食品文化的啟示

前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇食品文化的啟示范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

食品文化的啟示范文第1篇

關鍵詞：品牌文化；品牌傳播；廣告；耐克

作者簡介：朱相平(1970-)，男，山東即墨人，經濟學博士，山東財經大學副教授，研究方向：投資銀行理論與實務。

中圖分類號：F279.23 文獻標識碼：A doi:10.3969/j.issn.1672-3309（x）.2011.11.17 文章編號：1672-3309（2011）11-39-02

一、引言

在眾多企業激烈爭奪北京奧運會合作伙伴身份的時候，耐克公司贊助了奧運會28個大項中的22支中國運動隊，并且順利與劉翔、易建聯等大牌明星簽署合作協議。雅典奧運會，耐克更是贊助了中國隊包括皮劃艇、網球等在內的多個突破性項目，中國代表團的32塊金牌中有12塊是耐克贊助的。亞特蘭大奧運會，當大家不惜重金成為奧運正式贊助商的時候，耐克輕松的將亞特蘭大城所有顯著位置的廣告宣傳權攬入囊中，形成了獨特的城市廣告宣傳風景線。

耐克公司作為體育用品行業的領軍者，在使用廣告進行品牌傳播方面頗有獨到之處，不僅使耐克公司的銷售業績逐年攀升、企業規模不斷壯大，也使得耐克這個名字家喻戶曉、深入人心，更為重要的是，耐克已經成為堅毅、激揚、活力等體育精神的代名詞，成為愛好運動的人們的一種執著的追求，甚至信仰。

在企業競爭越來越激烈的今天，耐克公司成功地將自己的品牌文化通過廣告這種大眾傳媒方式傳播開來，與廣大消費者產生強烈共鳴并得到普遍認可，大大提升了自己的品牌競爭力。而國內眾多企業的廣告宣傳還大多停留在商品宣傳和商業叫賣階段，未能在精神層面與消費者進行交流溝通，其精神文化甚至意識形態層面的傳播功能尚未得到充分挖掘，從而影響了品牌的無形競爭力及其可持續發展。

二、廣告與品牌文化傳播

在對世界著名品牌進行長期跟蹤研究后，許多學者發現：成功的企業不僅擁有優質的產品、周到的服務、雄厚的資金以及先進的技術，還擁有獨特、深厚的品牌文化。品牌文化是品牌在消費者心目中的形象、感覺和附加價值，是結晶在品牌中的經營理念、價值觀、審美因素等觀念形態及經營行為的總和，它能實現多個消費者心理滿足的效用，具有超越商品本身的使用價值而能使商品區別與競爭者的稟賦。與企業文化不同，品牌文化立足于特定消費群體的價值觀和氣質，是企業根據其目標消費者自覺定位的，其外向宣傳與溝通作用更為明顯。它在企業成長和發展過程中逐步積淀，代表了企業和消費者的價值認知和情感歸屬。

借助于符號學、傳播學以及市場營銷學，品牌文化開啟了自己的傳播之路。品牌文化傳播的最大意義不在于它渲染了什么或者是美化了什么，而在于它能夠使廣大消費者產生對品牌文化的強烈認同。通過與消費者建立一種從無到有、從疏遠到親密的互動關系，企業不斷向消費者“灌輸”自己的品牌理念和價值觀念，引導顧客需要、甚至試圖改變顧客的生活方式和思考模式，從而提高顧客忠誠度，強化品牌與消費者之間的關系。消費者之所以傾向于選擇某個品牌，很大程度上也是因為該品牌所傳達的文化理念與消費者的觀念形成高度一致，達成思想上的共鳴。同時，顧客的文化理念和消費觀念也會反饋給企業，并為企業提供新的思想來源。當一種品牌文化得到人們的高度認可，并成為人們的追求、甚至信仰的時候，它將對人們的生活產生巨大影響。

廣告是品牌文化傳播的主要途徑之一，相比公共關系和品牌敘事，廣告具有表現力豐富、傳播范圍廣、受眾易于接受等諸多優點；但更為重要的是，廣告具有文化特性，可以將其視為一種文化形態，它不僅把商品的相關信息傳遞給消費者，而且把新的生活方式和精神追求潛移默化地帶給消費者。首先，廣告使用生動的畫面、曼妙的音樂以及各類明星人物將企業所推廣的商品包裝起來，給人以強烈的視覺沖擊效果；并且，各類時尚和流行元素也被一并融入進來，不斷向消費者展示那些先進的生活方式和消費理念，能夠引導人們緊跟時代步伐，使消費者對該品牌及商品留下深刻的印象。房地產開發商對于“奢適”住房的宣傳廣告、Cucci2011年時裝秀廣告、中國移動“我的地盤聽我的”M-ZONE宣傳廣告都是廣告宣傳的成功典范，它們充分展示了企業自身充滿活力、健康、時尚的品牌文化。在更深的精神層面上，廣告的文化屬性決定了它不僅僅是將產品推銷給消費者，而是同時與消費者進行情感和心靈的溝通，賦予無生命的商品以文化的內涵，對品牌文化進行傳播。重復、多次傳播使得本來享有自主選擇權的消費者難以主動拒絕各類廣告，而一遍一遍的重復播放大大加深了廣告在消費者腦海中的印象，最終實現了廣告對于消費者的心理控制。經過“品牌文化”的美麗包裝，廣告顯得有了品味，上了“檔次”。

三、耐克公司的廣告傳播案例

“Just do it”大概是體育用品行業里最著名的一句廣告語，從1988年開始，耐克就推出了以此為主題的一系列廣告活動，一直持續至今。這個概念充分表達出了耐克的品牌文化，借助喬丹的明星效應，耐克將這種體育精神推向了頂峰?！帮w人”喬丹在穿過記者和球迷們的包圍走向球員入口處的過程中，光與影的背后，他誠懇的袒露了自己的心聲：“I have missed more than 9000 shots in my career， have lost almost 300 games. 26 times I have been trusted to take the game winning shot and missed. I have failed over and over and over again in my life，and that is why I succeed. ” 廣告本身已經超越了商品推廣的范疇，進入品牌文化的宣傳和體育精神的傳播階段，它鼓勵血氣方剛的青年一代和勇于挑戰自我的體育愛好者們激發熱情、努力行動，只有堅持不懈、頑強拼搏，才能實現自己的夢想，無需害怕失敗，更無須在意旁人的看法；否則，就是言語的巨人，行動的矮子。時至今日，“Just do it”已經不單單是一句宣傳口號，它已經成為奮發向上、拼搏追求的體育精神的代名詞。很多美國廣告界人士將其奉為經典，并形象的稱之為“耐克創造的一種語言”。正是這種語言，使廣告界再次迸發出生機與創意，將堅韌、激揚、活力的品牌文化表現得淋漓盡致 。

2008年北京奧運會，紅透中國乃至整個世界的“翔飛人”再度成為世人關注的焦點。耐克公司也以此為契機，制作了以劉翔為主角的奧運廣告。起跑線上，準備動作，劉翔深沉地望著前方，字幕打出：“把恐懼留給對手，把驚喜留給看臺，把終點留給自己。”霸氣十足，韻味深遠。8月18日11點50分，北京國家體育場110米欄預賽，“啪”的一聲槍響，比賽正式開始，因第五跑道的荷蘭選手搶跑，大家不得不重新退回起跑線。但令人驚訝的是，此刻劉翔的臉上卻流露出痛苦的表情，矯健的步伐變得吃力而沉重，最終，劉翔在觀眾的期待和淚水中揮別了北京奧運會。劉翔因傷退出比賽給耐克公司留下了巨大難題，臨危之際，耐克公司在最短的時間內對其廣告宣傳活動作出調整，一則嶄新的廣告躍入人們的視線。起跑線上，只有劉翔一個人的身影，裁判員一聲槍響，劉翔奮力越過每一個跨欄，字幕打出：“愛榮耀、愛挫折、愛運動，即使它傷了你的心。”悲情滿腹，牽動人心。耐克公司對劉翔給予了最大的支持、鼓勵和寬容，在劉翔退賽的當天就迅速發表支持聲明，表示愿意繼續合作。通過此次廣告創意，耐克公司讓消費者領悟到了“不畏挫折和困難，與選手共同成長，最大程度的理解與寬容，不斷突破選手極限”的體育精神，得到了廣大消費者的高度支持與認可，真正打贏了這場充滿變數的廣告傳播戰。

在眾多成功廣告的光環背后，“恐懼斗室”廣告卻惹來中國消費者的諸多不滿。這則廣告講述的是美國新秀籃球運動員勒布朗?詹姆斯不斷挑戰對手、戰勝恐懼、最終取得勝利的故事，試圖向青少年傳遞“戰勝自我恐懼、勇往直前”的耐克品牌精神。但由于廣告片中的5種恐懼涉及到“中國功夫”、“敦煌飛天”和“中國龍”3種中國傳統元素，因而遭到了從政府到民眾的一致抵制，激烈的打斗和對抗不但未能使中國觀眾感受到征服與勝利的，反而讓廣大民眾感到屈辱和憤怒，國家廣電總局也隨即發出了停止播放的通知。作為一家大型跨國企業，耐克公司在進行品牌文化傳播時應充分考慮到不同國家、不同民族的歷史文化背景，嚴格尊重當地的風俗習慣，避免發生文化沖突，導致災難性的后果。

四、耐克品牌文化傳播的借鑒與啟示

回顧耐克的品牌文化發展歷程，廣告發揮了舉足輕重的作用，從超級體育明星到普通的體育愛好者，從“飛人”喬丹到“老虎”伍茲，從奧運會到中超聯賽，只要有運動的地方，就會有耐克的身影，就會有振奮人心、超越挑戰的耐克體育精神。其表達方式流暢、自然，并大多以概念、思想為主要訴求點，基本沒有說服、促銷的影子，也沒有矯揉造作的痕跡，真正實現了與消費者的心靈溝通，逐步滲透到日常生活的各個方面。

國內企業具有天時地利的先天優勢，經過改革開放三十多年的大力發展，經濟效益穩步提高，基本形成了自己的品牌和文化。綜合上述分析，在此為國內企業品牌文化傳播提供幾點建議。首先，充分挖掘廣告的傳媒優點，積極傳播企業的品牌文化。廣告的文化傳播功能是巨大的，在進行商品宣傳、滿足消費者的物質需要的同時，應將品牌文化一并傳遞給消費者，主動與消費者進行心靈與精神溝通，提升廣告的層次和文化傳播效果。其次，要注意廣告人物選擇的范圍、角度和風險。不僅有體育明星，還應有熱愛體育的普通百姓；不僅有朝氣蓬勃的年輕人，還應有步入古稀但依舊堅持運動的老年人；不僅有雄姿勃發的男性，還應有激情活力的女性。另外，由于競技比賽的結果具有不確定性，在選用明星時應考慮到與比賽預期結果的差距和風險。最后，要尊重各國、各地區的歷史文化傳統，盡力避免文化沖突。尤其是對于那些即將走出國門的企業，在進行品牌文化傳播時，要慎重對待不同國家、不同民族、不同宗教的文化差異。

“博觀而約取，厚積而薄發”，愿中國企業的品牌文化在久積沉淀之后，也能開出絢爛旖旎的花朵。

參考文獻：

[1] Kevin lane keller. 李乃和等譯.戰略品牌管理[M].北京：人民大學出版社，2003.

[2] 余明陽、戴世富.品牌文化[M].武漢：武漢大學出版社，2008.

[3] 吳丹.耐克廣告的跨文化傳播之路[D].上海：華東師范大學，2007.

[4] 宋玉書.廣告的文化屬性與文化傳播意義[J].遼寧大學學報（哲學社會科學版），2005，(01).

[5] 王志亮.基于品牌文化塑造的傳播策略研究[J].商場現代化，2007，(09).

[6] 文紅為.耐克文化：提升耐克品牌的關鍵[J].環球體育市場，2008，(01).

[7] 陳艷彩.文化營銷在品牌傳播中的價值及實現方式[J].中國廣告，2010，(11).

[8] 胡茉、夏健明.品牌文化構成要素及其傳播路徑研究[J].現代管理科學，2011，(02).

[9] 任廣穎.被異化的耐克品牌傳播[J].現代營銷（學苑版），2008，(04).

[10]呂博.體育明星代言的傳播風險與應對策略[J].廣告大觀（綜合版），2008，(11).

食品文化的啟示范文第2篇

一、銷售組織體系問題

銷售組織體系架構是否科學，直接影響到銷售團隊的執行力和效率，它不僅左右著公司營銷政策是否能夠落實到位，而且決定著每一個組織成員能動性的發揮。簡言之，企業營銷其首要任務就是構建科學合理的銷售組織體系，打造一支高效的步調一致的團隊，該團隊有共同的愿景，不折不扣的執行力、流暢及時的信息傳達與反饋，具有不斷學習的能力和勇于創新進取的工作激情。

建議：

1、 組織機構扁平化。這樣更有利于信息的傳遞，有利于政策的執行，另一方面避免人浮于事，提高效率，有效降低銷售費用。

2、 各司其職，崗位問責。盡可能避免橫向、縱向的職責重疊，帥、將、兵，陳力就列，各負其責。

二、銷售部與市場部的協調問題

銷售部與市場部作為企業將產品商品化并且實現其價值轉換的兩個重要職能部門，其協作程度反映在市場上是企業競爭力的強弱，反映在企業內部是企業管理水平的優劣。銷售部更多的承載著狹義的企業價值（銷售收入等），而市場部則更多的承載了廣義的企業價值（市場價值等），因此，市場部必須從企業的實際、市場的實際甚至社會的實際出發，創造最有利的銷售環境。銷售部則為市場部提供一線數據，并且根據不同的市場情況完成銷售的一系列實務。

建議：

1、營銷需要科學決策下的集權，由營銷副總或營銷權利部門負責協調銷售部與市場部的工作，最大限度的減少兩部門之間不必要的扯皮和內耗（銷售部與物流的協調也可以納入其中）。

三、營銷推廣辦法

1、 兵無常勢，水無常形，現代營銷理論和實踐告訴我們：綜合運用所有可利用的營銷策略（4P也好，4C也好），因時、因地、因產品而異，大策略兼顧小戰術，全方位立體的營造出最強的銷售勢能。

2、 銷售跟賭博都是以最小的資源博取最大的收益，唯一不同的是：銷售需要有科學的市場調研、完善的預案以及嚴謹的費用預算。營銷推廣也要計算投入產出，否則再成功的推廣都是失敗。

四、物流協作問題

1、 談到物流，跟市場部與銷售部一樣，需要營銷的集權，既在年度初制定銷售任務時，同時有一份相同的任務送達物流，物流要根據銷售任務決定在某一區域內的庫位、運力及產品的備貨。

2、 物流要加強服務意識，尤其對于有冷鏈要求的快速消費食品，服務是全方位的，包括對客戶的態度、配送的及時性、配送過程中貨品的完好，以及由公司原因造成的產品變形、化貨等等的售后問題處理。

3、 物流部門的薪資能否與其配送區域的銷售額掛鉤，怎樣掛鉤是值得深入研究的。

五、營銷資源問題

可以嘗試，公司在年度銷售費用預算中提取50%作為區域營銷費用，其使用由區域負責人根據本區域市場情況制定方案，由銷售總監批準，營銷管理辦公室監控。這樣既能增強局域市場的靈活性和主動性，又可以提高營銷資源的使用效能。另50%由公司作主導產品統一推廣或戰略性營銷使用。

六、通路改革方面

冷飲也許是所有商品中市場最具差異化的，北方市場跟南方市場不同，同一地區不同城市的市場也不同，這就使我們不可能在全國市場推廣同一渠道模式，只能在具有相似性的區域或重點城市推廣某一渠道模式，而在更廣泛的市場上必須允許多種渠道模式的存在，與公司采用的主導渠道模式互相補充，這正是洋品牌不可能作到而我們可以作到的。

東北的冰品市場不成熟，但是在東北冰品的渠道最成熟；南方的冰品市場很成熟，但是冰品的渠道模式不成熟，因此公司應當考慮在長江以南的冰品市場進行渠道的改革，以謀求在這一快速增長的冰品市場中，保持自己品牌長足的優勢和可持續的增長。

在長江以南，我們的渠道改革，必須從以下幾個方面考慮：

1、 公司渠道改革的投入產出；

2、 本品牌在該區域市場的的SWOT分析；

3、 旺季生產和運輸的瓶頸所在及解決細案；

4、 充分考慮南方市場淡旺季分明的市場特點；

5、 渠道改革中的銷售任務和政策的制定多一些科學和理性，少一些靈光一現的感性，更不能拍腦袋。

食品文化的啟示范文第3篇

談論到”綠化美食”，或許在一些沒有任何安全意識的人們是那樣的微不足道，根本不注重日常生活中的食品安全問題，最終導致了狼狽落魄的悲劇下場。究竟不衛生的食物又會給我們造成怎樣的危害呢？

那一件因食物安全問題所造成的悲劇，深刻地烙印在我的心中，讓我刻骨銘心，難以忘懷。。。。。。1年前的晚上，我晚修回家途中，由于饑寒交迫，看到街邊飄逸的牛雜香味，心中擺脫不到牛雜的誘惑，于是毫無理性地成為牛雜店的顧客，只見那間牛雜店接近著一條被污染的河涌，那些竹筷都是陳舊的，藏污納垢?？v然這里環境惡劣，不衛生，存在許許多多的隱患，但是我卻毫無防范意識，心中暗暗地想：就這么放肆一次，不會造成什么影響的。于是，我就毫無安全意識地食用不衛生的牛雜。結果，后果卻苦不堪言，當晚，我就發覺自己喉嚨發炎，腸胃炎等病魔困擾著我，導致我無法上學，不能參與月考，讓父母操勞，大量耗費了父母的資金。我不禁深深地愧疚，怨恨自己當初沒有樹立安全意識，導致父母為勞，耗費了大量的資金，損害了身心健康。日常生活中，縱然是存在微小的食物隱患，但其對個人以及家庭的危害卻是不可估量的。

2008年中國大地奶粉安全問題遭到了萬丈巨浪的來襲，就是震撼大地的中國奶粉污染事件，事件起因是很多食用三鹿集團生產的嬰幼兒奶粉的嬰兒被發現患有腎結石，隨后在其奶粉中發現化工原料三聚氰胺。根據我國官方公布的數字，截至2008年9月21日，因使用嬰幼兒奶粉而接受門診治療咨詢且已康復的[1]嬰幼兒累計39，965人，正在住院的有12，892人，此前已治愈出院1，579人，死亡4人，另截至到9月25日，香港有5人、澳門有1人確診患病。事件引起各國的高度關注和對乳制品安全的擔憂。中國國家公布對國內的乳制品廠家生產的嬰幼兒奶粉的三聚氰胺檢驗報告后，事件迅速惡化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在內的22個廠家69批次產品中都檢出三聚氰胺。該事件亦重創中國制造商品信譽，多個國家禁止了中國乳制品進口。9月24日，中國國家質檢總局表示，牛奶事件已得到控制，9月14日以后新生產的酸乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳等主要品種的液態奶樣本的三聚氰胺抽樣檢測中均未檢出三聚氰胺。這件驚心動魄的三鹿奶粉事件后，不僅對個人造成無窮的危害，而且還危及全人民的身心健康，損害社會利益，損毀了國家的形象。導致民怨四起的狼狽落魄下場，皆因沒有樹立食物安全意識導致的。

所以，我們要在日常生活中，樹立食物安全意識，制定食物安全措施。。。。。。

其一，購買食品時，注意食品的生產日期以及保質期，倘若保質期或生產日期已經超過限制，就不能購買，并勸解廠家將過期產品銷毀。其二，注意衛生，每當進餐時，勤于洗手，防止細菌進入體內。其三，不在街邊小販處食用不衛生的牛雜等，倘若發現有食物污染的廠家或酒店，挺身而出，向著大眾利益角度出發，敢于舉報，敢于與違法行為做斗爭。

食品文化的啟示范文第4篇

【關鍵詞】士商交往 ;文人畫 ;明代中晚期

任何藝術的歷史都是社會生活與藝術家生活的歷史,將藝術家放在歷史現實生活的角度來研究藝術史,目的不是要掩蓋藝術家頭頂上的光環,而是要還藝術史一個真實。本文正是基于這樣一種目的,來研究明代中晚期出現的文人畫的商品化與畫家職業化現象,分析這一歷史現象得以在明代中晚期出現的具體緣由,揭示士人熱衷于繪畫領域的“末業治生”的社會根源,探討士商交往對其產生所發揮的紐帶作用,展示一個明代中晚期文人畫的創作――流通――消費的歷史剖面圖。

一、文人畫的商品化與畫家職業化現象

明人謝肇J在探索歷代書畫發展的軌跡時,發現了下面這樣一個有趣的現象:自晉唐以及宋元,善書畫者,往往出于一些縉紳大夫,而很少有山林隱逸之士依靠技藝而得以顯名于世。但到了明代,情況發生了根本性變化,布衣處士以書畫顯名者相當之多。他認為這主要是富貴者薄文翰為不急之務,溺情仕進,不再留心,所以使這些山林之士獨擅其美。

令人欣慰的是,謝氏已敏銳地注意到了這一“世變”,繪畫的主體身份有了轉變。換言之,出現了文人畫畫家職業化的傾向。這一事實,正好與美國學者列文森的判斷相左。列文森根據晚明畫壇文人畫的重新崛起,官僚本人就是畫家,籍此說明中國藝術存在一個“反專業化的文人傳統”。

筆者認為列文森的觀點是片面的。進一步說,雖然宮廷畫家存在于初期、中期,而晚明主要是被文人畫家所控制。列文森忽略的是,這些文人中,官僚僅是一小部分,而多數是布衣文人。這些布衣文人與以前的文人畫的創作主體文人士大夫的身份有了不同,不再具有官僚這層身份,而成為以賣畫為生的名副其實的文人職業畫家,這就否定了列文森所說的中國藝術存在一個“反專業化的文人傳統”。明人何良俊就對當時的畫家按照身份的不同,劃分為“行家”和“利家”?！端挠妖S叢說》卷二十九論到“我朝善畫者甚多,若行家當以戴文進為第一,而吳小仙、杜古狂、周東村其次也。利家則以沈石田為第一,而唐六如、文衡山、陳白陽其次也?！盵2]這里所謂的“行家”是指宮廷職業畫家,“利家”就是指靠繪畫為生的文人職業畫家,他將吳門畫派列入了“利家”行列。吳門畫派是歷史上第一個文人畫商品化的成功案例,沈周、文征明、唐寅、仇英以及后來的文彭、文嘉、陳淳、陸治、陸師道等都是靠賣畫為生。

我們可以從歷史文獻中查找到一些關于當時文人畫名家的銷售情況以及市場售價,以項元汴的藏品為例,因為他常在藏品的卷尾寫明購買時的價格以及他所估量的出售價格。

1.文征明《袁安臥雪圖卷》十六兩

2.唐寅《畫嵩山十景冊》二十四金

3.王寵《書離騷并太史公贊卷》二十兩

這里的“金”不是指黃金,而是貨幣的計量單位,一金等于銀一兩。其實在沈周、文征明、王寵在世時其書畫價格還遠沒有達到這個份上。沈周的畫價,現無處查考,但文征明的山水售價是有記載的。詹景鳳在《東圖玄覽》中說到:

“然太史初下世時,吳人不能知之也。而余獨酷好。所過遇有太史畫無不購者,見者掩嘴胡盧,謂購此烏用。是時價平平,一幅多未逾一金,少但三四五錢耳。予好十余年后吳人乃好,又后三年而吾新安人好,又三年而越人好,價⌒黎矣。”[3]

這段敘述多少包含一些詹景鳳自詡鑒賞眼力出眾的成分,但吳人喜愛沈周、文征明的畫是無庸質疑的。不管價格的高低與否,當時文人畫的商品化已經普遍化確是事實。

二、明代中晚期的士商交往的新動向

清人沈在《落帆樓文集》卷二十四《費席山先生七十雙壽序》中說:

古者士之子恒為士,后世商之子方能為士。此宋、元、明以來變遷之大較也。天下之士多出于商??????然而睦A任恤之風往往難見于士大夫,而轉見于商賈,何也?則以天下之勢偏重在商,凡豪杰有智略之人多出焉。其業則商賈也,其人則豪杰也。此又世道風俗之大較也。[4]

這段文字近人曾屢引之以說明宋元以后商人地位的變化或科舉制度的經濟基礎,它透析出宋代以來的一種社會現象:商人的崛起。

在商業逐步提高的形勢下,出現了士人重商、行商以及與商人交往、混雜的現象。生活于嘉靖至萬歷初期的蘇州名士王世貞和安徽文士詹景鳳曾一起議論蘇州文士和徽商密切交往的情況:王世貞曰:“新安賈人見蘇州文人,如蠅聚一膻。東圖曰:蘇州文人見新安賈人,亦如蠅聚一膻,鳳洲公笑而不答?！盵5]對于這種士商相混的現象,歸有光在《白程翁八十壽序》中進一步解釋道:“古者四民異業,至于后世而士與農商常相混。今新安多大族,……皆以畜賈游于四方……君豈非所謂士而商者歟?然君為人,恂恂慕義無窮,所至樂與士大夫交。豈非所謂商而士者歟?”[6]這些都說明了明代中晚期的士商交往是非常流行、普遍的現象。

關于此時出現的士商關系的變化、士商交往的研究,學術界多有關注,并且頗有成果,在此不再贅述。本文關注的是士商交往在繪畫領域所產生的影響,旨在明晰士商交往對文人畫的繪畫商品化與畫家職業化的確立所起到的紐帶作用。

三、士商交往對文人畫的商品化與畫家職業化的影響

隨著商人經濟社會地位的提高,他們必然會在文化上尋求改變自己的形象。在談到商人的崛起對社會的影響時,余英時指出,16世紀以后商人已經逐步發展了一個相對自足的世界:“這個世界立足于商品經濟,但不斷向其它領域擴張,包括社會、政治與文化;而且擴張的過程中也或多或少地改變了其它領域的面貌。改變最少的是政治,最多的是社會和文化?！盵7]那么士商交往是如何影響文人畫的繪畫商品化與畫家職業化的?這是本文要思考的問題。

1、士商交往對束縛文人畫的商品化與畫家職業化的因素的突破

仔細閱讀中國古代畫論,就會發現明代中晚期以前,反對文人畫商品化的言論很少,而到了明代中晚期以后,反對以畫謀利的言論就突然多了起來,我想明代中晚期以前少的原因,不是評論家不反對,而是很少有文人畫商品化的行為,沒有人敢冒這種天下之大不韙的危險。為什么鄙視民間畫工的言論就屢屢有記載呢?這也從反面襯托出文人畫走向商品化將是曲折的道路。

而到了明代中晚期這些因素已經不構成阻礙了,首先是文人畫的創作者的身份由士大夫轉換為士人、學子,他們失卻了經濟的保障,選擇繪畫本身就帶有“治生”的功利性目的。再者,在商品經濟的沖擊下,對于“財”有了截然相反的態度,突破了“君子固窮”的狹隘觀念。還有欣賞文人畫不再是士大夫獨有的審美方式,而是廣泛地社會化了,這些轉化都為文人畫走向商品化掃清了障礙?？梢圆豢鋸埖卣f正是由于士商交往,才促使文人畫的創作主體從“義利之辯”的選擇中走了出來,對于“末業治生”有了新的認識,以賣畫為生才變得名正言順,真正參與商品化中去。商賈對藝術的附庸風雅推動了社會各階層生活的藝術化,收藏、鑒賞之風漸盛,對文人畫的消費市場有決定作用。而商賈對文人畫的“貨取”、“潤筆”的交易方式也對文人畫走向市場化有積極意義。

2、士商交往對形成文人畫的商品化的原始產業鏈的作用

食品文化的啟示范文第5篇

一、文化旅游產品類型與營銷現狀

1.文化旅游產品類型

阿合奇縣文化旅游產品具體分類見表1。

2.營銷現狀

阿合奇縣每年都會舉行獵鷹文化節和瑪納斯國際文化旅游節，文化節活動雖然突出主題，但內容不夠豐富，產品雖具有特色，但吸引的游客量較少；政府還幫助建立了《瑪納斯》口頭傳統研究基地，宣傳柯爾克孜族的文化。據了解，為發展刺繡文化特色產業，該縣成立了托河福利實業有限公司，主要經營柯爾克孜族傳統文化特色的刺繡工藝品，目前，刺繡工藝品已遠銷喀什、阿克蘇、烏魯木齊以及西安、蘭州等地，但產品營銷渠道和銷售范圍不夠大，促銷方式和宣傳手段也有待于改善。同時，阿合奇縣也建立了自己的旅游網站，但此網站制作內容不夠豐富、新穎，網站信息不完全、更新較慢。面對這些營銷問題，就必須積極找到合理的營銷策略去解決。

二、市場營銷策略

1.產品策略

（1）產品的設計與包裝策略

產品的設計與包裝就是充分挖掘本民族的文化特色，將其融入到旅游產品中，為自己的文化旅游產品“打造屬于自己的品牌?！?/p>

阿合奇縣每年都會舉行獵鷹文化節，所以對此項產品的包裝，可以增加較多具有柯族文化特色的活動，如賽馬、叼羊、馬上拾銀、角力、柯爾克孜族歌舞等，全力打造阿合奇縣“獵鷹文化”的旅游品牌。在柯爾克孜族主要節慶時，可不斷挖掘柯爾克孜族節慶活動的歷史文化內涵，如舉辦特色飲食品嘗活動，展示柯族服飾、音樂、手工藝品等，用其獨具的文化特色，招商引資，吸引更多游客。風情園景可以避暑，也可以讓游客在這里品嘗柯爾克孜族特色小吃，學說柯族簡單、常用語，學唱柯族歌曲、學跳柯族舞蹈，觀賞和購買民族服飾、首飾等，充分感受柯爾克孜族的民族特色。

飲食文化旅游產品方面，可將柯族特色的乳肉制品制作成易儲存、易攜帶的時尚口味食品，在產品的設計與包裝方面，抓住柯爾克孜族文化特色，包裝物的外形、色彩及圖案都可以與眾不同，首先做到從視覺上吸引游客。

阿合奇縣的刺繡、編織尤為著名，當地政府應組織當地居民傳承刺繡技藝，利用當地盛產羊毛、駝毛的資源優勢，邀請高檔編織品的設計人員開發、設計天然的、高品位的高檔編織品，大力發展高檔產品編織業，應和高檔產品消費者崇尚高貴、回歸自然的消費理念，使這些高檔編織品占據國內外著名商場的高檔產品銷售柜臺，面向國內外中產階級以上的人群銷售，將其打造成國內外著名產業，使之成為阿合奇縣的支柱產業。

（2）產品差異化策略

產品差異化策略中包括產品質量差異化策略和產品創新差異化策略。這兩方面要求做到不斷提高產品質量，積極創新，做好產品更新換代工作。這在飲食文化旅游產品、節慶文化旅游產品和手工藝產品上的效果應該最為顯著。

對外銷售的乳肉制品和手工藝制品，一定要嚴把質量關，生產優質產品。多吸取先進企業的技術，采用新技術和新工藝創新自身產品，生產出同種不同類的產品，以創新來順應市場需求，吸引更多的需求者。

2.價格策略

（1）時間差價策略

時間差價策略是按照需求的時間不同而制定不同的價格。獵鷹文化節、風情園和節慶文化旅游產品富有柯爾克孜族文化特色，它們具有較強的地域性和季節性的特性，因此，可根據季節合理定價。在每年獵鷹文化節時和風情園避暑時期，可以選擇高于旅游淡季的定價，但又要做到合理，以達到既吸引游客又為景區創造更多收益的目的。還可根據其多元化的特點，采用多種形式的門票――通票和觀光景區的各自門票，便于旅游觀光者選擇觀光景區，也有利于促進各觀光景區加強管理，為游客提供優質旅游產品和優質服務，增強各景區的內部競爭力。

（2）滲透定價策略和價格調整策略

阿合奇縣飲食文化旅游產品和工藝美術旅游產品在剛投入市場時，可采用滲透定價策略，即低價策略，以較低的價格吸引消費者，迅速打開飲食文化旅游產品的銷路，擴大市場銷量，增加盈利。在產品進入成長期與成熟期時，可以慢慢提高產品的價格，為自身收獲更大的經濟效益。當產品進入衰退期時，應該果斷采用價格調整策略中的折扣價策略，折扣定價可以采用數量折扣，吸引消費者，增加產品的購買量，降低產品的成本損耗。

3.直接營銷和間接營銷策略

直接營銷是不通過任何一個中間商，直接把旅游產品銷售給消費者；間接營銷就是憑借中間商等外界力量來完成和擴大銷售。阿合奇縣建筑文化旅游產品和軍事文化旅游產品具有不可轉移性，所以，只能采用間接營銷渠道，借助于旅行社、導游、酒店等眾多中間商的力量，大力宣傳這些旅游點的優美景色、旖旎風光、特色文化，爭取更多游客前來旅游。飲食文化旅游產品和工藝美術旅游產品在投入期時，應采用間接營銷渠道，利用中間商來擴大產品的銷售量，樹立產品的市場形象。

阿合奇縣處于成長期和成熟期的文化旅游產品，可采用直接營銷渠道，直接向消費者銷售，借助于巴基斯坦、印度、吉爾吉斯斯坦和紅其拉普等國家和口岸相鄰的地緣優勢，開展出口貿易，通過內銷和外貿渠道，不斷增加銷售量，為阿合奇縣人民創造財富，為當地加快發展提供不竭動力。

4.促銷策略

（1）廣告促銷

“廣告關鍵是令人振奮、明確、直截了當，它強調重要旅游產品的特征，強調旅游產品或服務的名稱，能夠引起足夠的重視?！卑⒑掀婵h各類文化旅游產品可充分利用電視、報紙、雜志、戶外視頻、廣播、路牌等做廣告，抓住柯爾克孜族獨特的文化特色進行大力宣傳；也可創建阿合奇縣文化旅游產品的網站，將網站的版面設計的新穎、獨特，制作的內容豐富而又全面，定期更新內容，吸引更多旅游者能夠經常關注阿合奇縣文化旅游產品。

（2）人員推廣和營業推廣

當地工作人員、居民和導游面對游客可進行直接促銷，抓住產品中蘊含的柯爾克孜族文化特點，重點介紹柯爾克孜族人的生產、生活方式和民風民俗特色，讓游客清楚地了解柯族文化內涵的深厚性與產品的獨特性，引發游客前往旅游的欲望，還可舉行優惠活動，將當地具有特色的文化旅游紀念品作為贈品銷售，刺激旅游者的購買欲望；同時，民俗文化旅游產品和文化藝術旅游產品，可以積極參加地區和國家的有關文化旅游產品展銷會，向更多游客、投資商和相關企業展現阿合奇縣柯爾克孜族的民俗特色，增加銷售機會。

（3）公共關系