旅游景區(qū)食品安全管理辦法

前言：本站為你精心整理了旅游景區(qū)食品安全管理辦法范文，希望能為你的創(chuàng)作提供參考價值，我們的客服老師可以幫助你提供個性化的參考范文，歡迎咨詢。

隨著我市旅游產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，旅游景區(qū)餐飲消費需求逐年上升。特別是今年新開發(fā)的萬畝油菜花海旅游項目，5月下旬將有大量游客進入花海賞花，局時景區(qū)餐飲、農(nóng)家飯莊等餐飲服務(wù)單位將十分紅火。

為提升景區(qū)食品安全保障水平，我市食品安全辦公室結(jié)合黨的群眾路線教育實踐活動，從游客根本利益出發(fā)，以建設(shè)標(biāo)準、安全的飲食場所為目標(biāo)，委派工作人員到花海景區(qū)，為在建餐飲服務(wù)單位提供現(xiàn)場業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

同時，到景區(qū)所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，向群眾和餐飲服務(wù)單位宣傳普及食品安全知識，宣傳食品安全法律法規(guī)，并采取多項措施加強餐飲服務(wù)單位監(jiān)管，為游客飲食安全保駕護航。

一是明確監(jiān)管標(biāo)準。要求提供餐飲的單位設(shè)置粗加工間、切配烹飪間、餐飲具洗消間，各類設(shè)施設(shè)備齊全、安全制度落實，確保游客食品安全。

二是強化監(jiān)督檢查。加強餐飲服務(wù)單位《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康證兩證檢查。在正常開展日常監(jiān)督檢查的同時，增加旅游旺季檢查頻次和力度。

三是建立食品原料進貨查驗和索證索票制度。同時，組織開展農(nóng)家飯莊業(yè)主培訓(xùn)會議，提高業(yè)主食品安全法律法規(guī)和安全知識，落實第一責(zé)任人責(zé)任。

四是加強食品安全應(yīng)急管理。與當(dāng)?shù)卮甯刹考訌姕贤?lián)系，明確應(yīng)急管理責(zé)任人，加強食品安全事故處置能力。通過對油菜花海景區(qū)深入調(diào)研和監(jiān)督指導(dǎo)，逐步消除景區(qū)食品安全隱患，保障游客飲食安全，不斷提升油菜花海旅游景區(qū)餐飲服務(wù)消費水平，努力打造精品旅游景區(qū)，推動我市旅游文化產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。