節(jié)前食品市場整治管理辦法

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中秋將至，我市重拳整治節(jié)前食品市場，從今年8月份開始，由市食品安全辦公室牽頭，聯(lián)合食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、工商行政管理局組成4個檢查組，對全市食品生產(chǎn)、流通、餐飲領(lǐng)域集中開展節(jié)前食品市場聯(lián)合檢查整治行動，確保節(jié)日期間食品消費安全。

一、檢查整治工作主要突出三個工作重點

一是突出重點食品。鎖定節(jié)日期間的市場熱銷食品，以糧、油、肉、奶制品、豆制品、調(diào)味品、白酒、飲料、兒童食品和營養(yǎng)類食品為重點，嚴厲打擊制售假冒偽劣和過期食品的違法行為；

二是突出重點環(huán)節(jié)。以食品流通、食品餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)業(yè)戶為重點，嚴格整治證照不全、經(jīng)營管理不規(guī)范、食品加工不符合衛(wèi)生要求等問題；

三是突出重點區(qū)域。以市區(qū)食品銷售和消費相對集中單位，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等食品安全風險較大的區(qū)域為檢查和整治重點，對食品原輔料采購、配送、包裝、加工、銷售、儲存每一個細微環(huán)節(jié)拉網(wǎng)過塞式排查，杜絕監(jiān)管死角。

二、此次整治行動檢查

其中，食品流通環(huán)節(jié)業(yè)戶484戶，食品餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)業(yè)戶151戶，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)業(yè)戶5戶。共發(fā)現(xiàn)未懸掛食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照或公示板，以及公示板信息不全的32戶；食品從業(yè)人員健康證過期14戶；未按儲存條件儲存食品25戶；銷售過期食品29戶；進貨臺賬記錄不全22戶；未建立餐具消毒記錄和餐廚廢棄物回收記錄的業(yè)戶48戶；無證照經(jīng)營業(yè)戶18戶。聯(lián)合檢查組對發(fā)現(xiàn)的問題責令被查單位立即整改，并交由相關(guān)職能部門負責跟蹤督查，為中秋期間食品安全提供了有力保障。