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2011年十月二十七日,我在民泰藥業(yè)開始了實習生涯,在生產車間,化驗室的崗位學習了各種實踐知識,八個月的實習生涯轉瞬即逝,在實習期間,我認真刻苦,積極向上的工作,并嚴格要求自己,做好每一項工作。并將理論與實踐相結合,虛心向領導和同事前輩學習,認真努力的提高自己的技能,下面我來總結一下,首先介紹企業(yè)概況。
一 民泰藥業(yè)企業(yè)概況;
通化民泰藥業(yè)股份有限公司前身系通化白山制藥八廠,始建于1989年,廠區(qū)座落在風景秀麗、群山環(huán)抱的長白山腳下——吉林省通化縣黎明工業(yè)園區(qū)。公司占地面積5萬平方米,建筑面積2萬平方米擁有中藥前處理提取、片劑、膠囊劑、顆粒劑等等四條生產線和設施齊全、儀器先進的質量檢驗中心。
公司現有員工560人,其中專業(yè)技術人員128人,具有中級以上各類專業(yè)技術職稱人員占職工總數比例30%。民泰藥業(yè)現已成為集科研、開發(fā)、生產、銷售于一體的現代化制藥企業(yè)。
經營理念:集中所有資源,在相關領域深入研究、專業(yè)創(chuàng)新、專業(yè)服務
二實習任務
剛剛開始是在生產車間,然后被調換到化驗室,主要學習如何鑒別藥品,檢驗藥品的合格與否,以及微生物限度檢查。
三實習內容
1. 制備硅膠板,將一份固定相和三份水在研缽中研磨混勻,倒入涂布器上,在玻璃板上平穩(wěn)的移動涂布器進行涂布,曬干,在105%活化30分鐘,備用。
2. 使用崩解儀測定藥品的崩解時限,電子天平等。shixi.exam8/
3. 測定藥品的干燥失重 稱取藥品1克,置于稱量瓶中,在105攝氏度干燥至恒重,減失的重量不得超過10%.
作為一名制藥專業(yè)的大四學生在這個漸漸回暖的季節(jié)即將要迎來畢業(yè)、正式踏上社會的時刻了,可是光憑課堂中所學到的理論知識是遠遠不夠的,古詩有云“紙上得來終覺淺,絕知此事要親躬”,因此為了鞏固和掌握在這四年中所學到的知識,我參加了學校的畢業(yè)實習。而也正因為通過在校一段時間的實習,我得到了一次比較全面系統(tǒng)的鍛煉并從中學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,真所謂受益非淺,所以在這實習臨近尾聲之際,我就對這一年的實習做一個工作小結。
在實習伊始,為了彌補我們對于今后工作環(huán)境有所了解,老師帶領我們參觀了兩家獲得GMP認證的制藥公司以及一家生產制藥機械的工廠,在這兩次參觀中使得我對制藥行業(yè)的現狀以及標準有了進一步的認識,有了更為恰當的了解,對以后將會進入的工作環(huán)境有了更為真實的體驗。當參觀兩家獲得GMP認證的兩家制藥公司時就著實令我們吃驚不小,與周圍的簡陋建筑不同,這兩家公司的大樓外觀雖然都樸素而簡潔,但是在廠區(qū)內部的花花草草卻給人一種寧心靜氣的感覺。一踏入公司內部更像是踏足了另一個世界般,潔白無瑕的內部環(huán)境沒有一絲灰塵,而在一些拐角處都盡量采用了柔和的彎角處理技術似乎是為了避免人員或者物品在運送時磕傷與碰損。在即將進入生產車間時我們被吩咐穿上實驗服與鞋套,之后依次通過人員流動通道進入男子/女子更衣室1、男子/女子更衣室2抵達緩沖區(qū),在那里我們稍許洗凈了雙手終于來到了生產加工車間。之后在工作人員的帶領下我們紛紛見識到了不同規(guī)格的軟、硬膠囊、片劑、粉劑、顆粒劑等各種制劑生產車間中陳列的設備以及為這些藥品內外包裝的機械、晾干的防爆車間等其他一些我們從前所不知的區(qū)域,在工廠人員的介紹下讓我漸漸了解到藥物被生產出來的整個細節(jié)過程,那些從書本與實驗室中所學到的知識慢慢地立體起來;
之后的參觀旅程中我們還見識到了專業(yè)的物理、微生物實驗室,這些實驗室臺面上的部署雖然感覺與我們在學校中所接觸的差別不大,但無疑其中的環(huán)境要求、技術要求以及試驗設備相比較學校實驗來說更為嚴格;最后我們還參觀了實驗用水的生產工藝,聽著專門負責人員的講解,我深感其中的復雜,原來我們平時實驗所用的水并不像看上去的那么簡單,而對于制藥單位來說更是如此,對于每一滴水都有嚴格的標準,就算是沒有用過的純水也最多只能保存48小時而已。再說下我們參觀的生產制藥機械的公司吧,一如上兩家制藥公司,這家位于市郊邊緣的公司廠區(qū)內部也一片綠蔭鏡湖之景,在參觀室我們仔細查看了他們生產的洗瓶機、裝藥機等的操作過程,深深明白了電腦控制與自動化生產對于藥品質量的重要性,同時也了解到了各種生產環(huán)境所要達到的環(huán)境級別標準并且還參觀了實際的生產車間,親眼目睹了一臺臺機器從流水線上被制造出來。因此通過這兩次的廠區(qū)參觀使我深刻地認識到光依靠書本上所學到的刻板知識還是不夠的,在實際操作中不同機械的使用方法、不同工序所需要的環(huán)境要求以及制備不同藥品運用的設備規(guī)格都大相徑庭,書中所記載的知識最終還是要通過自己的不斷實踐來使自己真正融會貫通。
2013年一季度中國廣告市場開局喜人增長跑贏GDP
2012年,在宏觀經濟放緩的大環(huán)境下,在限娛令、限廣令等一系列政令的影響下,中國媒體廣告市場受到了很大的沖擊,全年增幅僅為5.7%,為近年來罕見低增長。2013年第一季度,中國GDP同比增長7.7%,經濟運行總體平穩(wěn),基本延續(xù)了去年四季度以來的企穩(wěn)回升態(tài)勢。一季度中國社會消費品零售額超過5.5萬億元,相比去年四季度,內需短期有收縮,年中有望逐步企穩(wěn)。3月份CPI為2.1%,低于市場預期,通脹預期減弱。對外貿易也延續(xù)了去年第四季度以來反彈回升的勢頭,繼續(xù)保持穩(wěn)定的增長。在宏觀經濟平穩(wěn)增長的大背景下,2013年一季度中國廣告市場開局喜人,增長11.3%,高于GDP 7.7%的增幅,同時也遠遠超出去年同期1.5%的增長。(見圖)
電視媒體恢復增長網絡增長進入平穩(wěn)期
一季度增長主要靠電視拉動,去年年初由于受到限娛、限廣等廣電政令調控和經濟大環(huán)境的影響,電視廣告市場受到很大的沖擊,今年一季度恢復增長,增幅13.2%,高于廣告市場的平均漲幅。其中央衛(wèi)視收入額和時長均有增加,地面頻道收入增幅緩慢,廣告時長縮減。廣告投放繼續(xù)向全國性高端化品質化平臺聚焦。電臺廣告收入穩(wěn)步增長13.6%,繼續(xù)引領傳統(tǒng)廣告市場漲幅。繼報紙后,雜志也出現負增長,紙媒堪憂,需要更快進行數字化、電子化步伐。網絡(不包括搜索類)進入平穩(wěn)增長期,同比增長18.8%。(見圖)
“大消費”行業(yè)依然集中傳統(tǒng)平臺寶潔穩(wěn)居廣告主首位
行業(yè)方面,日化、食品、商業(yè)及服務性行業(yè)、飲料、藥品“大消費”行業(yè)繼續(xù)傳統(tǒng)廣告投放市場的主力軍團。除了商業(yè)及服務性行業(yè)和藥品投放依然縮減外,其他三大主力行業(yè)均保持穩(wěn)定增長,尤其是來自春節(jié)因素的影響,食品和飲料增長顯著,增幅均超過20%。日化行業(yè)10%的增長穩(wěn)居投放額霸主,其中歐萊雅是中國廣告市場一季度投放刊例額最大的品牌,但增長減速。寶潔穩(wěn)居廣告主首位,不僅在傳統(tǒng)媒體投放最大額的投放,在互聯(lián)網上也是投放冠軍,并保持快速增長。除了主力行業(yè)增長外,酒類、清潔用品、房地產和交通行業(yè)一季度增長也表現強勁,房地產雖然環(huán)比去年四季度下滑,但對比去年同期呈現24%增長,房地產市場已然回暖。而在去年同樣低迷的交通行業(yè)也有25%的增長。家電家居行業(yè)從一季度的投放表現看,依舊低迷。(見圖)
互聯(lián)網廣告投放市場上,交通、網絡服務類、食品飲料是主力投放行業(yè)。食品、飲料、酒類、醫(yī)藥、日化、個人用品等傳統(tǒng)行業(yè)增長顯著,繼續(xù)加速在互聯(lián)網傳播。尤其在傳統(tǒng)媒體上投放縮減的醫(yī)藥行業(yè),在互聯(lián)網上有62%的高增長投入。部分行業(yè)的媒體傳播轉型,值得關注。(見圖)
昌榮預測:2013中國廣告市場增幅約為9.7%
作為一個醫(yī)學院的學生,在藥廠實習半個的實習報告生產實習是工科學生實踐性教學環(huán)節(jié)中非常重要的一個組成部分。通過實習不僅可以使學生將所學基礎理論知識和專業(yè)知識與生產實際結合起來, 而且更重要……
社會實踐中大學生認識自我、完善自我與認識社會、服務社會之間的關系是密不可分的,也是相輔相成的。樹木要成材,不是在溫室,而是在肥沃的土壤上吸收天地日月精華,經受風霜雨雪考驗。大學生要成才,不應只是在大學這座象牙塔里“風聲,雨聲,讀書聲,聲聲入耳”,而應在社會這個廣闊天地里自我歷練,作到“家事,國事,天下事,事事關心”,真正在認識自我、完善自我、認識社會、服務社會的社會實踐中成長為社會英才。
只有認識了自我,完善了自我,才能更好地認識社會,服務社會;只有在認識社會、服務社會的過程里才能更好地認識自我、完善自我……
關鍵詞:發(fā)酵工程實驗技術 教學改革 下企業(yè)生產實習
中圖分類號:G64 文獻標識碼:A 文章編號:1674-098X(2017)02(b)-0218-03
Exploration on the Reform and Development of the Experimental Technology of Fermentation Engineering
Zhang Jiang bo Tian Guangwen
(College of Life Science, Northwest A&F University, Xianyang Shaanxi, 712100, China)
Abstract: With the development of the industry of fermentation, more and more colleges and universities have attached importance to the course of fermentation engineering, making it becoming a compulsory core curriculum of many engineering majors, such as Bioengineering. Fermentation engineering is a very practical course. In order to better train the hands-on skills of students, the course of fermentation engineering experiment technology was set up separately. Different teaching contents were adopted in different majors: enterprise production practice was adopted in the major of bioengineering, and various fermentation experiments were adopted in biotechnology and other majors. Several years of teaching practice proved the good teaching effect.
Key Words: Fermentation engineering experiment technology; Teaching reform; Enterprise production practice
l酵工程是一門實踐性非常強的課程,對學生的動手能力要求非常高,而“動手能力差”現在幾乎是很多高校本科生的一種普遍評價[1]。基于這個特點,發(fā)酵工程課程一般都會附帶一定的實習實驗課程,用以訓練學生的動手能力。發(fā)酵工程實驗課程的實踐性強,特點是對學生的實際動手能力有很好的鍛煉效果,而且可以與理論課形成很好的呼應,在實際操作中體會發(fā)酵工程的基本理論和方法。我們在課程開設伊始,也為其設置了實驗課,內容為賴氨酸發(fā)酵實驗。隨著授課的進行,問題逐漸暴露出來,主要是發(fā)酵設備只有一套,雖然體積不小,為70 L發(fā)酵罐,但是學生得到的動手機會實在有限,操作機會有限,操作的是少數人,多數人只能通過觀察學習。而且因為課時有限,沒有重做第二次的時間,所以為了防止實驗失敗,很多關鍵操作,如接種,都是有教師完成,學生只能作為看客圍觀,雖然有教師的講解,但是與親身實踐相比教學效果還是有差距的。
1 發(fā)酵工程實驗技術課程的獨立設置
針對以上問題,我們進行了大刀闊斧的改革。隨著授課面的不斷擴大,發(fā)酵工程理論課針對不同專業(yè)分成了3個方向:生工專業(yè),主干課程;生技專業(yè),輔助課程;其他院系相關專業(yè),作為補充的選修課程。以此為契機,發(fā)酵工程實驗技術課程正式從理論課程中分離出來,成為一門獨立的課程,具有自己的學分和考核體系。其中生工專業(yè)主要進行下企業(yè)的生產實習,生技和其他專業(yè)主要進行校內的發(fā)酵實驗。
2 生工專業(yè)的生產實習
發(fā)酵工程與工業(yè)生產實踐聯(lián)系非常密切,這也是它區(qū)別于其他課程的顯著特點。發(fā)酵工程實驗技術作為其實驗課部分,理應提供學生起身到發(fā)酵生產企業(yè)體會鍛煉的機會。而作為生工專業(yè),本身是工科,發(fā)酵工程實驗技術又是主干課程,因此課程內容設置成下企業(yè)實習是課程改革發(fā)展的必然方向。
經過選擇,實習合作企業(yè)選定為離學校所在地楊凌西側毗鄰的眉縣金渠鎮(zhèn)太白酒廠。這樣選擇的原因一是白酒生產是傳統(tǒng)的發(fā)酵工程產業(yè),各項理論課中講授的發(fā)酵基本知識都能在生產中得到實踐檢驗;二是傳統(tǒng)白酒生產勞動強度較大,可以讓學生充分感受到實際企業(yè)工人生產生活的艱苦,在鍛煉了學生吃苦精神的同時也對其正確的職業(yè)理想的樹立大有好處。在工廠,學生參與了從制曲、蒸料、入窖發(fā)酵、蒸酒、儲存、罐裝、包裝、檢驗等白酒生產的全流程的所有環(huán)節(jié),不僅向工人師傅請教,而且親身參與生產,體會各個環(huán)節(jié)工作的要點。在為期一周的實習中,學生不僅參與生產實踐,而且和工人師傅一起,吃住都在工廠,在實習過程中還與工人進行文藝匯演聯(lián)歡,并聽取工廠領導做的關于太白酒生產情況和酒文化的報告。幾年的實習表明,這種集中一段時間下企業(yè)實習鍛煉的形式不僅對生工專業(yè)本科生發(fā)酵工程實驗技術課程的課程學習起到很好的效果,而且對學生的吃苦精神、動手能力、溝通能力等都有一定的好處。此外,學生在車間工作是分組進行,有組長,有分工,正如賈彩鳳等的報道一樣[2],這也鍛煉了他們團隊合作的意識和能力。學生的反響也非常好,這在學生的實習報告中的實習體會中的得到很好的反映。經過摸索,我們對這門課程的評價體系也進行了改革,從單純由教師根據實習表現和實習報告評定成績改進為在帶隊教師根據實習表現和實習報告評定成績的基礎上再參考車間工人師傅的評價,并且要求學生完成一份答卷,內容為實習中的一些基本問題,原理等,如蒸酒采用的老五甑的原理。
3 生技和其他專業(yè)的發(fā)酵實驗
發(fā)酵工程理論課針對這些專業(yè)要求較低,僅作為補充,旨在開闊學生視野,因此在教學大綱上這些專業(yè)的發(fā)酵工程實驗技術課程也沒有安排下企業(yè)的生產實習,而是安排了在學校實驗室進行發(fā)酵實驗。課程開設之初的賴氨酸發(fā)酵實驗的授課經驗使我們認識到,能讓每名學生都參與實驗,都獲得動手機會是非常重要的。因此,在設置實驗時我們因地制宜,根據實驗室的條件設計了多個課時較少的小實驗。實驗內容的選擇上,則是突出“接地氣”。發(fā)酵工程生產的產品多種多樣,有高精尖的藥品,如各種干擾素、激素等,也有像醬油、腐乳等日常生活就能接觸到的食品。發(fā)酵工程實驗技術這門課,與其花時間給學生將那些沒條件做的高精尖實驗,不如讓學生在做一些“接地氣”的實驗,對學生掌握發(fā)酵基本原理、鍛煉動手能力同樣能有很好的幫助。因此,除了一個比較長的發(fā)酵全流程實驗――檸檬酸發(fā)酵(包括了菌種擴培、發(fā)酵、檢測等各個環(huán)節(jié)),我們設計了幾個比較有趣的小實驗,包括藥品蟲草的固體發(fā)酵,農產品平菇的固體發(fā)酵、食品酸奶、紅茶菌的液體發(fā)酵。另外,雖然學生不進行生產實習,我們還是設計了一個參觀學院生工實訓中心發(fā)酵車間的實驗,通過參觀講解從發(fā)酵罐到板框壓濾機到精烘包各個設備各個車間的結構和運行原理,讓這些非工科的學生也有機會能接觸一下真正的發(fā)酵設備。通過幾年的授課實踐證明,學生對發(fā)酵工程實驗技術這門課的實驗很感興趣,作為農學、理學等學科的學生,他們在習慣了試管搖瓶等玻璃器皿后第一次見到了龐大的發(fā)酵罐,感覺非常新奇;同學對自己辛勤“栽培”的平菇、蟲草非常自豪,互相比較看誰的“收成”好;對于自己釀造的酸奶、紅茶菌飲料,學生也很期待,到了發(fā)酵結束爭先恐后的品嘗各自“產品”的風味。古語云:“能之者不如好之者,好之者不如樂之者。”在興趣的驅使下,學生對實驗投入了很大的熱情,其中的發(fā)酵原理自然也就深刻的印在了他們的腦海里。實踐證明,這些根據實驗條件設計的實驗取得了良好的教學效果。此外,通過近幾年的教學實踐我們還發(fā)現,正如吳根福等[3]在報道中指出的,發(fā)酵工程實驗還有一個其它實驗課程一般不具備的有點――對學生的責任心的培養(yǎng)很有幫助。因為很多發(fā)酵實驗周期長,需要每天都來維護或檢測,一次操作出錯往往前功盡棄。所以學生這就要求學生必須把這個實驗真正放在心里,時時記掛著,也就鍛煉了他們的責任心。
4 展望
雖然取得了一定的成績,積累了一定經驗,但是發(fā)酵工程實驗技術這門課仍有很大的上升空間,還學要進一步深化改革。改革的方向主要包括以下兩個方面:首先是針對生工專業(yè)的生產實習,未來有條件的話應該盡量再多去一些其他企業(yè),白酒生產雖然是經典的發(fā)酵工程,但是畢竟是傳統(tǒng)技術,如果能去一些采用目前先進的發(fā)酵工程技術的企業(yè)將會取得更好的效果,比如啤酒廠、抗生素工廠、一些采用工程菌的藥廠等。其次是其他專業(yè)的發(fā)酵工程實驗,今后軟硬件條件達到了,可以再為這些學生加開一個真正上發(fā)酵罐并進行提取,且沒人都有動手機會的發(fā)酵大實驗。目前一拖五的小罐正在采購,如果能達到兩人一組,每組一套發(fā)酵罐將使這成為現實,而且目前我院教師正在華東理工大學培訓土霉素發(fā)酵全流程技術,這將成為該實驗軟件部分。但是這樣的改革勢必要增加課時量,所以還需根據整個專業(yè)培養(yǎng)方案進行全局的考慮和協(xié)調。另外,許波等的把傳統(tǒng)教學中的“實驗”轉變?yōu)椤霸囼灐钡乃悸芬卜浅S袧摿4]。結果不再設計好,不再一成不變,這樣學生就會對按自己想法進行的“試驗”結果更有期待。不管怎樣,發(fā)酵工程實驗技術課程的改革和發(fā)展將會對高校本科生的培養(yǎng)提供更好的支撐,對他們了解真正的工業(yè)生產、工廠生活,對他們接觸社會、畢業(yè)后走向社會、融入和適應社會都會提供很大的幫助。
參考文獻
[1] Zhang XS, Xu DJ. Reflections on the reform of fermentation engineering experimental teaching in local universities[J].Researchand Explorationin Laboratory, 2013,32(4):124-127.
張祥勝,許德軍.地方院校發(fā)酵工程實驗課改革與實踐體會[J].實驗室研究與探索,2013,32(4):124-127.
[2] Jia CF, Chang ZY, Ye XY, et al. Reformation and practice of the experimental course of fermentation engineering [J]. Microbiology China, 2009,36(3):453-457.
Z彩鳳,常忠義,葉希韻,等.發(fā)酵工程實驗的改革與實踐[J].微生物學通報,2009,36(3):453-457.
[3] Wu GF, Yang ZJ, Lin XQ, et al. Setting up fermentation engineering experiment, improving the comprehensive quality of students [J]. Higher Education of Sciences, 2005(2):93-96.
吳根福,楊志堅,林小清,等.開設發(fā)酵工程實驗提高學生綜合素質[J].高等理科教育,2005,(2),93-96.