飲料培訓(xùn)總結(jié)
前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇飲料培訓(xùn)總結(jié)范文，相信會(huì)為您的寫作帶來幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。
飲料培訓(xùn)總結(jié)范文第1篇
市場背景：
山東果汁飲料市場以每年16%的速度遞增。橙味飲料以占多于果汁飲料市場的50%成為消費(fèi)者的寵兒。可口可樂公司的酷兒果汁飲料在兒童、少年群體中已經(jīng)建立了領(lǐng)導(dǎo)品牌。“是否買得起”是開發(fā)山東二級(jí)市場（鄉(xiāng)鎮(zhèn)及消費(fèi)水平低的地區(qū)）的關(guān)鍵。傳統(tǒng)渠道（雜貨鋪終端）的市場占有率不如超市。要想搶吃果汁這塊大蛋糕就不得不在二級(jí)市場上下一番功夫。統(tǒng)一在山東果汁飲料市場的飲用頻率上占第一位，引領(lǐng)市場。
沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)。好了，有了調(diào)查資料握在手里，什么事情都好辦了，我們做了以下總結(jié)：
1. 近年來果汁飲料市場份額快速增長，必須重視這一市場。有必要在果汁飲料市場上投入人力和資源。
2. 在中國Qoo在兒童、少年群體中已經(jīng)建立有且僅有的領(lǐng)導(dǎo)品牌。需要繼續(xù)維持其在目標(biāo)消費(fèi)群中的品牌形象。
3. 在果汁飲料市場上，統(tǒng)一是我們可口可樂公司在山東最大的果汁飲料競對(duì)手。
為顧客提供解決方案：
我們要為顧客提供解決方案，就要在二級(jí)市場給消費(fèi)者提供可口的果汁飲料，價(jià)錢偏低的果汁產(chǎn)品。為滿足小朋友喜歡酷兒形象的需求，我們必須立即采取有效措施。即要在本省投入人力和資源；又要維持酷兒在消費(fèi)者心中得形象；還要與果汁飲料巨無霸統(tǒng)一搶市場份額，那只有上市新品：此新品必須是酷兒產(chǎn)品；而且是多畫面包裝；還得是橙味果汁；價(jià)錢又要偏低——酷兒利樂包一元裝超強(qiáng)勢上市。
利樂包上市是滿足消費(fèi)者需求。
那么是不是即刻就上市酷兒利樂包產(chǎn)品那？當(dāng)然不可以！一個(gè)新品上市是否成功，僅僅依賴調(diào)查是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。還要看真刀實(shí)槍上戰(zhàn)場的效果。
事實(shí)說明問題——測試：
我們?cè)谏綎|省抽樣選取部分地區(qū)的部分市場做上市測試實(shí)驗(yàn)，投入我公司兩種測試產(chǎn)品即：125 ml 酷兒利樂包及145 ml 酷兒利樂包；四種包裝即：酷兒鍥形包裝125 ml；酷兒鍥形包裝125ml X 6；酷兒磚形包裝145 ml；酷兒鍥形包裝145ml X 6。
酷兒鍥形包裝125 ml 售價(jià) RMB 1.00
酷兒磚形包裝145 ml 售價(jià) RMB 1.00
酷兒鍥形包裝125ml X 6 售價(jià) RMB 5.40
酷兒磚形包裝145ml x 6 售價(jià) RMB 5.40
可口可樂公司一直以給顧客最大讓度價(jià)值為宗旨，以提供給消費(fèi)者快樂為企業(yè)理念，測試顯示市場確實(shí)需要此類產(chǎn)品，但是到底哪種產(chǎn)品和包裝會(huì)給消費(fèi)者帶來最大的價(jià)值那。對(duì)此，我們?cè)u(píng)估了對(duì)消費(fèi)者最有價(jià)值的，并且買得起的產(chǎn)品的設(shè)計(jì)及整體外觀。
測試評(píng)估結(jié)果：對(duì)比酷兒磚形包裝145ml，酷兒鍥形 125 ml能給小朋友帶來更多欣喜和快樂，而且多畫面的酷兒利樂包包裝可以帶給小朋友們更多附加價(jià)值。同時(shí)酷兒的形象也在提高。如果酷兒鍥形包裝125 ml和酷兒磚形包裝 145 ml同現(xiàn)有酷兒產(chǎn)品分開陳列的話，那么都可以提高酷兒銷量 。另外，還可以從競爭對(duì)手處得到銷量。最重要的還有一點(diǎn)是，消費(fèi)者認(rèn)為酷兒鍥形包裝同酷兒品牌非常吻合。測試結(jié)論：可以上市
上市：
上市的第一步是員工培訓(xùn)，要知道決定新品上市成功與否的是執(zhí)行力，執(zhí)行力的關(guān)鍵在員工，員工的關(guān)鍵在培訓(xùn)。上到大區(qū)經(jīng)理下到業(yè)務(wù)代表都得接受培訓(xùn)，培訓(xùn)的目的包括以下幾點(diǎn)：1.為什么上市酷兒利樂包。2.了解利樂包產(chǎn)品。3.了解動(dòng)態(tài)的市場。3.更高效率的工作。4.更好的分銷產(chǎn)品。5.明白利樂包銷售策略。
渠道及終端：
決定選擇什么渠道要看銷量；決定產(chǎn)品銷量的是消費(fèi)者，決定消費(fèi)者能否買得到的是終端。我們選擇的銷售渠道是中小學(xué)售點(diǎn)、大學(xué)校園超市、便利店、傳統(tǒng)渠道售點(diǎn)（重點(diǎn)中的重點(diǎn)）。
回報(bào)客戶：
為了回報(bào)長期以來支持我們的客戶，我們決定在小學(xué)周圍建立模范店。這樣一來我們可以跟客戶實(shí)現(xiàn)雙贏：我們負(fù)責(zé)給店主免費(fèi)制作酷兒店牌；免費(fèi)投放酷兒海報(bào)，酷兒貨架；提供價(jià)格標(biāo)簽及酷兒掛棋（宣傳物品），及免費(fèi)投放冷飲設(shè)備等，店主得到了免費(fèi)的資源，還提高了他們的銷量，又增加了他們的利潤。同時(shí)這些模范店做到了提升酷兒品牌形象；增加商標(biāo)可見度及視覺沖擊力；使酷兒的目標(biāo)消費(fèi)群加深對(duì)酷兒品牌的認(rèn)知；在小學(xué)周邊推廣“酷兒”的品牌概念。
促銷：
在部分目標(biāo)消費(fèi)者相對(duì)集中的售點(diǎn)贈(zèng)送酷兒小禮品。在模范店做以酷兒為主題的互動(dòng)式促銷活動(dòng)。在小學(xué)附近，進(jìn)行酷兒人偶的漫步活動(dòng)。
促銷效果如何要看策劃，結(jié)果如何要看執(zhí)行。為保證促銷執(zhí)行得好，我們分別對(duì)業(yè)務(wù)代表和店主進(jìn)行評(píng)分，每周評(píng)選業(yè)務(wù)之星和客戶之星，對(duì)鋪貨好的業(yè)務(wù)代表頒發(fā)獎(jiǎng)品，對(duì)促銷給予充分配合的客戶給予獎(jiǎng)勵(lì)。
價(jià)格：
客戶：上市一個(gè)月內(nèi)進(jìn)貨1箱送2袋酷兒利樂包125ml，2箱送5袋酷兒利樂包125ml（每箱28袋）。GKP（金鑰匙合作伙伴）：給予 0.3元/箱的進(jìn)貨返利。
廣告：
我們的宣傳媒體選擇山東衛(wèi)視和青島電視臺(tái)，報(bào)紙選擇半島都市報(bào)及齊魯晚報(bào)。廣告詞：“好玩好喝；可口的感覺。”“可口的產(chǎn)品；孩子們的寵兒。”
回報(bào)消費(fèi)者：
為了回報(bào)酷兒的忠實(shí)消費(fèi)者；為了能夠讓更多的消費(fèi)者品嘗到我們的產(chǎn)品；讓他們自己去選擇喜愛的產(chǎn)品，我們?cè)谏綎|省各大城市進(jìn)行了大規(guī)模的酷兒贈(zèng)飲。主要的贈(zèng)飲地區(qū)：各上市地區(qū)。目標(biāo)贈(zèng)飲人群:5 - 12 歲小朋友。主要的贈(zèng)飲地點(diǎn)：小學(xué)、幼兒園、麥當(dāng)勞。時(shí)間：上市兩個(gè)月內(nèi)。累計(jì)贈(zèng)飲22萬人次。
廣告做銷量，公關(guān)做品牌，贈(zèng)飲是公關(guān)不是廣告，為了能夠讓此次贈(zèng)飲起到品牌最大化效應(yīng)，我們就要跟媒體合作，找媒體也要有針對(duì)性，不要忘記我們的媒體受眾可是小朋友們。最后市場部決定跟中國最大的兒童少年網(wǎng)——中國雛鷹網(wǎng)合作。以“中國雛鷹網(wǎng)”做為贈(zèng)飲平臺(tái)，我們的活動(dòng)得到了中國雛鷹網(wǎng)的支持和宣傳。
路演：
時(shí)間 : 2005年12月－2006年1月。
地點(diǎn):所有上市地區(qū)。
可口可樂公司一直以給消費(fèi)者帶來最大化利益，提供最大化價(jià)值為理念，這也是由可口的文化決定的。所以可口在做任何市場活動(dòng)時(shí)都不單純是促銷和宣傳作用，更要傳承我們的理念和文化。在做路演時(shí)我們以“心語心愿， 酷想成真” 為主題，鼓勵(lì)小朋友們追求夢想，幫助小朋友們實(shí)現(xiàn)心愿，得到了小朋友們的一致歡迎。在當(dāng)?shù)匦∨笥丫奂牡囟危缟賰夯顒?dòng)中心，廣場等開展路演活動(dòng)。路演前期通過在學(xué)校周邊售點(diǎn)張貼路演海報(bào)傳達(dá)信息。在青島/濟(jì)南各開展一場大型路演活動(dòng)，同時(shí)準(zhǔn)備邀請(qǐng)著名兒童節(jié)目主持人盧琴老師參加路演。路演中進(jìn)行酷兒利樂包的贈(zèng)飲及酷兒舞的教跳。
飲料培訓(xùn)總結(jié)范文第2篇
二、促銷主題：“五一”回報(bào)社會(huì)大贈(zèng)送
三、市場效果：據(jù)工作人員介紹，效果顯著，每天平均三百人次。
四、分析本次促銷活動(dòng)
昌大昌超市是湛江市的一個(gè)大型連鎖超市，雷州昌大昌超市是它的一個(gè)子超市，擁有員工二百多名，這次“五一”黃金周，超市搞了一個(gè)大型的促銷活動(dòng)，把全體員工的三分之一投入這個(gè)“五一”活動(dòng)中，據(jù)，超市想利用這次的活動(dòng)提高在消費(fèi)群體的口碑，同時(shí)想把握這個(gè)黃金周的大量銷售額，在和百一等超市競爭中取得有利的主動(dòng)權(quán)。本次的促銷活動(dòng)主要分為三大類。
一、現(xiàn)場特價(jià)銷售：
現(xiàn)場銷售品有五大類，其中有化妝品，日常生活用品，電器，飲料，家具
化妝品主要是廠商直接派促銷人員和超市員工負(fù)責(zé)，日常生活用品是明碼標(biāo)價(jià)，電視，空調(diào)等家電進(jìn)行降價(jià)和贈(zèng)送副帶品，各種飲料都比平時(shí)價(jià)格要低，家具全部打8折、
二、游動(dòng)宣傳贈(zèng)貨品
超市利用各贊助商的車加上超市名進(jìn)*派送廣告品（化妝品和日常生活用品）和宣傳單、
三、現(xiàn)場抽獎(jiǎng)活動(dòng)
抽獎(jiǎng)的辦法和獎(jiǎng)品比較靈活，中獎(jiǎng)率100%，利用變形促銷各類產(chǎn)品、
我通過一天的觀察與了解，覺得這整個(gè)活動(dòng)是比較成功的，但從我個(gè)人的角度來看，還是有一些不足的地方、
我就從以下幾點(diǎn)說說我的看法
一、廣告宣傳，
在廣告宣傳的用詞和出發(fā)點(diǎn)不是很好，應(yīng)該改成以消費(fèi)者的角度出發(fā)，廣告的衫底音樂也應(yīng)該適合大部分消費(fèi)者的心里，經(jīng)過不同的街口就要放不同的音樂、
二、員工積極性
“五一”黃金周的客量增大，工作時(shí)間會(huì)加長，就會(huì)出現(xiàn)一些員工的消極性、應(yīng)該安國家規(guī)定增加員工三倍的補(bǔ)助金，據(jù)員工說，只是按平時(shí)的工資加工費(fèi)，還有就是包吃一餐、所以，員工的積極性直接影響到促銷效果、
三、增強(qiáng)競爭力
a建立創(chuàng)新制度，加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè)，做到硬件過關(guān)、軟件到位。
b健全管理體制。好的管理體制是超市各種策略、方案順利實(shí)施的保證，也是企業(yè)不斷成功的保證。力求做到超市分工至細(xì)、權(quán)職分明、監(jiān)督有效。
c完善培訓(xùn)制度。現(xiàn)代企業(yè)以人為主，優(yōu)秀的員工是企業(yè)得以生存和發(fā)展的關(guān)鍵。超市應(yīng)完善員工的教育培訓(xùn)及福利待遇制度，確立員工入企業(yè)先培訓(xùn)制度，和員工進(jìn)行有效的溝通，做到人無貴賤、事無巨細(xì)、教育及時(shí)、獎(jiǎng)懲分明。
飲料培訓(xùn)總結(jié)范文第3篇
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、建立健全食品安全機(jī)構(gòu)
我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，專門成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)了食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé)，既分工又合作，各司其職、各負(fù)其責(zé)，做好監(jiān)管工作、創(chuàng)新觀念，不拘形式、不等不靠、大膽探索，創(chuàng)造性的開展食品安全安全綜合監(jiān)管工作，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行食品安全大檢查。從生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好。食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。
二、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識(shí)，深入推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)
認(rèn)真開展食品安全宣傳活動(dòng)。在范圍內(nèi)統(tǒng)一開展了食品安全宣傳活動(dòng)，通過懸掛橫幅、張貼標(biāo)語、發(fā)放宣傳資料、設(shè)置宣傳專欄等多種形式，大張旗鼓地宣傳有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，讓各部門、企業(yè)、消費(fèi)者都踴躍參與，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)意識(shí)。采取多種形式，加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管人員和食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)與昂食品安全知識(shí)、法律法規(guī)知識(shí)的培訓(xùn)，提高監(jiān)管人員的監(jiān)管水平和企業(yè)員工的食品安全意識(shí)，誠信自律意識(shí)，大力營造社會(huì)普遍關(guān)注、群眾積極參與、企業(yè)支持配合、部門合力打造食品安全信用環(huán)境的良好社會(huì)氛圍。
三、強(qiáng)化措施，扎實(shí)開展食品安全檢查
今年來，我鄉(xiāng)定期不定期組織食安辦、派出所等部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品銷售攤點(diǎn)、商店、市場、學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。
1、嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和銷售假冒食品的違法行為。針對(duì)糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展重點(diǎn)檢查，從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強(qiáng)化監(jiān)督。
2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。按照農(nóng)藥管理?xiàng)l例以及危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法的有關(guān)規(guī)定，鄉(xiāng)涉農(nóng)的有關(guān)部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥、獸藥經(jīng)營點(diǎn)進(jìn)行了政治。此外還經(jīng)常對(duì)蔬菜基地進(jìn)行檢測，杜絕農(nóng)藥殘留現(xiàn)象。我們還加強(qiáng)對(duì)菜農(nóng)進(jìn)行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高其安全意識(shí)，保證了蔬菜安全。
3、開展包裝食品重要農(nóng)產(chǎn)品加工的安全檢查。重點(diǎn)對(duì)飲料、酒、兒童食品、保健食品、煙熏制品、調(diào)味品、罐頭、食用油等10種包裝食品進(jìn)行“六查六看”，查處非法使用有害化學(xué)品的水果水產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品等。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時(shí)，要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。在“端午”期間，鄉(xiāng)政府分別對(duì)全鄉(xiāng)的食品經(jīng)銷店和餐飲點(diǎn)進(jìn)行了檢查，加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管管理，積極宣傳了《食品安全法》。
飲料培訓(xùn)總結(jié)范文第4篇
2006年的春節(jié)剛過，鄭州的飲料市場已經(jīng)呈現(xiàn)出劍拔弩張的緊張氣氛。
2月初，康師傅、娃哈哈等一線品牌以靈活多樣的方式舉行了規(guī)模空前的廠商聯(lián)誼會(huì)，其“醉翁之意不在酒”的營銷戰(zhàn)略企圖，讓飲料行業(yè)的各廠家不得不紛紛睜大了驚恐的眼睛；其后，作為二線品牌而飛速成長與擴(kuò)張的九頭崖食品公司也在2月中旬以推廣600ML*20瓶純凈水新產(chǎn)品為出發(fā)點(diǎn)而首開先河地舉行了訂貨招商會(huì)，其力度之大，人氣之旺，為多年來飲料市場所未有；隨后，以灌裝“雪菲力”起家并且近年來一直雄居鄭州瓶裝水市場龍頭老大的鄭州雪洋公司則于2月下旬在四星級(jí)的河南飯店“釜底抽薪”地召開了二批商訂貨會(huì)，參加此次訂貨會(huì)的二批商多達(dá)350余人，其空前絕后的訂貨政策讓很多參加此次訂貨會(huì)的二批商不斷加大了訂貨的籌碼，截止活動(dòng)結(jié)束，雪洋公司共收訂貨款280余萬元，取得了開春以來的“開門紅”。因此，縱觀2006年的鄭州飲料市場，在經(jīng)過了近年來的市場競合、洗禮以及春節(jié)過后的市場預(yù)熱后，將會(huì)呈現(xiàn)出一派“百花齊放，百家爭鳴”以及“山雨欲來風(fēng)滿樓”的白熱化的競爭景象和態(tài)勢。
群雄混戰(zhàn)，瓶裝水一枝獨(dú)秀
隨著康師傅在鄭州馬寨、統(tǒng)一在新鄭、樂百氏在滎陽、娃哈哈在新鄉(xiāng)等鄭州周邊地區(qū)“跑馬圈地”、“擺兵布陣”，其產(chǎn)、供、銷本地化，以及以低成本切入鄭州市場、鏖戰(zhàn)市場的戰(zhàn)略意圖越來越明顯。
2006年鄭州市場的飲料產(chǎn)品品類主要集中在以下幾個(gè)方面：一是以可口可樂、雪碧以及百事可樂、非常可樂、非常檸檬為代表的碳酸飲料；其次就是以統(tǒng)一的鮮橙多、匯源真鮮橙等為代表的果汁飲料以及以樂百氏脈動(dòng)、康師傅勁跑、娃哈哈激活等為代表的功能性飲料；
再次是以康師傅綠茶、紅茶，統(tǒng)一綠茶及冰紅茶為主的茶飲料以及以娃哈哈營養(yǎng)快線、小洋人妙戀等為代表的奶（乳）飲料；最后，則是以一線品牌的康師傅、娃哈哈、樂百氏以及二線品牌的雪洋、九頭崖、沃力占據(jù)主要市場份額的瓶裝水。在以上鄭州市場出現(xiàn)的諸多產(chǎn)品品類中，其中最為搶眼的就是瓶裝水，其市場份額拔得頭籌，產(chǎn)銷量也一直遙遙領(lǐng)先。以雪洋公司生產(chǎn)的“夏爽”純凈水為例，其在2005年，僅僅在鄭州市區(qū)就獲得了近3000萬元的年銷量，不但添加和改良了自己的水設(shè)備生產(chǎn)線，以滿足市場需求，而且還就近OEM了兩個(gè)水廠為其代加工，以“遠(yuǎn)水來解近渴”。而九頭崖食品公司在嘗到了2005年瓶裝水給企業(yè)帶來的利潤及市場效應(yīng)后，06年開始塑造企業(yè)品牌及形象，其在鄭州多條公交路線打造的精品廣告線路，讓九頭崖純凈水走進(jìn)了千家萬戶。而康師傅公司也一改往日對(duì)瓶裝水觀望的態(tài)度，由被動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)，在一些電視等媒體打出了“礦物質(zhì)水”的產(chǎn)品概念，旨在切割出屬于自己的一個(gè)產(chǎn)品品類，從而區(qū)別于競品，重獲昔日曾有的輝煌。
因此，2006年的鄭州飲料市場，瓶裝水產(chǎn)品將表現(xiàn)得更加活躍，并將一枝獨(dú)秀地引領(lǐng)市場，從而使瓶裝水在經(jīng)歷了近年來的低迷與徘徊后，開始逐漸走向規(guī)范，并獲得快速而蓬勃的發(fā)展。
營銷升級(jí)，市場競爭的理性回歸
反觀近年來的鄭州飲料市場，其中貫穿其行業(yè)發(fā)展主線的莫過于其從低層次的價(jià)格競爭走向了多種手段并用的整合營銷競爭，競爭的方式日趨理性。
2006年，作為鄭州本土企業(yè)的雪洋公司一改以往以兵團(tuán)作戰(zhàn)為主要方式的“人海戰(zhàn)術(shù)”，而開始實(shí)施深度分銷和通路精耕，3月份，雪洋公司將全面撤消其多年來賴以生存與成長的8家自營配送站，從而建立市場聯(lián)銷體，即通過在轄區(qū)招標(biāo)配送商，并簽定配送協(xié)議的方式，轉(zhuǎn)變廠家的職能，即由以往的拉訂單、產(chǎn)品配送為一體自營銷售模式，變?yōu)閺S家只負(fù)責(zé)拉訂單，而配送商履行物流配送職能，從而即節(jié)省了固定費(fèi)用開支（配送站房租、內(nèi)勤工資、辦公費(fèi)用等），也增加了終端業(yè)代的在途工作時(shí)間，從而更好地做好訂單處理、終端理貨、售后服務(wù)等更加專業(yè)化的工作。而作為后起之秀的九頭崖食品公司，在2006年也開始拋棄以往“追隨”的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)，走上了差異化的經(jīng)營路線，其代表“作品”就是600ML*20產(chǎn)品的重磅推出，并借此聲勢，提高了單件產(chǎn)品的價(jià)位，單瓶價(jià)格首次超過了0.5元，從而避開了與雪洋“夏爽”純凈水正面沖突與交鋒的機(jī)會(huì)。而作為一線品牌的康師傅、娃哈哈、樂百氏等，也正在積極整合資源，通過渠道下沉，開辟特通，品牌下移實(shí)施“下鄉(xiāng)”運(yùn)動(dòng)等方式，從而“大路朝天，各走一邊”，各自占領(lǐng)屬于自己的一片天地。
因此，2006年的鄭州飲料市場，通過差異化的運(yùn)作模式，實(shí)施營銷升級(jí)，將是各品牌飲品廠家的理性選擇，也是各廠家共同做大市場這塊蛋糕，從而走向多贏的市場發(fā)展之路。
決勝終端，細(xì)節(jié)將決定成敗
作為鄭州二線品牌的雪洋“夏爽”、九頭崖瓶裝水等產(chǎn)品，雖然不是品牌第一，但銷量絕對(duì)是居于第一、第二位的。筆者總結(jié)雪洋與九頭崖的成功之路，直鋪及直營終端是其制勝的最大“法寶”。 以九頭崖為例，其在2005年之所以摧枯拉朽，“長江后浪超前浪”，其實(shí)都與其按照行政區(qū)劃建立四個(gè)辦事處，從社會(huì)上招標(biāo)40余部鋪貨車輛，直接實(shí)施“掃街”行動(dòng)，鋪貨大大小小的零售終端有關(guān)，其在鄭州構(gòu)建的將近10000個(gè)零售終端網(wǎng)點(diǎn)，以及成立的“配送110”，都讓其能夠最快速地將產(chǎn)品配送或補(bǔ)貨到位，從而掌控了終端，取得了市場的制勝權(quán)、支配權(quán)，從而成為鄭州市場僅次于雪洋“夏爽”產(chǎn)品的銷售“亞軍”。
而雪洋產(chǎn)品之所以能夠多年來牢固樹立在鄭州的“霸主”地位，其實(shí)都與其關(guān)注市場的細(xì)節(jié)息息相關(guān)。2004年，在鄭州水產(chǎn)品都是一“箱”裝天下的時(shí)候，雪洋“夏爽”別出心裁，率先引進(jìn)塑膜生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)出了鄭州市場第一件膜裝水，并一改以往1*24瓶裝之規(guī)格，推出了1*12瓶裝，2005年又引領(lǐng)潮流推出了1*20瓶裝產(chǎn)品，滿足了不同渠道、不同消費(fèi)終端的實(shí)際市場需求。2006年，雪洋公司又提出了“定制產(chǎn)品”的概念，并利用訂貨聯(lián)誼會(huì)等機(jī)會(huì)邀請(qǐng)營銷專家對(duì)二批商進(jìn)行現(xiàn)場互動(dòng)式培訓(xùn)，并著力打造客戶顧問型的一線營銷尖兵，注重過程考核及細(xì)節(jié)考核，從而在細(xì)節(jié)上狠下功夫，在細(xì)節(jié)上超越對(duì)手。而娃哈哈、樂百氏等品牌，則主要通過加大對(duì)分銷商的扶持力度，強(qiáng)化末端管理，完善服務(wù)功能等方式，來實(shí)行細(xì)節(jié)方面的整體管控。
飲料培訓(xùn)總結(jié)范文第5篇
在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)(工作)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。
一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：(經(jīng)營收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。
二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新
1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從xx年4月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從xx年4月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評(píng)。
4、xx年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、xx年4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題。
6、建立健全主管定期隨訪制度。
