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      家禽屠宰和銷售市場管理工作意見

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      家禽屠宰和銷售市場管理工作意見

      家禽屠宰銷售市場管理工作意見一、自20日起,凡在我市各農貿市場等場所交易、屠宰家禽的經營者,必須到批準的家禽定點屠宰廠內進行交易和屠宰家禽,嚴禁非定點屠宰企業和個人從事家禽交易、屠宰活動,農民個人自養自宰自食的家禽不得上市銷售。

      二、經市政府審定批準的家禽定點交易、屠宰企業是市福盛家禽定點屠宰廠。

      三、屠宰供清真食用的家禽,應符合《省清真食品管理條例》的規定。

      四、任何單位和個人不得為家禽私屠濫宰提供場地和設施,不得擅自交易、屠宰家禽和銷售、使用未經檢疫檢驗的家禽產品。

      五、家禽定點屠宰廠的屠宰檢疫由動物防疫監督機構實施,宰殺家禽前,須經動物防疫部門檢疫合格后方可宰殺,嚴禁屠宰未經檢疫的家禽。

      六、家禽定點屠宰廠不得對家禽產品注水或者注入其他物質,必須建立嚴格的檢驗制度,檢驗結果應真實、詳細,并登記造冊,登記資料必須妥善保管備查。

      家禽定點屠宰廠屠宰的家禽產品,檢疫檢驗合格出場時,應加蓋檢疫檢驗驗訖印章,并出具家禽產品檢疫檢驗合格證明。

      七、家禽定點屠宰廠屠宰的家禽產品,未經檢驗或經檢驗不合格的不得出場,并按國家有關規定進行無害化處理。對發現家禽患染國家法定傳染病的,應立即停止屠宰,并報農牧或者衛生部門處理。

      八、從事家禽產品銷售、加工的單位和個人以及賓館、飯店、集體伙食單位,必須銷售、使用家禽定點屠宰廠屠宰的家禽產品。

      九、家禽定點屠宰廠排污應達到國家排放標準。

      十、家禽定點屠宰廠要嚴格執行市物價局核定的收費標準,不得私自調整收費價格。

      十一、市外調入的家禽產品必須經當地動物防疫監督機構檢疫,憑《出縣境動物產品檢疫合格證明》和檢疫驗訖標志方可加工、銷售和使用。

      十二、市商務局負責全市家禽屠宰活動的監督管理工作,市農牧、工商、衛生、質監、公安、環保、物價、民族宗教等部門,應嚴格按照本通告規定和《市整頓和規范家禽屠宰市場工作方案》的要求,加強對家禽定點屠宰廠、家禽產品流通和加工的管理,對違反本通告的行為,依照相關法律、法規及《市畜禽屠宰管理暫行辦法》予以處罰。

      十三、市場開辦者和經營家禽產品的單位和個人,必須配合和接受行政執法部門的監督檢查,對拒絕、阻礙執法人員執行公務的,由公安機關依據相關規定處罰,構成犯罪的由司法機關依法追究刑事責任。

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