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    中學食堂各項管理制度

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    中學食堂各項管理制度

    **中學食堂管理制度

    一、就餐:

    1、所有就餐人員一律憑飯菜票就餐,一律不欠款,不賒賬。

    2、食堂工作人員除殺豬共同就餐外,不準另開小灶。為確保飯菜的安全,值周班級組長要對食堂負責。

    3、食堂工作人員的親屬一律不準在食堂就餐。

    4、不準以現金或其他形式出售食品和未加工物品。

    二、工作紀律規定

    1、售飯菜時對老師、學生一視同仁,認真收票。

    2、行為舉止語言文明、態度和藹,嚴禁與學生爭吵。

    3、有問題及時向食堂負責人反映,不準翻弄事非,制造矛盾,影響團結。

    4、保管、采購要堅持原則,堅持物品領用和采購制度,遵守財經紀律。

    5、嚴格遵守勞動紀律,嚴格按規定的時間作息。

    6、有下列情行之一者,除處以經濟處罰外,一律下崗或解聘。

    ①故意損壞公物的。

    ②故意不收或少收飯菜票的。

    ③造成嚴重浪費的。

    ④工作嚴重失職,造成重大損失的。

    ⑤私分偷拿食堂物品的。

    永興中學食堂財務管理

    一、食堂收支統一由學校總務處單獨建帳核算管理。

    二、飯菜票價的定價或調整,由學生食堂管理員召集有關人員參照市場物價商定。

    三、支出票據核銷,必須是售主出據的并有售主簽章的購物依據,經食堂保管核實驗收物品后簽章,再由食堂管理員審檢簽字報銷。否則不予報銷。

    四、大額購置,需由組長擬計劃,食堂管理員批準后再行采購。

    五、飯菜票由伙食總務主任統管,根據銷售量清點加蓋印件后交食堂賣票員每月核實一次。

    六、伙食帳務每期末結算,作出結算報告并公布。

    一、全心全意為師生服務,全力做好炊事工作。

    二、任勞任怨、大公無私、勤儉節約、工正廉潔、講究衛生。

    三、自覺遵守學校的各項規章制度,樹立服務育人的觀念,提高良好的職業道德素質。

    四、按時上下班,不早退、不遲到,上班不干私活。

    五、服從安排,不拈輕怕重,對工作積極主動,高度負責。

    六、愛護公物,自覺維護集體利益。

    七、提高警惕,嚴防偷盜事件發生。增強個人工作期間的安全意識,確保安全生產無事故。

    永興中學食堂衛生制度

    一、個人衛生要求:衣著統一衛生,服裝勤洗勤換,勤剪指甲,進入崗位前先洗手。

    二、食堂用品用具隨時保持干凈,存放整齊,用完后及時清洗分類存放。

    三、擇洗菜后立即清掃,每餐飯后及時清掃室內外衛生,垃圾不得過夜堆放。

    四、注意食品存放保管,加蓋防護,嚴防污染、霉變或腐爛。

    五、隨時注意消滅蚊蠅、蜘蛛、老鼠。

    六、組長負責,隨時督促、檢查,全面落實。

    七、不買變質、腐爛的食品,嚴禁中毒事件的發生。

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