乳制品生產(chǎn)企業(yè)專項檢查通知

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各科（室）、直屬單位：

近一段時間以來，我國部分地區(qū)有嬰幼兒因食用受污染的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉，導致泌尿系統(tǒng)結(jié)石。國務院對此高度重視，國家質(zhì)檢總局就此召開了質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品安全工作緊急會議，就“毒奶粉事件”下一步工作進行了部署。現(xiàn)根據(jù)省、市局統(tǒng)一部署，決定對全縣范圍內(nèi)的乳制品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進行專項檢查，并就相關(guān)要求通知如下：

一、檢查對象

以液體乳、奶粉、含乳飲料和固體飲料等生產(chǎn)企業(yè)為重點，全面檢查有可能以奶粉或鮮奶為主要原料的食品生產(chǎn)企業(yè)。

二、檢點

一是檢查企業(yè)原輔材料采購和使用。重點檢查企業(yè)奶源采購渠道和帳、進貨檢驗把關(guān)和記錄等。二是檢查企業(yè)的添加物質(zhì)。要嚴格對照企業(yè)申報的添加物質(zhì)，查看是否存在超范圍添加物質(zhì)、添加非食用原料等現(xiàn)象。三是檢查企業(yè)的生產(chǎn)工藝控制。重點檢查企業(yè)生產(chǎn)加工過程是否嚴格執(zhí)行規(guī)范要求，出廠的檢驗把關(guān)等。

三、工作要求

對在檢查中發(fā)現(xiàn)存在三聚氰胺添加等問題的企業(yè)，要立即責令停止生產(chǎn)和銷售、查封成品，并按照應急處置相關(guān)規(guī)定報告上級部門；對于發(fā)現(xiàn)使用“三鹿”奶粉作為原料生產(chǎn)加工食品的，要通知企業(yè)停止使用，已生產(chǎn)的產(chǎn)品要抽樣進行檢測，存在三聚氰胺問題的立即組織召回；對以奶粉或鮮奶作為主要原料生產(chǎn)加工乳制品及其他含乳產(chǎn)品企業(yè)的原料和成品抽樣進行檢測；對以奶粉等為原料的其他產(chǎn)品企業(yè)的原料抽樣進行檢測。

要嚴格按照國務院就此次事件的職責分工，配合相關(guān)部門做好流通領(lǐng)域內(nèi)奶粉和其他乳制品的質(zhì)量監(jiān)測和檢驗檢測工作。要充分發(fā)揮技術(shù)機構(gòu)的檢驗檢測作用，快速、準確地提供檢測數(shù)據(jù)，并注意跟蹤相關(guān)事件信息，采取有效措施把問題消除在萌芽狀態(tài)，防止類似事件的發(fā)生。同時嚴格按照食品安全應急預案相關(guān)規(guī)定，嚴格執(zhí)行信息報送和制度。