酒店運營年終總結
前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇酒店運營年終總結范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。
酒店運營年終總結范文第1篇
it工程師個人年終工作總結一
總結這事，說易也難。如果只是單純地羅列一下這一年自己都干了點什么工作，相信這難不倒大家，但要用一份總結不僅表明這一年做了哪些工作，還要說清楚工作成效，甚至為明年的工作提出改進的建議，這就不是那么簡單的了。
作為it運維管理人員，除了自己的工作表現，更肩負著整個企業it系統健康運營的重任，所以我認為運維人員的年終總結更應該傾向于結合本單位整體運維情況，以便于來年it工作的有序發展。
那么，it運維管理員如何寫好一份年終總結呢?我建議可以從以下幾個方面入手：
一、資產清點
作為整個企業的it管家，首先應該對管理的資產情況了然于胸。比如說：
現在的it規模是怎樣的?網絡鏈路總長是多少?網絡設備和服務器的數量、類型各是什么?都是什么品牌的?還有每個服務器上運行的數據庫、中間件的類型和數量等等，這些情況都應該一個不漏、有條理地梳理清楚。
搞清楚有什么的問題以后，還應該做個比較，目前的資產情況和歷年相比有什么變化，是增加還是減少了，這些變動都體現在哪里?這些數據整理出來，一張清晰的資產圖便被輕松地繪制出來了。
二、業務構成及分析
it系統說到底是為業務來服務的，一個企業里，最重要的應該就是業務系統的穩定運行和增效。所以it運維管理員的總結里，必然不能缺少對業務系統保障情況的描述。
當然我們首先也應該勾勒出業務的大體形象：目前我們所有的業務系統有哪些?哪些是核心的業務，它們在解決何種問題，為用戶提供了哪些服務?這些業務又運行在哪些服務器上，它們的運行狀態如何?這樣我們先直觀地把業務系統介紹給大家。
接下來我們可以深入地去剖析一下這些業務的運行狀況，比如：我們的業務系統一年中平均每月主干鏈路的總流量達到了多少?將這些業務流量排名，前幾位的是哪些?這些高流量的業務有多少人次在訪問?這些業務的平均無故障運行時間是多少?根據其設計，這些業務的可用性指標達到多少?是遠未達到使用預設，差一些到滿負荷，還是已經超負荷等等
還有變化的視角是應該一直具備的，還需要與往年比，哪些業務是新增的，這些新增業務的使用情況如何，是用得較多還是較少?
通過以上的梳理和總結，相信看到報告的人都會對這一年的業務系統情況有一個相對清晰的了解了。
三、事件處理情況
理清了資產和業務情況，還應該對一年中所做的事件處理情況進行匯總。你是否能說清楚it部門這一年處理的事件數量有多少?這些事件分類有哪些?哪些是重大事件?這一年里產生過哪些重大的事件?這些重大事件對整個it系統的影響是什么?是否針對此進行過全面的分析，并給到過改進的意見?采取了哪些措施保障了核心業務的sla?這些數據也有助于對全年的運維工作進行了解。
四、未來工作開展建議
一份年終總結，除了要說清楚這一年發生的事兒，還應該能對下一年乃至未來幾年的工作開展提供客觀依據。并且作為一個合格的it運維管理員，眼界應該更寬一些，除了著眼于本職工作，也應該不斷地關注業界的新技術、新趨勢，并去分析這些新技術對本企業的it規劃是否會產生影響，可能產生的影響又是什么?結合之前對業務使用情況的統計和分析，你就可以為決策者提供出一些更有意義的信息和建議：未來企業上馬一些什么樣的it業務能為企業可持續發展帶來先機，哪些it系統需要改進以滿足未來不斷增長的需要等等。
如此你就不僅僅是個it系統的管理員，而是可以為企業未來發展提供有益助力的決策輔助者。這無論是對工作本身還是對個人提升都是大有裨益的。
綜上是對我們it運維管理員年終總結的一些建議，無論你采用什么樣的數據，何種形式，切記，一份有價值的總結報告，應該可以為企業的it運維持續發展帶來幫助，而非只是一份日常工作概括版。
it工程師個人年終工作總結二
本人自2016年6月份來到合眾建國飯店，在飯店努力工作中學習到很多的知識，從經歷的每件工作中去總結工作經驗，并且考慮在我的工作中()能夠有一個新的工作創新，這是我個人成長中的一段寶貴的經驗。
進入飯店以來，我的主要工作是電腦網絡維護和一些工程報修問題的處理。在此期間特別要感謝上級領導、同事們對我工作方面的幫助及支持，由于自身責任心不強，常常出現一些錯誤，使工作無法按時按量完成，但在不斷的學習和工作經驗的累計中，使我自己有了較大的提高。在日常工作方面由于自己經驗淺薄及對工作責任不到位，往往出現一些錯誤，為此常受到領導的批評指正，經過領導耐心的教導、同事們熱心的幫助，使我的工作質量逐步提升，現在已經可以在保證質量的前提下按時完成工作了。希望自己在以后在工作中積累經驗，總結教訓，避免再次出現錯誤。
本崗位目前主要有四項主要工作內容：一、飯店計算機及其網絡維護管理工作;二、工程值班室值班;三、協助辦公室其它同事完成各項工作;四、考勤工作;五、it弱電班組的團隊建設。現對前期工作做如下總結和計劃：
一、計算機及其網絡維護管理方面的工作
工作內容：此項工作主要包括計算飯店機硬件的維護、維修、管理，并保證飯店計算機及相關網絡產品的正常工作，飯店計算機上軟件的安裝及維護，軟件在使用過程中出現問題的解決，防治機器及整個網絡被病毒攻擊，以及飯店計算機相關產品，例如打印機，復印機的日常故障維護及共享設置等。
完成情況：此項工作的具體完成情況如下：
1.1、飯店計算機硬件的更換和維護情況
飯店電腦硬件總體來講,飯店其他電腦配件采購方面基本上都是一些電腦配件，大部分屬于耗材和原部件損壞等情況。整體硬件使用情況較好。
1.2、飯店計算機系統及軟件維護
目前飯店電腦較少，日常出現故障的情況較為常見，主要的電腦故障有：系統故障，網絡故障，西軟及財務軟件故障等，很多機器由于長期使用，導致系統中存在大量冗余文件，系統文件也有部分受到損壞，從而導致系統崩潰，需重裝系統，另外有一些屬網絡故障，線路問題等。其他軟件問題主要包括常用應用軟件、自動化辦公軟件的使用等。
1.3、飯店計算機病毒的維護與防范情況
目前網絡計算機病毒較多，傳播途徑也較為廣泛，可以通過瀏覽網頁、下載程序、郵件傳播、聊天信息、移動設備進行傳播，為了做
好防范措施，飯店每臺機器都安裝了性能測試較高的殺毒軟件，并定期的查殺病毒，對發現病毒的機器及時的進行處理。由于內網的電腦沒有聯接外網，需要手動查殺病毒，所以在以后的工作中，內網的電腦更要做好病毒的防范工作。
1.4、飯店內網維護與外網防御
為了加固內網，警惕因個人電腦中的移動存儲設備病毒擴散，網絡廣播風暴影響至整個網絡的運行，現已對路由器進行了調整，增加了tcp/ip攻擊防范加密、開啟apr防火墻、實時數據流量監控等措施。同時定期監測各部門電腦的流行為、電腦安全軟件行為，以便及時發現病毒并清理，做好計算機網絡的防范工作。
二、工程值班室值班
工程值班室的工作也是我第一次勝任這份工作，剛來的時候并不太了解這份工作，因為以前只是單純的從事it的工作，來到合眾建國飯店，領導給了我次提高的機會。而對于我來說，是機遇，也是挑戰。在這里我學會了如何與施工方的溝通，從而來更好的為單位的后期維護做好服務。在值班期間遇到的維修單及時的派發，如果遇到不能解決的問題時，及時與施工方及維保單位取得聯系，并以最快的速度處理好工程問題。
(2.1)日常報修中的常見問題
接到日常報修中各班組的問題有如下統計:
2.1.1綜合維修班組
綜合維修中遇到的問題是最多的,包括了飯店大大小小各種問題,集中體現在客房的家具,門鎖;廚房的廚具以及天花板等。在此期間，能工程部自己處理的大多都已經處理。沒有處理的及時聯系了維保廠家及供應商。在7.21特大暴雨中，及時的與各班組協同處理各漏雨點，并一一做好記錄，從而使飯店的損失降到最小。
2.1.2強電班組
強電班組是飯店核心動力部門，在日常報修中，主要是飯店各個照明點的燈具更換較多;還有協助暖通班組維護好各個泵房的電器設備。
2.1.3暖通班組
暖通班組是飯店的水及中央空調的核心。在日常服修中，主要接到的報修是飯店客房的水路問題，空調制冷制熱問題較多。在7.21特大暴雨中，協助各班組及時處理了強電機房以及弱電機房的漏水問題。
2.1.4it弱電班組
it弱電班組是飯店管理軟件、財務軟件、以及網絡問題的核心部門。在日常報修中，出現的問題主要是客房上網的問題，此問題我在20xx年度的工作計劃中有初步的解決方案。還有就是由于it弱電班組的人員缺少，在弱電主管王延飛的帶領下，克服困難，在保證飯
店的正常運營下，合理安排，從而保證飯店會議的音響設備正常使用。
三、協助同事完成各項工作
協助同事完成各項工作,并且從中學習到不少知識與工作經驗，同時也在工作中發現很多不足之處。
四、考勤工作
來到合眾建國飯店，是我第一次接觸考勤工作，在領導的信任與各專業班組的幫助下，為工程部的同事們做好考勤工作也是我工作的一部分。由剛接手時候對飯店的考勤工作不熟悉，到現在每個月都能安時完成本部門的考勤工作，是跟大家的相互配合是分不開的。雖然在此過程中出現過這樣或那樣的不足，但我會盡我最大的努力完成這項工作。
五、it弱電班組的團隊建設。
it弱電班組面臨著多次人員調整與變動，在變動過程中，按照規范流程做好工作交接，工具移交和設備移交。在弱電主管王延飛的帶領下，在人員變動后，仍然有序、順利地開展工作，保證了it弱電班組的營運正常。也新招聘了一批人員，為it弱電班組注入新鮮血液。在新員工到崗后，對他們進行專門培訓的同時注重平時工作中的溝通、指導，在很短的時間里，他們迅速走上工作崗位，獨立開展工作。定期召開it弱電組工作總結會議，通過會議將飯店的經營方針、管理理念、政策信息傳達到每位員工，同時通過會議不斷總結工作中存在的問題，共同探討解決方案，布置下一階段的工作任務。
使每位員工明確工作目標和工作任務，逐步規范各項行為，在各個環節按照規則、程序有效地運行和控制。
六、工作中存在的不足：
6.1、飯店計算機及網絡方面的管理情況較為混亂，另外，計算機管理制度尚不成熟，因此機器的配置為混亂，已對飯店所有計算機都進行了詳細的配置登記，并把每臺機器責任到人。
6.2、目前在工程值班和管理工作方面仍存在經驗不足，在今后會努力學習，加強自身管理。
6.3、有時因工作責任不到位而做事有頭沒尾，對工作安排不合理，沒有主次之份。工作責任心不強，偶有不按時按量完成工作的現象，在今后的工作中努力改變這種狀況。
七、20xx年工作計劃：
本崗位作為飯店一個技術性崗位，20xx年工作重點可從兩方面進行：
7.1、飯店計算機管理方面，加強對飯店計算機及網絡的設備維護，西軟系統的維護，久其財務軟件的維護，保證飯店在網絡利用方面能正常開展工作，為大家提高工作效率提供一個穩定、便捷的平臺。
7.2、對各個部門的軟硬件設備進行定點的檢查，對存在隱患的要及時排查，降低日常的設備使用的故障。
7.3、對飯店相關軟硬件系統出現問題，及時給予維修和排除故障，出現無法解決的故障及時跟供應商聯系解決。定期對客房的網絡進行排查，對于出現的問題進行跟進處理。
7.4、關于客房經常出現客人不能使用無線網絡，或者說上網不暢以及斷網的重復問題，需要對樓層服務員、以及大堂副理進一步的培訓，及時回復客人提出的疑問;在不添加硬件設備的同時，盡量提升網絡服務的質量，確保客人在酒店使用網絡都能隨心所欲。定期對各部門員工進行電腦使用方面的知識培訓，方便大家工作，提高工作人員的專業化水平以及工作效率。
7.5、嚴格要求自己，遵守飯店各項規章制度，與同事之間相處融洽;工作上，盡職盡責，不能有絲毫懈怠，除了做好本職工作外，領導及同事交辦的任務要認真及時的處理，不拖延，不馬虎。
酒店運營年終總結范文第2篇
年終總結會上，各位領導也是要做總結發言的，所以提前做好準備錯不了。接下來小編為大家整理了5篇年終總結發言稿，歡迎大家閱讀!
年終總結發言稿1
尊敬的各位來賓、各位領導和各位員工：
你們好!
這天的年終總結大會事實上就是華新聯美的一次盛大閱兵式---展示大家的工作成果，展望充滿機遇的未來。在那里，我要真誠地向各位果斷決策的領導，向各位為公司勤勉服務的同仁致以深深的敬意。
眾所周知，2004年對于我們華新聯美具有個性重要的好處，河畔新城作為沈遼地區最卓越的房地產項目，理解了公眾的檢驗，受到了廣泛的認可，實現了質的飛躍。作為公司的干部，我親眼目睹了公司在一年來的巨大變化，并從內心深處為公司的快速發展而驕傲。在這一年中，廣大干部和員工時刻以公司的興衰為己任，忘我工作，在此，我代表公司許許多多默默工作的干部發言，表露我們共同的心聲。
我很欣賞這樣一句格言：態度決定一切，自信戰勝一切!
態度是一個人對待事物的一種驅動力，不同的態度將產生不同的驅動作用。好的態度產生好的驅動力，注定會得到好的結果，自信是一切行動的源動力，沒有自信就沒有行動。我們要對自己服務的企業充滿自信，對我們的產品充滿自信，對自己的潛力充滿自信，對同事充滿自信，對未來充滿自信。相信我們呈現給客戶的產品是完美的，相信自己的一切活動都是有價值的。在我們的心里，“敬業，誠信，進取，創造”是我們人生的信念，“無私奉獻，穩健務實，追求完美”是我們事業奮斗目標，“勤勉盡責，努力學習，追求上進”是我們工作的勤懇態度。
展望未來，我們將同心同德，共同努力。我們有理由相信，公司因為有我們而卓越，我們因為公司而成長。
謝謝大家!
年終總結發言稿2
尊敬的各位領導、各位__家人、大家好!
感謝您們在忙碌之中來到這溫馨的呱呱課堂。在那里能與各位領導及家人一齊學習、我十分高興!
首先向大家介紹一下，我叫古__，來自四川一個美麗的旅游城市——西昌。
我認識__公司有一年多了，在這段時間里沒有什么業績，十分慚愧、愧對公司領導——周皓老師、段梅老師、愧對美盛亞商務酒店董事長——陳文斌先生，謝謝您們!在此真誠的期望得到您們的幫忙和支持。
成功老師的分享，讓我懂得選取大于努力、選取與自身有強大力量的__公司合作，跟對領導、跟對老師。期望在短時間獲得最多的幫忙、支持。把握好的發展機遇，借力成就我們的事業。
孝道、百善孝為先。父母對于我們每個人來說永遠都是偉大的，不管你是怎樣的卑微和落魄、她們永遠是我能夠停泊、避風的港灣。她們的關心、會把我渡上一條風雨無阻的人生之路、劃向新的彼岸。感謝父母，盡自己微薄之力。讓他們過上幸福的晚年。
之前最大的錯誤在于沒有自用產品，基本上沒有學習。在向別人介紹產品時，客人一句話你用過嗎沒有那你怎樣明白呢!一句話問的啞口無言，無言以對，在沒有自用產品的狀況下是吃盡苦頭，要從消費者做起，總結經驗，經常學習，明白付出，懂得感恩，學會謙卑。做到一個受人尊敬，受人喜歡的人。
要懂得直銷的九字箴言：簡單、相信、聽話、照著做!以后我必須做到：每會必到。學會自我反思，懂得大與小、明白對與錯。不斷努力學習、總結經驗。期望在領導的關心與支持下，相信自己能把__做好。
我門先前的失敗，基本上是以守舊的眼光，無知的了解，消極的心態，懷疑的感覺，沒有堅持對會員中途放下，沒有跟進造成失敗的結果。
在信息時代的這天，互聯網的出現，一臺電腦一根網線，一杯咖啡，一種智慧，一份堅持，一生精彩。談笑間簡單成交全球生意。化腐朽為神奇，化干戈為玉帛，教長河為疏落，讓大地為黃金!以堅定的信念，正確的想法，來實現我們的理想，讓所有__家人得到社會的尊重和熱愛!
讓我們共同創造的事業——__更加輝煌!
年終總結發言稿3
尊敬的各位領導、各位老師、大家下午好!
首先感謝學校給予我這次發言的機會。
2011年，我院畢業生就業工作在學校領導的關懷下，在招生就業處的正確指導下，在我院各位班主任及任課老師的大力配合下，克服種種困難，使2011屆畢業生簽約率達79.75%，就業率達95.25%，超額完成了學校制定的工作目標。下面向大家匯報一下我在就業工作中的一些體會：
一、建立主任書記、輔導員和班主任三級管理模式，成效顯著
我院一向將畢業生就業工作作為日常工作的一個重要方面，在思想上、行動上高度重視這項艱巨的工作。為了做好2008級畢業生的就業工作，貫徹學校的就業指導方針，我院專門成立了2008級畢業生就業工作領導小組，確立了主任書記統籌指揮，輔導員和班主任層層落實的工作模式。在每周的學院例會上，由輔導員匯報系部整體就業狀況，然后班主任針對本班的就業狀況分析原因，提出下一步工作辦法，為此，已經調到信息中心工作的×老師每周都克服困難，按時參加會議，對她帶的___班同學逐個落實就業，取得了簽約率96.43%，就業率100%的喜人成績。
二、熱情周到的做好畢業生思想教育和就業指導工作
針對專科畢業生在擇業時出現的眼高手低、心高氣盛等現象，我院把就業教育和創業教育作為加強思想教育的重要資料，幫忙畢業生樹立正確的擇業觀，動員畢業生到基層和艱苦的地區就業，鼓勵畢業生到民營企業和中小型企業就業。使畢業生樹立“先就業、再擇業、后創業”的就業思想。同時，我們主動了解每個畢業生的需要，有針對性地開展就業指導和服務，像對待自己的孩子一樣，設身處地地幫忙畢業生盡量達成他們的就業愿望。
針對×專業女生比較多的狀況，我作為班主任，先對每個學生進行了摸底調查，對家里能安排工作的，勸其聽從父母安排，及早參加頂崗實習。對于其他同學，我一方面做她們的思想工作，打消他們必須到電力單位就業的念頭，鼓勵她們用心參加各種招聘會，另一方面主動向用人單位推薦，盡可能幫忙她們就業。最終實現了我所帶的___班簽約率到達90.57%，就業率100%。
三、提前入手，主動開拓新企業，增加學生就業機會
由于我院三個強電專業都是08年開設的新專業，2011年是我院第一屆畢業生。應對這個實際狀況，我院在2010年春季學期就開始著手聯系就業單位，例如我們主動和浙江九天科技有限公司、蘇州小蜜蜂電子科技有限公司、嘉興市恒欣電力建設有限公司等單位取得聯系，推薦優秀畢業生到這些單位就業。其中僅___有限公司就接收高壓輸配電線路專業×等16名學生，目前大部分學生仍在該單位工作。
四、利用網絡優勢，加強信息服務，鼓勵學生用心參加各種形式的招聘會我們要求每個班級都建立QQ群、飛信群，及時的將信息發送到畢業生的QQ和手機里，讓同學們快速的了解各種通知信息。用心組織學生參加招生就業處開展的各種招聘活動。同時利用我校的地理優勢，鼓勵學生用心參加___大學和___職業技術學院的各種招聘會，讓學生親身感受到招聘現場激烈的競爭氣氛和用人單位對畢業生專業、技能和素質全方位需求的狀況。例如在___大學的招聘現場供用電專業的×等2名學生和___電網簽約，高壓輸配電專業的___等5名學生和___電力公司簽約。
五、利用寒假時間，鼓勵學生主動在家鄉尋找就業機會
根據我院學生生源分布廣的特點，我們鼓勵學生在寒假期間，主動在家鄉尋找就業機會，這樣學生既回報了家鄉，也增加的就業穩定性。高壓輸配電2班的___同學，透過自薦到沈陽___電力工程有限公司工作，經過兩個月的實習，該公司認為___同學不但動手潛力強，又吃苦耐勞，主動提出讓___推薦我系學生到該公司就業。目前，___等12名同學仍然在該公司工作，同時___也已經晉升為___項目部檢修維護中心經理。
六、建立畢業生跟蹤制度，做好已就業學生的穩定工作
在就業工作開展過程中，我們把每一批出去頂崗實習的學生信息都保存起來，并和他們及時溝通。同時向用人單位了解畢業生狀況，協助他們做好學生的穩定工作。對工作中遇到困惑的學生及時疏導，鼓勵他們在工作中努力展示自己。例如，我們了解到___班的×同學，到了中鐵電氣化局工作后，利用自己對變電所二次圖紙比較精通的優勢，主動在變電所維修了三臺加熱回路故障的真空斷路器，很快得到了安全技術科領導的重視，畢業后，×同學直接被派到安全技術科擔任供電工程師，而這個職位是很多本科生都不能擔任的。我們利用這些好的事例，在對畢業生做思想工作時起到了很好的效果，也使我院大部分畢業生都能在生產一線穩定下來。
各位領導、老師們，2011屆畢業生就業工作已經結束，2012屆畢業生的就業工作已經開始。隨著就業形勢的多元化，畢業生就業指導工作任重而道遠，我們將在學校黨委、行政的領導下，克服困難，開拓進取，努力實現我院畢業生的充分就業，保質保量的完成學校制定的就業工作目標。
我的匯報就到那里，謝謝大家!
年終總結發言稿4
首先，我代表全休員工，對總結表彰大會的隆重召開表示熱烈的祝賀!對全體員工在20__年所做出的成績和貢獻，尤其是受到表彰的先進管理者和優秀員工，表示熱烈的祝賀!對所有員工家屬表示春節的慰問。在過去的一年，是公司不斷成長、成熟的一年，我們在鄒總的正確領導下，在全體員工的共同努力下，堅持“以人為本”的經營理念，認真貫徹公司的發展戰略，正確應對金融危機、人力資源緊缺等困難，充分發揮內部優勢，使得公司持續了平穩發展，在各個方面取得了必須的成績，確保了產、供、銷平衡發展的局面。
20__年已經過去了，在這辭舊迎新之際，回首__公司這些年來的發展歷程和風風雨雨，我們有過挫折，有過困惑，有過喜悅。這天，我想感謝和__公司一路走來的每一位員工，為了工作，很多員工主動放下休息，加班加點，甚至通霄達旦的工作;就因為有了大家的共同努力和奮斗，讓__公司在陶瓷布料機械上取得這天優秀的成就。感謝你們的努力和堅持，也感謝所有的員工對我的支持和信任。很多時候，我們員工在實際工作中所面臨的困難和艱苦程度，往往是超出我們做領導的估計和想象的。在此，我想借這個機會，向你們說一聲:“謝謝你們!你們辛苦了!擁有你們，我感到十分地驕傲!在此，我僅代表總經辦對20__年度工作作出幾點總結:
1、組織結構進一步完善，明確了公司發展和方向，清晰了部門職責。
在上半年，__公司從舊廠搬移到新廠成立了此刻的__科技股份有限公司，作出了很大的改善。從采購原材料到成品出倉整過生產過程都有部門專人監督管理，構成了一條企業生產鏈的作用，明確了各個部門的職責，分工與協調、合理配置人力資源，是公司持續發展、規范化管理的基礎工作。
2、車間環境衛生得到了很大的改善。
各個部門都能自我清掃、保潔方面都有明顯的提高，我期望在2011年有更好的改善，制定一個有效合理的方案出來。開展“6s”管理，“整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全”。我們要認認真真地對待工作中的每一件“小事”、每一個細節。把生活中的每一件小事都做好了，再平凡的事只要我們堅持下去并且把它做好，平凡的事也變得不平凡了。
3、產品的質量得到了進一步調整，但還有待提高。
由于企業不斷地發展壯大，以及社會的發展需要，在劇烈的市場競爭中求生存，為了不斷地滿足新老客戶的需要，提高產品的質量，降低企業的成本，提高我們售后服務的潛力和產品研發的項目，還有營銷、財務、供應等等要應對的各種問題。我們務必要建立一支高素質的員工隊伍，完善的管理制度，加強員工之間的溝通與管理，協調各部門的關系，目標一致、相信沒有什么事能夠難倒我們的。今年，也就是說2011年，我期望人力資源部以及各個部門能夠再接再勵，招收、培養和儲備更多更好的人才。加大組織與考核力度，全體員工尤其是各級管理人員更加要嚴格要求自己，努力提高知識和技能水平，帶好頭，總結經驗，追求“精益求精，不斷創新”的精神，力爭把工作做得更細、更好，更準。在新的一年里，“百尺竿頭，更進一步!”
4、提高團隊的凝聚力，力爭把我們打造成一支具有高素質團結合作的團隊、有激情的團隊、有戰斗力的團隊。
在座的每一位都是__公司的一份子，我們能夠相識、相處、在一齊工作是__這個大家庭帶給我們的緣份，也是它帶給我們的機會，在那里我們要感謝__公司，更要感謝我們的總經理、鄒總和董事長、王董。在此，我們用熱烈的掌聲表示對他們崇高的敬意和尊重!因為有他們的努力成立了__這個大企業，這個大家庭，我們千里之外能坐在那里，聚在這個美麗的三水城市，共同在一齊工作，在那里生活、在那里為事業奮斗，他們給了我們這個機會，這個平臺。我們要以實際行動來證明這個團隊是很有凝聚力的，我們必須要加強團隊合作，要團結，要上下凝成一股繩，我們是__的一個整體，只有聚集每個人的力量團結起來，目標一致，共同一心，相信我們的努力將會迎來更輝煌的成績;我相信，2011年的__將會更加穩步發展，為了滿足明年生產、銷售、售后服務、研發、人事各個方面的工作需要，我們務必提早做好計劃，按部就班、把每件事情做細、做好。
5、安全意識加強了，有明顯的提高。
從大門的出入狀況來看比以前有明顯的好轉，以前不管是客戶還是我們自己公司的員工進出大門，都沒有保安人員去檢查或者去訊問狀況;此刻不同了，保安的紀律嚴明了，綜合素質高了、經驗豐富了，期望2011年保安隊和人事部在工作中再接再厲，在安全上、管理上、后勤等等工作有新的臺階，越做越好。在安全問題上再次強調，不管是人身安全或者是生產設備安全都是同等重要，我們不能忽視，不能大意，更加不能發松。
6、各部門職責分明，分工合理，相互配合默契，團隊意識強。
但工作生產過程中還缺少勾通，欠缺交流，處理問題不夠及時等等，為我們的工作中帶來很多不必要的麻煩。在此，我期望在座的每一位都能把心放開一點，用心、熱情地去應對工作、應對人生，因為我們堅信沒有我們做不到的事，沒有我們做不好的情，只要我們想到的都要把它做好。你們說好不好——好!
最后，在新年來臨之際，祝大家新年快樂，萬事如意，身體健康!
年終總結發言稿5
公司的各位同仁、同志們:
大家好!20__年新春佳節正在款款地向我們走來。值此辭舊迎新之際，我謹代表__公司，向辛勤勞作了一年的各位同仁、同志們表示衷心的感謝，并致以親切的問候。
下面，我代表__公司經營班子向大家報告公司過去一年的工作，并對20__年進行工作展望與安排。
一、過去一年重點工作簡要回顧
2008年，是__公司自成立以來經營總量大幅度提升的一年，也是公司內部管理逐步走向規范化和制度化的一年。一年來，在公司董事會的正確領導下，在全體員工的艱苦奮戰下，__公司緊緊圍繞年初董事會確定的奮斗目標和工作思路，以產品訂貨、產品研發、技術創新、教育培訓、節能降耗和6s管理為工作重點，超額完成了年初董事會決議確定的各項經營指標，將公司跳躍式發展的速度和高度推向了一個。
回顧一年來的工作，值得肯定的成績主要有:
1、生產經營成績斐然。
2008年完成工業總產值__億元，較去年同期增長__%，占年計劃的__%;實現銷售收入__億元，較去年同期增長__%，占年計劃的__%;實現稅前利潤__萬元，較去年同期增長__%，占年計劃的__%;完成工業增加值__萬元，共生產產品__臺，累計總重量達__噸。由此能夠看出，2008年經濟總量和經營規模呈現出高速遞增的運營態勢，公司的經濟實力大大增強，為__公司進一步的發展奠定了良好的經濟基礎。
2、產品訂貨業績突出。
2008年，公司根據市場行情的變化，及時調整了主攻方向和營銷策略，將新能源市場做為主攻方向，完善了經銷信息網絡體系。全年完成產品訂貨__億元，較去年同期增長__%，在當前激烈的競爭環境下，能有這樣的成績，實屬不易。
3、產品研發成效顯著。
公司為了走差異化可持續發展之路，提高公司的核心競爭力，2008年初成立了新產品專項研發小組，對___成套設備的反應器進行了設計、制造。其中___反應器、___反應器已透過___省科技廳2008年新產品立項及成果鑒定，并被多晶硅總包設計院列入其多晶硅項目的定型設備，成為國內______噸/年多晶硅項目的配套設備。它們的研制成功標志著__公司的研發潛力邁上了一個嶄新的臺階。
4、技術創新成績突顯。
2008年，公司的各類技術創新繁星點綴，具有代表性的有:一是針對某產品的生產制造難點進行技術攻關，經過反復的論證和實踐，最終掌握了大型壓力容器的___焊接技術;二是從____引進了_____設計技術，優化了公司的產品結構，擴大了公司的市場占有率;技術的不斷創新，提高了勞動生產率，為公司的發展鼓足了后勁。
5、人才引進初具規模。
公司2008年持續引進大專以上學歷人員__名，引進大專實訓生__名，引進委培技校生__名。近幾年累計引進的大專以上學歷人員占員工總數的___%，使公司的人力資源結構發生了較大的變化，逐步向著年輕化、知識化和高學歷的層次邁進，保證了公司高速發展所需的人力資源。
6、教育培訓新穎扎實。
2008年，公司圍繞“為需所學、為用所學”的指導思想，本著“以人為本”的理念，多渠道、多層次的開展教育培訓工作。如:組織__名科段長赴日本企業參觀學習、召開經驗交流會、自編講義對大專生進行培訓等。個性值得一提的是，技術科的培訓以理論和實踐相結合的方式進行，上半年技術科組織員工進行了理論學習，下半年全體員工親身實踐換某產品的生產制造全過程。這種培訓方式彌補了理論有余而實際經驗不足的缺失，更加貼近生產實際，效果更加明顯，值得推廣學習。全年教育培訓工作累計投資___萬元，培訓人次達___人次，共開辦內、外培訓班__期，有___名員工分別取得了多項焊接資格證，有___人分別取得了一、二級探傷資格證，有___人取得了三級射線探傷資格證。
7、產品質量穩步提升。
2008年，公司為了提高生產車間的一次焊縫合格率，提高勞動生產率，減少因返修、返工等造成的生產成本增加等，特制定了《__公司焊接質量獎懲辦法》。在對_個裝配車間的焊接合格率統計中，裝配某車間焊接合格率排在第一位，獲得獎勵___元，發揮了模范帶頭作用，帶動了各個裝配車間焊接合格率的穩步提高。
8、節能降耗再創佳績。
節能降耗是公司的一項長期工程。2008年經過全體員工的共同努力，節能降耗工作取得了必須的實效，節約了資金，減少了材料浪費和動能的跑、冒、滴、漏現象。全年電、水的環比年均產值比分別下降了__%、__%。
9、設備管理、定置管理和安全禮貌生產穩步推進。
2008年在重新完善設備管理、定置管理和安全禮貌生產實施細則的基礎上，大力推行設備管理和6s管理，使公司的基礎管理向規范化、標準化邁進。
2008年公司各項工作成績凸顯，有許多好經驗和好做法值得我們認真總結。比如:公司班組建設穩步推進，員工收入不斷增長，先進模范人物事跡突出等等。這些成績的取得，都離不開廣大員工的辛勤努力，都包含了大家的心血與汗水。在那里，我再次向公司每一位員工表示真摯的感謝!并致以親切的問候和深深的敬意!
2008年，雖然我們超額完成了各項生產經營指標，但是我們也付出了慘痛的代價。所以，我們在看到成績和榮譽的同時，更要正視自身存在的不足和缺失，才能保證公司的可持續平穩較快發展之路。
客觀的講，公司在長遠發展方面，目前還只是一個具有必須實力和必須規模的企業，離我們追求卓越品質的企業目標還有很大的差距。從橫向來看，按經濟指標，公司人均工業總產值、人均利潤在同行業中尚處于中下游水平;按裝備資源、技術工藝手段，雖然目前部分裝備瓶頸有所改善，但設備、技術條件仍然偏下，個性是在研發設計方面與各先進公司相比，仍有很大的差距。同時，公司內部存在的問題比比皆是，不容忽視。
1、產品質量仍然存在較大問題，如為__等公司生產的__產品存在__等問題，既增加了公司的生產經營成本，又有損公司的形象。
充分反映出公司員工產品質量意識淡薄，專業水平不高，以及質量目標管理停留在紙面上，質量檢驗追溯性、真實性、完整性存在較大缺失。
2、節能降耗和現場安全禮貌生產、定置管理較為落后。
全年累計發生工傷事故__起，生產車間時常出現長明燈、物品亂拿亂放等現象，主要是員工安全意識和職責心不強，中高層領導干部不善于駕馭各類復雜問題，或不具備處理應對復雜局面的潛力。
3、設備管理存在較大的漏洞，__________等大型設備維修周期較長，各類小設備經常停產維修，給生產制造帶來了很大的不便。
除了設備的正常損耗外，最主要的原因是操作人員使用不當造成的，不會操作、違章操作的現象遍地皆是。
4、易犯各類低級錯誤。
如產品設計元件選取錯誤、工藝尺寸標錯、不銹鋼貼紙時貼住檢查點等等，反映出員工職責心不強，工作不認真，存在應付差事的思想。
5、生產流程不通暢，產品生產中的上下工序之間的銜接不緊密，各單位之間的協調溝通不夠，相互扯皮、相互推諉的現象時有發生。
6、員工整體素質有待進一步提高，個性是青年員工的職業技能和職業素養與當前公司快速發展的形勢不相適應。
凡此種種，都說明我們在管理、員工品質提升等方面還存在嚴重的缺失和不足。為此，我們要正視困難、正視問題，不回避矛盾，不斷改善、不斷創新才能使公司更有生機活力，才能更加成熟強盛。
二、經營形勢分析
1、國內裝備制造業現狀
近年來，我國裝備制造業發展較快，年均增長速度為17。6%左右。但我們能夠看到，國內裝備制造業的勞動生產率和工業增加值率、新技術新產品的研發潛力等仍然遠遠落后于世界發達國家;在產業結構上仍然以勞動密集型為主，且企業集中度低，大型骨干企業少。
2008年受到世界金融危機的影響，裝備制造業發展速度有所減緩，如煤化工行業以目前的石油價格計算，處于全線虧損狀態，雖然屬于新能源領域，但目前國家發改委僅批準神華煤直接液化項目和寧煤間接液化項目，其余煤制油項目一律停止實施;煉化行業市場需求也急劇萎縮。導致市場需求量減小，許多裝備制造企業面臨訂單減少、利潤空間縮小、貨款回收難度加大等困難，甚至出現虧損、減產、裁員現象。但部分行業仍有較大的發展空間，如多晶硅行業和核電行業近幾年發展迅猛，又屬于新能源領域，發展前景看好，但受到金融危機的影響，能夠說是機遇與風險并存。
2、__公司發展中的優劣勢分析
(1)優勢因素
①鋼鐵行業的不景氣導致不銹鋼材料的降價，有利于公司進一步降低生產成本，擴大利潤空間;
②2008年良好的經濟運行態勢為公司的進一步發展帶給了堅實的經濟基礎;
③2008年，公司投資____萬元購置、新建了一批關鍵設備，已全部投入運行，增強了企業核心競爭力。
④引進了超多的人才，他們在技術、管理、生產崗位上發揮著主力軍的作用。
⑤新產品研發、新技術應用潛力突顯，各項管理日益規范化。
⑥已經為20__年儲備了___億元的訂單。
(2)劣勢因素
①生產場地狹小，公司生產規模和發展速度受到限制;
②隨著國內裝備制造業的需求減小以及部分企業轉型等，將會導致產品訂貨形勢嚴峻，甚至現有訂單有遭遇暫緩、撤單的風險。
③由于總量膨脹式的擴張，公司的資金鏈緊張、貨款回收難度增大，資產負債率較高。
④部分設備陳舊，使用年限過長，裝備潛力尚需加強。
⑤公司基礎管理薄弱，管理工作粗放等。
根據以上的經營形勢分析，結合公司的發展現狀，我們提出用3-5年的時間來實現從根本上提升品質的構想。這就要求我們進一步明確發展目標，進一步創新發展理念，進一步轉變發展方式，把持續改善、求真務實的思路貫穿于公司的整體工作之中。
20__年，對于我們來說是機遇與挑戰并存、動力與壓力并存，因此，我們要堅持可持續發展的企業經營戰略，提高企業經營風險的防范潛力，逐步拓展市場，加快產品研發、技術創新和管理創新的步伐，加強基礎管理工作，優化再造生產流程，加大投資力度，實現經濟總量與經營規模平穩較快發展。
三、20__年工作思路、奮斗目標與工作重點
20__年，公司的總體工作思路是:總體規劃、分步實施、重點突破、循序漸進，努力實現經營總量平穩較快發展。
整體規劃，就是要求我們高瞻遠矚，從全局、大局和長遠的角度出發，來規劃公司未來的發展方向，實現構建裝備制造業基地的宏偉藍圖。在未來的3—5年內，我們要完成公司品質的提升，以一流的資源、一流的員工、一流的管理來實現一流的產品和卓越的品質，著力打造成為國內裝備制造業的中流砥柱。
分步實施，就是將公司的整體規劃進行分割成若干個步驟，腳踏實地，一步一個腳印的將各項計劃付諸實施，最終實現公司可持續發展的目標。
重點突破，就是將公司在發展過程中遭遇的重大問題進行專項調研論證，根據調研狀況，制定切實可行的解決方案，組織相關人員攻關解決。
循序漸進，就是要求我們根據既定的目標，謙虛謹慎，戒驕戒躁，求真務實，持續改善，用自己突出的工作業績來實現公司品質的提升。
根據上述工作思路，20__年公司的奮斗目標是:
1、工業總產值:__億元;
2、銷售收入:__億元;
3、利潤總額:__萬元;
依據上述奮斗目標，20__年我們要重點抓好以下工作:
1、鞏固開拓市場，創造一流營銷業績。
20__年訂貨形勢比較嚴峻，因此我們要更加努力，抓住機遇，乘勢而上，為四方發展源源不斷地帶給市場資源支持和產業支撐。一是要鞏固已有的設計院和工程公司的合作關系;二是要鞏固重點企業、重點區域已經確立的良好關系，做好回訪和售后服務工作，建立長久合作機制，為經銷的長遠戰略實施奠定堅實的基礎;三是要適時調整營銷策略和主攻方向，堅持走差異化的發展戰略之路，主動出擊，搶占先機，努力開拓新市場，不斷向生產制造高端、精密壓力容器方向發展和延伸，為公司不斷取得一流的經營業績創造有利的物質基礎和外部條件。
2、調整組織架構，優化再造工作流程。
一是重新設立以計劃引領為中樞的組織架構。二是針對各單位、各車間工作流程不規范、物品錯拿亂放、遇事相互推諉、生產效率不高的現象，我們要以“簡潔”為原則，以“構成完整密閉的回路”為指導思想，以“重點工作”為對象，重新界定各單位、各部門的工作職能，編制工作流程。三是以新編的工作流程為依據，重新制定績效考核辦法。這樣做，一是為了提高生產效率，減少不必要的中間環節;二是為了與ca_a-v5-plm項目更好的接軌，以期盡快完成信息化改造工作;三是為了使公司各項生產經營活動都在受控的狀態下進行，盡快走上規范化、標準化的模塊式生產道路。
3、強化全員培訓，提高員工整體素質。
教育培訓工作任重而道遠，我們務必堅持培訓，不斷地創新培訓方式，才能跟上公司跨越式發展的步伐，多渠道、多形式的儲備各類專業技術力量和管理人才。20__年重點培訓工作:一是要對全體員工在年內集中培訓一次，每周一期，培訓資料包括員工職業素養和專業技能，著重解決員工最基礎的應知應會問題;二是要提高工程技術人員和一線員工的專業操作技能;三是對管理層進行提高執行力方面的培訓，進一步抓好新生后備力量的培養;四是繼續加強對大專生和技校委培生的技能培訓和職業道德、職業紀律教育。
4、大力宣傳引導，深入開展節能降耗和6s管理。
節能降耗和6s現場管理是一項長期堅持的工作，雖然我們取得了必須的成果，但仍然有很大的開展空間。所以，20__年，我們仍然要繼續全方位、多角度、深層次的開展節能降耗工作，各單位要制定詳實的整改項目和實施措施，持久有效的將節能降耗和6s現場管理工作開展下去。我們要實現__年動能消耗的環比年均產值比下降_%以上，辦公用品的環比年均產值比下降_%以上的目標。借鑒過去的好經驗和好做法，要從我做起，從小事做起，加強焊條、廢品廢料回收，加強水、電、氣的日常檢查和維修工作;透過規范生產現場，清理工作環境，加強設備維護保養和“五項檢查”的考核考評工作，全面提升公司的基礎管理水平。
5、并舉兩個“創新”，構建科技前沿陣地。
創新是四方公司不竭的動力之源。在20__年，我們首先要不斷的解放思想、更新觀念，用辯證唯物的觀點來看待事物，用心發揮人的主觀能動性;其次，在瞬息萬變的市場面前，我們要不斷的調整產品結構，大力開發新型能源、綠色能源需要的新設備，加大產品研發和技術創新力度，爭取在__年新產品和新技術方面有重大突破，使公司的核心競爭力再上一個臺階;再次，透過管理創新走一條可持續、低成本和高效率的，節能環保和人與環境和諧相處的科學發展之路。
6、弘揚四方精神，打造特色企業文化。四方公司的發展與“四方合作，奮進超越”的企業精神息息相關。20__年，一是我們要用企業文化激活生產力和創造力，不斷探索，努力實踐，打造強勢企業文化;二是要利用培訓、宣傳等方法，用心倡導文化管理理念，堅持開展養成教育，提高員工職業素養;三是廣泛開展技術比武和勞動競賽，透過總結推廣各類先進典型的模范事跡，樹新風、立標兵，用榜樣的力量激勵和引導員工奮發努力、多做貢獻;四是組織各類小型娛樂活動，活躍員工生活，陶冶員工情操，使廣大員工的思想政治素質和精神面貌發生顯著變化。
同志們:
昨日的成功帶來今日的欣喜，今日的努力昭示明日的輝煌。20__年，我們將站在一個新的起點上，放大已有優勢、凸顯潛在優勢、營造不具備優勢。讓我們團結一心，加倍努力，百尺竿頭，更進一步，為__公司實現裝備制造業中流砥柱的宏偉藍圖而努力奮斗!
謝謝大家!
酒店運營年終總結范文第3篇
一個月一晃而過，親愛的讀者，小編為您準備了一些酒店月度工作總結，請笑納!
酒店月度工作總結120__年營銷部的組建對整個酒店有著至關重要的意義;我們慶幸的是;我們有了一個新起點，新方向，新思路，新改觀，將酒店帶向新的發展趨勢。營銷部10月成立至今四月之久，在此期間我們一直在學習、在摸索、在整改。在學習、摸索、整改的同時，我們繼續著我們的營銷工作，接待著大量的會議宴會活動，在工作的同時也體現出了方方面面的大小問題，硬件上的，軟件上的，根深蒂固的，一步步顯露出來;在此，我對營銷部20__年后半年的工作總結如下;
一、營銷部成立以來完成的各項工作指標
1、營銷?a
href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇淖榻ㄓ氡嘀疲?a href='//xuexila.com/diannao/ruanjian/bangong/' target='_blank'>辦公軟件的配備與采購。
2、酒店宣傳材料，價格體系，各種協議的擬定。
3、銷售部管理制度、規章制度，工作流程，崗位職責的擬定。
4、對原有客戶資料的建檔存放及掛賬單位的統計與分析，對應收款的統計與催收。
5、對酒店產品知識的分類與統計，使酒店產品數據化，清楚化。
6、對營銷部固定資產的建立與統計。
酒店的推廣工作
1、組織酒店圖文信息，制定酒店推廣計劃，提高酒店知名度。
2、通過網絡搜索、__4電話導航、藝龍、各大網絡平臺、旅游公司，各企事業單位，渠道客戶等;
對酒店進行全方位的大力推廣宣傳，提升酒店的知名度和客戶資源。
3、酒店的推廣在預期的時間內已達到預期的效果，通過各網絡的搜索查詢已能查到酒店的詳細信息和供應產品，使客戶能在第一時間了解青島神劍樓酒店的具體情況和消費標準及地理位置。
4、對酒店的餐飲、客房、會議資源已開通網絡在線預訂和咨詢服務;
客戶可通過網絡、電話直接預訂酒店供應的各種產品。
二、營銷部十月成立至今工作完成情況
1、在供求相符情況下，開發網絡推廣客戶8家，免費推廣4家，利益推廣4家。
2、電話拜訪和上門拜訪客戶百余家，簽訂有效協議單位20余家，會議公司6家、旅行社百余家。
3、營銷部克服了人員不足、工作量大、會議資源局限等諸多困難;完成營業指標金額約37萬余元;
十月約108550元、__月約100000元、__月約92283元、1月約8-9萬元
4、營銷部至今接待大中小型會議宴會30余場，會議接待無一投訴，達到了客戶的滿意要求，客戶的相互相互介紹、宣傳給酒店帶了有形無形的重大利益，大大提高了酒店的信譽度和知名度。
三、營銷部工作不足之處
1、營銷工作的進展未跟上上級領導的步伐和思路，需要加強領悟和學習。
2、在酒店為特殊體制的情況下，對酒店的宣傳與推廣力度還不夠。
3、開發客戶數量及維護客戶關系網做的不夠。
4、營銷人員的專業知識，業務能力，個人素養，綜合實力，責任意識，承擔意識需加強引導培訓。
20__年營銷部工作計劃
為更好的提升酒店效益指標，業務指標、服務指標等各項指標，未來一年我有以下工作計劃：
一、宣傳與推廣
1、在酒店各項指標不斷更新不斷創新不斷提升的情況下，我們將時刻更新新的推廣信息及新的推廣內容，使得每一位客戶能夠隨時了解酒店在不斷創新不斷提升的信息，讓客戶始終覺得酒店有探索之處，增強客戶消費潛力。
2、在酒店特殊體質范圍內，擴大對酒店整體的宣傳與推廣;
我們將繼續利用網絡信息產業，電話通訊產業、渠道客戶資源、企事業公司資源等各種營銷方式，將酒店各項產品信息傳遞到每一個推廣平臺和每一家企業公司，力爭做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細情況。
3、旅游市場的推廣;
來年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進行合作，將酒店的詳細產品資料和新的報價體系大批量的傳遞給全國各地的旅游公司，提高酒店在旅游市場的份額和知名度，提高酒店的入住率。
二、開發側重市場
因酒店的特殊情況和局限性，我們將針對銷售市場進行保底側重開發方式;將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶;側重開發會議市場，婚宴市場，協議散客市場、網絡客戶資源，各項餐飲市場，控制好酒店的相關客戶架構，使客戶資源高端化，商務化、穩定化，建立長久固定的客戶消費群體。
三、加強銷售引導消費
引導消費者消費是競爭的結果，提高消費者消費能力和引導消費者入店消費，是酒店引導消費者消費的核心，引導消費的基本知識;
1、通過宣傳來引導消費者入店消費。
2、通過加強服務來加強消費者消費。
3、通過消費者感觀來提高消費者消費。
酒店月度工作總結2__年已悄然謝幕，__x酒店在這一年也發生重大的突破與轉變，作為飯店中的普通一員，在平穩中感受變化、在變化中感受創新、在創新中感受發展，在發展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作、企業文化建設、人力資源、質量檢查、保安及外協等各項工作中收獲頗多，其中所經歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力，并為__年的工作奠定良好基礎，今天在這里對個人和行政部的工作進行簡略總結，并向各位領導和同事匯報一下__年工作思路，希望各位給予指正。
一、__年工作總結
回顧__年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內，在各位領導和同事的幫助與協助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內也發生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，特把__年工作總結如下。
1、工作成績描述
⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規范化管理和制度化建設上取得重要成績;
⑵外協工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經營環境奠定基礎;
⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展;
⑷質檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立;
⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部門聯系緊密，為飯店發展共同努力。
2、工作失誤總結
⑴時間短在部門內部管理中還存在有些不規范的地方，使工作整體效果受到一些影響;
⑵注重工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求;
⑶培訓工作缺乏系統性，在__年注意改進;
3、個人優勢分析
⑴具有較強的親和力，具備一定的管理基礎，樂于承受工作壓力，并能較快地適應工作環境;
⑵具有較強的學習能力，可以在較短時間內對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中;
⑶具有協調控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強;
⑷工作細致性較強，善于從細節處開展工作，對工作大有進益;
4、個人劣勢分析
⑴因為從事酒店業時間較短，可能在專業性上會有所缺乏;
⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升，應加工作中加強優勢發揮，盡量規避劣勢，完善自身工作行為。
二、__年工作計劃
展望充滿挑戰的__年，有許多計劃正待我們一一去實施實現，所以在__年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執行過程中得到各位的指導與幫助。
1、總體工作計劃描述
一個基本原則：以飯店經營發展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。
兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協工作的有效開展;
三個核心環節：培訓工作與經營管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升;
2、____年具體工作計劃
⑴明確自身職責，樹立工作形象，為酒店發展奉獻心力。做為酒店股東和監理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在____年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，協助總經理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業績同時也使自身得到長足進步。
⑵人力資源管理工作：____年行政部將把人員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。
⑶培訓工作：良好的培訓工作是酒店經營得以順利進行的重要保障，在____年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區域及各個方面，并把培訓工作與質檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業文化重要的組成部分，通過培訓為酒店經營奠定良好基礎。
⑷質檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在____年質檢工作要建立完善的體系，形成酒店質檢和部門質檢聯動的工作方式，質檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質檢結果與員工培訓及部門考核緊密結合，形成真實有效的質檢工作環，達到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經營管理工作提供依據。
⑸外協工作在原有外聯基礎上，“開發新朋友，不忘老朋友”與新領導積極溝通，在飯店領導的支持下，利用一切社會關系和資源，及時處理和協調各種情況，使外聯效果和外聯費用都優于往年，保證了飯店的正常經營秩序。
⑹以高度的安全責任感和對領導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責任事故。在____年舉行一次消防實戰演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實習情況對消防監控系統進行全面檢查，保證其良好運轉，在____年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定安全責任書，使安全工作日常化、制度化，規范化達到更好的效果。
__年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發揮優勢、規避劣勢、在職業生涯中學習領略更多人生風景;更希望部門工作可以在現有基礎上得到更大提升;在__年我和我的部門會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優秀團隊、專業團隊，也使自己成為一個具有專業素養的酒店職業經理人!
酒店月度工作總結3光陰似箭，時光如梭。轉眼間我擔任餐飲部經理一職到現在已迎接了兩個新年，在這段時間當中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。因為我必須做好每一件事，這樣才不辜負領導對我的信任。__年餐飲部成功接待了所有任務。這和員工的共同努力，各部門的大力協作是分不開的。所以說團隊的力量是無窮的。我們細細盤點豐收的碩果，高高仰望來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應當掛第一起欣慰的笑容。
一艱難中求發展，穩定中求利潤。
(1)正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新換代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓計劃，針對性培訓，服務現場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴格的規范操作服務程序來檢驗他們的服務意識和靈活應變能力，使員工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和主人翁精神，規范服務操作流程,提高了服務質量，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。
(2)在飲食業不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調查的，經營分析，更新菜肴，調整價格，并通過各方渠道聯系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
二艱難困苦，毅力不倒，永揚賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終于工夫不負苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功準備了400多人的會議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的認識。
在接待婚宴過程中，服務員將桌椅在樓層之間調整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團旗下的馬里奧特酒店的企業文化就是：“關照好你的員工，他們將關照好你的顧客”。同時他們也強調留住人才。人才是企業的支柱，這一點我們的領導在一接館就體現的淋漓盡至。我也謹尊這一原則。
三抓好管理，強化協調關系提高綜合接待能力。
(1)這一年我和楊經理完善了餐飲部的會議制度，包括年終總結季度總結每日服務員評估會每日檢討會每周例會班前會衛生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質量的提高，上級的指令也得到了及時的落實并執行。
(2)加強協調關系，餐飲部服務員眾多，脾性各不相同，這就必須協調好他們之間的關系，強調協作性，交代領班在每周例會上必須反復強調合作的重要性，如出現錯誤，不得相互推卸責任，要敢于承認錯誤，并相互幫助改正。經常相互關心，多發現對方的優點，事實證明這種做法是正確的。
(3)提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來，滿意而歸。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
四展望__，我信心百倍。
作為餐飲部經理，我會再接再厲，對每人服務員嚴抓培訓，讓每個服務員都能獨擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務理念，服務陣容迎接奧運到來。
酒店月度工作總結4一、履行職責情況
主要是協助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領導的信任和自身發展的需要，主要負責酒店的營銷工作。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學習教育，激勵奮發向上
從任職以后，我在君御酒店分管內部管理工作，了解君御酒店員工多數來于河北、安徽、湖南等不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規范禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規范技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。
2、抓管理建章立制
前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導，我對羅列出衛生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高，配合高層經理配置電話機盒，規定下班時間將電話鎖上，以及任何服務員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現象。
3、抓內部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協調，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質量，令顧客滿意。
4、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。
5、抓團隊用餐
利用每周六、日、一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是 旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統計工作。
二、未來努力方向
在工作中深感自己的不足，今后我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學習，提高自己，加強銷售的業務知識及各方面的知識學習。
2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發新的客戶群體。
3、做好內部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統計資料，不斷地加強聯系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。
酒店月度工作總結5歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職__x大酒店餐飲部工作已滿一年，根據餐飲部經理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現將本年度工作開展情況作總結匯報，并就__年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經營與管理已很成熟，市場知名度較高，經過__年的管理經驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設
餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，__年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規程，提升服務質量
根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規范》、《青葉庭服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《酒吧服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。
2、加強現場監督，強化走動管理
現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業視野及專業知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業知識及行業視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養員工服務意識，提高員工綜合素質
為了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。
4、調整學員轉型心態，快速容入餐飲團隊
實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結合工作實際，開發實用課程
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環節不夠
在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
酒店運營年終總結范文第4篇
述職報告是指各級各類機關工作人員，一般為業務部門陳述以主要業績業務為主，少有職能和管理部門陳述。下面就讓小編帶你去看看餐飲部長的個人工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
餐飲部長的述職報告1一、經營情況:
截止11月底，餐飲部共實現銷售收入539.6萬元，其中現金收入321萬元，刷卡收入13萬元;簽單收入96萬元減讓折扣11.8萬元，公司內招待98萬元，實現了經營指標88%以上的目標、為公司創造了57.8萬元的純利潤。完成了集團公司和其公司的重要接待任務和其他的重要接待任務、樹立了良好的企業形象……
二、費用開支：
主營業成本共283萬元、稅收為17萬元、人員工資及福利為116.3萬元、水電費為14萬元、裝修及易耗品攤銷為37.9萬元、運輸費、差旅費、維修費共計1.4萬元。
三、宣傳工做：
利用了單頁對我們的特色場地及酒席優惠的宣傳，把我們養殖基地的野生大雁、斑嘴鴨、天天俏米突出我們的真正綠色環保無污染的特色，利用短信平臺跟進老顧客的走訪(希望公司能夠支持不能間斷)
四、存在不足的地方：
廚房成本控制及樓面的節能降耗需更加細化的做好，員工的整體素質的提升應培訓加強、人員的壓縮工資成本春節后落實。
五、酒席的預定情況：
上半年酒席預定不是很好，宣傳工作沒有做好，對于下班半年6、7、8、10、11、12、月的酒席預定情況較好還需加大酒席的宣傳力度力爭做特色酒席。
六、設施維修及保養情況：(需辦公室配合的)
硬件設施一包與六包的墻紙馬上更換好，廁所的下水道問題應該做一個著重的處理，一年下來的疏通費用很是驚人、豪華包廂的餐具損耗較大一年下來沒有增添任何的餐具建議公司能給配齊。
七、制定了酒店規章制度及工資方案，并通過了領導的審核。成立了營銷部能夠更好的了解客戶需求及意見。
八、簽單款的收回情況:
截止11月底簽單款未收回的有49萬元，其中糧食局，電視臺、申寶生、倉儲工地、等幾個單位需公司財務協助其他款項在____年__月份前會陸續到位。
明年的工作計劃
一、營業額目標為700萬元。
二、更好的壓縮成本，降低成本控制。
三、做好宣傳工作，樹立企業形象。
四、加大酒席的宣傳，把酒席接待及預訂提高以個更大的臺階。
五、通過培訓提高員工的個人素質，做到以酒店為家人，杜絕長明燈，長流水等節能降耗的大問題。
六、加大營銷部的力度，加強全員營銷。
七、簽單的收回及控制好簽單單位和監督好回款的去向。
八、認真的完成沒一項接待任務，力爭做到投訴為0。
餐飲部經理述職報告2尊敬的各位領導，各位同事：
大家好!
光陰似箭，時光如梭。轉眼間我擔任餐飲部經理一職到現在已迎接了兩個新年，在這段時間當中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。因為我必須做好每一件事，這樣才不辜負領導對我的信任。20____年餐飲部成功接待了所有任務。這和員工的共同努力，各部門的大力協
作是分不開的。所以說團隊的力量是無窮的。我們細細盤點豐收的碩果，高高仰望來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應當掛文秘雜燴網起欣慰的笑容。
一艱難中求發展，穩定中求利潤。
(1)正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新換代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓計劃，針對性培訓，服務現場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴格的規范操作服務程序來檢驗他們的服務意識和靈活應變能力：工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和主人翁精神，規范服務操作流程，提高了服務質量，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。
(2)在飲食業不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調查的，經營分析，更新菜肴，調整價格，并通過各方渠道聯系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
二艱難困苦，毅力不倒，永揚賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終于工夫不負苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功準備了400多人的會議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的認識。
在接待婚宴過程中，服務員將桌椅在樓層之間調整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團旗下的馬里奧特酒店的企業文化就是：“關照好你的員工，他們將關照好你的顧客”。同時他們也強調留住人才。人才是企業的支柱，這一點我們的領導在一接館就體現的淋漓盡至。我也謹尊這一原則。
三抓好管理，強化協調關系提高綜合接待能力。
(1)這一年我和楊經理完善了餐飲部的會議制度，包括年終總結季度總結每日服務員評估會每日檢討會每周例會班前會衛生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質量的提高，上級的指令也得到了及時的落實并執行。
(2)加強協調關系，餐飲部服務員眾多，脾性各不相同，這就必須協調好他們之間的關系，強調協作性，交代領班在每周例會上必須反復強調合作的重要性，如出現錯誤，不得相互推卸責任，要敢于承認錯誤，并相互幫助改正。經常相互關心，多發現對方的優點，事實證明這種做法是正確的。
(3)提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來，滿意而歸。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
四展望20____，我信心百倍。
作為餐飲部經理，我會再接再厲，對每人服務員嚴抓培訓，讓每個服務員都能獨擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務理念，服務陣容迎接奧運到來。
在此我祝各位領導，各位同事新年新氣象，新年新運道。
餐飲部經理述職報告3尊敬的領導、同事們：
大家好!
____年在所領導親切關懷下，在經理的正確領導下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協助部門經理同全體員工一道，端正態度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務。作為餐飲部副經理，現就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。
一、思想學習方面。
1、能夠認真學習招待所相關文件內容、領會通知精神，并及時向員工進行傳達，涉及到具體工作的，能夠協助部門經理認真組織實施(迎接三星復檢，工作組檢查，軍內大型接待，春節、五一、十一重大節假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統一部署和經理的具體要求，嚴肅認真的落實工作);
積極參與招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準，經常對個人工作進行總結和自我批評，不計較個人得失;作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團結的話，不辦影響團結的事，在執行管理工作時能夠做到客觀公正。(員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴，給自己一個嚴重警告，落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益，在落實工作或員工情緒不好時，與80%以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、作為餐飲部副經理，我時刻提醒自己要加強學習，不斷提高自身綜合素質和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發展需要，真正成為部門經理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。
首先學習現有的制度標準，并從工作實際出發，積累管理服務中的好經驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執行”的材料和制度(餐廳服務120個怎么辦);其次是參加招待所安排的專業培訓，了解行業新趨勢、學習新理念，并結合部門的實際情況，及時轉訓(六常管理法);再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發現新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足(關于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，在安全衛生方面存在的突出問題，向員工進行了通報)。過去的一年通過領導的培養和個人的學習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。
二、履行職責方面。
在過去的一年里我認真履行副經理崗位職責，積極完成所領導和部門經理交辦的各項工作任務，努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經營。
結合餐廳去年工作特點和實際情況，吸取前年工作失誤的經驗教訓，重點提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。我采取的措施是：加強教育，利用各種場合反復宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現的不安全事故;加強管理，要求餐飲部所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執行安全標準和操作規程，避免因管理混亂、人員失控，而出現的不安全事故;加強檢查，對工作中容易出現問題的環節，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發現隱患不及時，而出現的不安全事故。通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務，為經理把主要精力投入到部門全面建設上，創造了一定條件。
2、嚴抓培訓促質量。
針對新員工到崗、老員工晉級、VIP宴會接待、重大節日的工作安排，多次組織、參與一些常規性的培訓，并對培訓的計劃、內容和考核題目進行了完善更新;針對日常服務中遇到的問題，我整理了《餐廳服務120個怎么辦》，幫助員工克服經驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規避工作失誤，提高了員工處理問題的能力;協助經理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業知識競賽”提高了員工集體榮譽感，增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓，積累了經驗;針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務多這一特點，在工作中執行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況，發現問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務質量的穩定和提升，發揮了自己的職能作用。
此刻的您正面臨寫作方面的煩惱，自己寫沒有精力與時間，找人代替寫又怕千人一面陳詞濫調或是抄襲雷同。中國鄭重向您承諾我站作品絕對構思新穎堅決貫徹原創原則，讓您的憂慮一掃而光!
餐飲部經理述職報告4尊敬的領導、同事們：
大家上午好!
時光荏苒，白駒過隙，轉眼間在商務中心又是了一個春秋。回顧即將過去的一年，我始終堅守著“對員工負責、對客人負責、對上級負責”的工作理念，為員工創造一個公平、公正、公開的工作氛圍，認真貫徹落實領導工作要求，做好每一項接待任務，努力爭取完成營收指標。
我自20____年10月開始擔任餐飲部副經理以來，主要通過每天的早會了解、溝通各小部門存在的問題和急待解決的問題。作為部門管理者，我一直堅守著公平、公正、人性化管理的原則，對員工“深疼厚愛，狠抓嚴管”，但在努力做好工作的過程中總有一些不應該出現的工作疏漏，下面我將用具體數據和事件回顧20____年的工作。
一、經營狀況
餐飲部宴會廳自20____年10月份自營收入達200萬左右(含客房餐費和吧臺收入)。營業以來我們先后接待了江蘇煤礦安全監察局、江蘇省宏觀經濟研究院、山西中煤華晉能源有限公司、東方電氣集團、山西海圣物流公司、河北恒宇公司、沛縣國土資源局等單位客人。成功舉辦了公司新春茶話會、老干部座談會、中煤集團公司采購管理業務工作會議、大屯公安分局工作會議、黨的群眾路線教育實踐活動動員會、人力資源培訓會等大型會議;充分利用節假日，推出主題活動。開展了“平安夜”圣誕自助餐“迎新春”元旦自助餐、“賀新年”新年團圓飯等活動，并成功對外承辦了兩場婚宴，一場滿月酒，受到廣大客戶的一致好評。現在因收入主要來源于內部接待，散客較少，所以對我們的餐飲收入有所影響。
員工餐廳方面，月接待量達3500人次左右，在經營上按照領導要求，為了讓咱們的`員工吃到物美價廉的優質菜品，我們一切以顧客為中心，菜品按時令及時更新以滿足客人的需求，把員工餐廳的盈虧情況一直保持在持平狀態。
二、成本控制與質量把關
1、嚴格內控
減少費用就是增加利潤，我們樹立全員節約意識。在員工用餐中節約，管理人員、服務人員自費用餐。從源頭控制成本，廚房配合采購部直接從市場采購時，保證貨比三家，為降低成本，通過尋找多方供應商，做到詢價、比價、議價，從中選擇合適的供貨方，大大地降低了原料成本。平時工作中嚴控低值易耗品與辦公用品的使用，杜絕浪費。大到電腦、打印機實現公共使用，小到一支筆、一個筆記本的以舊換新領用。通過這樣的成本控制和節約，進一步降低了我們的運營成本。
2、狠抓質量
每個月按照客人對服務的要求，都會對廚師隊伍做出相應的調整。在廚師隊伍的管理中做到分工明確，責任落實到人。采購來的菜品，有驗收員監督驗收，質量不好的菜堅決不收!在菜品加工過程中，有廚師專門負責把控菜品質量，做到質量不好的菜堅決不上!從菜品的初加工、中間制作到出品都安排了專人進行把關，保證菜品質量。
三、團隊建設
明確部門工作目標，使每一名員工都能知道我們要做什么?怎么做達到什么效果?保證部門的信息流暢，資源共享。
制定了餐飲部的相應制度。以制度管人，在制度面前人人平等。自營業以來陸續制定了，餐廳服務員崗位職責、餐廳服務員獎懲制度、餐飲部衛生考核制度、餐飲部食品安全管理制度、餐飲管理制度量化考核表及商務中心餐飲部規章制度。真正做到為員工創造一個公平、公正、公開的工作氛圍。
“對員工負責”。部門要求管理人員時刻關注員工的心態，主動與員工交流溝通，了解員工生活和工作中是否有需要幫助解決的，并及時調整員工心態，使其以積極的狀態投入到工作中。提高員工工作能力，利用工作中的閑暇時間，開展各種與服務相關的培訓與學習。增強員工的組織性、紀律性。員工在工作中有違反紀律的，部門進行單獨談話，批評、教育，使其團隊意識增強。
餐飲部經理述職報告5尊敬的各位領導，同事們:
大家好，20____年是輝煌的一年，在這一年中，在呂總的正確領導下，在各兄弟部門的密切配合下，兩大部門共同創造了4873萬的營業額，餐飲部更是再創經營新高。營業額突破3000萬大關。所有成績的取得，得益于領導對我們工作的英明指導。得益于全體員工無私的付出。
在已經過去的20____年里，我想說的最多的就是感謝!感謝王總呂總對我的信任和培養，是你們給了我一個成長成才的平臺，感謝各兄弟部門的密切配合，正是因為有了你們的支持和配合，我們的工作才得以順利開展。一次次的為客人提供了“滿意+驚喜”的服務!正是有了王總呂總的直接關懷和兄弟部門的配合幫助，餐飲部才得以在瞬息萬變的市場中永葆旺盛的戰斗力。
，現就本人一年以來的工作述職如下:
一，加強隊伍建設和增強團隊凝聚力。落實獎懲制度和組織3月份的全員軍訓。
在年初為了增強團隊凝聚力和餐飲部整體隊伍建設，首先對前廳后廚上至經理，總廚，下至員工在3月份組織了全員軍訓，通過此次軍訓讓員工的思想和意識有了較大的改觀，切實提高了全員綜合素質，員工的工作激情提升，工作熱情高漲。同時對各項獎懲制度認真落實，在工作讓員工明白努力付出就會得到收獲。通過培訓和獎懲制度的調整，服務質量得到了充分的保障。在全年的對客服務中，得到顧客口頭表揚383次，書面表揚176次，點名服務292次，優秀服務案例156例，優質服務成功要決79個。
二，強化十六字方針深挖客源，強化服務，提升管理，開源節流。
根據08年酒店制定的十六字方針，餐飲重新制定了全員營銷模式，責任到人，取得了理想的效果，到目前為止餐飲部完成個人訂餐240萬元，完成團隊任務196萬元，整年新增客戶96個，同時在營銷方面坐了如下調整:
1，加大營銷隊伍，加強市場推銷與宣傳力度。
(1)鞏固現有客源的基礎上，加強市場滲透，運用多種有效手段，確保市場占有率。在整年的節假日如：勞動節、母親節、國慶節、中秋節、圣誕節等節日制定了一系列的促銷措施，如今年的圣誕節“圣誕狂歡夜大型抽獎活動”的推出不僅增加了餐飲人氣，同時讓嘉年華餐飲品牌知名度再次提升。全年活動接著活動給顧客留下了深刻的印象并取得了理想的營銷效果。
(2)細化市場、細分客戶，根據今年國內形勢和市場變化餐飲部及時調整經營與營銷思路通過營銷隊伍的加大，不斷深挖客源。除中高端消費外不斷吸收一些具有一定消費水平的中低端客源。并根據經營階段多次調整銷售思路。同時針對營銷實行劃客戶、劃片區管理，每天讓營銷人員走出去，杜絕等客戶現象。全年營銷部共拓展新客源168個，增加營業收入796萬元。
2、建立健全客史檔案，針對個人特性做出個性化服務
自年初開始，部門便對客戶資源及資源維護作為工作重點，并分階段完善客史檔案，分類保存，定人管理。對客戶情況進行了收集調查，全年共收集客史資料165份，并根據客戶檔案針對客戶的生日、結婚紀念日、各類節假日進行了專門的走訪慰問。同時每月組織員工“對客資料學習與考核”讓每一位員工都了解每一位客戶的個人喜好，并作出針對。通過客戶信息的建立與學習，進一步拉近了與客距離，提高了顧客的認知感、忠誠度。
三、全力抓經營、全力抓創收，一切為經營管理讓路
餐飲全年共實現營業收入3497萬元較去年相比增幅為35%，全年部門接待團隊4776桌，共接待47760余人次。金額達300余萬元，接待平均標準為723元/桌。全年團隊收入占營業收入的12%較去年增幅40%宴會房間接待26，4990人次，中午上座率為47。5%晚餐上座率為92%接待VIP顧客13140人次。我就全力抓經營創收結合部門實際情況，重點作出如下工作
1、舉辦美食節，擴大酒店影響力。
3月份我們經過1個月的分析考察，舉辦了第一屆“尚都嘉年華春季野菜美食節”通過此活動的成功舉辦確立了嘉年華的綠色消費理念，并給顧客留下了營養健康的消費觀念。增加營業效益的同時也擴大了酒店的影響力。
2、調整一樓零點增設自助海鮮火鍋廳取得較大效果
今年六月份在酒店呂總的支持下，我們對臨沂火鍋市場進行分析考察，并數次前往濟南最具特點的自助火鍋酒店魯能燒鵝仔學習，將一樓原零點廳改為海鮮自助火鍋廳，并將零點廳調至三樓，同時加強店內店外宣傳，并發放宣傳彩頁1萬份，零點廳調至三樓推出涼菜水果免費策略，迅速翹開市場。這兩大區域的調整實現營業額800余萬元。較去年增長300余萬元，增長幅度為49%。
3、倡導“綠色、營養、健康”消費理念推出滋補養生系列菜品，確立尚都十八菜。
(1)自去年餐飲部調整高檔菜品后，取得了理想的效果，得到了顧客的認可。特別是參花鮮參養生湯已成為招牌菜品。在做好高檔的基礎上，結合市場10月份餐飲部推出“綠色、營養、健康”的飲食理念，推出嘉年華飲食健康四大亮點：1、酒店所有原材料保證純綠色、無污染、無公害。2、酒店所有菜品都是根據營養健康學合理搭配。3、所有點菜人員都是經過正規營養師培訓。4、酒店配有海鮮海水運輸車所授海鮮均是純海水養殖。通過3個月的廣泛宣傳“綠色、營養、健康”的飲食理念已深入顧客心中。像“藥膳局南瓜”“杜仲堡驢肉”“揚州密制獅子頭”等健康，滋補，養生菜品在短時間內成為點擊率較高且其他酒店爭相模仿的菜品，并同時根據健康消費、綠色消費的顧客心理，及時對一樓點菜區進行了文化氛圍布置區別于其他酒店的菜品特色，突出了營養、健康飲食形成了具有尚都特色的菜品文化。
(2)確立尚都十八菜---我們經過3年的菜品積累和沉淀，通過對菜品的點擊率、好評率、及菜品的營養價值和葷素顏色搭配，經過幾次部門例會分析在12月份最后確立了尚都十八特色菜菜，十八菜的是根據尚都兩字共十八筆畫而得來。十八個菜品一菜一格，保羅了酸、甜、苦、辣、咸，五味俱全。
4、根據宴會房間的實際消費檔次，制定了以高檔為主，高中結合的經營思路，重點作出以下工作：
(1)更換了12個VIP房間的餐具，和廚房部分餐具，提高了房間規格及菜品檔次
(2)制定了標準服務語言手冊及個性化服務手冊強化了服務意識，使服務得到了進一步的規范和提升
(3)完善了開場白及菜品導示語，在得到賓客一致好評的同時也提高了產品的附加值
(4)定期進行了服務人員菜品培訓，引導賓客消費
(5)全年開展了2次“顧客回訪月”活動，進一步穩定了客源
