酒店管理工作計劃

前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇酒店管理工作計劃范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

酒店管理工作計劃范文第1篇

[關(guān)鍵詞]電力企業(yè) 財務(wù)管理 集約化 探討

中圖分類號：F406.72；F426.61 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-914X（2014）15-0076-01

1 引言

當(dāng)前，電力企業(yè)在財務(wù)管理的強(qiáng)度、難度，都呈現(xiàn)出前所未有的狀況。這主要是因為近年來，我國煤炭的日益消耗，設(shè)備部件價格的不斷上漲、新型設(shè)備采購力度的不斷加大以及勞動力成本的不斷增加，這些因素的互相傳導(dǎo)和彼此疊加，就形成了電力企業(yè)綜合成本的節(jié)節(jié)攀升。在這種情況下，電力企業(yè)如何管好本企業(yè)的財務(wù)，實(shí)現(xiàn)對企業(yè)成本的優(yōu)質(zhì)控制，確保每一筆資金使用效益最大化，這就成了電力企業(yè)亟待解決的一個重要理論課題和實(shí)踐課題。這需要電力企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層及財務(wù)工作者具備高度的責(zé)任感和使命感，通過綜合措施，以創(chuàng)新的思路和舉措，堅持不懈地推進(jìn)電力企業(yè)財務(wù)管理各項工作，推動電力企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不斷邁上新臺階。

2 從制度層面強(qiáng)化財務(wù)管理

財務(wù)管理制度建設(shè)是根本性的、基礎(chǔ)性工作，沒有健全完善的財務(wù)管理制度，電力企業(yè)的財務(wù)管理就不可能實(shí)現(xiàn)科學(xué)化、集約化。加強(qiáng)財務(wù)管理制度建設(shè)，主要是從以下幾個方面入手。一是建立職責(zé)分明、人崗相適的財務(wù)管理職權(quán)體系。要按照“職務(wù)不交叉、權(quán)責(zé)相統(tǒng)一”的原則，對財務(wù)會計工作崗位進(jìn)行分類設(shè)置，將不同的財務(wù)會計崗位職責(zé)以及相應(yīng)的權(quán)限進(jìn)行制衡，以此實(shí)現(xiàn)職責(zé)分工科學(xué)合理、集約高效。二是建立陽光透明的授權(quán)批準(zhǔn)制度。對在涉及財務(wù)會計、資金流通等的管理權(quán)限、授權(quán)級別、相應(yīng)責(zé)任進(jìn)行明細(xì)，并具體設(shè)置好授權(quán)批準(zhǔn)流程，以推動內(nèi)部控制集約高效。三是要切實(shí)加強(qiáng)財務(wù)管理制度的執(zhí)行力度。要加強(qiáng)財務(wù)管理制度執(zhí)行情況的督促檢查，強(qiáng)化激勵獎懲機(jī)制，對制度執(zhí)行良好的科室和個人進(jìn)行獎勵，在職務(wù)晉升、福利待遇方面予以傾斜；對制度執(zhí)行不利，因履職不到位、責(zé)任不落實(shí)造成重大資金、經(jīng)濟(jì)損失的科室和個人，將對相關(guān)責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任職工追究相應(yīng)的責(zé)任。

3 從成本層面強(qiáng)化財務(wù)管理

成本控制是財務(wù)管理的核心和關(guān)鍵所在。一家企業(yè)的財務(wù)管理的成效如何，最基本的成效就體現(xiàn)在企業(yè)對成本的控制是否能夠?qū)崿F(xiàn)綜合效益最大化。當(dāng)前，我國電力企業(yè)對待成本控制和管理仍然存在一些誤區(qū)和偏差，一些企業(yè)管理人員、財務(wù)工作者認(rèn)為，成本的控制和管理難以實(shí)現(xiàn)裂變效應(yīng)，簡單地迷信電算化會計技術(shù)，對通過理念創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、流程創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)的成本控制和管理效益擴(kuò)張升級，缺乏積極性和創(chuàng)造力。因此，電力企業(yè)務(wù)必要從傳統(tǒng)的成本管理模式中轉(zhuǎn)變過來，加快推進(jìn)現(xiàn)代成本管理模式的創(chuàng)新和建立。要積極構(gòu)建大成本管理和控制工作格局，善于從企業(yè)管理、計量、信息、制度、教育培訓(xùn)等各個方面抓好抓實(shí)成本管理與控制的基礎(chǔ)性工作。電力企業(yè)的成本會計數(shù)據(jù)，如企業(yè)成本原始記錄、會計憑證等，要與企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動動態(tài)聯(lián)動，能夠?qū)⑦@些成本會計數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、及時、全面地反映企業(yè)的各項生產(chǎn)經(jīng)營活動。要從健全完善企業(yè)的采購制度和薪酬福利制度入手，對企業(yè)物資消耗情況、工資福利等方面的制度要及時實(shí)時調(diào)整，將企業(yè)的資源充分合理地利用起來，切實(shí)調(diào)動企業(yè)各方面的積極性。要高度重視員工的教育培訓(xùn)工作，切實(shí)提升員工加強(qiáng)成本管理的素質(zhì)和能力。

4 從效率層面強(qiáng)化財務(wù)管理

現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)、信息及通訊技術(shù)的迅猛發(fā)展，推動了企業(yè)經(jīng)營管理信息化進(jìn)程，對企業(yè)的財務(wù)管理也具有十分重要的促進(jìn)作用。電力企業(yè)要適應(yīng)企業(yè)信息化發(fā)展趨勢，在財務(wù)管理方面，尤其是適應(yīng)會計電算化的新特點(diǎn)、新要求，圍繞提升財務(wù)管理效率這一基本要求，全面改進(jìn)和創(chuàng)新企業(yè)財務(wù)管理信息化模式。一是要大力推進(jìn)會計電算化工程建設(shè)。要綜合運(yùn)用好手工賬和電子賬會計工具，要逐步將財務(wù)管理的主要模式轉(zhuǎn)變?yōu)橥ㄟ^網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行，并實(shí)行統(tǒng)一的共享的企業(yè)內(nèi)部財務(wù)會計數(shù)據(jù)庫。二是要企業(yè)內(nèi)部要建立一個大家能通用的、并且統(tǒng)一的財務(wù)軟件協(xié)議，規(guī)定相同的數(shù)據(jù)接口，使計算機(jī)上不同數(shù)據(jù)可以互相轉(zhuǎn)換，不同軟件系統(tǒng)下的數(shù)據(jù)也可以互相使用，使計算機(jī)的不同系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，為將來實(shí)現(xiàn)計算機(jī)多種管理軟件系統(tǒng)的互相銜接，也就是為以后企業(yè)在計算機(jī)集成應(yīng)用上打下良好的基礎(chǔ)。三是在進(jìn)行財務(wù)會計軟件的定制和采購方面，企業(yè)要加強(qiáng)與軟件開發(fā)公司的對接溝通聯(lián)系，將企業(yè)財務(wù)會計人員的基本情況，企業(yè)主要需要的財務(wù)會計功能，以及未來可能需要使用的軟件功能準(zhǔn)確及時地反饋給軟件開發(fā)公司，督促要求軟件開發(fā)公司盡量簡化操作和減少一些不必要的財會軟件功能。此外，還應(yīng)與軟件開發(fā)公司溝通協(xié)調(diào)，在簽訂合同的時候，要將建立起完善的會計軟件售后服務(wù)體系納入合同條款，以便企業(yè)在使用中存在的問題能夠及時解決，使會計軟件更好適應(yīng)需要。

5 從人才層面強(qiáng)化財務(wù)管理

首先公司要建立優(yōu)良的培訓(xùn)機(jī)制，強(qiáng)化人員的培訓(xùn)效果，使會計電算化知識結(jié)構(gòu)體系逐步完善，能夠熟練掌握財會軟件應(yīng)用以及還懂得計算機(jī)系統(tǒng)維護(hù)的專業(yè)性人才，還培養(yǎng)一批懂得二次開發(fā)的后備技術(shù)人才，只有這樣強(qiáng)化并落實(shí)好培訓(xùn)，才能在單位平常會計電算化工作中，解決財會人員業(yè)務(wù)工作中的技術(shù)問題，降低單位用于咨詢維護(hù)電算化的費(fèi)用，還能充分發(fā)揮會計電算化優(yōu)勢和所用財會軟件的優(yōu)越功能，真正為社會和用人單位提供既精通計算機(jī)信息技術(shù)且能熟練操作，又熟悉財務(wù)管理知識的優(yōu)秀會計人員，正是由于有了這樣一批財會人才，才使得我國的會計電算化管理事業(yè)，能緊跟時展步伐，表現(xiàn)出勃勃生機(jī)，為我國飛速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)發(fā)揮出強(qiáng)大力量。第二，公司要牢固樹立“人才是第一資源”的思想，時時把人才培養(yǎng)放在首位，不僅要吸收社會上優(yōu)秀財會人員，還要及時不斷加強(qiáng)培訓(xùn)，不斷提高公司財會人員的各方面素質(zhì)，重視本單位會計電算化人才隊伍的建設(shè)，并且給自己不斷補(bǔ)充優(yōu)秀的會計電算化的高端專業(yè)人才，逐步優(yōu)化公司的會計電算化人才格式，形成人人都是本崗位的專家型人才。第三，組織崗位培訓(xùn)，取得技術(shù)支持，讓公司相關(guān)人員掌握更多專業(yè)和計算機(jī)操作的知識和技能，增強(qiáng)他們的工作信心和運(yùn)用則務(wù)軟件的積極主動性，大大提高自己工作效率，也可為企業(yè)帶來更多收益。

6 結(jié)語

在新形勢下下，加強(qiáng)電力企業(yè)的財務(wù)管理工作，將是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，在實(shí)際推進(jìn)過程中，不可能一蹴而就。這就需要電力企業(yè)緊密結(jié)合自身財務(wù)管理工作實(shí)際，制度切實(shí)可行的財務(wù)管理工作改進(jìn)和創(chuàng)新綜合措施，并按照“先易后難、統(tǒng)籌推進(jìn)”的原則，在加強(qiáng)制度建設(shè)、強(qiáng)化成本管理、提高管理效率、注重人才培訓(xùn)等方面，制定并推行好“一攬子”舉措，全面加快電力企業(yè)財務(wù)管理改革創(chuàng)新進(jìn)程，從而不斷提升電力企業(yè)財務(wù)管理集約化水平。

參考文獻(xiàn)

[1] 童君.加強(qiáng)電力會計核算 提升企業(yè)財務(wù)管理水平[J].廣東科技，2011（20）.

[2] 馬芳華.電力公司資金集約管理的探討[J].現(xiàn)代商業(yè)，2010（11） .

酒店管理工作計劃范文第2篇

關(guān)鍵詞： 會計電算化 高校管理 發(fā)展現(xiàn)狀 對策

當(dāng)今時代是一個全面信息化時代，各行各業(yè)幾乎都和信息化有所關(guān)聯(lián)，計算機(jī)信息技術(shù)正充分改變和創(chuàng)造新的生活、工作和學(xué)習(xí)方式，會計電算化的出現(xiàn)與應(yīng)用就是其中代表之一。會計電算化是計算機(jī)信息技術(shù)與會計實(shí)務(wù)相結(jié)合的產(chǎn)物，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于中小型企事業(yè)單位。高校會計電算化發(fā)展經(jīng)歷了較長一段時期，為高校發(fā)展提供了有力基礎(chǔ)保障，但是目前高校會計電算化管理水平仍有待提高，加之國家政策的影響，高校財務(wù)管理現(xiàn)狀和高校快速發(fā)展的目標(biāo)似乎顯得格格不入。

一、高校會計電算化管理工作的發(fā)展現(xiàn)狀

1.側(cè)重發(fā)揮會計電算化的實(shí)務(wù)功能，未能實(shí)現(xiàn)有效管理。

會計電算化引入高校已經(jīng)十幾年，但長期實(shí)踐并未使會計電算化的所有功能全部發(fā)揮出來。高校管理仍側(cè)重發(fā)揮會計電算化的實(shí)務(wù)功能，只將其看做記賬核算的有效工具，并未對其實(shí)現(xiàn)有效管理，極大地浪費(fèi)這一寶貴資源。在高校財務(wù)管理工作中，相關(guān)工作人員未能認(rèn)識到會計電算化的優(yōu)勢，仍然沿襲傳統(tǒng)做賬思路，使管理效率停滯不前。不少管理者對會計電算化的認(rèn)識較為表面化，認(rèn)為會計電算化只是會計實(shí)務(wù)和計算機(jī)應(yīng)用技術(shù)的簡單相加，思維模式未能及時跟進(jìn)，只重視實(shí)務(wù)，還未形成成熟的管理思維。

2.高校會計電算化管理工作缺乏專業(yè)人才。

現(xiàn)在高校的教職工隊伍構(gòu)成較為復(fù)雜，既有經(jīng)驗豐富的老教師，又有資歷尚淺的年輕教師。前者雖然教學(xué)、管理經(jīng)驗豐富，但傳統(tǒng)觀念根深蒂固，對新事物的接受速度明顯慢于年輕教師。會計電算化是信息時代的產(chǎn)物，加強(qiáng)高校會計電算化管理，需要我們進(jìn)一步優(yōu)化教職工結(jié)構(gòu)。高校財務(wù)人員不僅需要具備豐富扎實(shí)的會計知識，還要掌握計算機(jī)技術(shù)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少會計人員要么會計實(shí)務(wù)水平高、計算機(jī)應(yīng)用水平低，要么計算機(jī)應(yīng)用嫻熟、會計實(shí)務(wù)知識缺乏，兩者都不符合專業(yè)人才需要。

3.高校領(lǐng)導(dǎo)推動會計電算化管理工作的積極性不高。

推動會計電算化管理工作整體水平提高，需要高校領(lǐng)導(dǎo)的積極重視，而現(xiàn)狀是部分高校會計電算化管理工作較為混亂，沒有制定相應(yīng)的管理制度，工作人員的崗位職責(zé)分配不清晰，每個人的權(quán)限設(shè)置不科學(xué)，難以形成統(tǒng)一高效的團(tuán)隊。高校領(lǐng)導(dǎo)未能發(fā)揮整體領(lǐng)導(dǎo)作用，導(dǎo)致上述現(xiàn)狀。

二、提高高校會計電算化管理水平的對策分析

1.高校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)引起高度重視，發(fā)揮引領(lǐng)作用。

高校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)從整體上把握會計電算化管理工作現(xiàn)狀及發(fā)展方向，尤其要加強(qiáng)專業(yè)人才培養(yǎng)，盡快成立一支業(yè)務(wù)水平熟練、知識構(gòu)成豐富、成熟高效的管理團(tuán)隊。學(xué)校可邀請會計電算化領(lǐng)域的專家學(xué)者來校講學(xué)，定期組織財務(wù)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)。學(xué)校還可設(shè)立相關(guān)獎勵機(jī)制，鼓勵相關(guān)工作人員根據(jù)自身情況參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。另外，學(xué)校與學(xué)校之間可建立交流學(xué)習(xí)機(jī)制，安排管理人員相互交流、探討，并將其常態(tài)化。會計電算化管理人員還應(yīng)實(shí)行輪崗制，確保每一名工作人員對整體管理流程都十分熟悉，形成整體性思維。

2.加強(qiáng)高校會計電算化管理制度建設(shè)，確保各項工作有序進(jìn)行。

提高會計電算化管理水平需要一系列制度保障，只有確保每項工作在制度制約下進(jìn)行，我們才能進(jìn)行有效評估、改進(jìn)。首先，我們需要制定常規(guī)制度，主要涉及日常管理工作的各個方面；其次，應(yīng)建立電算化系統(tǒng)的維護(hù)機(jī)制，安排專業(yè)人員對計算機(jī)硬件、軟件進(jìn)行檢查和維護(hù)，保證電算化系統(tǒng)正常運(yùn)行；再次，增強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)安全意識，有力防范和解決網(wǎng)絡(luò)安全問題導(dǎo)致的系統(tǒng)故障；最后，建立數(shù)據(jù)管理制度，進(jìn)行數(shù)據(jù)分類存儲。會計電算化管理工作的核心部分就是數(shù)據(jù)，確保這些數(shù)據(jù)的有效性。

3.做好基礎(chǔ)工作，促進(jìn)會計電算化系統(tǒng)的內(nèi)部優(yōu)化。

會計電算化不僅指會計實(shí)務(wù)的信息化，還要求我們積極轉(zhuǎn)變思維，以信息化管理思維統(tǒng)領(lǐng)全局，突出管理工作的重要性。

做好建賬等基礎(chǔ)工作，提高財務(wù)管理工作效率。建賬工作主要包括各學(xué)院基本信息相關(guān)檔案的設(shè)置，建賬之前應(yīng)對各學(xué)院的信息進(jìn)行考核。由于建賬完成后對信息進(jìn)行編碼，編碼設(shè)定后難以改變，重新建賬又將初始化原有數(shù)據(jù)，將給后續(xù)工作造成極大麻煩。

會計電算化管理的基礎(chǔ)性工作體現(xiàn)在基礎(chǔ)檔案的設(shè)置環(huán)節(jié)，這個環(huán)節(jié)要求管理人員對學(xué)校各級機(jī)構(gòu)的基本信息有全面了解。由于高校機(jī)構(gòu)規(guī)模龐大且繁瑣，傳統(tǒng)會計思維難以勝任，電算化系統(tǒng)將既準(zhǔn)確又快速地管理全校財務(wù)支出情況。

三、結(jié)語

會計電算化是會計實(shí)務(wù)在信息化時代的必然轉(zhuǎn)變，也是會計工作發(fā)展的必然趨勢。高校會計電算化管理工作應(yīng)確保電算化系統(tǒng)及時、高效運(yùn)行，不斷發(fā)揮電算化優(yōu)勢，促進(jìn)高校管理工作整體水平提高，使高校財務(wù)管理走向信息化、高效化。

參考文獻(xiàn)：

[1]程江艷.淺談企業(yè)會計電算化管理中的內(nèi)部控制.湖北科技學(xué)院學(xué)報，2013.01.

酒店管理工作計劃范文第3篇

關(guān)鍵詞：工作過程系統(tǒng)化；酒店管理；課程體系

基于工作過程系統(tǒng)化的高職酒店管理專業(yè)課程體系設(shè)計注重工作過程的整體性，遵循職業(yè)成長規(guī)律，有利于學(xué)生工作過程性知識的學(xué)習(xí)和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

一、 高職酒店管理專業(yè)課程體系建設(shè)的必要性

建設(shè)工作過程系統(tǒng)化的高職酒店管理專業(yè)課程體系是高等職業(yè)教育發(fā)展的客觀要求。它打破了學(xué)科體系的束縛，從實(shí)際工作崗位的典型工作任務(wù)出發(fā)，以完成實(shí)際工作任務(wù)所需要的知識選取教學(xué)內(nèi)容，以實(shí)際工作過程安排序化教學(xué)體系，將學(xué)習(xí)過程、工作過程與學(xué)生的個性能力發(fā)展聯(lián)系起來，是一種全新的職業(yè)教育課程模式。這種課程模式顯著特征是教學(xué)過程與工作過程緊密相連，融理論與實(shí)踐于一體，為學(xué)生提供了體驗完整工作過程的學(xué)習(xí)機(jī)會，適應(yīng)高職學(xué)生思維特征。

目前全國職業(yè)院校課程的開發(fā)設(shè)計全面展開，但課程開發(fā)往往停留在研究層面，真正走進(jìn)課堂的很少。本研究吸收和借鑒了行動導(dǎo)向教學(xué)的研究與實(shí)踐成果，從崗位需求、能力培養(yǎng)、學(xué)生未來五年之內(nèi)的可持續(xù)發(fā)展和樹立終身教育觀念等方面充分考慮到學(xué)生全面發(fā)展與職業(yè)發(fā)展的需要，為學(xué)生提供合適的課程體系。通過行動導(dǎo)向教學(xué)，在訓(xùn)練學(xué)生專業(yè)技能的同時，強(qiáng)化學(xué)生的方法能力和社會能力。把社會對人才的要求、學(xué)生對自身發(fā)展的要求以及職業(yè)教育人才培養(yǎng)的任務(wù)有機(jī)結(jié)合起來，以確保職業(yè)教育人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

二、 高職酒店管理專業(yè)課程體系建設(shè)方案

1.專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

高職酒店管理專業(yè)是以培養(yǎng)酒店行業(yè)服務(wù)和管理第一線的高端技能型人才為目標(biāo)。通過調(diào)查研究，我校酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)確定為：培養(yǎng)適應(yīng)地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，以酒店服務(wù)與管理所涵蓋的基本知識為基礎(chǔ)，以調(diào)酒和制作咖啡為特色、以酒店服務(wù)與管理能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，以酒店管理職業(yè)素質(zhì)為核心，面向酒店及相關(guān)行業(yè)，具有較強(qiáng)酒店業(yè)務(wù)操作能力的高端技能型專門人才。

2. 課程體系建設(shè)思路

課程體系的構(gòu)建要注重工學(xué)交替，強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合、生產(chǎn)與實(shí)習(xí)相結(jié)合。課程設(shè)置依托行業(yè)工作崗位所需知識和能力來確定，課程內(nèi)容根據(jù)實(shí)際工作過程和任務(wù)進(jìn)行整合與序化。全面促進(jìn)高職酒店管理專業(yè)人才素質(zhì)的合理化培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式，推動高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)與市場需求同步快速發(fā)展。

3.職業(yè)崗位核心能力分析

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向?qū)I(yè)酒吧和咖啡廳、星級酒店、國際酒店集團(tuán)管理公司、自主創(chuàng)業(yè)等方面就業(yè)。主要從事調(diào)酒、制作咖啡等飲品和星級酒店前廳、客房、餐飲等部門服務(wù)與管理方面工作。

這些崗位要求學(xué)生具備人際交往的溝通、外語應(yīng)用和計算機(jī)應(yīng)用等一般通用知識；具備調(diào)酒與咖啡制作和酒店前廳、客房、餐飲管理與服務(wù)及食品營養(yǎng)衛(wèi)生等專業(yè)知識。

4.專業(yè)課程體系

高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)取決于專業(yè)課程體系是否科學(xué)完善，取決于設(shè)置哪些課程，通過什么方式去完成。專業(yè)課程體系是高等職業(yè)教育提高質(zhì)量、辦出特色的前提。在行動導(dǎo)向教學(xué)模式下，如何突出特色，把握核心專業(yè)課程，明確它們的課程目標(biāo)、課程內(nèi)容、課程結(jié)構(gòu)顯得尤為重要。我校酒店管理專業(yè)核心課程體系如下表所示。

高職酒店管理專業(yè)課程體系以職業(yè)能力培養(yǎng)為主導(dǎo)，基于工作過程對職業(yè)能力進(jìn)行分析，使核心課程對應(yīng)核心技能，按照工作過程的需要來選擇知識，以工作任務(wù)為中心整合理論與實(shí)踐，為學(xué)生提供體驗完整工作過程的學(xué)習(xí)機(jī)會，通過課程體系的實(shí)施，使各課程銜接符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律和職業(yè)成長規(guī)律，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)發(fā)展的健康成長。

參考文獻(xiàn)：

[1]吳琦. 基于工作過程系統(tǒng)化的軟件技術(shù)專業(yè)課程體系構(gòu)建研究[J].軟件導(dǎo)刊，2013（11）.

[2]（德）勞耐爾.職業(yè)教育與培訓(xùn)：學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程開發(fā)手冊[M].歐盟Asia―Link項目“關(guān)于課程開發(fā)的課程設(shè)計”課題組.北京：高等教育出版社，2007.

[3] 戴士弘，畢蓉.高職教改課程教學(xué)設(shè)計案例集[M].北京：清華大學(xué)出版社，2007.

酒店管理工作計劃范文第4篇

根據(jù)業(yè)務(wù)范圍、崗位層級對員工能力要求的差異，可從現(xiàn)代酒店企業(yè)的直線職能制組織機(jī)構(gòu)當(dāng)中規(guī)劃出兩條酒店管理專業(yè)學(xué)生未來的職業(yè)發(fā)展路向，在每一條專業(yè)發(fā)展通道中劃分出若干個崗位等級：一是業(yè)務(wù)職業(yè)發(fā)展路徑，通過在專業(yè)技術(shù)崗位上的能力提升選擇遞進(jìn)式專業(yè)技能晉升路線，即業(yè)務(wù)部門的“合格服務(wù)員→領(lǐng)班→主管→部門經(jīng)理→總監(jiān)”；二是職能發(fā)展路徑，通過在行政管理崗位上的能力提升選擇遞進(jìn)式職能管理晉升路線，即職能部門的“職員→主管→部門經(jīng)理→總監(jiān)”。由此，得出了雙軌制遞進(jìn)式這一酒店管理高職教育人才培養(yǎng)模式定位。通過追蹤現(xiàn)代酒店企業(yè)的崗位設(shè)置，進(jìn)行“雙軌制遞進(jìn)式”職業(yè)發(fā)展的培養(yǎng)模式定位，進(jìn)而以崗位序列和層級為基礎(chǔ)，建立與崗位能力等級相匹配的課程體系，為學(xué)生儲備未來職業(yè)發(fā)展所需的職業(yè)能力。

“雙軌制遞進(jìn)式”職業(yè)發(fā)展導(dǎo)向的培養(yǎng)模式旨在幫助學(xué)生確立職業(yè)生涯的階段性目標(biāo)，酒店管理專業(yè)課程體系作為人才培養(yǎng)模式的核心部分，是本專業(yè)所設(shè)置的課程相互間的分工與配合，用指導(dǎo)人才培養(yǎng)實(shí)施的整個過程。“職業(yè)發(fā)展導(dǎo)向人才培養(yǎng)模式是對高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)傳統(tǒng)表述‘培養(yǎng)生產(chǎn)一線應(yīng)用性高等專業(yè)技術(shù)人才’或‘培養(yǎng)生產(chǎn)一線的高素質(zhì)技能型人才’進(jìn)行再造。”按照酒店企業(yè)的“雙軌制遞進(jìn)式”職業(yè)發(fā)展路徑，對傳統(tǒng)的酒店管理專業(yè)課程體系進(jìn)行改進(jìn)，課程方案開發(fā)應(yīng)遵循三個層次的目標(biāo)：初級培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)是實(shí)現(xiàn)就業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生首崗勝任能力，幫助學(xué)生順利轉(zhuǎn)換為合格的酒店從業(yè)人員；中級培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)是基本的職業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生基層管理崗位勝任能力，幫助學(xué)生獲得領(lǐng)班或主管等一定級別的酒店管理崗位；高級目標(biāo)應(yīng)是長遠(yuǎn)的職業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生中高層管理崗位勝任能力，幫助學(xué)生獲得部門經(jīng)理或總監(jiān)等更高級別的崗位晉升。課程設(shè)置應(yīng)圍繞這三個目標(biāo)，分類細(xì)化專業(yè)課程，提供與不同職業(yè)發(fā)展階段要求相匹配的知識、能力和素質(zhì)。

按照“雙軌制遞進(jìn)式”職業(yè)發(fā)展培養(yǎng)模式定位與課程方案開發(fā)的基本思路，根據(jù)酒店管理人才的成長過程進(jìn)行模塊化設(shè)計，對課程體系和內(nèi)容進(jìn)行整合與優(yōu)化。以2012級入學(xué)新生為例，依次根據(jù)不同崗位部門及層級構(gòu)建七個學(xué)習(xí)單元，并針對每個單元職業(yè)崗位特點(diǎn)和素質(zhì)能力要求設(shè)計課程科目和學(xué)習(xí)內(nèi)容，從而形成適應(yīng)酒店行業(yè)職業(yè)發(fā)展的課程體系。第一單元(2012.09-2013.01)業(yè)務(wù)部門合格服務(wù)員，要求掌握酒店前廳、餐飲、客房服務(wù)的基本技能和常規(guī)禮儀；了解酒店行業(yè)的服務(wù)理念，具備酒店服務(wù)意識，樹立正確的職業(yè)道德觀念。職能部門基層文員，要求了解現(xiàn)代酒店管理以及相關(guān)行業(yè)發(fā)展趨勢；掌握基本的管理學(xué)知識、原理以及酒店基層職能管理的理論基礎(chǔ)；具備基層文員崗位的能力素質(zhì)。針對這一崗位層級進(jìn)行的課程設(shè)置如下：文化基礎(chǔ)課包括中國古代文化、實(shí)用英語聽說(初級)、旅游史話；專業(yè)理論課包括酒店基礎(chǔ)知識、前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、酒水知識；管理課包括管理學(xué)、專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)課包括酒店服務(wù)禮儀與服務(wù)技術(shù)、語言交際、辦公系統(tǒng)軟件應(yīng)用、公文寫作。第二單元(2013.03-2013.05)業(yè)務(wù)部門領(lǐng)班，要求掌握酒店基層業(yè)務(wù)管理的基本技能；具備初步的基層管理能力、經(jīng)營能力、良好的職業(yè)素養(yǎng)和較高的專業(yè)服務(wù)技能；能夠?qū)λ牭慕哟?wù)工作實(shí)行例行督導(dǎo)、檢查，保證日常接待工作和重大接待任務(wù)正常、順利進(jìn)行。針對這一崗位層級進(jìn)行的課程設(shè)置如下：文化基礎(chǔ)課包括中外民俗、實(shí)用英語聽說(中級)；專業(yè)理論課包括旅游概論、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、世界飲食文化；管理課包括酒店管理基礎(chǔ)知識；專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)課包括前廳接待技能、客房服務(wù)技能、餐廳服務(wù)技能、康樂服務(wù)技能、茶藝技能、調(diào)酒技能。

第三單元(2013.06-2013.09)校外頂崗實(shí)習(xí)，初步接觸職業(yè)角色，形成端正的實(shí)習(xí)態(tài)度；了解酒店行業(yè)基層崗位的實(shí)際工作流程與操作規(guī)范；適應(yīng)酒店一線業(yè)務(wù)崗位的工作時間和工作強(qiáng)度；學(xué)會人際關(guān)系溝通；在崗位上確立正確的服務(wù)意識、吃苦耐勞精神；實(shí)現(xiàn)職業(yè)角色的過渡。第四單元(2013.10-2014.01)業(yè)務(wù)部門主管，要求熟悉本部門的經(jīng)營管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、崗位職責(zé)、操作規(guī)范、運(yùn)作程序；能夠組織和調(diào)配人力、物力資源；能夠督導(dǎo)一線員工按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并提供技術(shù)指導(dǎo)；能夠負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)各服務(wù)班組的日常管理工作，以及與其他部門之間的工作往來。職能部門主管，要求具有熟練的公文撰寫能力、人際溝通能力和行政管理能力；熟悉本部門的經(jīng)營管理制度、崗位職責(zé)、運(yùn)作程序；細(xì)化并落實(shí)部門日常工作計劃；熟悉本部門的各項管理工作，并配合業(yè)務(wù)部門做好本領(lǐng)域的職能管理。針對這一崗位層級進(jìn)行的課程設(shè)置如下：文化基礎(chǔ)課包括實(shí)用英語聽說(高級)；專業(yè)理論課包括旅游心理學(xué)、中國旅游地理、中國烹飪概論、旅游法規(guī)；管理課包括酒店物資管理、前廳管理、客房管理、餐飲管理、基礎(chǔ)會計學(xué)；專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)課包括菜單與宴會設(shè)計、導(dǎo)游業(yè)務(wù)拓展、酒店英語聽說、酒店管理信息系統(tǒng)應(yīng)用。第五單元(2014.03-2014.07)業(yè)務(wù)部門經(jīng)理，要求具有良好的職業(yè)形象和先進(jìn)的管理理念；能夠制定本部門的經(jīng)營管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程和年度預(yù)算；能夠負(fù)責(zé)本部門業(yè)務(wù)的日常運(yùn)作；能夠組織本部門的機(jī)器設(shè)備、辦公用品、固定財產(chǎn)的維護(hù)與保養(yǎng)；能夠開展本部門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。職能部門經(jīng)理，要求具備開拓意識、創(chuàng)新意識和團(tuán)隊精神，以及一定的經(jīng)營能力和管理能力；能夠勝任企業(yè)生存與發(fā)展所賦予的管理職責(zé)和任務(wù)，編制并組織實(shí)施本領(lǐng)域的相關(guān)規(guī)章制度和年度工作計劃；能夠全面負(fù)責(zé)本部門的日常行政管理事務(wù)；能夠溝通本部門與其它部門之間的關(guān)系。針對這一崗位層級進(jìn)行的課程設(shè)置如下：文化基礎(chǔ)課包括酒店專業(yè)英語；專業(yè)理論課包括酒店信息系統(tǒng)、酒店法規(guī)；管理課包括酒店管理概論、酒店工程與設(shè)備管理、酒店康樂服務(wù)管理、酒店安全消防管理、財務(wù)管理、服務(wù)營銷；專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)課包括公共關(guān)系、酒店主題活動項目策劃、廣告策劃。

酒店管理工作計劃范文第5篇

一、酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人、財、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：

(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(二)設(shè)計酒店各部門組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。

(三)制定物品采購清單

飯店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應(yīng)考慮到以下一些問題：

1.本酒店的建筑特點(diǎn)。

采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等

2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

國家旅游局了“星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。

3.本飯店的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。

酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計的星級標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時的一些行為習(xí)慣。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢。

酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

在制定物資采購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

(四)協(xié)助采購

酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計與制作

酒店各部門參與制服的設(shè)計與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時，特別指出因為客房部負(fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。

(六)編寫酒店各部工作手冊

工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

(八)建立酒店各部門財產(chǎn)檔案

開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財產(chǎn)檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會。

(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗收

酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門在參與驗收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護(hù)。很多飯店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆暎粝掠谰玫倪z憾。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進(jìn)行清潔知識和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

酒店各部門在各項準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗，又能為正式的運(yùn)營打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。

二、酒店開業(yè)準(zhǔn)備計劃

制定酒店開業(yè)籌備計劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達(dá)的開業(yè)前工作計劃，僅供參考。

例：《某酒店開業(yè)前準(zhǔn)備工作計劃》

進(jìn)度

內(nèi)容 完成時間

責(zé) 任人

備 注

4月

（運(yùn)營） 1. 人力資源與營銷，2. 餐飲部，3. 房務(wù)部經(jīng)理進(jìn)場工作

4. 制定賓館招員計劃。

5. 制訂酒店組織結(jié)構(gòu)圖，6. 崗位設(shè)計

7. 人員配備，8. 薪資計劃。 4.1---4.15 1.跟進(jìn)裝修工程進(jìn)度

4月

（工程） 1． 土建完成，2． 精裝修開工。

3．宿舍

4．后勤工程動工,

5． 消防,空調(diào),水.電.氣管道完成,

6． 安裝窗

7． 客房.餐飲大堂裝修

8． 通信系統(tǒng)布線 4.1---

4.1---5.30

1.1---4.30

1.1---4.30

2.1---