家宴禮儀

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在我們從小到大的經歷中，好像很少有在家里使用公筷的記憶。很多人覺得在自家的餐桌上用公筷就外道了。實際上，不論是為了遵守文明禮儀的要求，還是為了捍衛家人的健康，我們都應該提倡在家里、特別是節日的餐桌上使用公筷。

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最近，感冒、流腦等病毒接連發威。由于很多種病毒都是借助唾液進行傳染的，因此，在餐桌上切斷病源傳播成為了人們預防病毒入侵的重要手段，自然，使用公筷的事情就又一次被大家鄭重地提了出來。

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我們是個十分講究禮數的國家，從古至今都講究待客有禮。雖然，像迎接賓客要打躬作揖，席間賓主頻頻敬酒勸菜時筷子要同時舉起，席終“凈面”后要端茶、送牙簽等等傳統餐桌禮儀已經被時代簡化、升級了很多。在現行的種種傳統的餐飲禮儀中，很重要的一條就是主人要為客人夾菜。此外，還有一些在感情的動力下，演繹出來諸如兒子給爸爸夾菜、媽媽給兒子夾菜、妻子給老公夾菜等熱情餐桌“禮儀”的新版本。

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按照我們的習慣思維，一家人“在一個碗里吃飯，在一個碗里喝湯”是一件其樂融融的幸福事兒。因為，這樣就顯出了大家不分彼此，你中有我、我中有你的親切與熱情。如果誰在自己家吃飯的時候，用公共筷子給自己父母、子女夾菜，肯定有人會將這種做法“蔑稱”為“外道”或者是“拿腔拿調”。自然，夾到碗里的菜也體現不出應有的人情的滋味。殊不知，正是這種外道的做法才真正符合了現代禮儀規范與公共衛生準則的要求。因為，誰都無法保障自己的筷子沒有唾液或者感冒細菌之類的“私人物品”，而在看到了這一點后，誰又好意思說用這種沾滿了“個人氣息”的筷子給別人夾菜是件不禮貌的事情呢。

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在許多禮儀教材中關于進餐禮儀的篇章里，都會講到“使用公筷”這項禮儀要求。盡管，我們在家里完全有資格講究自在、自由或是舒服，但是，我們在家里的餐桌上使用公筷，一方面體現了我們對家人給予了對客人同樣的尊重；另一方面，又用實際行動捍衛了家人享受健康生活的權利。或者，你在家宴上用自己的筷子殷勤地給客人夾菜，即使對方心里感覺膩歪，也不好意思明顯地表達出來或者是拒絕。這種讓客人進退兩難的做法，又怎么能稱得上是好的待客之道呢？