白茶產(chǎn)業(yè)論文：縣域白茶產(chǎn)業(yè)狀況及策略

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本文作者：陸文淵1錢文春1賴建紅2樓黎靜1作者單位：1湖州市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站2安吉縣農(nóng)業(yè)局

安吉白茶產(chǎn)業(yè)面臨的問題

安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了令人矚目的成效，但也存在嚴(yán)峻挑戰(zhàn)和不利因素，特別是在建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的大背景下，還有一些亟待解決的問題：一是安吉白茶茶園的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)跟不上產(chǎn)業(yè)規(guī)模的發(fā)展速度和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、機(jī)械化的發(fā)展要求，新技術(shù)推廣應(yīng)用程度不高；二是現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所要求的優(yōu)質(zhì)化、多樣化的市場需求結(jié)構(gòu)之間存在一定的差距，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有待進(jìn)一步優(yōu)化，安吉白茶資源有待進(jìn)一步高效綜合利用；三是分散經(jīng)營為主的生產(chǎn)方式與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所要求的規(guī)模化、集約化之間存在一定的差距，大量的季節(jié)性勞動(dòng)力短缺給安吉白茶生產(chǎn)安排帶來困難；四是受安吉栽種白茶產(chǎn)生良好經(jīng)濟(jì)效益的啟迪，其它省、市、縣也注重發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)，各地在不斷地直接引種安吉的白茶品種——白葉一號(hào)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國已約近百萬畝的白葉一號(hào)茶；五是由于安白茶的知名度日益擴(kuò)大，市場行情看好，不法商販為謀私利，用浙南茶、安徽茶、四川茶假冒本地安吉白茶的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，假冒偽劣安吉白茶沖擊市場，嚴(yán)重?cái)噥y了安吉白茶市場正常經(jīng)營和價(jià)格秩序，并對(duì)安吉白茶的信譽(yù)造成了諸多負(fù)面影響。

安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

1推進(jìn)安吉白茶品質(zhì)保障體系建設(shè)

通過優(yōu)化安吉白茶茶園設(shè)施結(jié)構(gòu)，完善配套技術(shù)，提高設(shè)施裝備，充分挖掘安吉白茶生產(chǎn)潛能。加快標(biāo)準(zhǔn)化安吉白茶茶園建設(shè)，大力發(fā)展無公害、綠色食品和有機(jī)茶葉生產(chǎn)，普及和推廣農(nóng)業(yè)、物理、生物等綜合防治病蟲害技術(shù)，嚴(yán)格控制茶園生態(tài)環(huán)境污染。推行清潔化生產(chǎn)，推廣茶葉機(jī)械化采摘、加工技術(shù)，從環(huán)境條件、生產(chǎn)設(shè)備、加工工藝、加工過程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、出廠檢驗(yàn)等方面保證安吉白茶產(chǎn)品質(zhì)量安全。制定和完善安吉白茶標(biāo)準(zhǔn)化和質(zhì)量追溯體系，鼓勵(lì)企業(yè)積極開展QS認(rèn)證、有機(jī)茶認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、HACCP、GAP等相關(guān)認(rèn)證。

2推進(jìn)安吉白茶品牌戰(zhàn)略體系建設(shè)

制定和實(shí)施安吉白茶品牌梯隊(duì)培育和優(yōu)勢產(chǎn)品換代升級(jí)的戰(zhàn)略規(guī)劃，引導(dǎo)安吉白茶企業(yè)爭創(chuàng)馳名、著名、知名商標(biāo)，發(fā)展一批將特色、品質(zhì)、人才、科技、市場諸要素集約而成的安吉白茶大品牌。加大安吉白茶證明商標(biāo)專用權(quán)許可使用力度，加強(qiáng)對(duì)獲得專用標(biāo)志使用資格茶葉企業(yè)的監(jiān)督管理。繼續(xù)實(shí)施安吉白茶品牌推薦制度，發(fā)揮各級(jí)政府、新聞媒體、涉茶機(jī)構(gòu)等方面力量，持續(xù)開展有特色、有影響、大中小型相結(jié)合的安吉白茶展示展銷活動(dòng)，不斷鞏固提高安吉白茶產(chǎn)業(yè)的品牌美譽(yù)度、影響力和市場占有率。

3推進(jìn)安吉白茶品位提升體系建設(shè)

利用安吉茶區(qū)獨(dú)具的茶文化資源和生態(tài)區(qū)位優(yōu)勢，利用資源、挖掘內(nèi)涵、彰顯個(gè)性、突出特色，重點(diǎn)發(fā)展和推出一批具有濃厚“茶文化”、“茶鄉(xiāng)游”、“休閑觀光茶園”特色的文化旅游項(xiàng)目和設(shè)施，結(jié)合生態(tài)茶園建設(shè)，打造觀光茶園、休閑茶葉、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)。開發(fā)一批茶具、茶書畫、茶工藝品等茶文化旅游商品。將茶產(chǎn)業(yè)與文化、旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合起來，與構(gòu)建“和諧社會(huì)”和“中國美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)結(jié)合起來，全面提升安吉白茶產(chǎn)業(yè)的文化內(nèi)涵，推動(dòng)茶文化、茶旅游與茶經(jīng)濟(jì)互動(dòng)共榮。

4推進(jìn)安吉白茶科技創(chuàng)新體系建設(shè)

支持安吉白茶品種種質(zhì)資源保護(hù)利用、產(chǎn)品質(zhì)量安全、加工工藝技術(shù)創(chuàng)新、安吉白茶產(chǎn)品的多領(lǐng)域開發(fā)等。建立政府主導(dǎo)、社會(huì)參與的多元化科技投入體系。加強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)和引進(jìn)，多渠道培養(yǎng)和引進(jìn)茶葉專業(yè)人才，提高安吉白茶生產(chǎn)者和經(jīng)營者的素質(zhì)，形成科研、推廣、生產(chǎn)和經(jīng)營相結(jié)合的團(tuán)體優(yōu)勢。