農貿市場整治管理要求

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一、布局要求

1．商品分區按蔬菜、肉類、豆制品、熟食、水產、活禽等商品分類進行劃行歸市，布局合理，區域標志明顯；

2．食品與非食品經營區域分開設置；

3．鮮活畜禽與其他經營區域隔開，宰殺相對獨立、封閉；

4．生食與熟食、代加工與直接入口食品商位分開。

二、設施要求

1．商位、營業房、柜臺、貨架設置統一；

2．有配套供水、排水設施、垃圾集中設施和公廁；

3．場內經營者統一配置加蓋保潔桶（箱）；

4．有布局導購圖（牌），有顧客休息專座，有廣播；

5．有宣傳公示欄、投訴服務臺、公平秤和物業管理用房；

6．熟食商位設有防蠅、防塵、防腐“三防”設施；

7．銷售冷凍、熟食品有冷藏保鮮設備；

8．市場內無明火，有消防滅火設備、安全出口和安全防盜設施。

三、管理要求

1．市場舉辦者具有企業法人資格，經營者證照齊全；

2．上市商品符合國家規定并明碼標價，場內不使用桿秤；

3．商位、營業房內外衛生整潔，市場通風無異味；

4．物品放置有序，無亂堆亂放和占道經營現象；

5．機動車與非機動車分類停放，進出有序；

6．市場周邊環境整潔，無非法廣告等張貼物；

7．場內墻壁、門窗、設施等潔凈，無污物；

8．場內衛生清掃一天不少于2次，并保持動態保潔；

9．熟食區經營者著統一工作服、戴口罩；

10．經營戶建立索證索票制度，并建立進貨臺帳；

11．200個商位以上的應設置檢測室，配置食用農產品快速定性檢測設施，配備檢測人員，檢測工作有臺帳，檢測結果及時公示；

12．市場建立塑料購物袋有償使用制度，禁止銷售、使用超薄塑料袋；

13．投訴處理率達100％；

14．物業管理、商品質量、衛生、治安、消防等制度落實有記錄。