罐頭衛(wèi)生管理制度

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第一條為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》，加強對食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料的衛(wèi)生監(jiān)督管理，制定本辦法。

第二條本辦法管理范圍系指直接盛裝食品的各種罐頭內(nèi)壁所使用的環(huán)氧酚醛涂料。

第三條環(huán)氧酚醛涂料或環(huán)氧酚醛涂料鐵皮以一班的產(chǎn)量或：批的產(chǎn)量作為：個批號，按GB5009．69（食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標準分析方法》進行檢驗，每批產(chǎn)品出廠應隨貨附上產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量合格證。

第四條涂料鐵皮生產(chǎn)廠應對每批產(chǎn)品進行游離酚和高錳酸鉀消耗量2個常規(guī)項目的檢驗；每季度進行一次全部項目的檢驗。

第五條使用單位在收到產(chǎn)品3個月之內(nèi)，必須根據(jù)GB5009．69《食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標準分析方法》進行驗收。

第六條無論生產(chǎn)1方或使用1方檢驗中，如不合格時，重新取兩倍樣品復驗，如指標仍不合格，則作為整批不合格論。使用1方和生產(chǎn)1方發(fā)生爭論時，可由省級食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢驗。

第七條涂料鐵皮產(chǎn)品里面應用防潮紙包裝，外面用鐵殼緊密包裝，不得與有毒物質(zhì)混存、混裝，防止受潮銹蝕及各種污染。

第八條各生產(chǎn)加工單位應嚴格執(zhí)行生產(chǎn)工藝。如采用新原料、新工藝時，應由生產(chǎn)單位或其主管部門向當?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)提供生產(chǎn)工藝配方和有關資料，經(jīng)審查同意后，方可生產(chǎn)，產(chǎn)品須經(jīng)檢驗符合衛(wèi)生標準，并在包裝上注明“食品用”后方可銷售。

第九條食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對生產(chǎn)經(jīng)營和使用單位應加強經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督，根據(jù)需要無償抽取樣品進行檢驗，并給予正式收據(jù)。

第十條違反本辦法的，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》的有關規(guī)定追究法律責任。

第十一條本辦法由衛(wèi)生部負責解釋