飪期刊評價分析
年發文量和被引次數
影響因子和立即指數
四川烹飪期刊評價報告
| 年份 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 |
| 被引次數 | 36 | 42 | 45 | 25 | 28 | 17 | 17 | 11 |
| 影響因子 | 0.003 | 0.001 | 0 | 0.001 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 立即指數 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 發文量 | 508 | 499 | 529 | 505 | 468 | 421 | 412 | 379 |
| 被引半衰期 | 7.17 | 8 | 9.13 | 7.5 | 10.5 | 8.5 | 9.88 | 10.25 |
| 引用半衰期 | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- |
| 期刊他引率 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 平均引文率 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
免責聲明
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