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      肉類工業雜志 部級期刊

      主管單位:武漢肉類聯合企業集團公司  主辦單位:全國肉類工業科技情報中心站

      月刊  審稿周期:預計1個月內  

      《肉類工業》由李水龍擔任主編,創刊于1980年,由武漢肉類聯合企業集團公司主管、全國肉類工業科技情報中心站主辦的一本工業領域專業期刊。主要刊載該領域內的原創性研究論文、綜述和評論等,力求及時、準確、全面的反映該領域的政策、技術、應用市場及動態。

      • 42-1134/TS 國內刊號
      • 1008-5467 國際刊號
      • 2179 發文量
      • 0.58 影響因子
      • 11204 總被引量
      • 38-522 郵發代號
      • 1980 創刊時間

      肉類工業期刊信息

      • 出版語言:中文
      • 創刊時間:1980年
      • 國際刊號:1008-5467
      • 主編:李水龍
      • 紙張開本:A4
      • 國內刊號:42-1134/TS
      • 出版地區:湖北
      • 發行周期:月刊
      • 郵發代號:38-522

      肉類工業期刊榮譽

      肉類工業投稿須知

      1、論文標題一般不用縮略語,即使不得不使用,也應盡量避免使用非公知公用的縮略語、字符、代號和公式。

      2、來稿務必論點明確,論據可靠,數據準確,文字精煉,引用資料請給出文獻。

      3、正文一級標題為宋體,四號,加粗,居中,段前段后0行,固定值18磅。正文二級標題為宋體,小四,加粗,兩端對齊,首行縮進2字符,固定值18磅。正文三級標題按正文內容排版,僅加粗,不單獨成行。

      4、注釋中重復引用文獻、資料時,第一次必須引用完整信息,再次引用時可以略寫。若為注釋中次第緊連援用同一文獻、資料等的情形,可使用“同上注”。

      5、本刊對來稿有刪改權,審定錄用的稿件將在30天內發出錄用通知。凡3個月未接到采用或修改通知者,作者可電話咨詢或將稿件另行處理,本刊一律不退稿。

      6、摘要應具備以下4項內容:研究目的、研究方法和過程、試驗結果及主要結論;應有獨立性和自明性,注意突出研究工作的創新點;篇幅約為200~300字。

      7、圖表中第一次出現的縮寫詞或樣品代號應在圖注或表注中給出全稱或解釋.圖表應緊隨其在正文中出現的段落之后或之前,不可為了放置圖表而用換行強行斷開段落內文字,也不要集中將圖表排在正文之后。

      8、參考文獻:本著“最新、重要、必要”的原則列出相關文獻,文獻應是正式出版物,未正式發表的資料不能作為文獻引用。

      9、作者簡介(姓名、出生年、性別、民族、籍貫、職稱、學位、研究方向等)及基金項目(基金項目名稱、編號)標注于稿件首頁頁腳。

      10、如論文屬于某科研課題或基金項目,在首頁地腳處寫出項目名稱及編號;在首頁地腳處寫清第一作者姓名(出生年—)、性別、職稱。

      肉類工業編輯部聯系方式

      地址:武漢市江岸路堤角前街15號

      郵編:430011

      主編:李水龍

      肉類工業發文選摘

      • 1、蔬菜羊肉丸的工藝優化及質構分析

        作者:母應春; 姜麗; 王洪琳; 田玉鳳

      • 2、香辣雞肉餅配方的優化

        作者:費英敏

      • 3、南安板鴨加工技術研究

        作者:陳慧陽; 方華; 李浩景; 周永昌

      • 4、香草胡椒味雞腿排的研制

        作者:張文超

      • 5、溫度對高溫火腿腸品質的影響

        作者:高曉平; 趙改名; 楊家威; 李苗云; 孫靈霞; 張秋會; 柳艷霞

      • 6、不同反壓殺菌溫度對即食小龍蝦品質的影響

        作者:李肖嬋; 林琳; 高凱日; 姜紹通; 陸劍鋒

      • 7、發酵肉用耐高溫酵母菌的篩選與鑒定

        作者:許艷豐; 陳瑤; 劉艷; 楊萬根

      • 8、蒸汽溫度對清蒸鱸魚食用品質影響的研究

        作者:黃靜

      • 9、超高壓殺菌在西式香腸中的應用研究

        作者:孟少華; 馬相杰; 劉貫勇; 趙建生

      • 10、國內外淘汰種豬、晚閹豬屠宰法規標準研究

        作者:孟少華; 王素梅; 程文新

      肉類工業期刊評價分析

      年發文量和被引次數
      影響因子和立即指數

      肉類工業期刊評價報告

      年份 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
      被引次數 948 883 940 892 928 885 1102 1015 946 792
      影響因子 0.26 0.24 0.26 0.28 0.31 0.31 0.58 0.61 0.69 0.57
      立即指數 0.09 0.05 0.07 0.08 0.12 0.05 0.14 0.11 0.1 0.13
      發文量 218 205 227 200 162 168 152 144 124 111
      被引半衰期 7.21 7.85 7.88 7.8 7.44 7.98 7.56 6.92 6.41 5.93
      引用半衰期 6.62 7.02 6.67 7.3 7.34 6.77 7.44 5.76 4.91 5.02
      期刊他引率 0.86 0.85 0.83 0.86 0.83 0.85 0.87 0.9 0.9 0.88
      平均引文率 5.6 6.7 6.5 6.8 11.1 10.4 12.7 17.2 16.6 17.3

      肉類工業同類期刊

      免責聲明

      若用戶需要出版服務,請聯系出版商,地址:武漢市江岸路堤角前街15號,郵編:430011。

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