菠菜栽培技術要點
前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇菠菜栽培技術要點范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。
菠菜栽培技術要點范文第1篇
關鍵詞 綠色蔬菜；高產；栽培技術
中圖分類號 S63.04+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）19-0096-01
1 品種選擇
選擇高產、優質、抗逆性強的蔬菜品種，是有效提高蔬菜防治病蟲能力的重要措施[1]。通過對我國綠色蔬菜的傳統選種情況進行探究，從綠色蔬菜的安全生產方面進行考慮，在主要蔬菜作物的選擇上，建議選用如下常規品種與雜交品種。
（1）甜玉米、粘玉米。應選用粘玉米墾粘1號、克粘1號、圣粘5號、粘大白與甜玉米東甜3號。
（2）馬鈴薯。應選用早熟的品種，包括早大白、東農303、春薯5號。晚熟的品種包括克新18號、克新16號。
（3）萵苣。應根據作物的品種進行選擇，其中散葉萵苣品種應選擇紅帆紫葉生菜、美國大速生；莖用萵苣（萵筍）品種應選擇尖葉筍；結球萵苣品種應選擇大湖 659號。
（4）菠菜。應選擇京菠 8 號、雙城凍根菠菜與熱火菠菜。
（5）芹菜。應根據作物的品種進行選擇，本芹品種選擇津南實芹或者大葉；西芹品種選擇優文圖斯或者佳麗。
（6）洋蔥。應選擇金球、紅福利、札幌黃或者金地。
（7）大蔥。應選擇章雜 3 號、章丘大蔥與章雜 1 號。
（8）韭菜。應選擇勝利雪韭、馬藺韭與竹桿青。
（9）菜豆。應根據作物的品種進行選擇，直立矮生品種選擇供給者與早油豆；蔓生品種選擇將軍一點紅、紫花油豆、雙豐 3 號、八月綠。
（10）辣椒。應根據作物的品種進行選擇，青椒品種選擇亨椒 8 號、中椒 107、津椒 10 號；尖椒品種應選擇吉椒 8 號、湘研 805、亨椒 1 號、黑金線。
（11）茄子。應選擇齊雜 2 號、龍雜 2 號、沈茄 1 號、吉茄 5 號。
隨著我國特菜種類不斷增多，在綠色蔬菜的種植與栽培過程中，種植戶應進一步擴大生產面積。通過對我國現階段綠色蔬菜的種植情況進行研究，在我國大部分地區主要栽培的菜種包括苦瓜、冬瓜、瓠瓜、蛇瓜、絲瓜、節瓜、紫甘藍、青花菜、羽衣甘藍、球莖甘藍、萵筍、散葉萵苣、蕪菁甘藍、烏塌菜、苦苣、結球萵苣、茼蒿、落葵、球莖茴香、蕹菜、莧菜、菜苜蓿、京水菜、西芹、根芹、細香蔥、黃秋葵、辣根、牛蒡、菜用仙人掌和多種食用菌類等。種植戶與相關單位在綠色蔬菜的種植過程中，應根據地域情況，合理選擇菜種的種植種類，以保證蔬菜能夠在該環境內健康的生長[2]。
2 科學施肥
施肥技術是綠色蔬菜栽培過程中不可或缺的重要內容，種植戶在選擇肥料的過程中，應根據綠色蔬菜的種類，科學地選擇肥料種類，以此保證施肥技術實施的有效性與安全性。在增施農家肥的過程中，種植戶首先應明確農家肥的種類與施用標準。農家肥料具體包括沼氣肥、綠肥、廄肥、漚肥、堆肥、作物秸稈等，應根據作物的種類進行合理選擇，使肥料在施用過程中得以發揮最大效用。露地蔬菜在施肥過程中應考慮選用優質農家肥，肥料用量約為60 t/hm2，棚室蔬菜的施肥用量為120 t/hm2以上。在肥料選擇及使用的過程中，農家肥應充分腐熟后再進行利用，在蔬菜施肥的過程中更加提倡高溫造肥法，以此保證肥料能夠被農作物充分吸收。在秸稈還田的耕種過程中，種植戶應采用過腹還田與直接翻壓還田的方式等。種植戶耕地面積較大時，在菜區應積極擴種綠肥作物，以此提高土地的肥力[3]。
3 病蟲害防治
3.1 農業防治
應選用優質、抗逆性強的綠色蔬菜品種，在蔬菜園區建立無病蟲留種田與留種區，防止綠色蔬菜的種苗出現傳播病、蟲害與雜草種子。同時，種植戶應在綠色蔬菜栽培過程中建立合理化的耕作、輪作與施肥制度，并且加強對蔬菜田地的管理，定期對菜園進行清理，盡量選擇茄子、甜瓜、黃瓜、西瓜等嫁接技術，有效控制傳染病危害。
3.2 生物防治
在生物防治的過程中，種植戶首先應選用無污染、無殘留，對農作物及人體不會造成危害的藥物，使藥物能夠及時有效地處理蔬菜田地出現的病蟲害，并且起到良好的預防作用，有效保障綠色食品的安全生產。生物防治工作主要針對害蟲與致病菌，因此在實踐環節應選用更加具有針對性的藥物進行預防治理。
3.3 物理機械防治
在物理機械防治的過程中，種植戶應科學控制種子選擇、化學藥劑選用與處理、土壤處理方式、大棚培育處理方法、病蟲捕殺與誘殺方法。在捕殺害蟲的過程中，選用高壓泵燈，或者采用糖醋誘殺、黃板誘殺與毒餌誘殺的方式，切實保證綠色蔬菜不會受到病蟲害干擾[4]。
3.4 化學防治
化學防治法具有應用范圍廣、見效快、防治效果顯著等優點。在化學防治法的實施過程中，種植戶應控制化學農藥的使用劑量，在農藥長期、連續、大量使用后，對遭受影響和污染的環境區域進行清除與消毒，避免田地內的農作物遭受農藥危害。種植戶應嚴格執行農藥使用準則，安全、經濟地控制田地內出現的病蟲害，充分提高蔬菜食品的質量。
4 結語
綠色蔬菜的栽培技術是提高蔬菜食品安全性的可靠保障，種植戶在栽培綠色蔬菜的過程中，應科學制定相應的方案，通過科學化的栽培技術，有效提高蔬菜食品的質量。
5 參考文獻
[1] 張家友，李美嬌，陳姝麗，等.無公害蔬菜優質高產栽培技術[J].農業科技通訊，2008（5）：130-131.
[2] 蘇秀麗，于振民，李春虎.綠色蔬菜栽培技術[J].農村實用科技信息，2012（7）：10.
菠菜栽培技術要點范文第2篇
關鍵詞早春茬;大棚西瓜;栽培技術
1品種選擇
選用具有低溫生長性，低溫結果性好，較耐陰濕環境，適宜嫁接栽培和具有優質、抗病、豐產等特點的早熟或中早熟品種。較適宜的品種有京欣1號、早熟太子、貴妃、蜜黃1號等。
2育苗
2.1育苗時間
具體時間依各地氣象條件和栽培設施而定。華北地區多采用“三膜一苫”的覆蓋保溫方式，即大拱棚里套小拱棚，拱棚內覆地膜，小拱棚外面覆蓋草苫，1月中旬播種，苗齡30~35 d，2月中旬定植，4月底上市，比露地早45 d上市。若因前茬推遲，亦可于2月中旬播種，苗齡35~40 d，3月下旬定植。此時，大棚內氣溫30~35 ℃，10 cm地溫可達15~25 ℃，氣溫、地溫都穩定在15 ℃以上，適宜定植后緩苗，比露地地膜栽培提早35 d左右，5月1日前后收瓜[1]。
2.2配制營養土
營養土的配制應選用未種過瓜類作物的田園土7份、農家肥3份，1 m3營養土加充分腐熟的大糞干或雞糞25 kg、過磷酸鈣1.5 kg和50%多菌靈粉0.5 kg或代森錳鋅0.25 kg，混勻打碎過篩，裝入營養缽。
2.3種子消毒與催芽
2年以內的新種子曬種2~3 d，用50%多菌靈500倍液浸種l h，或10%磷酸三鈉溶液浸種20 min，消毒后的種子用清水洗凈后放入溫水浸泡6~8 h，也可用65 ℃的水燙種3 min(不停攪拌)后放入溫水浸泡6~8 h，然后取出種子搓去黏液，沖洗干凈，用濕布包好置于25～30 ℃條件下催芽36~48 h，2/3的種子露白即可播種。
2.4播種
營養缽經水滲透后即可播入已浸種催芽的種子。每缽1粒，播種不宜太深，以1 cm左右為宜。播后到出苗對溫度要求較高，可在溫室內加蓋小拱棚，白天溫度控制在25~30 ℃，夜間10~18 ℃，夜間或陰雨雪天加草苫，經3~5 d即可出苗。
2.5苗期管理
出苗后至露心前，以白天溫度20~28 ℃、夜間溫度10~18 ℃為宜。此期盡可能讓幼苗多見陽光。如果溫度過高、濕度大、光線太弱會使幼苗葉片變小、徒長，形成高腳苗。溫度過低、濕度大、氧氣不足還會引起寒根、漚根現象[2]。因此，幼苗期應以培養下胚軸粗壯、節間短、葉片肥厚、葉色濃綠的壯苗為中心。
2.6嫁接
為克服西瓜栽培過程中的連作障礙，增強抗病、抗逆能力，提高西瓜產量，可采用嫁接育苗的辦法[3]。
2.6.1嫁接方法。砧木選用葫蘆和南瓜，嫁接的方法有插接、劈接、靠接3種。前2種嫁接法砧木可比西瓜提前5~7 d播種。靠接法砧木可與西瓜同時播種或晚播3~5 d。當砧木真葉徑寬0.5 cm時，削去生長點，用扁竹簽在與子葉平行的方向上扎一孔，后在接穗子葉下1 cm處與子葉垂直的方向上斜切，拔下竹簽，插入接穗，使其呈十字型。
2.6.2嫁接后管理。嫁接后白天溫度在25～35 ℃，夜間20～25 ℃，空氣溫度大于80%，并進行遮光，3 d后逐漸透光，1周后管理恢復正常。成活后及時去除砧木的生長點。靠接苗嫁接后比前2種管理可粗放些，15 d后斷掉西瓜的根。定植前噴1次多菌靈500倍液，以防苗期病害。
3整地施肥
定植前施充分腐熟的土雜肥75~120 t/hm2、三元復合肥1 200~1 500 kg/hm2或施雞糞30~45 m3/hm2、磷肥2 250 kg/hm2、芝麻餅(棉籽餅)3 750 kg/hm2、尿素300 kg/hm2。為防止土傳病蟲害，再加入70%敵克松原粉或辛硫磷顆粒劑各30~45 kg/hm2。先將2/3的藥肥撒施，深耕20~25 cm，整耙整平地面，剩下的1/3藥肥于起壟時施于壟底。
4定植
大小行定植。大行行距90 cm，小行行距60 cm，株距45 cm，栽植6.6萬~6.9萬株/hm2。
5與蔬菜套種
大棚早春茬西瓜可采用西瓜與蔬菜套種的栽培形式來提高經濟效益。早春套種的蔬菜品種可利用溫室南部冷涼空地育耐寒菜，但必須與西瓜嫁接育苗和大棚定植配合好。如果種植甘藍，可于12月中旬在溫室內育苗，品種選擇中甘11號、中甘12號等早熟品種;也可以育早熟菜花，如白峰等品種;如種植萵筍，可選擇尖葉筍、雁翎筍等早熟品種。以上3種早熟菜，育苗至6～8片葉時，2月中旬定植，到4月中旬均可以收獲。也可在大棚內直播茴香、菠菜、春蘿卜及早熟蘿卜。
6田間管理
6.1溫度管理
定植后緩苗前不通風，進行保溫，白天溫度控制在28~30 ℃，夜溫14 ℃以上，地溫18 ℃以上，增加光照。緩苗后白天溫度應保持在20～35 ℃，夜間不低于10 ℃。花期白天溫度20～28 ℃，夜間不低于5 ℃。瓜坐穩后溫度30～35 ℃。
6.2光照管理
西瓜是喜光作物，如使用非無滴膜，每天早晨應盡可能將膜面上的水滴擦掉，或在蓋棚時用防水滴劑噴灑在干燥的膜面上，增強透光性。
6.3整枝引蔓
小行距交叉引蔓，坐瓜前吊蔓，坐瓜后放下。一主一側或一主二側。側枝長20 cm時，從主蔓3~5節上選留一條健壯側蔓，其余去除。保留雄花，保證授粉率。坐瓜后膨大期停止打杈。
6.4授粉
必須人工輔助授粉，于晴天9:00—10:00，溫度21~25 ℃時，掛牌標記，以便適時采收。
6.5留瓜
一般選用第2雌花坐的瓜，主蔓留不住時，選留側蔓坐的瓜。當選留的瓜坐住后，及時去除其他幼瓜及雌花，吊蔓的此時落蔓。生長中后期仍要打杈抹頭防止旺長。
6.6水肥管理
西瓜的栽培要重視澆定植水、促蔓水、膨瓜水，以膨瓜水對產量影響最大。澆水應根據不同生育期的需水規律及天氣情況、土壤濕度、西瓜長勢等靈活掌握。如:定植后結合施肥澆1次小水，以促緩苗。緩苗后土壤過干可再澆1次伸蔓水。花期一般不澆水。當幼瓜雞蛋大小時可追肥水，每次追施三元復合肥750 kg/hm2，以后每隔7~10 d澆1次水，成熟期供水不宜過大，以免裂果。采收前5~7 d停止供水。
7參考文獻
[1] 黃為民，鐘永清，朱海濤.贛南反季節西瓜季節栽培技術[J].江西農業學報，2006，18(2):74，77.
[2] 王文獻.西瓜無公害優質超早熟高產栽培技術[J].現代農業科技，2009(21):92-93.
菠菜栽培技術要點范文第3篇
我國無公害蔬菜的研究和生產始于1982年,江蘇省率先提出用生物防治代替化學農藥防治。1983年,在全國植保總站的大力支持下,全國23個省、市開展了無公害蔬菜的研究、示范與推廣工作。2001年中國農科院蔬菜所研發并示范推廣有機無土型蔬菜栽培技術。1985年全國推廣面積達4萬hm2(60萬畝)。
平涼市由于地處內陸,主導產業以農業種植業為主,屬經濟欠發達地區,落后的工業使平涼縣成為甘肅省農業的主要無公害產品產出地。沿涇、訥河及葫蘆河兩岸的川臺地上是主要的蔬菜生產區, 工業廢氣、廢水污染集中在崆峒區四十里鋪鎮蘆寨等4個村社。1982年,市農科所對四十里鋪鎮被工業廢氣、廢水所污染菜地耕作層內的鎘、銅等重金屬富集和蔬菜產品內的重金屬含量超標等問題進行了專題研究,并探索出解決辦法, 同時制定平涼市無公害蔬菜生產標準和引進《有機無土型蔬菜栽培》技術。
1無公害蔬菜研究與生產現狀
平涼市自開展無公害蔬菜的研究與生產以來,取得了一批既有一定理論深度又有廣泛適用性的研究成果。這些成果在本縣蔬菜基地應用后,取得了較好的經濟效益、生態效益和社會效益。
1.1總結出一套以生物防治為重點的蔬菜病蟲害綜合防治技術
所謂生物防治,籠統地講,是指病蟲草等有害生物的生物學防治或植物保護的生物學防治方法。確切地說,生物防治是利用生物或其代謝產物來控制有害動、植物種群或減輕為害程度的方法。平涼市廣大的蔬菜科技工作者和蔬菜種植示范戶在長期的研究與生產實踐中,探索總結出一套以生物防治為重點的蔬菜病蟲害綜合防治技術,即:在加強農業防治(如選擇優質抗病品種、實行輪作、深耕烤土、施腐熟糞肥等)的前提下,在蔬菜病蟲害發生期使用高效、無毒生物農藥,并設法保護天敵;萬一上述措施不湊效時,科學合理地選用高效低毒低殘留化學農藥,并嚴格控制農藥的安全間隔期,盡量減少施藥次數和降低用藥濃度。自80年代以來,蔬菜科技工作者和蔬菜種植示范戶先后試驗示范推廣了Bt乳劑7216、棉鈴蟲病毒NPV、Bt病毒復合劑、蘇力保、螨蟲素、拒食劑、環寶乳油劑、菜青蟲產卵抑制劑等生物殺蟲劑與生物拒避劑;井崗霉素、農用鏈霉素等生物殺菌劑;弱毒疫苗A等病毒抑制劑。這些生物農藥對蔬菜病蟲害有較好的防治和控制效果。例如,涇川縣楊柳鄉楊柳村高保保采用生物農藥蘇力保100倍液(江蘇揚州生物實驗廠研制)在甘藍上進行防治斜紋夜蛾試驗,藥后3 d,防效達90.4 %以上;利用濃度為1 mL/L的生物農藥螨蟲素(南京保豐農藥廠生產)進行防治小菜蛾試驗,藥后3 d,防效達94.4 %,明顯優于一般的化學農藥。此外,平涼市在推廣應用200 mg/L農用鏈霉素液灌根防治蔬菜軟腐病、青枯病,用井崗霉素1 000～1 500倍液防治蔬菜炭疽病、霜霉病,用Bt乳劑300～500倍液防治菜青蟲、小菜蛾等方面,均取得了明顯的效果。同時在2003年引進有機無土型蔬菜栽培技術,主要生產黃瓜、番茄、辣椒等高檔無公害蔬菜,現已推廣0.12萬hm2。在蔬菜產業標準化方面,截至2008年,先后制定平涼市無公害蔬菜生產標準22項,內容涉及薯芋類、瓜類、白菜類、甘藍類、綠葉菜類、豆類、茄果類、蔥蒜類等8類。認定無公害蔬菜產地2 800 hm2,崆峒、靈臺、崇信3縣被命名為全省無公害蔬菜示范基地縣。
1.2初步探索出治理菜田土壤重金屬污染的辦法,解決了蔬菜產品中的重金屬污染問題
市農科所對四十里鋪鎮被工業廢氣、廢水所污染菜地耕作層內的鎘、銅等重金屬富集和蔬菜產品內的重金屬含量超標等問題進行了相關研究。研究表明,增施有機肥,可明顯改善土壤理化性狀,增加土壤環境容量,提高土壤還原能力,從而可以使銅、鎘、鉛等重金屬在土壤中呈固定狀態,蔬菜對這些重金屬的吸收量相應地減少。同時引進臧惠林等人對白菜受鎘污染的研究成果,采用提高土壤pH值的措施,在菜田土壤中施用石灰和高爐爐渣降低白菜莖葉內的鎘含量,在土壤中添加FeSO4或Fe2(SO4)3減輕砷和防止鉬的危害。另外,根據菜園土地的環境條件,利用排土客土工程法和就地表底土翻換工程法等工程措施,對各種重金屬污染土壤進行改良,均不失為良好的治理對策。
1.3對蔬菜中的硝酸鹽超標問題進行了系統研究,蔬菜產品中的硝酸鹽污染得到有效控制
參考中國農科院對蔬菜中硝酸鹽的分布水平、累積規律和控制途徑的研究成果。平涼市蔬菜工作者為了降低蔬菜產品中硝酸鹽的含量,進行了多年研究,得出蔬菜產品中的硝酸鹽含量與蔬菜的種類、品種及蔬菜的生長部位有關,同時還受栽培條件、施肥等的影響。據研究,利用大棚或日光溫室栽培菠菜,與露地栽培相比,其產品中的硝酸鹽含量明顯降低,凡增施化肥,綠葉蔬菜可食部分中硝態氮含量比施廄肥者高1～4倍。在生產中根據土肥條件制定了降低蔬菜中硝酸鹽污染的施肥技術,其要點主要是減少氮肥用量,多施有機肥,少施化肥,多施銨態或酰銨態氮肥等。目前,受氮肥施用影響使硝態氮含量高的蔬菜主要有菠菜、甜菜、小白菜等。目前從蔬菜生產實踐來看,在蔬菜品種選擇、施肥技術、栽培環境控制等多途徑綜合控制蔬菜產品中的硝酸鹽污染,效果非常明顯。
2無公害蔬菜研究與產業發展中存在的問題
2.1無公害蔬菜產品品牌意識不強
平涼市無公害蔬菜經過多年在栽培、選育和引種方面的研究,已初步形成了自己的特色產品,如平涼百合(鱗莖肉質肥厚,較蘭州百合細膩,口感好);平涼山藥(塊莖肥大,較全國其他地方山藥蛋白質、碳水化合物含量高);平涼胡蘿卜(根形周正,心柱小,鮮食適口性特佳);華亭山野菜(屬綠色、營養保健蔬菜,營養豐富,適口性好)。但由于品牌意識不強,沒有長遠發展戰略,這些品種未能進行商標注冊,在市場上缺乏產品競爭力。
2.2無公害蔬菜產品的產銷銜接不暢
盡管無公害蔬菜標準化生產在平涼市蔬菜生產中已占據一席之地,但由于沒有權威性的管理機構統一協調,蔬菜生產和經銷存在很大的盲目性,優質不優價。季節性的淡季和旺季、大路菜和精細菜之間仍存在一定矛盾。在蔬菜銷售中,仍然依賴個體營銷經紀人,但這些經紀人各自為戰,沒有強有力的合作組織。
2.3無公害蔬菜產品標準化程度低
近年來,經城市擴建,城郊菜地及邊遠鄉鎮被占用,無公害蔬菜標準化生產開始遠離城市,面積逐年增大,區域分布廣,形成新型菜農種植技術生疏、基地面積分散的局面,蔬菜生產常常在不具備某一蔬菜栽培的地方進行,產品質量差,造成無公害蔬菜產品標準化程度較低。
3無公害蔬菜的發展對策
3.1加強對無公害蔬菜生產的行政、組織與協調工作,建立和完善產前、產中、產后一條龍服務體系
強有力的行政領導,加上優質的產、供、銷一體化服務,是平涼市無公害蔬菜生產健康、持續、穩定發展的根本保證。平涼市在2003年即設立無公害蔬菜領導機構,其主要職能是負責縣(區)、鄉(鎮)范圍內無公害蔬菜發展的有關政策制定、戰略規劃和組織協調工作,并以行政的手段約束菜農的某些技術不當行為。在縣(區)設立無公害蔬菜服務機構,成員主要由縣(區)鄉(鎮)蔬菜技術推廣部門的業務技術骨干組成,其主要職能是:產前進行無公害蔬菜生產基地的環境監測,提供高抗病蟲害的蔬菜優質種子、高效無毒生物農藥等生產資料;產中組織無公害蔬菜生產技術培訓與技術咨詢;產后提供無公害蔬菜產品的質量檢測,提供銷售信息,疏通銷售渠道。強化科研投入,增加科研力量,加強與無公害蔬菜有關的基礎理論和開發技術研究。
3.2建立規范化的無公害蔬菜生產技術體系
無公害蔬菜的生產,需要一套規范化的技術體系或規程加以指導。無公害蔬菜生產技術體系,主要應把握以下3關:一是生產基地選址關。首先對無公害生產基地進行生態環境狀況調查,按照無公害蔬菜生產對大氣、水質、土壤等主要環境因素的要求標準,選擇諸環境要素綜合指標較好的地域作為生產基地。二是種植過程的無害化關。采取控制農藥、化肥、生物和重金屬污染的綜合技術,選擇抗病蟲害的蔬菜優良品種;采取施有機肥為主、化肥為輔,化肥中又以氮、磷、鉀平衡配方的施肥技術等等。三是蔬菜殘留毒物檢測關。在蔬菜上市前,由質量檢測部門對蔬菜中重金屬、化學農藥、化學肥料等有毒物質殘留狀況進行全面檢測,保證產品的各項指標符合國內的食品衛生標準或產品輸入地的有關標準。發展適度規模的有機無土型蔬菜栽培,生產優質、無污染或少污染的新鮮蔬菜。
3.3合理利用資源,大力發展具有特色的無公害蔬菜產品
菠菜栽培技術要點范文第4篇
關鍵詞：刺龍牙；建園；加工；技術設計
中圖分類號：S-9 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2011）-07-0212-3
0 引子
刺龍牙（Araliaelata或A. mandshurica）是五加科木屬的喬木或灌木，也稱遼東木、龍牙木、刺老鴉、刺老芽、木子、芽頭菜、樹頭菜、刺老苞、刺嫩芽、刺苞頭、刺椿頭、仙人杖、五龍頭、龍年木等。其未開傘或將要開傘的嫩葉可食，食用做法簡單，做法正確則是目前天下所有蔬菜中無與倫比的美食，即素肉。吉林省四平市政府擬計劃引導開發此產業工程，以期實現退耕和富民。
1 工程啟動初衷
1.1 面向農民
此項目對我國集體林權制度第二階段的配套改革，林農利用林業用地發展經濟林，保障年年有創收，具有技術啟示。集體林是指歸農民所有的林木和使用的林地。集體林權制度改革是解決林業發展動力機制的一項根本性措施。80年代實施林業“三定”政策（穩定山權、林權，劃定自留山，確定林業生產責任制），逐步建立了集體林業產權制度框架，集體林業取得了長足進步。但隨著改革開放的不斷深入和社會主義市場經濟體制的不斷完善，集體林業發展的深層次矛盾日漸突出。一方面長期以來集體山林（即農民管理的山林）產權主體虛置，歸屬不清，權責不明，導致農民發展林業的積極性不高，集體林造而失管，砍多造少，村屯出租林業用地開墾種糧。另一方面全省林業用地占農村土地面積比例很大，集體林業占全部林業用地面積的一大半，由于體制改革的約束，廣大的林地資源沒有得到充足的利用，限制了集體林業自身的發展壯大。因此開展集體林權制度改革勢在必行。吉林省2009年啟動了第一階段的主體改革，2010年完成了主體改革，2011年開始進入第二階段即配套改革。
集體林權制度改革的主要內容是：明晰產權，放活經營權，落實處置權，保障收益權。主體改革就是明晰產權，也就是在堅持集體林地所有權不變的前提下，將林地使用權和林木所有權落實到戶，實行以家庭承包經營為主體、多種經營形式并存的集體經營管理體制，確立農民的經營主體地位。按《農村土地承包法》的規定，林地承包期限為三十至七十年。為了統一規范，我省原則上規定為五十年，并依法保護農民的承包權和延包權。而配套改革，主體內容就是在保證不改變林地用途的前提下，農民可以自主經營權、收益權、流轉權，以此提高農民發展林業生產的積極性。
目前集體林權制度改革的最大難點是如何恢復林地用途。在吉林省中、西部，由于人口密度大，農民的生存壓力大，林業用地，尤其是集體林地毀林開墾現象十分嚴重，溝、坡、山大肆開墾，瘡痍所在，皆屬人禍肆行，給林業行政管理部門造成極大的難度。如果通過科技引導、示范，啟示農民發展經濟林，在投入不是很大的前提下，做到年年有收益，則易于被農民所接受。這是改革成功的關鍵點之一。而對于投資額大，今后收益更大的項目又適用于少數富裕的農戶。也就是說，不配合有效的科技手段，對于我國北方林木生長慢而農民又貧窮的現實，配套改革將事倍功半，或預期的效果會到來得遲遠。
1.2 經濟效益
植苗建園后，第三年采收，每畝最低產量200市斤，每市斤批發價最低6元，進入采收期后每畝每年投入最多200元，即每畝每年利潤1千元。這個利潤值比種玉米的利潤高一半，而每年單位面積的生產投入費用遠低于玉米。
實際上刺龍牙的產量極高，因為葉很大，為二回或三回羽狀大復葉，春天可采收2茬，每畝一般的產量是300市斤，2010年在白山市刺龍芽上市時的市場零售價是每市斤16元。則1300畝年創利潤約600萬元。每畝每年利潤則4千余元。
以上計算說明，刺龍牙的產量和售價無論怎么低估都比毀林開墾種玉米經濟效益高。這對拉動農民退耕還林大有示范和引導作用。
2 技術設計
采用3種造林建園技術、1種加工技術及有關管理技術：
2.1 郁閉度不足0.5的疏林下直播更新
直播造林在春季進行清林，使用草甘膦除草劑清理林下草冠，在秋季進行播種。播種前進行整地，整地只需要刮除地表草根等地被物，露出表土，將清理的地被物堆放到播種的帶間（帶寬1.2-1.5m）即可。9月末10月初播種，播前要對種子進行溫水浸種，并浸泡3天，每天換1次冷水，不能直接播種干燥的種子，要將剛洗凈的種子不經干燥直接播種到土壤中。按株行距25×30cm定點播種，播種方法，先用1cm粗的木棒插0.5cm深的孔眼，點播3-5粒種子，然后覆土。使用除草劑清林一般在2年內不用太多的除草撫育，2年后能形成郁閉的冠群，以后下層草冠很難生長。
2.2 郁閉度不足0.5的疏林下、林窗、林旁、果園林下或無林的北坡和東坡進行植苗造林
即購買二年生苗木直接造林。直接購苗建園，與栽植根段相比（過去用埋植根段的技術），不僅造林成活率高，撫育用工少，產菜期還提前，尤其克服了埋根造林存在著根段來源不足的問題。植苗造林方法：株行距1×1.5，穴面直徑60cm，栽植當年撫育2次，翌年也撫育2次。
2.3 無林的平地、南坡地、西坡地喬灌混交造林
刺龍芽的生態效益能體現在充分利用林間的空間上，但同時也有其自身生態學特性，在全光下以生長在陰坡最好，即北坡和東坡；在疏林下、林緣、林間空地較好；陽坡春季溫度提升快，樹葉有早期開傘現象，經濟性狀不好，還易發生大量蟲害，往往未放葉時葉芽被噬，而不能放葉，嚴重影響產量。在這樣的立地條件上，必須建立上層喬木生態結構，配置速生闊葉樹種。根據山地氣候，刺龍芽林地配置刺槐（Robiniapseudoacacia）最理想。刺槐不僅速生，在刺龍芽初產期（三年）到來之前上層庇陰作用即可以發揮，而且刺槐樹根在土壤中的固氮作用有助于刺龍芽生長。在平原區，配置楊樹。栽植刺槐或楊樹的苗齡確定，刺槐2年生，楊樹1或2年生。配置方法依照如下“刺龍牙-刺槐（或楊樹）混交林種植點配置圖示”。該圖示與成語“三槐九棘”很相象，頗為吉利，所以也可稱“三槐九棘圖示”。
2.4 半成品保鮮加工
刺龍牙菜是春天尚未開放或將開放的樹葉，是天下蔬菜中的第一美食。“甘瓜抱苦帶，美棗生荊棘”，是說瓜雖甜，但蒂卻是苦的；棗雖好吃，但棗樹上卻有刺。自然界就是如此的對立統一，果樹多為薔薇科，而薔薇科的樹木是有刺的；刺龍牙屬五加科，五加科的枝干密布棘刺，比薔薇科多刺，南方同屬的一個食葉的木（A. chinensis）本草綱目稱鵲不踏，可以旁證刺龍牙確屬美食。刺龍牙是美食有兩個指標體現：一是具有獨特的藥膳效果。刺龍牙嫩葉的藥用及營養價值很高，植株總甙含量是人參的2.5倍，中醫學研究認為，木對人體具有興奮和強壯作用，對急慢性炎癥，各種神經衰弱有較好的療效，具有消炎、鎮靜、利尿、強心、活血止痛、祛風除濕、補氣安神，強精滋腎之功效，木嫩葉作蔬菜食用，不僅風味清香獨特，味美可口，而且營養豐富，其富含人體需要的亮氨酸、賴氨酸、精氨酸等15種以上氨基酸，16種以上無機營養元素。100 g新鮮嫩葉芽中含蛋白質0.65g、脂肪0.34g、糖類0.44g、有機酸0.68g。此外，還含有維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、胡蘿卜素以及磷、鈣、鋅、鎂、鐵、鉀等礦物質，其中氨基酸的含量較高，而且品種豐富，以及豐富的皂甙、黃酮、木質素、生物堿、揮發油等成分。刺龍牙干菜蛋白質含量比較：北京產大白菜1.1%，上海產卷心菜1.4%，北京產菠菜2.4%，北京產芹菜2.2%，北京產韭菜2.1%，刺龍牙含14.88%。是一種集治療和營養于一身的天然保健食品，是東北地區傳統山野菜，也是東北主要出口的山野菜之一。隨著人們對營養食品的關注及綠色食品的熱衷，刺龍牙嫩葉芽越來越受到人們的歡迎，市場需求越來越大。生產刺龍牙嫩葉芽的經濟效益將越來越好。刺龍牙在日本被譽為“天下第一山珍”。作為蔬菜食用在我國有悠久的歷史，早在《滿漢全席108道菜》的清朝國宴――“蒙古親潘宴”中就有一道菜叫做“御菜三品：山珍刺龍牙”，可見刺龍牙在清朝就也列為“山珍”。二是具有口味絕佳的效果。刺龍牙烹制方法極其簡單，制作方法正確，和小魚兒的味道一樣，如果不用眼睛看，品嘗小魚和刺龍牙兩道菜，則分辨不出哪個是水中魚、哪個是山珍刺龍牙，所以刺龍牙還可有個俗名，稱之“植物魚”。
進行保鮮加工時，進行技術處理（不需要食品添加劑），使之成為植物魚生鮮品（即半成品），消費者買回家后不用再加工，下鍋即成魚。
刺龍牙是高端市場產品，在中國大城市、日本、韓國被視為高檔蔬菜，市場對路則經濟效益極高。
2.5 施肥
栽前每畝可施生物有機緩釋肥1-4t。以后追肥沿樹帶兩邊挖20-25cm深的施肥溝，每畝可施二銨30kg或三元素化肥50kg或農家肥1t。
2.6 澆水
刺龍牙喜肥喜水，水分對于嫩葉芽的產量有直接影響，如有灌溉條件，應在春季萌動后，采芽前10 d澆 1次透水。這樣有益于提高產品質量和產量。
2.7 病蟲害防治
當刺龍牙栽植密度過大時，常造成通風狀況不良，林內濕度過大，這樣極易發生霜霉病。防治措施可合理擴大株間距，增加通風透光度。當發現植株發病時可噴500倍百菌清或惡菌靈。春季金龜子成蟲是刺龍牙的主要害蟲，防治措施可用黑光燈誘殺或在栽植地周圍金龜子寄生樹上噴15%樂果或2.5%敵百蟲粉劑。
2.8 整枝定干
為了實現高產高質高效益，必須進行整枝定干。時間可選在落葉后萌動前，最好結合返季生產進行，達到事半功倍。刺龍牙萌枝力強，加強整枝，除弱留壯，是高產高效的重要技術。留木質化程度好的飽滿枝，留枝量平均控制在8-10枝/m2，冠幅控制在2m以內，以便于采摘嫩芽。將剪下的枝再剪成25-30cm段，捆成小捆，放入恒溫20℃、深10-15cm清水中，進行返季生產，可采兩次芽，能夠獲得較好的經濟效益。
2.9 適時采收
適時采收對刺龍牙嫩葉芽的質量影響很大。在每年5月上旬，頂芽生長至 10-13cm時采收，要隨生長隨采收，既保證了質量又保證了產量。10d后可進行第二次采摘，每株只能采兩次。采后應及時加工。
3 政策依據
林業用地的樹木多為用材林，建經濟林屬于改變林種，需要到省林業廳辦理審批手續，森林資源檔案修改的技術過程復雜，本項目可免去這個過程。在疏林下、果園林下、林窗、林旁培植林下植物，沒有改變原林種；在無林地建用材樹種和林下灌木混交林，屬于用材經濟復合林種，仍然不改變林種。
另外，集體林權制度第二階段的配套改革，將放活經營權，對農民可能不會再有此方面約束。
該項目實用性強，經濟效益高，經濟投入低，技術熟化程度高，適合于農民或林業主開發。加工業只要同步跟上種植業，此項工程可富一方農民。
參考文獻
[1] 石國祥.全面貫徹落實“一核三帶”富民優先戰略.吉林省人民政府jl.省略,2010.9.30.
[2] 宿威,等.四平市林業發展五年規劃.四平市發展和改革委員會,2011.6.
[3] 溫宇光,等.農林復合生態系統模式構建與示范（Construction and Demonstration of Agroforestry Ecosystem Model in Hills and Ditch Series）.中華人民共和國科學技術部驗收成果,2011.3.
[4] 宋軍衛,等.中國多功能林業思想的歷史演進.世界林業研究,2011,2(1):8-13.
[5] 張展華.多功能造林的思考和探討.亞熱帶農業研究，2007,3(2):129-133.
[6] 姚曉福,等.刺龍牙育苗技術要點.林業科技開發,2003,8(4).
[7] 高德武,等.水土保持植物刺龍牙高產栽培技術.水土保持科技情報,2003,(2).
[8] 張秀麗,等.中國集體林權制度改革的現狀與展望.世界林業研究,2011,4(2):64-69.
