Journal Of Food Safety SCIE

國(guó)際簡(jiǎn)稱：J FOOD SAFETY 參考譯名：食品安全雜志

主要研究方向：工程技術(shù)-生物工程與應(yīng)用微生物非預(yù)警期刊審稿周期：較慢,6-12周

《食品安全雜志》(Journal Of Food Safety)是一本由Wiley-Blackwell出版的以工程技術(shù)-生物工程與應(yīng)用微生物為研究特色的國(guó)際期刊，發(fā)表該領(lǐng)域相關(guān)的原創(chuàng)研究文章、評(píng)論文章和綜述文章，及時(shí)報(bào)道該領(lǐng)域相關(guān)理論、實(shí)踐和應(yīng)用學(xué)科的最新發(fā)現(xiàn)，旨在促進(jìn)該學(xué)科領(lǐng)域科學(xué)信息的快速交流。該期刊是一本未開(kāi)放期刊，近三年沒(méi)有被列入預(yù)警名單。

4區(qū) 中科院分區(qū)
Q3 JCR分區(qū)
58 年發(fā)文量
1.9 IF影響因子
未開(kāi)放 是否OA
37 H-index
1977 創(chuàng)刊年份
Quarterly 出版周期
English 出版語(yǔ)言

The Journal of Food Safety emphasizes mechanistic studies involving inhibition, injury, and metabolism of food poisoning microorganisms, as well as the regulation of growth and toxin production in both model systems and complex food substrates. It also focuses on pathogens which cause food-borne illness, helping readers understand the factors affecting the initial detection of parasites, their development, transmission, and methods of control and destruction.

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Journal Of Food Safety期刊信息

ISSN：0149-6085
出版語(yǔ)言：English
是否OA：未開(kāi)放
E-ISSN：1745-4565
出版地區(qū)：UNITED STATES
是否預(yù)警：否
出版商：Wiley-Blackwell
出版周期：Quarterly
創(chuàng)刊時(shí)間：1977
開(kāi)源占比：0.0203
Gold OA文章占比：9.05%
OA被引用占比：0.0257...
出版國(guó)人文章占比：0.15
出版撤稿占比：0
研究類文章占比：89.66%

Journal Of Food Safety CiteScore評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)（2024年最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 指數(shù)

5.3

0.491

0.636

學(xué)科類別	分區(qū)	排名	百分位
大類：Immunology and Microbiology 小類：Parasitology	Q2	21 / 79	74%
大類：Immunology and Microbiology 小類：Food Science	Q2	120 / 389	69%
大類：Immunology and Microbiology 小類：Microbiology	Q3	94 / 182	48%

名詞解釋：CiteScore 是衡量期刊所發(fā)表文獻(xiàn)的平均受引用次數(shù)，是在 Scopus 中衡量期刊影響力的另一個(gè)指標(biāo)。當(dāng)年CiteScore 的計(jì)算依據(jù)是期刊最近4年（含計(jì)算年度）的被引次數(shù)除以該期刊近四年發(fā)表的文獻(xiàn)數(shù)。例如，2022年的 CiteScore 計(jì)算方法為：2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的對(duì)2019-2022年發(fā)表的文件的引用數(shù)量÷2019-2022年發(fā)布的文獻(xiàn)數(shù)量注：文獻(xiàn)類型包括：文章、評(píng)論、會(huì)議論文、書(shū)籍章節(jié)和數(shù)據(jù)論文。

Journal Of Food Safety中科院評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)

中科院 2023年12月升級(jí)版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	農(nóng)林科學(xué)	4區(qū)	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應(yīng)用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū) 4區(qū)

中科院 2022年12月升級(jí)版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	農(nóng)林科學(xué)	4區(qū)	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應(yīng)用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū) 4區(qū)

中科院 2021年12月舊的升級(jí)版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	農(nóng)林科學(xué)	4區(qū)	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應(yīng)用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū) 4區(qū)

中科院 2021年12月基礎(chǔ)版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	工程技術(shù)	4區(qū)	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應(yīng)用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū) 4區(qū)

中科院 2021年12月升級(jí)版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	農(nóng)林科學(xué)	4區(qū)	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應(yīng)用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū) 4區(qū)

中科院 2020年12月舊的升級(jí)版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	農(nóng)林科學(xué)	4區(qū)	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應(yīng)用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū) 4區(qū)

Journal Of Food Safety JCR評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)（2023-2024年最新版）

按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q4	135 / 174	22.7%
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	113 / 173	35%

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q4	135 / 174	22.7%
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	116 / 173	33.24%

Journal Of Food Safety歷年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

影響因子

中科院分區(qū)

Journal Of Food Safety中國(guó)學(xué)者發(fā)文選摘

1、Surface pasteurization of fresh pomelo juice vesicles by gaseous chlorine dioxide
Author: Lin, Xian; Chen, Gaohui; Jin, Tony Z.; Li, Xiangyu; Xu, Yujuan; Xu, Baojun; Wen, Jing; Fu, Manqin; Wu, Jijun; Yu, Yuanshan

Journal: JOURNAL OF FOOD SAFETY. 2023; Vol. 43, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1111/jfs.12975
2、Phenotypic and genotypic characterization of salmonella Enteritidis isolated from two consecutive Food-Poisoning outbreaks in Sichuan, China
Author: Kong, Ximei; Chen, Jingxian; Yang, Yang; Li, Ming; Wang, Jian; Jia, Qu; Wang, Yao; Yuan, Qiwu; Miao, Yanfang; Zhao, Pinnan; You, Yiping; Zhao, Xing; Pei, Xiaofang; Zuo, Haojiang; Meng, Jiantong

Journal: JOURNAL OF FOOD SAFETY. 2023; Vol. 43, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1111/jfs.13015
3、Migration analysis and health impact assessment of phthalates in takeaway food packaging materials
Author: Wang, Minhao; Liu, Yifei; Liang, Guiyu; Ding, Hongran; Zhou, Xiao; Qin, Sujie; Zhao, Peng; Han, Lei

Journal: JOURNAL OF FOOD SAFETY. 2023; Vol. 43, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1111/jfs.13021
4、Preparation and characterization of chitosan/halloysite nanotubes composite film with ethylene scavenging and gas resistance for active food packaging
Author: Wang, Kun; Wu, Linhuanyi; Li, Yongshi; Li, Hui

Journal: JOURNAL OF FOOD SAFETY. 2023; Vol. 43, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1111/jfs.13027
5、Metagenomic reveals succession in the bacterial community and predicts changes in raw milk during refrigeration
Author: Guo, Rong; Ju, Ning; Wang, Yuanyuan; Gou, Meng; Li, Puyu; Luo, Yulong

Journal: JOURNAL OF FOOD SAFETY. 2023; Vol. 43, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1111/jfs.13028
6、Spectroscopic and molecular docking studies of the interactions of sunset yellow and allura red with human serum albumin
Author: Wang, Jun; Cheng, Jing-jing

Journal: JOURNAL OF FOOD SAFETY. 2023; Vol. 43, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1111/jfs.13030
7、Application of portable near-infrared spectroscopy technology for grade identification of Panax notoginseng slices
Author: Zhang, Fujie; Zhang, Yu; Shi, Lei; Li, Lixia; Cui, Xiuming; Gao, Yongping

Journal: JOURNAL OF FOOD SAFETY. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1111/jfs.13033
8、Effect of rpoS on the survival and gene expression of Salmonella Enteritidis in low water activity foods
Author: Ma, Zhuolin; Li, Shaoting; Xu, Weiying; Chen, Yingqi; Lu, Ziying; Fu, Rong; He, Xinyi; Zhang, Hongmei

Journal: JOURNAL OF FOOD SAFETY. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1111/jfs.13039