飲料工業雜志
部級期刊主管單位：中國輕工業聯合會 主辦單位：中國飲料工業協會
雙月刊 審稿周期：預計1個月內 全年訂價：￥172.00
《飲料工業》由張金澤擔任主編，創刊于1986年，由中國輕工業聯合會主管、中國飲料工業協會主辦的一本工業領域專業期刊。主要刊載該領域內的原創性研究論文、綜述和評論等，力求及時、準確、全面的反映該領域的政策、技術、應用市場及動態。
- 11-5556/TS 國內刊號
- 1007-7871 國際刊號
- 1746 發文量
- 0.73 影響因子
- 7135 總被引量
- 80-638 郵發代號
- 1986 創刊時間
飲料工業期刊信息
- 出版語言：中文
- 創刊時間：1986年
- 國際刊號：1007-7871
- 曾用名：軟飲料工業
- 紙張開本：A4
- 國內刊號：11-5556/TS
- 出版地區：北京
- 發行周期：雙月刊
- 郵發代號：80-638
飲料工業期刊榮譽
飲料工業投稿須知
1.所有稿件用《飲料工業》投稿模板規范，新投稿和修改稿都請用WORD格式提交，不接收PDF、壓縮包以及其他格式的稿件。
2.《飲料工業》稿件要求論點明確，論據可靠，數據準確，文字通順、簡練。
3.《飲料工業》引用他人成果時，請按《著作權法》有關規定說明出處。內容應未曾發表過或被其他出版物刊載過，且無一稿兩投。英文稿件可接收，投稿時請附中文原文。
4.稿件要求一般最多不超過8000字，須有200～300字的中、英文摘要和3～8個關鍵詞，表題、圖題請用中英文對照。摘要應具有獨立性和自含性，不應出現圖、表、數學公式、化學結構式和非公知公用的符號、術語和縮略語；摘要內容應包括研究目的、方法、結果和結論；綜述性、評論性文章可寫指示性摘要。
5.凡屬于重大科技獲獎的論文和部級省部級資助項目的研究報告、論文，請來稿注明批準號，我刊將優先刊登。
6.來稿內容涉及配方時，須寫明配料的名稱和配比，勿用代號；工藝過程要完整，不要省略；插圖、表格需放在正文的相應地方，不要集中；引用圖表要有出處，計量要用法定單位。
7.文稿中的參考文獻原則要求研究論文約20篇參考文獻，不可少于15篇，綜述論文不少于30篇參考文獻。
飲料工業編輯部聯系方式
地址：北京市朝陽區東三環北路丙2號天元港中心B座1701-1702室
郵編：100027
主編：張金澤
飲料工業發文選摘
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1、中國食品接觸材料標準工作進展與飲料包裝的合規性
作者：朱蕾
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2、關于防范保健食品功能聲稱虛假宣傳的消費提示
作者：--
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3、葉黃素酯復合果蔬汁護眼效果測試
作者：林柳; 陶寧萍; 蘇紅; 林詠皓
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4、姜黃素對小鼠急性酒精肝損傷的保護作用
作者：徐容容; 王華; 舒志成; 陶文初; 周小悅
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5、黑提葡萄不同部位的香氣分析
作者：莊楷杏; 李妙清; 鄭燦芬; 劉佳妮
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6、高效液相色譜法測定飲料中的咖啡因含量
作者：盛梅; 曹國民; 修藝; 吳雨喬
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7、甜橙樹四種不同器官提取的香氣成分分析
作者：李妙清; 莊楷杏; 李娜; 翁子甯
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8、我國糧食安全和國民健康迎來新機遇 中科院成功攻克小麥糊粉層分離技術
作者：--
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9、基于谷物生物處理與營養重組技術的植物基營養乳飲料的開發
作者：賈福懷; 晏永球; 袁媛; 韓曉峰; 段盛林; 苑鵬; 王俊; 文劍; 侯占群; 馬芙俊
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10、基于海洋微生物酵解因子的紅藻飲品研制
作者：田玉紅; 錢中華; 黃樹麗; 尹花
飲料工業期刊評價分析
年發文量和被引次數
影響因子和立即指數
飲料工業期刊評價報告
| 年份 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
| 被引次數 | 502 | 591 | 605 | 602 | 610 | 594 | 681 | 657 | 680 | 672 |
| 影響因子 | 0.21 | 0.26 | 0.23 | 0.33 | 0.33 | 0.42 | 0.69 | 0.73 | 0.77 | 1 |
| 立即指數 | 0.02 | 0.02 | 0.05 | 0.03 | 0.03 | 0.06 | 0.14 | 0.07 | 0.13 | 0.16 |
| 發文量 | 214 | 208 | 121 | 121 | 109 | 107 | 92 | 107 | 95 | 97 |
| 被引半衰期 | 6.32 | 6.56 | 6.24 | 6.21 | 6.49 | 6.44 | 6.23 | 5.9 | 5.76 | 5.23 |
| 引用半衰期 | 7.52 | 6.18 | 6.38 | 6.33 | 5.93 | 6.52 | 6.1 | 5.61 | 5.87 | 5.8 |
| 期刊他引率 | 0.92 | 0.91 | 0.93 | 0.93 | 0.95 | 0.92 | 0.95 | 0.94 | 0.9 | 0.92 |
| 平均引文率 | 7.2 | 8.9 | 10.1 | 8.6 | 14.4 | 12.8 | 18.5 | 14.4 | 18.4 | 18.4 |
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