旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高流失率探討

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［提要］高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高流失率問題近年來一直比較突出。本文首先分析高流失率現(xiàn)狀，然后分析高流失率背后的原因，最后提出應(yīng)對建議。

關(guān)鍵詞：高職旅游管理；畢業(yè)生高流失率；應(yīng)對措施

我國旅游業(yè)經(jīng)過30多年的發(fā)展，取得了舉世矚目的成就。2014年中國旅游總收入為3.38萬億元，同比增長14.7%，增速遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)已由最初的接待型“事業(yè)”蛻變?yōu)橹匾慕?jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，全國已有28個(gè)省區(qū)市把旅游業(yè)定位為國民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)本為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，它的迅速壯大和蓬勃發(fā)展帶動(dòng)了以技能型人才培養(yǎng)為特征的高職院校旅游管理專業(yè)迅速發(fā)展。國家旅游局的《2014年全國旅游教育培訓(xùn)統(tǒng)計(jì)》顯示，2014年全國招收旅游管理類專業(yè)的高職高專等院校為1，068所，共招生11.08萬人。數(shù)量充足、相對穩(wěn)定的高素質(zhì)人才隊(duì)伍是產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展必不可少的重要保障，但由于各種原因，導(dǎo)致旅游行業(yè)從業(yè)人員一直以來都呈現(xiàn)出高流失率的特征，這種情況不僅不利于產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，也是教育資源的巨大浪費(fèi)。

一、高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高流失率現(xiàn)狀

我國旅游高等教育實(shí)施30多年以來，為旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)了大批受過良好教育的專業(yè)人才。這些具備良好專業(yè)素養(yǎng)的學(xué)生并沒有成為旅游行業(yè)的主力軍。據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，旅游高等教育學(xué)生畢業(yè)之后從事旅游及相關(guān)行業(yè)的僅僅占30%，甚至更少，造成了極大的人才流失。相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，一般行業(yè)正常的人員流失在5%～10%左右，而旅游業(yè)企業(yè)員工的流失率竟高達(dá)20%以上，旅游專業(yè)的畢業(yè)生畢業(yè)后從事旅游行業(yè)兩年后，繼續(xù)干旅游的大專生有80%，兩年后流失率就高達(dá)20%，遠(yuǎn)超出了一個(gè)行業(yè)正常的流失率。以河北旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)畢業(yè)生為例，據(jù)統(tǒng)計(jì)，該校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生在本專業(yè)就業(yè)率僅有20%～40%，5年后行業(yè)流失率竟達(dá)到90%～95%，即在5年后只有不到5%旅游管理專業(yè)畢業(yè)生仍留在旅游行業(yè)，這種現(xiàn)狀已經(jīng)到了非常嚴(yán)重的地步。

二、高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高流失率原因分析

受過旅游高等教育的旅游專業(yè)畢業(yè)生高流失率背后的原因是什么？我國對旅游管理專業(yè)人才就業(yè)的研究最早始于1999年，相關(guān)研究得出的結(jié)論主要集中于畢業(yè)生的就業(yè)期望偏高或就業(yè)期望不符合現(xiàn)實(shí)要求等方面。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，畢業(yè)生的就業(yè)環(huán)境和對工作的訴求也在發(fā)生著變化，高流失率的背后除了就業(yè)期望偏高等原因外，還有其他諸多因素。

（一）社會認(rèn)可度較低。

旅游行業(yè)已由最初外事接待型事業(yè)轉(zhuǎn)變成高度市場化的產(chǎn)業(yè)，最初令人羨慕的工作環(huán)境和職業(yè)認(rèn)同已不復(fù)存在，較低的社會認(rèn)可度在很大程度上影響著畢業(yè)生對從事旅游工作的意愿，導(dǎo)致部分畢業(yè)生在畢業(yè)時(shí)根本沒有考慮在行業(yè)內(nèi)就業(yè)，畢業(yè)后在行業(yè)內(nèi)就業(yè)的學(xué)生，工作時(shí)間不長也往往會轉(zhuǎn)而選擇其他行業(yè)作為自己的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。

（二）產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成熟度。

旅游行業(yè)經(jīng)過30多年的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模增長十分迅猛，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成熟度還較差，旅游企業(yè)“小、散、弱、差”的特點(diǎn)依然存在。產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成熟度低、旅游企業(yè)管理水平較低，直接導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展中各種負(fù)面事件層出不窮，如所謂的“導(dǎo)游宰客”行為、強(qiáng)迫購物行為、“零負(fù)”團(tuán)費(fèi)現(xiàn)象等問題都與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展不成熟密切相關(guān)，這些也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟度低的具體表現(xiàn)。

（三）旅游工作缺乏吸引力。

旅游業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，無論是酒店還是旅行社，尤其是基層工作崗位，從業(yè)人員工作時(shí)間長、勞動(dòng)強(qiáng)度大、社會聲望不高、薪資待遇低、培訓(xùn)機(jī)會少、職業(yè)發(fā)展空間有限，這些因素使旅游工作缺乏吸引力，使得旅游企業(yè)員工流動(dòng)率大，人才流失嚴(yán)重。

（四）旅游管理專業(yè)學(xué)生缺乏核心競爭力。

旅游管理專業(yè)課程主要涉及酒店管理和旅行社管理等相關(guān)課程，學(xué)校也以培養(yǎng)旅游企業(yè)管理人才為主要目標(biāo)，旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中管理類的相關(guān)課程占了相當(dāng)比例，這些課程對高職類學(xué)生的核心競爭力的培養(yǎng)和提高效果并不明顯。高職院校課程設(shè)置中往往有一定比例的實(shí)際操作課程和企業(yè)實(shí)習(xí)，但專業(yè)訓(xùn)練的專業(yè)性和技能性并不太強(qiáng)，也不能使學(xué)生的專業(yè)競爭力得到明顯提高。旅游企業(yè)除了需要旅游類專業(yè)人才外，也需要營銷、財(cái)務(wù)、烹飪等其他專業(yè)人才，與其他專業(yè)畢業(yè)生相比，旅游類畢業(yè)生在旅游企業(yè)工作中反而缺乏核心競爭力。

三、高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高流失率應(yīng)對建議

（一）改善行業(yè)工作環(huán)境。

旅游行業(yè)是典型的服務(wù)性行業(yè)，隨著第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的比重也越來越高，吸納的就業(yè)人數(shù)也越來越多。旅游企業(yè)工作環(huán)境不佳是導(dǎo)致高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高流失率的主要原因，旅游企業(yè)和行業(yè)主管部門應(yīng)致力于改善行業(yè)環(huán)境，為旅游行業(yè)從業(yè)人員贏得應(yīng)有的職業(yè)尊嚴(yán)并提供保障。學(xué)校、企業(yè)和社會也應(yīng)幫助學(xué)生和畢業(yè)生培養(yǎng)和提升旅游服務(wù)工作的認(rèn)同感，降低由于旅游行業(yè)自身特點(diǎn)所帶來的畢業(yè)生期望與實(shí)際之間的巨大反差。同時(shí)，旅游企業(yè)也要使員工的工作強(qiáng)度保持在合理范圍內(nèi)，進(jìn)行薪酬制度改革，制定科學(xué)合理且具有吸引力的薪酬制度，為員工創(chuàng)造良好的職業(yè)發(fā)展空間和環(huán)境。

（二）加強(qiáng)旅游管理專業(yè)就業(yè)指導(dǎo)。

旅游企業(yè)是典型的服務(wù)型企業(yè)，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在旅游企業(yè)所從事的多是一線的服務(wù)崗位。高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高流失率也與畢業(yè)生個(gè)人的工作態(tài)度和職業(yè)選擇標(biāo)準(zhǔn)有很大關(guān)系，結(jié)合旅游行業(yè)的工作特點(diǎn)，旅游專業(yè)畢業(yè)生一是應(yīng)具備吃苦耐勞的精神；二是穩(wěn)固的專業(yè)思想；三是較強(qiáng)的工作適應(yīng)性和動(dòng)手操作能力；四是緊跟旅游市場發(fā)展的節(jié)奏四大基本職業(yè)素養(yǎng)，學(xué)校應(yīng)重點(diǎn)圍繞這四個(gè)方面進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo)，幫助學(xué)生進(jìn)行職業(yè)定位。準(zhǔn)確的職業(yè)定位對于學(xué)生來講十分必要，畢業(yè)生要避免急功近利、眼高手低的浮躁心態(tài)，提高承受挫折的心理素質(zhì)和能力。把自己定位為“應(yīng)用型”、“技能型”人才，通過這些就業(yè)指導(dǎo)和思想教育，使之?dāng)[正心態(tài)，消除盲目性，轉(zhuǎn)變大學(xué)生就業(yè)觀念是我們解決高流失率問題的一個(gè)重要途徑。

（三）科學(xué)設(shè)置專業(yè)課程。

科學(xué)設(shè)置專業(yè)課程，建立以職業(yè)能力培養(yǎng)為主的課程體系。加大實(shí)踐性教學(xué)在教學(xué)過程的比重，打破傳統(tǒng)的專業(yè)課程體系，相對減少理論課教學(xué)時(shí)數(shù)，圍繞旅游企業(yè)的人才需求進(jìn)行課程開發(fā)，綜合考慮旅游管理專業(yè)的知識結(jié)構(gòu)、應(yīng)用技能等因素，讓學(xué)生有針對性地選學(xué)相關(guān)學(xué)科知識，著重培養(yǎng)學(xué)生分析、解決實(shí)際問題的能力。旅游學(xué)科具有跨學(xué)科的特點(diǎn)，因此在課程設(shè)置上要打破傳統(tǒng)的學(xué)科界限，使教學(xué)內(nèi)容服務(wù)于實(shí)際工作所要解決的職業(yè)問題。加大實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)力度，在實(shí)施過程中具體可采用工學(xué)交替的方式，把校內(nèi)教學(xué)與校外實(shí)習(xí)有機(jī)結(jié)合起來，選擇管理規(guī)范、服務(wù)優(yōu)良的旅游企業(yè)作為實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生提供一個(gè)理論知識與實(shí)際工作相結(jié)合的平臺，使學(xué)生在企業(yè)實(shí)際工作中鍛煉工作能力，提高綜合素質(zhì)。

（四）加強(qiáng)旅游管理專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)。

高質(zhì)量的師資隊(duì)伍是決定學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)和技能的關(guān)鍵。旅游院校應(yīng)加強(qiáng)師資隊(duì)伍的培訓(xùn)，努力為教師提高專業(yè)知識水平和科研能力創(chuàng)造條件，選派教師到企業(yè)掛職，積累第一線的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，使教師定期由講臺回到企業(yè)中去掛職來不斷豐富和改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容，及時(shí)了解當(dāng)前旅游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和行業(yè)信息，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與行業(yè)的連接。也可引進(jìn)旅游企業(yè)的高端技能型人才和管理型人才資源壯大師資力量，提高專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的實(shí)踐能力。

主要參考文獻(xiàn)：

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［3］周波.旅游管理專業(yè)就業(yè)因素分析及對策［J］.中國大學(xué)生就業(yè)，2005.22.

作者：蔣清文 張培培 孟玲 單位：河北行政學(xué)院 河北旅游職業(yè)學(xué)院