家禽屠宰和銷售市場(chǎng)管理工作意見(jiàn)

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家禽屠宰和銷售市場(chǎng)管理工作意見(jiàn)一、自20日起，凡在我市各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所交易、屠宰家禽的經(jīng)營(yíng)者，必須到批準(zhǔn)的家禽定點(diǎn)屠宰廠內(nèi)進(jìn)行交易和屠宰家禽，嚴(yán)禁非定點(diǎn)屠宰企業(yè)和個(gè)人從事家禽交易、屠宰活動(dòng)，農(nóng)民個(gè)人自養(yǎng)自宰自食的家禽不得上市銷售。

二、經(jīng)市政府審定批準(zhǔn)的家禽定點(diǎn)交易、屠宰企業(yè)是市福盛家禽定點(diǎn)屠宰廠。

三、屠宰供清真食用的家禽，應(yīng)符合《省清真食品管理?xiàng)l例》的規(guī)定。

四、任何單位和個(gè)人不得為家禽私屠濫宰提供場(chǎng)地和設(shè)施，不得擅自交易、屠宰家禽和銷售、使用未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的家禽產(chǎn)品。

五、家禽定點(diǎn)屠宰廠的屠宰檢疫由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)實(shí)施，宰殺家禽前，須經(jīng)動(dòng)物防疫部門檢疫合格后方可宰殺，嚴(yán)禁屠宰未經(jīng)檢疫的家禽。

六、家禽定點(diǎn)屠宰廠不得對(duì)家禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)，必須建立嚴(yán)格的檢驗(yàn)制度，檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)真實(shí)、詳細(xì)，并登記造冊(cè)，登記資料必須妥善保管備查。

家禽定點(diǎn)屠宰廠屠宰的家禽產(chǎn)品，檢疫檢驗(yàn)合格出場(chǎng)時(shí)，應(yīng)加蓋檢疫檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章，并出具家禽產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)合格證明。

七、家禽定點(diǎn)屠宰廠屠宰的家禽產(chǎn)品，未經(jīng)檢驗(yàn)或經(jīng)檢驗(yàn)不合格的不得出場(chǎng)，并按國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。對(duì)發(fā)現(xiàn)家禽患染國(guó)家法定傳染病的，應(yīng)立即停止屠宰，并報(bào)農(nóng)牧或者衛(wèi)生部門處理。

八、從事家禽產(chǎn)品銷售、加工的單位和個(gè)人以及賓館、飯店、集體伙食單位，必須銷售、使用家禽定點(diǎn)屠宰廠屠宰的家禽產(chǎn)品。

九、家禽定點(diǎn)屠宰廠排污應(yīng)達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。

十、家禽定點(diǎn)屠宰廠要嚴(yán)格執(zhí)行市物價(jià)局核定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，不得私自調(diào)整收費(fèi)價(jià)格。

十一、市外調(diào)入的家禽產(chǎn)品必須經(jīng)當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫，憑《出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》和檢疫驗(yàn)訖標(biāo)志方可加工、銷售和使用。

十二、市商務(wù)局負(fù)責(zé)全市家禽屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理工作，市農(nóng)牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、公安、環(huán)保、物價(jià)、民族宗教等部門，應(yīng)嚴(yán)格按照本通告規(guī)定和《市整頓和規(guī)范家禽屠宰市場(chǎng)工作方案》的要求，加強(qiáng)對(duì)家禽定點(diǎn)屠宰廠、家禽產(chǎn)品流通和加工的管理，對(duì)違反本通告的行為，依照相關(guān)法律、法規(guī)及《市畜禽屠宰管理暫行辦法》予以處罰。

十三、市場(chǎng)開(kāi)辦者和經(jīng)營(yíng)家禽產(chǎn)品的單位和個(gè)人，必須配合和接受行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查，對(duì)拒絕、阻礙執(zhí)法人員執(zhí)行公務(wù)的，由公安機(jī)關(guān)依據(jù)相關(guān)規(guī)定處罰，構(gòu)成犯罪的由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。