幼兒園學校安全管理制度

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幼兒園學校安全管理制度范文第1篇

 

為了抓緊抓早消除任何安全隱患，杜絕任何安全事故的發生，確保幼兒園及全體師生生命、財產安全，我園開展了一次周邊環境的排查及全園性的安全大檢查。現匯報排查工作情況：

一、檢查內容：

1、校園周邊環境：

（1）有無無證經營的小賣部或小攤小販點。

（2）有無學生出入的網吧或游戲廳等。

（3）周邊的交通環境及治安狀況等。

2、園內安全：

（1）門衛制度執行情況；

（2）疏散通道、疏散樓梯或安全出口是否鎖閉、封堵或占用，致使疏散通道、安全出口不暢通的；

（3）安全管理制度是否完善，責任是否落實，安全措施是否到位；安全應急救援和處置預案是否建立和完善等等。

二、檢查結果：

（一）園外安全：

1、幼兒園周邊200米內有小賣部或小攤小販點，沒有網吧、沒有游戲機室等。

2、目前，通過排查，我園及周邊沒有發現精神病患者、對社會、對幼兒園嚴重不滿的高危人員。

3、因我園門外地處交通要道，各類車輛來來往往，駕駛員的職業道德教育、安全警示教育有待進一步加強。

4、衛生安全隱患：每逢放學時間，經常有一些流動的食品販子，這些沒有食品衛生保證，對幼兒的飲食安全造成了威脅。

（二）園內安全：

1、城關鎮派出所對轄區內學校、幼兒園建立了聯系民警制度。督促校方落實安全保衛措施。

2、我園按照有關部門的要求，配備了兩個專職門衛。并配備有必要的警棍、鋼叉等防衛警械。對出入校園的外來人員一律進行身份查驗登記，對攜帶的可疑物品要進行檢查。杜絕閑雜人員進入校園，把好校園安全第一關。

3、我園成立了安全領導小組，制訂了各類應急預案，穩步扎實開展各種形式的安全教育活動。

4、我園做好內部的安全管理，特別是對保安工作制度、午休幼兒安全管理制度、食品衛生安全制度、安全演練制度等一系列制度進行了細致完善。真正做到區域無死角、環節無疏漏，幼兒在園的每時每刻都有責任人，推進安全管理制度化、規范化、科學化。

5、我園向幼兒家長發放了《告家長書》，對家長進行了安全知識的宣傳，提出了具體做法要求，誠請家長配合幼兒園做好安全教育及防范。除此之外，本園還利用校訊通、家園聯系欄家長會等形式，定期或不定期向家長宣傳安全常識、督促家長積極與幼兒園配合，共同做好幼兒園的安全工作。

總之，幼兒園安全工作無小事，全園上下高度重視，作為園內各項工作的首要大事來抓，取得了明顯的成效，確保了廣大師生的人身安全和園舍財產的安全。但本園深知安全工作只有起點，沒有終點，必須常抓不懈，警鐘長鳴，防患于未然。 

                                      

 

幼兒園學校安全管理制度范文第2篇

（一）加強組織領導。舊院鎮高度重視學校食堂食品安全專項整治工作，制訂了工作實施方案，成立了以鎮長為組長的工作領導小組，保證了專項整治工作高效有序地進行。

（二）強化培訓宣傳。一是與學校領導座談，落實學校食品安全主體責任。二是食品安全知識培訓進校園，每檢查完一個學校，結合發現的問題，有針對性地進行現場培訓。

（三）嚴格開展整治。本次專項整治工作主要對學校食堂食品安全管理組織機構、食品安全事故處置方案及各種食品安全管理制度的制訂及落實情況，學校食堂食品安全監管信用信息，兩證情況，環境衛生、個人衛生、食品用工具及設備、食品容器及包裝材料、衛生設施、工藝流程情況，食品采購索證索票及臺賬登記情況，食品添加劑采購使用情況，食品貯存情況，食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒，餐廚廢棄物處置及臺賬登記情況等進行檢查。我所在檢查中給各學校食堂下發《學校食堂食品安全專項自查表》讓其自查，再結合自查情況及現場監督檢查填寫《學校食堂食品安全專項監督檢查表》，通過自查及督查，將問題及時暴露出來。一般問題下達整改意見書，能當場整改的立即整改，不能當場整改的限期整改。在這次專項檢查中，我所共出動執法人員12人次，共檢查餐飲單位15家，其中學校食堂10家，托幼食堂3家，學校周邊餐飲店2家。通過此次專項檢查，進一步強化了學校食品安全主體責任，落實了學校食堂食品安全管理制度，提高了學校食堂食品安全管理水平，保障了廣大師生的飲食安全。

通過檢查發現，各學校都重視食品安全工作，設有專門的食品安全管理機構，管理力度也有所加強，但仍有部分學校食堂的食品安全管理與學校現有的管理機構及管理制度脫節，管理制度得不到落實。本次檢查發現的問題，主要表現在以下幾個方面：

1、食品留樣沒有嚴格按制度執行；

幼兒園學校安全管理制度范文第3篇

【關鍵詞】幼兒園安全;安全管理;安全問題;對策

中圖分類號：G4 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2016.11.193

一、幼兒園安全管理的內涵與必要性分析

幼兒園安全管理是幼兒園管理的重要組成部分，也是進行教育教學的前提，是師幼人身，財產安全的根本保證。幼兒園的安全管理越來越受到國家和社會的重視，相關的政策，法律和法規日漸完善。但由于各種原因導致現在的幼兒園安全管理現狀不容樂觀，幼兒園管理者安全意識不強，幼兒園安全設施陳舊等各種問題頻頻爆出。因此幼兒園安全管理質量的高低直接影響著幼兒的健康成長。

（一）幼兒園安全管理的內涵

幼兒園安全管理，指的是政府相關主管部門和學校依據相應的法律、法規及相關制度，針對發生在幼兒園內的各類事件，采取合理的應對措施、保障學校師生安全，以便于教學活動的正常開展。一般而言，幼兒園安全管理所涉及的內容包括園內師生的人身安全和學校財物安全兩個方面，本研究中主要對幼兒園內幼兒的人身安全管理進行探討。

根據教育部所制定的《中小學幼兒園安全管理辦法》第四條中“學校安全管理工作”，在幼兒園方面主要概括為五點。第一，構建幼兒園安全工作保障體系，全面落實全面落實安全工作責任制和事故責任追究制，保障學校安全工作規范、有序進行。第二，健全幼兒園安全預警機制，制定突發事件應急預案，完善事故預防措施，及時排除安全隱患，不斷提高學校安全工作管理水平。第三，建立校園周邊整治協調工作機制，維護校園及周邊環境安全。第四，加強安全宣傳教育培訓，提高師生安全意識和防護能力。第五，事故發生后啟動應急預案、對傷亡人員實施救治和責任追究等。[1]

（二）幼兒園安全管理的必要性分析

1.幼兒園安全管理的意義與價值。

第一，促進幼兒身體健康發展。處于3―6歲年齡段的幼兒正處于各項機能快速發展的階段，由于年齡小，各方面的生活經驗還很欠缺，幼兒自我保護的意識還沒有形成。幼兒時期是安全事故的高發期。因此幼兒園安全管理工作刻不容緩。

第二，促進幼兒心理安全。幼兒對周圍的事物探索欲較強，而且對一切新奇的東西感興趣。但是這種探究行為會因為周圍的環境和幼兒內在焦慮程度而受影響。如果在環境探究中受到不良刺激，此時幼兒會感到不安，探究活動也會停止。他們不知道外面的世界是怎樣的，不知道脫離父母以后是不是安全的。只有安全的幼兒園環境才能給予幼兒心理的滿足，為心理的充分發展提供了可能。

2.幼兒園安全管理的必要性分析。

第一，幼兒身心發展的特殊性。幼兒期是一個需要成人細心呵護的重要時期。幼兒不能很好的控制自己的情緒和行為，他們的行為帶有隨意性。幼兒正處于大肌肉發展階段，使幼兒具有好玩好動的特性。另外幼兒對任何事情都感到新鮮，但是自我保護能力較差，對生活中的安全隱患判斷能力不足，幼兒較容易發生意外傷害，因此加強幼兒園管理需耐心細致。

第二，現實生活中幼兒在幼兒園受到傷害事件不斷增加。據統計我國每年有超過20萬的0～14歲的兒童因為意外傷害而死亡，每三位死亡的幼兒中就有是意外傷害所導致。城市中每六個幼兒中就有一位發生過意外傷害（總發生率為16.5%）。[2]意外傷害產生的主要原因包括意外窒息、溺水、中毒、火災等。如：2008年12月17日福建省泉州市區某幼兒園，發生一起歹徒持刀傷害小朋友的惡性案件，導致該園大班一名6歲小女生臉部被刀劃傷。2009年6月22日下午，廣西省貴港市港南區木格鎮黃石村文達幼兒園發生一起毒鼠強集體中毒事件，21名幼兒中毒，其中一人死亡。[3]為了幼兒的健康成長以及良好發展，幼兒園安全工作是擺在幼兒園工作者和政府心頭大事。

第三，幼兒園安全管理現狀令人堪憂。據相關研究調查，截止到2007年，我國的幼兒園總數138209所，公辦園56209所（35.4%）。[4]通過對全國部分地區幼兒園園長和教師的調查，關于園內設施設備方面存在的安全隱患：幼兒園出口少并狹窄（34.2%）、缺乏必備的安全設備（如消防器材等）（21.4%）、電器設備或線路老化（17.1%）、建筑物中的門窗或欄桿不堅固（11.5%）、危房（7.4%）。[5]幼兒園安全問題令人擔憂，幼兒安全從何談起？可見加強幼兒園安全管理迫在眉睫，十分重要。

二、幼兒園安全管理中存在的問題

（一）幼兒園安全預防和管理體制不健全

大多幼兒園并未制定適合自己的專門的安全管理規范，導致幼兒園安全管理比較混亂，存在對幼兒健康成長有威脅的安全隱患。[6]主要表現在：

第一，一些幼兒園并未設置負責幼兒安全的專職工作人員，領導分工不明確;另一些幼兒園雖然設有保安門衛，但是也多數為四零五零人員或者退休人員，這些人未接受過系統、專業的保安技能培訓，以至于幼兒園的安全防衛工作不能得到有效的保障，當園內突發安全事件時，不能及時有效的處理和救治。[7]

第二，幼兒園安全制度不完善。一是安全制度不科學系統，不夠健全或者缺失。二是對已有的安全制度沒有認真執行。2013年11月16日甘肅某幼兒園校車超載逆行與運煤車相撞致20幼兒死亡的事故就是血淋淋的例子。[8]

第三，隱患整改、事故處理不到位。近幾年來，由于頻發幼兒安全事故，國家針對幼兒園的安全隱患進行數次大檢查，然而多數檢查可謂是虎頭蛇尾。同時，對已發生的事故的處理方式，常常是賠償被害人了事，息事寧人。

（二）幼兒園基礎設施存在安全隱患

1.幼兒園建筑存在安全隱患。

一些幼兒園的房屋構造不合理，集中表現在教室樓層高度太低，導致幼兒園在采光和通風問題上存在嚴重的缺陷，長此以往幼兒待在陰暗和密不透風的房間，會對幼兒的健康造成很大的隱患。其次，有些幼兒園的走廊和樓梯設計的十分狹窄，樓層護欄過低，都是重大的安全隱患。

2.幼兒園消防設施存在問題。

在消防設施問題上，大多數幼兒園存在僥幸心理，長期存在“購買了就萬事大吉”的思想。不難發現幼兒園中消防設施陳舊，有些滅火器即將過期，滅火器數量較少。沒有分布在幼兒園各個地方，而是主要集中在教室附近，但一旦遠離教室的區域發生火災，又要去取滅火器，這樣必然會導致對火災的延誤。有的幼兒園僅僅只有一個安全出口，一旦發生意外事故，全園師生，教職工都要從這個出口出去，一個出口肯定會出現擁擠。

3.教室內基礎設施存在安全隱患。

幼兒園教室中有些桌子或區角有鋒利的棱角;電源電線老化，電源的插座較低，教室中盥洗區域沒有鋪防滑地磚等等。如教師沒有意識到這些問題，幼兒很容易發生危險。

（三）幼兒教師安全防范意識較低，缺乏必要的安全預防技能

1.幼兒教師安全防范意識較低。

很多年輕教師表示，缺乏必要幼兒教育方面的安全知識，沒有進行過崗前培訓，也沒有系統學過簡單的急救和護理方面的知識，當事故發生時，就會手足無措，不知該怎么去應對，就得請教年紀大、有經驗的教師。如2016年4月18日，杭州市一所幼兒園中班，由于教師忘記關教室內紫外線消毒燈2小時，導致多數小朋友眼睛被紫外線燈灼傷，引起發燒，眼睛紅腫流淚。該起事件給幼兒園及教師敲響了警鐘。

2.幼兒教師缺乏必要的安全預防技能。

以消防安全為例，現實中部分教師的消防安全意識不足，對消防工作的認識也僅僅局限于如何使用滅火器的問題，對安全出口管理、用火用電管理、火災自動報警和自動滅火設施的管理、防火檢查方面的規定和要求不懂不會，對存在的不安全因素和隱患也不能及時察覺，遇到火災就會驚慌失措，甚至連發生火災時自身如何逃生都不知道，更談不上正確引導、幫助孩子進行疏散。如2011年5月南昌市藝術幼兒園突然發生火災，最終導致15名幼兒慘死的悲劇。[9]

（四）幼兒自我保護能力較差，意外事故時常發生

1.幼兒自我保護意識較差。

3～6歲幼兒對新鮮的事物經常感到好奇，有著強烈的探索欲望。但是他們的身體與心理都沒有發展成熟，對危險事物的辨別能力較差，加之自我保護知識和經驗不足，缺乏自我保護意識和能力，幼兒脆弱的身體極易遭到傷害。幼兒更不理解什么叫危險，他們會按照自己的興趣把一些有危險的小玩意放到口袋里帶入幼兒園，家長可能由于工作或家務較忙沒有注意到。

幼兒園、家庭教育方式的偏差和過度保護。

傳統的幼兒園對幼兒的安全教育不夠全面，多數幼兒園更加注重對幼兒的智力培養和認知能力的提高，從而缺乏對幼兒生命狀態的積極關注和幼兒生命價值的深刻認知。這是直接造成幼兒自我保護能力不強的主要原因，幼兒園在教育教學中也缺乏有效的教育方法。

三、提高幼兒園安全管理水平的建議與對策

（一）政府加強對幼兒園安全工作的監管

增加政府幼兒園檢查的次數。教育主管部門應增加對幼兒園的監督檢查年檢機制，增加檢查次數，來提高幼兒園的安全管理工作，保障教師和幼兒的安全。

增強監督檢查的實質性。相關部門不能把幼兒園的安全檢查工作作為形式任務來完成，還是應該將其融入該部門的績效標準，增加實質性色彩，避免形式化的出現。

完善監督檢查方式。教育部門以定期上報和食品衛生安全檢查等相結合，完善檢查機制。

（二）幼兒園內部建立健全安全管理制度體系

健全幼兒園管理制度是幼兒園規范辦園的主要內容，也是幼兒園安全管理的基本依據。幼兒園的各類安全管理制度應該規范、齊全、有系統性。這些安全管理制度包含幼兒在園一日生活中的各類活動，如幼兒園安全保衛制度、消防安全制度、食品安全制度、消毒制度、保健安全制度、園舍建筑安全制度、設施設備安全制度、財產安全制度等。[10]

（三）加強幼兒園教職工安全知識與技能培訓力度

1.提高幼兒教師意外事故處理的能力。

在意外事故發生后，教師能根據幼兒的狀況，在一定有限時間內及時的做簡單的處理，這就需要教師有事故處理知識和技能。幼兒教師不能手忙腳亂，耽誤了事故處理。幼兒園和幼兒早教機構應給教師組織學習的機會，是教師學會消腫，止血，燙傷等基本的，簡單的，常用到的臨時處理方法，要正確的，妥善的處理。

2.幼兒園定期組織和開展安全培訓與學習活動。

一方面是對典型的案例進行分析和判斷，學習相關的安全文件精神和法律法規，提高理論水平;另一方面則是實踐操作能力，對于不同部門的安全學習可以單獨展開。如后勤部門員工需學習消毒的正確方法和有效期限。全體職員需要學習滅火器的使用方法以及滅火程序和對幼兒意外傷害的處理方法。

（四）大力開展多種形式的幼兒園安全教育活動

安全教育的形式應該是多種多樣的，不但應該貫穿于一日生活之中還可以采取主題活動。幼兒教師可根據本班幼兒的年齡特點和安全教育的內容設計主題活動。幼兒園可以利用安全教育課、情境表演、晨間談話等形式組織全園幼兒進行系列安全教育。通過開展“幼兒園安全教育月”活動，進一步強化幼兒園安全教育工作，幫助幼兒園小朋友樹立安全意識，掌握安全知識，提高自我保護和自救能力，動員全社會共同關注幼兒園安全工作，保證幼兒園的保教工作健康有序的開展。幼兒園要把安全教育滲透到幼兒生活的各個環節，增強孩子的安全意識。總之，教育是安全的前提，安全是教育的目的。幼兒園要把安全管理納入到目標管理之中，建立安全教育的長效機制，警鐘常鳴，做到安全教育科學化、制度化、常態化，確保在園幼兒在安全環境中健康成長。

參考文獻

[1]教育部.中小學幼兒園安全管理辦法[EB/OL]http：//，2016-4-18瀏覽.

[2][3]張吉麗.有效的幼兒安全教育活動探微[J].學前課程研究，2008（12）：32-35，40-42.

[4][5]李炳珍.幼兒園安全管理工作的思考[J].學前教育研究，2008（11）：58-89，34.

[6]孫戰民，馮興運，曹文全.幼兒園安全問題研究綜述[J]，2012（19）：156-157.

[7]李俊祺.幼兒園安全事故分析與完善安全預防對策研究[D].吉林：東北師范大學，2008.

[8]李槐青.強化幼兒園安全管理促進幼兒身心健康發展[J].湖南科技學院學報，2009（5）：175-177.

幼兒園學校安全管理制度范文第4篇

為進一步加強全鎮校車安全管理，切實保障中小學生和幼兒上下學交通安全，根據國務院《校車安全管理條件》、《省政府關于校車安全工程的實施意見》和《縣校車安全管理工作實施意見》的相關要求，結合我鎮實際，現就全鎮校車安全管理工作提出如下意見。

一、工作目標

實行“校車準運證”制度，加強對校車及其駕駛人的管理，杜絕超載、無牌無證、假牌假證、套牌套證及七座以下車輛、報廢車輛作為接送學生車輛上路行駛，促進校車安全工作規范化、制度化、堅決遏制校車交通安全事故發生，確保中小學生及幼兒上下學交通安全。

二、工作職責

鎮政府對校車安全管理工作負總責。鎮教育、公安、安監等部門，依照國務院《校車安全管理條例》和《省政府關于校車安全工程的實施意見》、《縣校車安全管理工作實施意見》的有關規定，履行校車安全管理的相關職責。

（一）教育部門職責。將校車安全納入學校安全工作考核重要內容，配備校車的學校建立健全校車安全管理制度，落實校車安全管理責任人。定期了解中小學生和幼兒上下學乘車需求，會同鎮派出所、安監所匯總分析校車安全管理信息。制定校車安全管理制度，組織開展對隨車照管人員，中小學生和幼兒園的交通安全教育。

（二）派出所職責。建立接送中小學生和幼兒園上下學車輛戶籍化管理檔案，會同有關部門做好校園周邊道路交通安全設施的排查、設置與維護工作。加強對校車運行情況的監督核查，依法打擊違法使用校車標牌行為和非法從事接送中小學生與幼兒上下學的車輛，及時查處校車道路交通安全違法行為，配合教育行政部門及學校開展交通安全教育。

（三）安監所職責。將校車安全管理作為安全生產目標責任考評內容，納入安全綜合督管范圍。

三、工作要求

（一）加強領導、明確責任。鎮政府成立校車安全管理工作領導小組，建立校車安全管理聯度會議制度，聯席會議和領導小組下設辦公室，具體負責全鎮校車安全管理工作的落實。各村（居）、各有關單位要把責任層層分解，簽訂目標責任狀，確保各項工作措施落到實處。因工作責任導致發生交通事故的，要嚴格追究相關責任人及領導的責任。

（二）規范管理、加強配合。各責任單位既要按分工各司其職，又要建立相互協作的工作機制，形成工作合力。要通過聯席會議制度，互通信息，及時協調解決校車安全管理過程中遇到的問題。

幼兒園學校安全管理制度范文第5篇

范文一

在x年x月x日衛生監督部門到我園進行食堂工作檢查，讓我園及時發現食堂管理工作當中存在的不足，對檢查出來的問題我們及時進行補救，進一步完善了食堂衛生安全制度，取得了較好的效果，現將食堂衛生安全整改工作匯報如下：

一、確定領導機構，加強明確責任

針對食堂出現的問題，集團領導對此非常重示，在x月x日緊急召開了食堂衛生工作會議。對此次食堂衛生工作進行了扎實的安排，并成立了食堂工作領導小組。由園長主抓食堂衛生安全工作，真正做到了 “領導包掛，要求明確，各負其責，責任到人”。定于x月x日—x日由園長牽頭掛帥，保健醫負責人、食堂管理人員、其它人員積極參與配合，嚴格按照食品量化A級園進行全面的檢查。同時制定了詳實的整改措施，對存在問題能解決的及時徹底解決，暫時有困難的及時向上級部門上報，并采取有效措施杜絕隱患。通過此次工作的開展，進一步明確了相關人員的責任，提高了認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂人員的法律意識和責任意識。

食堂衛生工作小組如下：

組長：xxx

副組長：xxx

食堂負責人：xxxx

組員：xxx、xx、xxx、xxx、xxxx

二、存在問題

1、水果進行了無關水果的操作。

2、消毒間沒能及時更換兩個已壞的水籠頭。

3、冰箱內食物生和半成品沒有分開、同時食品沒有用食品袋包裝。

4、湯桶落地。

5、管理人員沒有及時檢查出食品庫里的過期食品。

6、食譜中的食品超出許可證項目范圍。

三、整改措施

1、水果間進行了清理，專間專用，不能挪為它用。

2、更換了消毒間已壞水籠頭。

3、食品庫中的生食和半成品分別在不同的冰箱內存放。

4、熟制品在配餐間內配餐。

5、加強食品索證管理，并把食品進貨時間、保質時間、生產日期、到期時間進行登記，避免了食品庫有過期食品。

6、為了改善食堂環境，利用x.x休假時間，進行了食堂粉刷工作，美化了食堂環境。

7、補充了配餐間的防蚊措施，按裝了紗窗。

8、調整了幼兒食譜，按照許可證的要求為幼兒配餐。(附表)

總之，食堂管理是幼兒園后勤工作的重要組成部分，食堂衛生安全工作是關系到幼兒及教師身體健康的頭等大事，安排好幼兒及教師生活，讓她們放心滿意,也是幼兒教育教學工作的重要保障。因些，今后我園會始終把食堂管理放在重要位置。在制度更加細化，責任更加明確的基礎上，我們將進一步對照標準，完善和健全各項制度，按照A級園的標準規范操作和督促檢查，使我園食堂管理能上一個新的臺階。

xx幼兒園

xxxx年xx月xx日

范文二

20xx年3月24日，彌勒市食品藥品監督管理局來我校進行食堂常規工作檢查，分別檢查食品安全管理制度、食品原材料采購流程、食品留樣及庫存情況。在檢查過程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故應急預案基本符合要求，食品留樣也十分規范，而食品原材料采購的索證、索票工作還有所欠缺，庫房內食品原料分類上架存放并保持通風透氣也沒有做到位。為此，彌勒市食品藥品監督管理局立即向我校食堂工作小組公布了檢測結果并要求我校食堂進行整改。

對于食堂采購索證、索票及庫存不合格的情況我校進行了自查和整改。

(一)自查情況如下：

1、在購買食品原材料時，有些自認為不需要索證、索票的食品原料就沒有進行索證索票。

2、倉庫設在距離食堂較近，沒有考慮到通風透氣等方面。

(二)整改情況如下：

學校領導和相關工作人員針對此次食品藥品監督管理局的整改通知，認真學習，并召開食堂工作會議，排查問題所在，總結經驗教訓，布置整改方案，嚴格責任到人，把好食品操作各個關口(食品采購關、食品存貯關、食品操作關、食品安全關等)，確保食品安全衛生。針對此次事件，我校食堂針對食品采購關、食品儲存關及常規工作整改如下：

1、食品采購：

(1)進入學校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一證。

(2)對沒有證的農產品，一定要問清來源，記清購買的時間及賣主是誰。

(3)沒有索證、索票或進行登記的物品一律不準進入學校食堂。

2、食品儲存：

(1)學校食堂采購的食品原材料一定要進行分類離地上架存放。

(2)庫房安排在通風透氣性良好的地方。

(3)庫房要做到隨時消毒，并且隨時檢查是否有變質的食品，一經發現，立即當廢棄物處理。

3、常規工作：

(1)不斷完善食品安全管理制度。

(2)把好食品采購關、食品存貯關、食品操作關。責任到人，發現問題，一查到底。

(3)抓好食堂環境衛生工作，隨時保持食堂干凈整潔。

(4)熟食操作時嚴格遵守操作規范。