教育部食物中毒通報

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各省、自治區(qū)、直轄市教育廳（教委），新疆生產(chǎn)建設兵團教育局，部屬各高等學校：

新學期開學后，四川省崇州市實驗小學、遼寧省沈陽市實驗中學相繼發(fā)生食物中毒事件。9月1日，崇州市實驗小學學生中午在學校食堂食用涼拌豬肉，9月2日和3日，陸續(xù)有學生出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，被當?shù)蒯t(yī)院診斷為細菌性食物中毒。9月1日，沈陽實驗中學高中部部分學生中午和晚上在學校食堂用餐后出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、腹瀉、水樣便等癥狀，經(jīng)調查，該學校食堂存在無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員無健康體檢證明、食堂后廚工藝流程不合理、環(huán)境衛(wèi)生差等問題，有關部門多次提出整改意見，但該校均未落實。學校食物中毒事件的發(fā)生嚴重影響了學生的身心健康，國務院領導同志對此高度重視，并做出重要批示，要求采取有效措施，加強學校食品衛(wèi)生工作。

為加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，今年以來，我部已多次下發(fā)文件，對該項工作進行部署，并提出具體要求。為使各級教育行政部門和學校從上述事件中吸取教訓，有效防止此類事件的發(fā)生，現(xiàn)將有關要求重申如下：

一、各級教育行政部門和學校領導要以對學生健康高度負責的精神，牢固樹立“健康第一”的指導思想，切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導，完善并落實學校食品衛(wèi)生安全工作責任制，確保食品衛(wèi)生安全工作警鐘長鳴，常抓不懈。

二、各級教育行政部門和學校要把學校食品衛(wèi)生（包括飲水）、腸道傳染病防控工作作為開學初的重點工作，認真進行研究和部署。要按照食品衛(wèi)生有關法規(guī)文件要求，層層落實責任目標，強化管理，特別要落實學校食品衛(wèi)生安全校長責任制、食物中毒責任追究等各項制度。

三、各級教育行政部門要按照《教育部辦公廳關于開展學校食品衛(wèi)生安全檢查工作的通知》（教體藝廳函[2006]22號）要求，立即組織力量對本行政區(qū)域內學校食品（包括飲水）衛(wèi)生安全工作進行檢查，檢查工作要扎實、深入，不留死角，關注細節(jié)，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改意見，并要求學校限期予以整改，對未按要求整改的學校要進行通報批評，并追究相關責任人的責任。

四、各級各類學校要以多種形式對廣大師生開展一次食品衛(wèi)生、預防食物中毒和腸道傳染病知識的宣傳教育，農(nóng)村中小學要注意教育學生不喝生水、不摘食野果（菜）、不買街頭無證小販的飲（食）品等，增強學生的自我保護意識和能力。

五、各級教育行政部門和學校要強化報告意識。發(fā)生學校食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件后，必須按要求立即向當?shù)丶膊】刂撇块T報告，并逐級報告上級教育行政部門。對隱瞞實情不上報者，要按照有關規(guī)定進行責任追究。

特此通報。